更新日：2018年06月05日
痺れる辛さを欲したらこちら
【中国の旗亭風店内で、 麻の痺れと辣の辛さがしっかり利いた、 中国山西省名物、刀削麺を食す】 【前置き】 刀削麺は、 中国山西省名物の中国五大麺のひとつ。 水で練った小麦粉の塊から、 刀で削り出された麺は…
Kazuhiro Suganuma
山椒が相当効いた、汁なし山椒麻婆刀削麺
数年ぶりに4人で訪問。 プレモルで乾杯。 美味いし生ビールの割にサッと出てくるのがすごい。 シーザーサラダ イカとニンニクの芽のサラダ ピータン豆腐 餃子盛り合わせにジューシー餃子を単品で追加 ジャガイモと…
Koichiro Nagata
五反田駅近の刀削麺や中華系メニューが豊富な素敵なお店
五反田駅近く桜田通り沿いを高輪台方面へ向かいすぐ雑居ビル2F「中華・刀削麺」。 ランチで刀削麺か鶏肉の黒胡椒炒めをよく注文します。五反田では刀削麺は多いけれどこちらのお店が癖が強くハマる人には一番ハマる…
Masato Imajo
中国西安の本格料理がいただける刀削麺のお店
山椒風味のまーらー刀削麺を。 あっくんの仰せの通りパクチー"多めで"オーダー。"大盛り"でなく"多め"。 ただ"辛め"と言い忘れ、私には少し物足りない印象カナ… 昔よく行った五反田のどこかの二階にある刀削麺の…
Chigusa Yokoo
変り種の中華麺・刀削麺が味わえる四川料理のお店
今回は汁なしの麻婆刀削麺880円を注文。 ニンニクの芽やひき肉がたっぷり入ったピリ辛の餡が麺に絡んでとても美味しかった。 それにしてもこの麺の太さと長さは刀削麺とは思えないほど。職人さんはかなり高度な技…
浅川洋行
刀削麺のモチモチ感がクセになる。食通にも人気のお店
【モッチモチな刀削麺( ﾟ∀ﾟ)!!】 八代でランチといえば、 よく名前が挙がるコチラの刀削麺!! 店は八代港そば・・・ さして交通の便も良いとはいえない場所にも関わらず、 正午には満席で少し並んだΣ( ﾟДﾟ) 着席…
Taro Nakayama
三越前駅より徒歩3分、辛さが程よく美味しい刀削麺のお店
暮れも押し迫る12/29日…まだまだ、仕事中の昼に三越前。この近くにある、あの立ちそば屋に向かって駆け足!!鰹節の香りを感じながら後5歩♪ でも、何かがおかしい…。そう、昨日は、仕事納め。その店も例にもれず家族…
磯部圭太
注文してから目の前で麺を削ってくれる刀削麺のお店、色んな味が楽しめる
金曜のランチは喜祥さんです。 日替りランチの刀削麺、油淋鶏、ライス700円込を頂きました。 麺は塩、ライスは小にしました。 目の前で削る所が見られる刀削麺は、手際が良くやはり美味しいです。 油淋鶏も美味しく…
和夫山田
刀削麺が人気の中華料理屋さん、夜メニューの火鍋も本格的で美味しい
彫刻陶芸家が繰り出す 芸術の一杯 刀削麺と餃子のお店 翼餃子 ユーモアあふれる空間はどこかレトロ調 ここのお皿はご主人の手作り 店内は平日にも関わらず良い混み具合 ビール一杯になんて感じに 刀…
Nobuhiro Sudo
台湾の屋台にいるみたいな気分を味わえる刀削麺屋
麻辣刀削麺を頂きました。 おー、何だか他の店とは違う。モヤシがいっぱい入ってんだ。不思議ぃ〜。山椒が効いて、なかなかスパイシーが野蛮な感じです。でも、山椒はもう少し追加しましょう。モヤシが辛さを和らげ…
Yoshitaka Shimizu
朝５時まで開いている、本格四川料理と刀削麺が味わえる担々麺の店
地獄担担麺❗️ メニュー手書きの｢ラオコーラ｣ 気になっちゃうよねー 聞いちゃうよねー 紹興酒のコーラ割り、とな？ ジャンクな感じに頼んじゃうよねー コレがサービスの真っ赤なピーナツに合う！ ホールの花椒も…
Jun Sano
国道4号線沿いにある、ボリューム満点のとても美味しい刀削麺のお店
色んな意味で中国感溢れるお店です。 人気ナンバーワンの「麻辛刀削麺（山椒入り）、小辛」と「酸辛刀削麺」と「鉄板餃子」をいただきました。 うどんのようなモッチモチの極太麺です。 よーく混ぜ混ぜしていただき…
Aihara Seiichirou
本格中華が楽しめる、コストパフォーマンスの良い刀削麺専門店
刀削麺ランチといえばこのお店。 いつも大好きなスーラータン麺セット 780円を注文してしまいます。 大盛無料、麺は刀削麺or通常の麺が選べます。 刀削麺で大盛をチョイス。 麺はもちもち、とろみのあるスープは…
Taisuke.F
ランチセットが数種類あり、餃子も美味しい刀削麺のお店
【行けば行くほど、クセになる⁉️】 本当にクセになります☺️ 開店以来何度も行ってますが、 刀削麺はもちろん美味しく バリエーションも多いですが、 コストパフォーマンスは 『火鍋』ではないでしょうか✨ 辛い物…
Takeru Imamura
麺をカットする刀削麺ロボットに視線釘付け！トゥルントゥルンな麺も新鮮
広島駅の周りをぶらぶら。刀削麺の文字に、吸い込まれるように立ち寄る。 今日は辛いので行こう！ パクチー大丈夫ですか？と聞かれ、あまり得意じゃなかった筈なのに、大丈夫ですと言ってしまう自主性のない自分 …
Yuuzou Awaki
刀削麺が美味しいと地元で人気の中華のお店
道頓堀にある、見るからに本場の人がやってるっぽいお店。 刀削麺？なぁにそれ？て言ったらここに連れてきていただきました☺︎ 入ると派手なおねーさんがカタコトぽい日本語で「イラシャイマセー」。うん、想像通り…
mico_t
モチモチの麺が特徴の刀削麺が味わえるお店
刀削坦々麺と半炒飯 税込 950円。 ゴワゴワ麺で食感が凄い❗️ スープがもう少し熱い方がいいかも、って更なる滝汗になるかw しかし、昨夜の酒で弱った身体にはキツかった☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ #スタミナごはんキャ…
Masato Yamashita
野菜中心のメニューが豊富な中国西安料理専門店、本格的な麻婆豆腐が人気
刀削麺の坦々麺と麻婆豆腐丼のセットで900円❗️ 盛りだくさんで何だかお得❤️ 麺が食感と旨味があって、やっぱ美味しい 山椒も効いて中華食べた〜〜って感じ。 缶コーヒーのサービスが合理的で嬉しいサプライズ #春ご…
Junko.N
江東区にある亀戸駅からすぐの刀削麺が食べられるお店
気になっていた刀削麺屋さんをチャレンジ。中国人の店員さんが二名。話しかけられるもよく分からない。担々麺をチョイス。何と目の前で麺を削り出し始める。刀削麺は何度か食べたが目の前で削り出す姿を見るのは初…
Hiroyuki Fukuma
料理の過程も見ても楽しめる、職人技の珍しい刀削麺が食べられるお店
初投稿になります。 まず、皆さんに訴えたいのは『刀削麺』という聞き慣れない麺のこと。 生地の塊を持ち、片手で包丁を持って湯の沸いた鍋の前に立ち、生地を細長く鍋の中に削ぎ落として茹でる麺である。 実際に…
田谷柴 夕
