更新日:2025年12月21日
濃厚味噌と香ばしいもやし、圧巻のバランス感が光る絶品ラーメン
土曜日で一日時間があったので、気になっていた百名店に行ってみました。 流石の行列。並び方ですが ①まずは列に並ぶ ②そのうち店員に声掛けられるので、そのタイミングで店内の食券機で購入。 ③列に戻ると店員に食券渡して、そのまま並ぶ という流れ。 12時45分に着いて、行列は25人で入店は14時25分。人生で一番並びました。覚悟していたので良いですが、時間があるときでないと食べに行けないですね。家族は連れていけないと思いました。 多くの方が書いているのでラーメンの感想は短めに。私の中で味噌ラーメンランキング1位となるとても美味しいラーメンでした。 クリーミーながら濃厚なスープ よく絡むもちもち麺 さっぱりとコッテリ2種類のチャーシュー 炒めたもやしがまたスープによく合う 非常に満足度の高い一杯でした。 ご馳走様でした。また行きたいですが、行列が悩ましいです。
熱々濃厚スープと香ばしさがクセになる、東京の純すみ系味噌ラーメンの名店
去年は多分来れてない、味噌ラーメン人気店となった此方へお邪魔しました。 何度か挑戦するも、あまりの待ち人数や、近くのコインパが満車で停められずでした。 土曜日11時半雨が強い中、昨日の夜からここの味噌ラーメンと決めて行ってみたら、なんと待ちは4名でコインパも1台空きあり! 注文は、味噌ラーメン大盛と味噌チャーシュー麺に味玉。 すみれのような、スープ表面にラード、ぷりぷりもちもちのちぢれ麺、チャーシューの上にはしょうが、やっぱり美味しいです。 チャーシュー麺のチャーシューは、デフォのチャーシューと違い、トロトロ系です。 美味しかったです、ご馳走様でした♪ #味噌にラード #人気店 #味噌ラーメン
濃厚味噌と背脂の旨味がクセになる恵比寿の本格味噌ラーメン
【恵比寿】”味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店” 恵比寿駅徒歩3分くらいのところにあるラーメン店。 オープンさせたのは私がここ最近で1番感動した恵比寿の天ぷら店のオーナーだとかいう裏話も… カウンター席にテーブル席も2つほどございました。 食券制です。この日は味噌ラーメン(1,000円)をオーダー。 具材はコーンにチャーシュー、ニラ、モヤシ。 特製にしなかったけど充分じゃないの。 モヤシはシャキッと(別で焼いてるのかな??)食感がありとても良いです。 しっとり低温調理のチャーシューも美味しい。 スープは濃厚でコクがあるのにくどくない… 麺は中太のちぢれ麺で、スープとの絡みも良いです。 正直期待を超えてきた!! 店員さんの接客もとても丁寧だったのが印象的でした。 またお伺いしたいと思います。 #味噌ラーメン #ラーメン #恵比寿
香り立つ濃厚味噌と限定メニューが楽しめる札幌仕込みの専門店
【季節限定スタまぜ!をガツン!とガッツリ!頂く☆本格派の札幌味噌ラーメン専門店】 東京都調布市西つつじヶ丘。とても美味しい札幌味噌ラーメンの専門店です。最近は、その他、醤油ラーメン、塩ラーメン、つけ麺もメニューに加わっています。最寄りは、京王線のつつじヶ丘駅。北口商店街、甲州街道に向かう途中にあります _〆(゚▽゚*) これはまた久しぶりになってしまった優さん。コロナ禍以来、約4年ぶりの訪問になってしまいました。最近は、もっぱら車通勤なのと、最寄り駅は柴崎の方が近いので、つつじヶ丘まで下りてこないと言うこともありますね(〃∇〃) 青梅から戻った週末お昼14時半過ぎだったので、先客1名、後客1名。この日はワンオペ。四人掛けテーブル席、二人掛けテーブル席、壁向きカウンター席×5、計11席とコンパクト。入口右手に券売機有り。お冷や各テーブルにあります。 ◆本日の注文◆ スタまぜ大盛り 1000円 今回は季節限定のスタまぜを大盛りで、ガツン!ガッツリ!と攻めてみました(o´∀`)o 注文して10分掛からず着丼。食欲をそそるビジュアルですね♪︎ 麺はコシのある中太麺。ジャンクなまぜそばには最適の麺でしょうね。具は、豚バラ肉とタマネギをニンニク醤油で炒めた「豚バラ炒め」、生卵、ニラ、干し海老、ネギ、刻み海苔。よ~く混ぜ混ぜして頂きます。結構、ニンニクが効いているのでオフの日に食べたのは正解でした。大盛りにしたので量も十分。スタまぜ、美味しかったですよ(๑´ڡ`๑) つつじヶ丘には、有名な「柴崎亭」をはじめ、意外とラーメン店が多いのですが、コチラも味噌代表そして楽しい限定メニューをウリに、長く頑張って貰いたいですね(*´∀`*)尸" #小結 #地元応援 #まぜそば #2024年116杯目 #土日祝は通し営業 #さっぽろ純連(東京)出身 #味噌ラーメン #塩・醤油も有り #テイクアウト可 #ジモティー #再訪可能性100% #次回はつけ麺かな #次回は豚丼
海老香る濃厚味噌とぷりぷり麺が楽しめる、懐かしさと創造性あふれる札幌ラーメン
北海道を代表するお店らーめん虎さん タイミングよく駐車場に滑り込めました こんなにすんなり入れることもなかったので注文は真っ白 とはいえ久しぶりに味噌を食べたい気分だったので 素晴らしい色✨ バッツン麺も健在✨ ついつい替玉 ん〜満足満足 ご馳走様でした
渋谷駅近で味わう、コクと香ばしさが自慢のバランス系味噌ラーメン
渋谷ストリームの味噌ラーメン。つけめんTETSU創業者の小宮さんが経営する伊蔵八系列。 オーダーは香がし味噌ラーメン。アジターマ追加。そして味噌ラーメンには炒め野菜でしょう。追加。いつもつけ麺やまぜそば系に浮気しがちですが、味噌ラーメンだけは迷わず汁そばにしがち。あと寒いと美味さ上がりがち。そんな味噌ラーメンあるある言ってたら着丼。 太麺にしっかり味噌スープが絡んでするする食べ進められます。炒め野菜トッピングも狙い通りドンズバ。これは美味い。 嫁のつけ麺一口もらいましたが、概ね同じ味でした(もちろんつけ汁の方が味濃いですが)。 #家族サービス
辛さを選んで自分好みに楽しめる濃厚味噌ラーメン店
からみそラーメン ふくろう 名駅店さんへ味噌ラーメンが食べたくなって訪問です。 からみそラーメン2辛をいただきました。 ラーメンの上に乗っている辛味噌を次第に溶かしながら、辛さを増して食べていきます。 次第におでこから汗が! とても美味しくいただきました。 ご馳走様です。 #ラーメン #からみそラーメン #辛子味噌ラーメン #味噌ラーメン #名古屋 #中村区 #愛知 #完食 #2023ラーメンLv54 #2023麺類Lv84 #2023kn #191
多彩な味噌で楽しむ、満足感たっぷりの具沢山ラーメン
今日はららぽーと海老名。のフードコート。 とまと味噌ラーメン1078円。 味噌ラーメンベースにトマトの酸味、チーズかかってイタリアンの装い。 これはこれで有りです。 レアっぽいチャーシューがまた合う。 ごちそうさまでした。 2024年ラーメン64杯目
濃厚味噌スープとたっぷり野菜の満足ラーメン
昨夜YouTube観てたら味噌ラーメンがやたら食べたくなる ならばと向かったのは大名にある人気ラーメン店「味噌蔵ふくべえ」 時間は13:40 暑い中並ぶのは嫌なのでランチ時間をズラして行ったら狙い通り待ちの先客は1名 先に券売機で発券し待つ事3分で中へ 熱旨野菜の味噌ラーメン(¥990) スープは甘みのある味噌ベース 塩っぱくないので好き シャキシャキの野菜もたっぷり 中太縮れ麺はツルツルでスープにも良く合う たまの味噌ラーメンも良いなw また食べに来よ〜 ご馳走様でした〜 #福岡 #大名 #人気ラーメン店 #味噌蔵ふくべえ #味噌ラーメン
濃厚味噌の旨みが身体に染み渡る、心も温まるご褒美ラーメン
成増駅近くのスキップ村商店街にある、コラーゲン入りの味噌ラーメンがうまい店。 久々に「あえめん」(930円)をオーダー。 これ、ビジュアルがかなりの破壊力。 肉味噌の上に卵黄、周りをモヤシ、白髪ネギ、揚げニンニク、ニラキムチが囲んでる。 その上に刻みニンニクを乗せて、混ぜ混ぜして、ムシャムシャいただきます。 背徳感のある一杯。 ごちそうさまでした。
北海道の伝統を感じる、名古屋駅構内で味わう本格札幌ラーメン
仙台旅行の帰り、ほくと亭に訪問。 新幹線降りて、お腹空き空きだったので 助かりました。 らーめん、チャーハン、餃子、ビールをオーダー 頼みすぎたせいか、ボリュームたっぷり。 美味しく頂きました。
濃厚味噌と豊富なサービスが魅力の夜遅くまで楽しめる味噌ラーメン専門店
No.1411【やはり味はかなり変わったかもね~】 「花木流味噌」で「鉄鍋辛味噌ラーメン」「玉子」「もやし炒め」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:19時16分 ◆並び:無し ◆並び方:混雑時は店外の券売機で食券を買って店舗正面のガードレール沿いに並ぶ。店舗に向かって右手に列が伸びる。 ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「鉄鍋辛味噌ラーメン」930円 「玉子」70円 「もやし炒め」50円 ◆着丼時間:19時27分(11分待ち) 子供が味噌ラーメンを食べたいと言い出したので、フラッと寄りました「花木流味噌」さん。3か月ほど前も訪問したのですが、その際には「鉄鍋黒味噌ラーメン」を頂き、メニューリニューアル前の「黒味噌ラーメン」との違いに結構驚いた記憶があります。ま、人間の舌なんてものは当てにならないので、今回は違うメニューで本当に味が変わったのか確認してみたいと思います。 現着すると並びは無し。券売機で購入したのは「鉄鍋辛味噌ラーメン」。そしてトッピングで「玉子」と「もやし炒め」もプッシュ!以前は「もやし炒め」はおかわり自由でしかも驚異の20円だったのですが、固定50円でおかわり自由は無くなった模様。他にも、雨の日3倍システムなど結構お得だったポイントカードも廃止になるようで、ここにも物価上昇の波と戦いながら、なんとか1000円壁と格闘しているお店があるんだなぁと思い知らされ、世知辛い気持ちになりました。 入店後、およそ11分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 早速スープから。うん。やはりスープが軽い。以前感じたような、いわゆる「花道庵」に寄せた重みのある味噌スープではなく比較的ライトな印象です。以前の鶏豚からガッツリと抽出された粘度と重み、脂感を感じるスープは、パンチがある一方で人を選ぶので、間口が広がったとも思えましたが、どうしても物足りなさを感じてしまいます。前回訪問時の投稿では「もやし炒めがしゃきっとしてたからまだ『らしさ』を失っていない」と書きましたが、やっぱり「花木流らしさ」はもう感じることができませんでした。そして自分の中で「花木流」に感じていた「ジェネリック花道庵」という称号はひっそりと取り下げることになったのでした。 でも美味しかったですよ。ちょっと方向性が変わっただけなんだと思います。ご馳走様でした!
仙台味噌の旨みと痺れる辛さがクセになる激辛味噌ラーメン専門店
辛味噌ラーメンが美味しいとのことで気になり行ってみました╰(*´︶`*)╯♡ 店外に食券券売機があるのですが、大体皆さん辛味噌ラーメンか、辛味噌つけ麺を買ってました。 注文したのは激辛味噌つけ麺全乗せ、そして麺特盛りです。 つけ麺は特盛りまで無料とのことです。嬉しいですね(о´∀`о) また、細麺、中麺、太麺から選べます。 見た目凄く辛そうですが、自分は大丈夫でした。 ですが、やはりそれなりに辛いので、辛いものが得意でない方は無難に辛味噌にしておいた方が良いと思います(>_<) つけ汁は上手く麺に絡んできて上手い(*'▽'*) また、このどデカいチャーシューを見てください、これ最高ですよ(*´∇`*) 卓上に玉ねぎの辛酢和え?のようなものがあり、コレもまた美味しかったです(´∀`) 失敗したのが、今回中麺を選んだのですが、太麺の方がつけ麺には良かったかな?と思いました_| ̄|○ 次は太麺で注文します!!
場所柄、駐車場無しかと思いましたが、いくつか契約してくれてます。 ありがたく、使わせていただきました。 一番人気のからみそスペシャルをいただきました。 最初の一口目はしょっぱいなと思いました。 ですがら食べてくうちに、辛くても濃厚さを感じでしょっぱい感じは気にならなかったです。 唐揚げは、揚げたてでアツアツです。 テーブルにきてしばらくしてから食べましたが、熱くてやけどしそうでした。 チャーシューはとろけます。美味しいです。 玉子は半熟でこれも美味しかったです。 店内の壁メニューにあったまぜそばが気になりました。 今度、食べたいと思います。 #辛味噌ラーメン #味玉はトロッととろける #チャーシューがとろける #濃厚なスープ
2024/4月 ども❗ お仕事で八尾市役所へ 「もうお昼過ぎじゃん❗」 「丸源の担々麺でも食うか?」 味噌ラーメンかぁ~ それもいいねぇ~❤️ 田所商店に車を停めて入店 おっ❗味噌担々麺がある❗ 決まりだな❗ ⭐信州味噌担々麺 ⭐焼豚丼 回転寿司よろしく 味噌樽車が運んで来る この一蘭スタイルの 孤独のグルメ感な席が好き❤️ 割り箸にエプロンサービス スタッフのサーヒスも とても良いです❗ 先ずはスープ。。甘い~❤️ そしてピリ辛で旨い~❤️ 良いんじゃ~ないのぉ~❤️ 中太縮れ麺が合います❗ ここは追いラー油で 辛さアップだ❗ おやっ❗辛味味噌。。。 入れちゃえ❗ そして、お酢も入れちゃえ❗ 辛味・甘味・酸味・味噌のコク こりゃ~旨いわ~❤️ 最後はもちろん! 〆 味噌担々おじやだ❗ 味噌汁ご飯だな❗(笑) 美味しかった❗ ごちそうさま~❤️
どうも体調が良くない いつもの皆さんと山に向かうも、リタイア こんなはずでは 友人の住む草加で自車を回収して、帰路へ ちょっとスタミナ追加したるか 以前も寄ったことがあるはずのこちら あまり麺の印象はないけど味噌のインパクトは記憶にある 味噌つけ麺(1,000円) チャーシュー丼(350円) 辛ネギぶっかけ匠味餃子(550円) 冷やし系はないようなので、つけ麺 もうリミッターがはずれてます 味噌は味わい深く、強い味噌です 濃かったら言ってくれ、との言葉通り、いろいろな方面で強め だが、疲れた体にはちょうど良い チャー丼はほぐし身っぽい柔らかめの刻みチャーシュー これも味噌? 醤油で煮付けた感覚とは違う 餃子には辛いソースのかかったネギがたっぷり ただ、食べにくい 千切りじゃなく、みじんでからめたほうがよくね? まあ、おいしくいただきました
コク旨スープと熱々麺が嬉しい、路地裏の本格味噌ラーメン
商売っ気ないけど❗️ 12時ちょい前、先客ゼロ。店主はカウンターに座ってニュース観てるし(^^;) ちょっと不安な中、選んだのはミニC。味噌ラーメンと明太子ご飯のセット。 店主が厨房へ戻り調理開始。 暫くしてやってきた味噌ラーメン。 丼相から美味そうな予感があって急いで写真撮っていざ実食! やっぱり!美味い!!予感的中^o^ コクあるスープ。しかも熱々で麺もバッチリ。 細切りメンマ、モヤシの歯応えもグッド(o^^o) チャーシューもホロホロと柔らかで味もしっかり染みて旨い(^。^) 表面に薄らと油の膜があって最後まで冷めないのもプラス評価です。 明太子ご飯とコメの具合、明太子の質ともにヨシ。 ただし胡瓜の古漬けだけは本当に古いし表面は乾いてたので残しちゃいました(^^; これで大蒜、七味唐辛子も置いといてくれたら最高かも(^^) #味噌ラーメン #明太子ご飯 #旭川ラーメン
札幌ラーメン特有のたまご縮れ麺が久々で懐かしい スープはあっさりとした味噌味で、本音を言えばもう少しこってりにしていただけると有難い。
食欲を掻き立てる、香り高き味噌の誘惑。当店自慢の味噌らーめんをご賞味あれ!
【おすすめ:辛味噌らーめん】 「味噌RAMEN 仁」さんで、辛さと味噌の旨味のバランスが取れた「辛味噌らーめん」(3辛)を頂きました。 「味噌RAMEN 仁」さんは、近鉄河内永和駅またはJR河内永和駅から徒歩2分というアクセス抜群の場所にあります。駅の真下にあるので、電車でのアクセスが非常に便利です。 お店の外観は、ラーメン店や中華料理店にありがちな昔ながらのイメージとは異なり、シンプルながらも綺麗な印象で、若年層でも入りやすい雰囲気です。店内は、木の温かさを活かしたデザインで、テーブル席とU字型のカウンター席があります。カウンター席は10席ほどで、お一人様でも気軽に利用できます。お客さんは、若年層から高齢層まで様々な年齢層の方がおられます。 私が訪れた日も、お昼時を過ぎていましたが、店内はほぼ満席でした。 お店の看板メニューである「味噌らーめん」も気になったのですが、今日は迷うことなく「辛味噌らーめん」を注文しました。 辛いものが好きというのもありますが、寒い日は辛いものを食べると、体の内側から温まります。 「辛味噌らーめん」の最大の魅力は、1辛から8辛まで辛さを調節できることです。自分の好みや体調に合わせて辛さを選べるのは嬉しいですね。なお、4辛以上は追加料金が必要です。 ※卓上にあった唐辛子を追加すれば、無料で辛くできそうです。 当方の感覚では、辛さと味噌の旨味のバランスが良いのは、3辛だと思います。3辛ならスープを全部飲み干せます。4辛も試してみましたが、辛さが強すぎて味噌の風味が感じられず、スープを飲むことができませんでした。 ※お店の方に伺ったところ、8辛まで食べた人がいるらしいですが、スープを全部飲むことまでは出来なかったらしいです。 麺は太めのちじれ麺で、辛味噌スープとよく絡みます。トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、もやしなど、通常の味噌らーめんと同じです。 辛味噌らーめんのベースは、店の看板メニューである味噌らーめんと同じく、濃厚でコクのある味噌スープです。そこに辛味噌が加わることで、味噌の深い旨味に辛さが加わり、より複雑で刺激的な味わいが生まれていました。 「味噌RAMEN 仁」さんの辛味噌らーめんは、濃厚な味噌スープに辛味噌が加わった、コクと刺激が絶妙な一杯です。辛さは8段階から選べるので、自分好みの辛さで楽しめます。太めのちじれ麺がスープとよく絡み、トッピングも充実しています。寒い日には、辛味噌らーめんで体の中から温まるのがおすすめです。
休日 ランチにて! 安定の美味さ! 味噌ラーメン+小ライスはサービス税込み850円 塩ラーメン、ざんぎなど 美味しかった!