刀削麺 激辛 でおすすめのお店

東銀座駅から徒歩5分くらいのところに店舗を構える「西安料理 刀削麺園」にてランチです。 私のパートナーさんがおすすめしていたお店でして、この度、初訪問です。 西安料理かぁ。2019年の春に西安に行って様々な料理も食べてきましたが、その後に日本でビャンビャンメンとかが流行ったりしているんだけど、刀削麺自体は10年以上前から定着していたわけである。マーケティングの観点からするとビャンビャンメンの方が良いのかも。だって、刀削麺もビャンビャン麺はあんまり変わらないからだ。 とりあえず、麻辣刀削麺の大盛り（1200円）を頼みました。味付けは薄めだったかな。麺は目の前でシャッシャッと切っている店員さんの姿をみながら。胡麻、パクチー、挽肉、青菜が入ってました。会計時にサービスの缶のお茶をいただきました。 #西安料理刀削麺園 #刀削麺園 #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座ディナー #銀座中華 #銀座刀削麺 #刀削麺スタグラム #びゃんびゃん麺 #ビャンビャン麺 #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

パクチーのメニューがあるよ！と、娘に誘われて来店 ニラ餃子 野菜とエビのパクチーいため？ 刀削麺 アルコール パクチー炒めはしっかりとした塩味でアルコールがすすみました！ 餃子も美味しかった！ 2人だと種類が食べれないので次回は何人かで行きたいとおもいます お店の雰囲気もいいし お店のオーナーさんかな？ とても優しそうな方でした 店内には見たことのあるお人形が‥ 貼ってあったポスターをみたらやはりTVでとりあげられていたみたい 何十年も前にみたような‥ なんだか得した気分でした

　とっても良いお店を発見しました。 ランチメニューが豊富です。一番人気の餃子定食をいただきましたが、パフォーマンスに驚きました。 　餃子は、ニラと野菜とお肉がバランスよく包まれた大好きなタイプです。小鉢の麻婆豆腐は超本格派！山椒が効いた結構な辛味で汗が吹き出しました。これは大汗覚悟で麻婆豆腐定食にもチャレンジしてみたいです。 　中華スープは野菜の旨味が出ている上品なもの。搾菜も塩味控えめな上質さ。杏仁豆腐も好きなタイプのもの。なかなかのまとまりで、満足感がとても高いです。 　お隣りの方が食べていた刀削麺の焼きそばが、めっちゃ美味しそうで、かつボリュームが凄くて目を惹きました。食べ切れるか心配なぐらいですが、次回試したいです。 　こりゃ夜も大満足できるお店のようですね！

武蔵境駅前にある人気刀削麺のお店。L字型のカウンター14名程のお店。刀削麺以外にも担々麺や素麺・豚ばら醤油ラーメン等もある。刀削麺はその場で麺を削るためツルツルモチモチしている。担々刀削麺は程よい辛さで美味しい。思ったよりも麺の量がたっぷり。

横浜駅西口の地下1階にある、中国料理 西安刀削麺さんで、人生初体験の刀削麺です^_^ 激辛！！麻婆刀削麺　並　850円 生ビール　500円 人生初の刀削麺は、 麺がモッチモチで美味しいです！ですが、油断してはダメダメ！この麺、時間が経つと汁吸って、重量感増してきます。 辛さは優しめですね、もう少し辛いのを期待してました。味はしっかり麻婆テイストで美味しく仕上げられています。 美味しいです。ちょっと量は並にしては多いですね。ビール飲む場合は小サイズが良いかも^_^

本格的なもちもち刀削麺が食べれるお店で麻辣刀削麺食べた後にライスを入れて食べると美味い 豚軟骨刀削麺もスープも美味しく豚肉もたっぷりで満足の味でした。

汁なし麻辣麺辛口950円。刀削マシン「金洋双刀削面机(麺機)」が削り出した麺を大釜で茹でて、大きな平ザルで引き上げる。麻辣なタレに、具はひき肉、きくらげ、パクチー、もやし、ナッツなど。ごんぶとでもちもちの大変美味しい麺。この麺を味わうにはやはり汁なし一択かと。香辛料とパクチーの香りがよく合ってエキゾチック。何気に量は多くて、二郎の小ラーメンくらいあり。腹パンです。卓上のゆで卵は無料のうれしいサービス。(2025年11月15日)

【横浜中華街で刀削麺を食べるならここ！】 手前に杜記中華第一家がありますが 本店はその奥 中華街の裏路地に狭い入り口 カウンターを抜けると奥にテーブル席が ・刀削麺 杜記牛肉麵　　　¥1050 牛スネ肉の煮込み、パクチー入り ・四川水餃子8個　　　¥780 ・四川風蒸し鶏　　　　¥1380 まずは蒸し鶏が 冷たい状態で提供されるので 出てくるの早い これでもかとシビ辛ソースがかけられています 柔らかく蒸され冷やされた鶏ももに ピーナツや胡麻の香ばしさがアクセントです 鶏ももの下から 辛いソースを　 しっかりと吸ったもやしがたくさん 冷たいソースなのに辛い これ温かかったら食べられなかったかも 美味しいねーとパクパク 5分ほどで刀削麺登場！ スープは思ったよりもあっさり 刀削麺は弾力があり 太さがまちまちなのが 食感が楽しい 水餃子美味しい 自家製の皮のつるりとしか感触が気持ちいい 餃子のタネも良い味です 粗めの微塵ニンニクが効いてます このソースもちょっとしょっぱ辛い 刀削麺の牛スネ肉も少ししょっぱい このしょっぱい味が 徐々にスープに溶け出してきた 辛いのは大丈夫ですが しょっぱいのが辛くなってきました 蒸し鶏は お皿の下に丸めたティッシュを敷いて 勾配をつけて ソースが流れるようにしたら 完食できました ちょっと選んだメニューが 全てシビ辛だったので 次は普通の刀削麺でも良さそう^_^

【虎ノ門・リーズナブルな本格四川料理】 過去にブックマークしていたお店です 池袋駅にある中華家庭料理楊さんの系列ということで、今回訪問しました 池袋のお店の名物が汁なし担々麺なので、同じものを注文、そして餃子と干し豆腐も注文❗️ まずは汁なし担々麺からいただきます しっかり混ぜて一口頬張ると、辛みやゴマ風味の味そしてナッツの食感が融合❗️旨いです 次に干し豆腐を これまた、豆腐ですが適度に歯応えがあり、クセになる味です 餃子は大ぶりで肉汁たっぷり‼️ 小籠包のような餃子でした 注文したすべての料理が美味しかったので、次は他の料理も頼みたいと思います☝️ 美味かった #天然居 #中華 #四川料理 #四川 #中華料理 #虎ノ門 #虎ノ門グルメ #グルメ #ディナー #担々麺 #汁なし担々麺 #餃子 #干し豆腐 #虎ノ門ディナー #東京 #東京グルメ #東京ディナー #toranomon #tokyo #chinesefood #dinner #foodstagram #楊さんのお店

【さつまいも入り黒酢酢豚！味付けもバッチリ】 ある日の少し遅いランチタイム。 未訪店のお店を探して新宿西口をウロウロ… 中華屋さんの日替わりが私の大好きな酢豚だったのでこちらに決定。 13:06 エレベーターを3階で降りて店内に入ると先客8名。 入り口前のテーブル席にご案内。 日替わり定食 黒酢酢豚　　(900円) 13:16 黒酢酢豚定食の着膳。 いただきまーす♪ やはりメインの酢豚から パクッと… ゴロッとしたジューシーな豚の唐揚げ… 野菜は玉ねぎ、にんじん、ピーマン。 食べ進めていきにんじんだと思って食べた野菜の中が ふにゃ〜と柔らかくて甘い… これは［さつまいも］だぁ〜 酢豚にも合う！ スープは玉子とわかめ 小鉢はキャベツ、もやしの中華和え それにしてもおかず(酢豚)の量が多いから ごはん1口におかず3口で調整しないと… もちろんOTRで美味しくいただきました。 食後は杏仁豆腐をペロリ。 ご馳走さまでした。 (訪店日　2026,04,07) #ランチ #中華 #台湾料理 #日替わり定食 #黒酢酢豚 #杏仁豆腐 #OTR #お一人様OK #ニコニコ現金払い #1000円以下ランチ #西新宿ランチ #西新宿グルメ #新宿区ランチ #新宿区グルメ

横浜・関内から伊勢佐木長者町にかけては、美味しいお店が集まるグルメエリア 今回ご紹介するのは、このブログではお馴染み、ガチ中華の銘店「華隆餐館」さんです✨ もう２０年以上この地で愛され続ける名店で、みうけんが横浜で初めて「ガチ中華」に出会ったのも、たぶんこのお店ですねぇ。 伊勢佐木長者町駅を出てすぐ、鎌倉街道沿いという立ち寄りやすい立地も嬉しいところです。 今回いただいたのはこちら ◆牛筋刀削麺（税込９００円） ◆辛さ追加（税込５０円） ◆香菜追加（税込２５０円） ついつい課金してしまうのよね 注文すると、全自動刀削麺削り機がシャッシャッシャッシャッと麺を削り、アニキが手際よく仕上げて完成です✨ 以前は王老板が手削りしていましたが、現在は自動化され、それでも変わらぬ美味しさを守り続けています。 スープは牛骨をガンガン煮出したような濃厚な旨み。 それでいて雑味がなく、後味は驚くほどスッキリしています。 追加した辛さにも負けない力強い美味しさで、これはいいですねぇ 刀削麺は機械削りですが、まったく問題なし。 幅広でプルプル、一本ごとに厚みや食感が違うのが刀削麺ならではの魅力です。 しみじみと「やっぱり美味しいなぁ」と感じさせてくれる一杯ですねぇ。 具材の牛筋は、アキレスの部分でしょうか。 プリプリでもっちりとした食感が心地よく、刀削麺との相性もスバラしいです✨ この美味しさ、まさに反則。こんなのありかよっ！と感動にむせびながらすすりました。 さらに香辣がビシッと効き、追加した生パクチーが爽やかな香りを添えてくれます やはり、こういうメニューにはパクチーがないと締まらないと思います。 何十年経っても色褪せない美味しさ。 横浜で本格刀削麺やガチ中華を味わうなら、ぜひ一度訪れていただきたい名店ですよ

【東京 神保町】中国 西安定番のヨウポー麺いただきました！ 西安といえば、ヨウポー麺　なのかまではわかりませんが、お店のキャッチフレーズはこれでした。 店内は、カウンター席、テーブル席があり、おひとり様、複数人ともに対応がされている配席です。 メニューは、ヨウポー麺をはじめ、それにジャージャー麺とトマト麺をすべて乗せた、 全盛り麺がありました。そのほかには、牛肉麺、なんこつ麺、鶏白湯麺、ホルモン麺など、 中華麺ラインナップは、比較的充実していそうでした。 この日は、ヨウポー麺を注文。 まずは、生ビールで乾杯です。 その後、比較的早くヨウポー麺が着丼。 ヨウポー麺は、きしめんのような平打ち麺で、メニューにも記載がありましたが、 通常3本提供されているようです。 味付けは、ピリッと辛さがある汁なし担担麺のようなイメージ。 マーラーな赤い汁にしっかり麺をつけていただきます。 野菜が辛さを吸収してくれるような感じでしたが、やっぱり辛さがしっかり体感できる味です。 お酒もすすむような印象です！！ 一人でも来店しやすいため、再度出向かせていただくこともあるなって思いました！ ご馳走様でした～～！！ #神保町 #ヨウポー麺 #中華料理 #西安 #Let'sGuide #LocalGuideConnect

（2026.01.21） 城南線、城東橋西交差点を南へ少し入ったところにある『チャイナダイニング 劉』 中国人オーナーが腕を振ることから、本場の味がいただけるとお気に入りのお店でありまして… バランスが良い麻辣味が効いた麻婆豆腐とモチモチとした食感が心地好い刀削麺がいただける「マーボー豆腐麺」をいただこうとお昼にお邪魔したことがあるのですが、夜の時間には初めてお邪魔させていただきました お昼と違って豊富な商品が用意されていることから迷いましたが、「水餃子」と「豚肉と野菜の醤油の刀削麺炒め」をいただくことにいたします ニラとお肉がたっぶりと包まれた餃子はジューシーでありましたし、もっちりとした皮もおいしく… 期待以上のボリュームで提供された刀削麺炒めもお醤油の旨みと生姜の香り、そしてモチモチな麺と満足な逸品でありました

ずっと気になっていたお店ですが、ランチタイムは結構混むということで少しずらして13時ごろ行ったところ空席もありすぐに入れました。 周りのお客さんも中国人の方が多く、現地の中華料理屋さんに来ちゃった感覚。笑 石鍋麻婆豆腐(刀削麺) 1,000円 刀削麺がウリっぽかったので、大好きな麻婆豆腐×刀削麺の組み合わせがあったのでそれにしました。ライスもあるのでご心配なく。 注文すると10分しないですぐに来たのでびっくり！あっつあつでぐつぐつした石鍋に蓋がついている状態で来るのですが、すでにもう麻辣の汁がところどころに飛んでる！笑 これは服がいかれちゃうと思い、紙エプロンをもらってつけた状態でオープン！すると見事に紙エプロンが麻辣色に！笑　つけててよかったーー笑 あまりに熱すぎてレンゲを石鍋に入れて豆腐をすくうと中で小爆発が起こる笑　これは刀削麺の方に豆腐を移動した方がいいと思って、麻婆麺みたいにして食べました。辛さ<熱さ　なので、辛みはあまり感じず、とても食べやすかったです。絹のようななめらかな食感の豆腐もとても美味しい。もちもちの刀削麺とも合います。 全体的にかなり美味しいのですが、量が多いので麺は食べきれず...デザートで杏仁豆腐もついてくるので、後味はすっきりして退店できました。 ごちそうさまでした！

高田馬場〜。 馬場口角の美膳房！ 台湾と名がついているのに おすすめが四川、四川！ 麻辣刀削麺。 刀削麺のもっちもちさ加減。 麻辣。 しっかり辛い。 うまいす。 ラムのクミン炒め。 例のやつです。 ビールに合う。 玉ねぎとニンニク、ラム。至福。 つことで四川な中華。 ごちそうさま！

新宿駅南口を出て甲州街道を初台方面に向かう。 途中、南新宿・代々木方面に左に曲がった路地にある。 有楽町や赤坂でも何度か入ったお気に入りの店。 新宿の店は２度目。 ランチで訪れた。 広い店内だが、置かれたテーブルにぎっしりお客さんがいる。 狭いテーブル席に座る。 ランチメニューの中から、いつもは頂点麻婆豆腐にするが、今回は玉子とキクラゲの肉炒め。 ミニ頂点麻婆豆腐を追加した。 サービスの水餃子は３つまで取れる。 スープとライスを取って席に。 テーブルにある春雨サラダを取り、料理が出るのを待つ。 比較的待たずに料理が登場。 まずミニ頂点麻婆豆腐。 既に崩して登場。 丸ごとよりは熱々ではないが、むしろ食べやすい。 ご飯によく合う。 辛いから春雨サラダや水餃子がいい感じ。 水餃子にはポン酢。 玉子とキクラゲ肉炒め。 玉子もキクラゲもたっぷり。 優しい味で期待以上に旨い！ 麻婆豆腐が辛いからバランスも良い。 水餃子もあるから、少し食べ過ぎたが美味しく完食。 いつも通りの美味しい料理に大満足。 ビールが飲みたかったな。

麻辣刀削麺とご飯セット。 一般平均よりは多く麺とご飯のセットを食べてる自負はあるけれど、スープがついて来たのは多分初めての経験。 ピリ辛ザーサイにひき肉が和えてあるやつが上にのってるご飯がとても美味しかったです。 卵スープも安定の旨さ。このどんぶりで成立するレベル。 この具だけ出してくれないかな。そのままで良し冷奴に乗っけて良しとかなりのポテンシャルを感じました。

大崎駅南口を出てすぐの「ThinkPark Tower」1F、都会の真ん中に潜む西安料理の実力派のお店。 都内6店舗展開。その中でもここ大崎店は駅直結でアクセス抜群！ 店内はカジュアルで入りやすく、肩肘張らない雰囲気がめちゃ居心地良し。香辛料の香りがふわっと漂ってくるのも、食欲をくすぐってくれるんです♪ 今回はがっつり行きたい気分で「生姜焼肉定食」をオーダー。ライス・スープ・ザーサイ付きで、しかもライスおかわり自由って最高すぎる…パーフェクトすぎん！？ ☑️ 生姜焼肉定食【980円】 まず、この厚切り豚肉が神。ジュワッと脂が広がる旨みと、生姜の爽やかさをまとった特製タレがもう…無限に白ごはん進むやつ！表面は香ばしく中はジューシーで、かぶりつくたびに幸せ広がる。 スープはあっさりめでお口直しにぴったり、ザーサイのコリコリ感もナイスアクセント。 このコスパ、この満足度でおかわり無制限は罪レベル。サラリーマンの胃袋を完全にわしづかみですね！ ごちそうさまでした✨ #中華 #ライスお代わり自由 #喫煙できる #大崎ランチ

西安刀削麺の本店で刀削麺を。 虎ノ門の郵政福祉琴平ビルの地下。 焼きカレーが人気の｢きっちん ぱぼーね｣の斜向かいにある。 店内は82席と大箱。 12時頃で並びもなくすんなりと入店。 入口のレジで注文をして会計も済ますので、入る前に食べるものを決めておいた方が良い。 ▪️ネギチャーシュー刀削麺(中) 980円(税込) ・まろやかなスープにさっぱりとヘルシーなネギと肩ロースの煮込みチャーシューの刀削麺 なかなか暑さもおさまらない真夏日。 人気のの麻辣刀削麺は汗が引かなそうなのでこちらをチョイス。 提供は10分もかからず早め。 澄んだスープに刀削麺、上にはネギチャーシューとパクチーがどっさりと。 スープはスッキリとピリ辛でシャープな印象。 あまりコク深さは感じられない。 麺は太くかなり短め。 箸だと食べづらくレンゲで掬って食べる感じ。 チャーシューは固めで塩味が強め。 葱の辛みにパクチーの香りがアクセントに。 麺の量は中でもかなり多めで食べ応えあり。 結果、結構汗もかきしばし涼んでご馳走様。 涼しくなったら麻辣刀削麺を食べに来るかな。

中国ラーメン揚州商人 調布市、柴崎駅近くの商業施設 キテラタウンにあるお店 週末14時、母と買い物ついでに訪問。 待ち客多く、20分後入店 私は期間限定の冷やし黒酢麺（柳麺） 母は坦々麺（揚州麺） 追加パクチーを注文 料理も少し待ちました。 黒酢麺はマイルドな酸味が爽やかで一気に目が覚めます 肉餡を混ぜ混ぜして、味変にはラー油投入 柳麺はそうめん風でツルッと食べやすく、暑い日にぴったり やっぱり空いてる平日が狙いめですね。 #坦々麺 #酸辣湯麺 #選べる麺 #サ飯 #2025/8月