(3ページ目)担々麺 ランチ でおすすめのお店

木曜日のランチで訪問しました。 川崎で珍しい「麻婆まぜそば」専門店の「麻婆まぜそば 麻ぜろう」。 川崎駅から少し歩いた昔ながらの住宅街の中に、ひっそりと佇む人気店です。 開店時間の11時45分ちょうどに到着すると、既に行列が。 カウンター８席のみですが、ギリギリ１巡目に着席できました カジュアルで入りやすい雰囲気の店内で、看板メニューの「麻婆まぜそば」を楽しめます。 その店内はコンパクトながら清潔感があり、カウンター中心ですので１人でも入りやすい雰囲気。 スタッフの対応も丁寧で好印象でした。 では、その看板商品の「麻婆まぜそば」を選びました。 「大盛り」「半ライス」付きにて。 「麻婆まぜそば」だけでも、「半ライス」付きでも同じ値段なのが嬉しいです。 店長のワンオペでの対応ですが、10分もかからず「麻婆まぜそば」が出来上がりです。 お願いすれば紙エプロンももらえます。 ■ 麻婆まぜそば メニュー数をかなり絞っているせいか提供は早いです。 勝手に「汁なし担々麺」かと思っていたら、ちゃんと豆腐も入った麻婆豆腐餡がかかったまぜそばでした。 供された瞬間、ガツンと香る山椒とタレの香りにもうワクワクが止まりません。 麻婆豆腐よりも粘度のありそうな餡の上に温玉やねぎ、豚と鶏の２種類のチャーシューが沢山のっています。 さらにその上には山椒等のスパイスがかかっていて斬新な見た目ですね。 見た目からしてその真っ赤さはかなり刺激的で、実際に食べるみてもピリピリとした痺れと辛さがガツンときます。 麻婆豆腐餡が本格的な四川風麻婆豆腐で、トロっとしていて麺によく絡みます。 四川風麻婆豆腐を絡めて食べる新感覚のまぜそばは、花山椒や五香粉香る痺れる辛さと、豆豉も効いていて後引く旨さがクセになる逸品です。 辛さの中にも旨みが感じられました。 複雑ながらも調和の取れた味わいを構成しています。 たしかに辛いのですが、厳しい辛さではなく旨辛いのです。 さらに温玉のマイルドさと、たっぷりの麻婆豆腐餡との旨みで、辛味の背後に甘さも感じる絶妙なバランスなのです。 花山椒の香りが立ち、痺れと辛味のバランスが絶妙。 この「麻婆まぜそば」は辛さ控えめを選べる点も嬉しいです。 それでも辛味があってスパイス感も強く、後からビリビリ痺れ。 麻婆豆腐餡はややコクが足りない印象ですが、麺との絡みも抜群です。 店長からは「よく混ぜてください」と声をかけられ、その通りに混ぜ混ぜすれば、温玉がいい感じで麻婆豆腐餡と混ざり、やや太めの麺にたっぷりと麻婆豆腐餡がからみます。 太めの麺はツルツルでコシがあります。 一口食べて本場特有の舌に残る香辛料の辛さが広がりました。 前半の数口はそこまで強烈ではありませんが、食べ進めるうちに徐々に汗が滲み出てきて、刺激が身体を熱くしていく感じです。 はい、後半は汗だくになりました。 温玉とも相性がバツグンでした。 麻辣感と温玉のマイルド感によって麺に味がしっかり絡みます。 温玉をかき混ぜればマイルドさとクリーミーさとが加わるものの、まだまだヒリヒリ系でけっこう辛め。 「半ライス」を頼んでいる方が多いのも納得。 ご飯にも相性はバツグンでした。 豚と鶏の２種類のチャーシューもしっとりやわらかいです。 たくさん入ってるチャーシューが美味しくて、「麻婆まぜそば」の痺れと辛さに豚鶏チャーシューの旨みが合わさって、気づけば麺があっという間になくなっていました。 ドロっと濃厚な麻婆豆腐餡に、様々なスパイスと花山椒の風味、痺れる辛さ、それに負けないコシのある太麺と、完成された１杯。 さらに、温玉によってまろやかさが加わり、麻婆豆腐餡を「半ライス」にのせてみたりと、満足の１杯に。 味変にお酢を入れて食べましたが、こちらも美味しいです。 最後は残った麻婆豆腐餡を「半ライス」にかけて麻婆飯へ。 これがもう背徳感ありすぎて最高のフィニッシュですね。 やはり「半ライス」付きを注文することをオススメします。 麺を食べ終わったあと、残った麻婆豆腐餡をそのまますくって頂くのももちろん美味しいですが、その麻婆豆腐餡を麺でもご飯でも２度も楽しむことができます。 最後の最後まで目の前の１杯を味わい尽くすことができると思います。 ちなみにライスの美味しさにびっくり。 なによりライスも丁寧に炊き上げられていることが分かるレベルの高さです。 クオリティの高いライスですので「半ライス」ではなく、もっとボリュームがあってもよかったかな。 以上、満足な１杯ですが、個人的な評価としては、痺れと辛さとが全面に出すぎてしまい、コクや旨味を感じられず、バランスはよくないかな。 なお、看板メニューは「麻婆まぜそば」ですが、「担々麺」も半分位の方が食べています。 たしかにこちらも美味しそう。 次は「担々麺」も試します。

店員さんの動きは鈍かったけど（新人さんかな？） 美味しかったです。この麺の色変わってる汁なし担々麺、ちょっと冷やし中華の様で美味しかった

(ご当地麺　広島の汁なし担々麺) 広島駅に併設されているekie でランチ。広島といえばお好み焼きのイメージありますが、辛つけ麺や、汁なし担々麺なども有名です。 お店はカウンター席のみで満席だったので、少し待ちました。店内の券売機で食券を買って渡すと席番号を言われます。 ◎ごま一辛　　870円 ◎ライス(小) 100円 お店推しのスタンダードな一杯にしました。 担々麺はさほど待たずに提供され、20回ほど良く混ぜて頂きました。細麺に挽肉と刻み葱がはいっており、辛さはマイルドなピリ辛です。麺によく絡む為、最後にご飯投入した時はあまりタレは残ってませんでした。美味しい一杯でしたが、もう少し辛くてもいいかな。 25年119杯目

インスタで見た痺れ担々麺を啜りに！ 美味すぎてスープ全部飲むところでした！ 次は辛さ増しを頼んでみたい！

担々麺¥850- 本郷三丁目の駅からすぐにある、中華っぽい担々麵が食べられるお店。 以前、この辺りに何度か来るたびに行こうかな…と迷っていた課題店。 日曜日のランチで先客1。注文して後会計。 麺類を頼むと、この日はライス2杯まで無料＋ゆで卵3個まで無料。 太っ腹すぎますね…(笑) 担々麺は醤油ベースのアッサリ味。 辛さも痺れも少なく、食べやすいです。 口当たりはアッサリした清湯ですが、塩味はまずまずありました。 細麺はツルパツ。 挽肉もいい味を出しています。 チンゲン菜が2枚入っているのもうれしい。 ミニサイズの茶碗に入ったお米、ゆで卵は共に固め。 卵は2個も食べてしまった… 大満足で完食です。 とにかくコスパのいい、サラリーマンの味方なお店でした。 ごちそうさまでした！ #本郷三丁目 #担々麺 #アッサリ #サービスがすごい

2011年オープン。 昼時もワンオペで少し大変そうです。 「担々麺 1辛」¥900 ラーメン、つけ麺色んなメニューがありますが 人気No.1だというこちら。 ベースは清湯？な感じのような気がしますが そこにゴマのまろやかで少し濃度を感じます。 ゴマのやや強めな味わいもよく美味。 麺は浅草開化楼。 平打ちの軽い縮れ麺が 個性を感じさせる1杯に印象付けてくれます。 目的店として行ったわけではなく たまたま前通って気になっての訪問でしたが美味しかったです。 #埼玉県 #川口市 #ラーメン

勝浦の朝市にいき、朝から勝浦坦々麺を食べようと思うも、お腹の具合を考慮して、ビビり、なめろう定食に。 お店の方のおすすめで、お酢で食べたら、美味でした。味噌が少なめなのか、あっさりとしつつ、コクが出る。 次は、坦々麺食べるぞー

今回も辛さレベル10のまぜそばに挑戦。 ラーメンと違い隠れ蓑が無いため辛さはまだしも痺れが半端ない。気のせいか顔全体が痺れる感覚。 とは言え美味かったです！ #しびから #麻辣 #まぜそば #激辛部おすすめ #激辛好き御用達 #新橋 #汐留 #激辛ラーメン

夏にいいな 担々つけ麺　特盛460グラム おそらく担々麺と違ってとろみが増してる感じがして麺に絡みつく感じいいな。エプロンなかったから恐る恐る食べた笑 胡麻強し。ラー油もほどほどに辛く、メンマほうれん草、チャーシューも良き 割りスープあったんかな？ スープ勿体無いな笑

『キング軒』さんへ 夜中でしたので“汁なし担々麺”のみ注文。 山椒がピリリときいた汁なし担々麺で安定の旨さ。 細麺に特製ダレがかかっており30回混ぜて食べるスタイル。

松戸駅西口を出てすぐ。 四川担々麺のお店です（╹◡╹） お店は綺麗で接客もよし❗️ 店内にはジャズが流れている。 女性が入りやすく過ごしやすいお店でした〜 着席するとすぐに胡麻が運ばれてきて、プチプチと擦りながら麺を待ちますw 私は定番の四川担々麺。 相方は汁無し担々麺。 「辛さ」と「痺れ」が選べます。 山椒の痺れは少し控えめかな、上品で食べやすい。 濃厚なスープでお腹も大満足 美味しくいただきました〜 ╰(*´︶`*)╯♡ #四川担々麺 #松戸

なんだかんだ東京 ➓-3 大手町Ootemoriの『アカナツメ』の担々麺は、胡麻の風味が濃厚で美味しかったです。 お店では「担々香麺」とうたっています。レタス、ナッツ、刻みネギ、ひき肉と割と具沢山。パクチーじゃなくて、レタスのところが好感もてます。 スープは胡麻がたっぷり入っていて、しかもスパイスも色々入ってそうです。 ただ辛味にパンチがいまいちだと思ってたら、辛さは選べるシステムでした。そうか、自分でアレンジするのね。 セットの杏仁豆腐を食べながら反省する午後でした。(^-^)

尾張旭市 はなさき家✨ 【担々麺3辛:ハード ¥930】 ＊Aランチ揚げ餃子3個(¥130) #はなさき家 #尾張旭市ランチ #尾張旭市担々麺 #担々麺3辛ハード #Aランチ揚げ餃子 #2025年120杯目

今やどこに行ってもみるようになった武蔵坊、横川にもありました。珍しいカレー味の汁無し担々麺がありました。しっかりカレーが感じられますね、たまには違う味も新鮮でいいかも^_^

二次会にいきました。 今日のシメはラーメンです！ 友人オススメのお店で、担々麺が特に美味しかったですね(^^) 細麺で美味しかったです！(^^) 意外にこのエリアはシメのラーメン屋さんがいくつかあって悩みましたなw

湯島天神訪問時に見つけました。マイブームの広島汁無し坦々麺のお店です。メニューは汁無し坦々麺だけです。あとはご飯や温泉たまごだけ。 独学でこの坦々麺を作ったようです。辛さは4まであり、4は超辛いと書いてあったので3を頼みました。 辛さは大したことありません。広島で言えば、2ぐらいでした。4にしてしびれをもっと感じたかった。 とはいえ肉とキャベツ？が入った具は丸い旨味を感じる味で⭕️です。定番のご飯を後から入れ温泉たまごで坦々温泉ご飯です。ひょっとすると私はこの味にはまっているのかもしれません。⭐️⭐️⭐️ #独学 #汁無し坦々麺

日曜日のランチにママと訪問しました。 新越谷の担々麺の専門店「侘寂美（わさび）」。 濃厚でクリーミーな“辛くない担々麺”が絶品と評判です。 店内はとても上品でキレイ、清潔感があるので、女性１人でも入りやすいのでしょう。 辛いものが苦手な方でも美味しく堪能できる“辛くない担々麺”が名物です。 秘伝の胡麻ダレをベースに、鶏ガラと魚介をふんだんに使用することにより、ヘルシーでクリーミーなスープがウリとのこと。 もちろん辛い担々麺もあるので辛いもの好きの方にもオススメ。 宮崎県産日向鶏の挽肉をふんだんに使いつつ、好みに応じて替え玉やリゾット等、１杯で２度楽しめることも人気の理由。 ■ 白ごま担々麺 ママは最も基本の「白ごま担々麺」を選びました。 見た目はポタージュみたいな乳白色スープです。 表面にはマーブル状に朱色の辣油が浮かびます。 センターに肉味噌と青梗菜が盛られています。 ポイントとなるスープはクリーミーでマイルド、辛さは控えめです。 とにかくまろやかです。 もちろん辛味もありますが、辛いの苦手な人でも問題なく頂けます。 胡麻の味わいをしっかり感じられる胡麻好きにはたまらない一品です。 穴あきスプーンで最後の肉味噌までしっかり掬います。 濃すぎないスープに挽肉との相性がよく感じました。 まさに好みにピッタリのクリーミーな坦々麺。 花椒香る本格中華の坦々麺が好きな方にはきっと合わないでしょうが、この日本流の坦々麺が好きな人にはたまらないのでは。 麺は太麺でもちもちと美味しいです。 麺量がやや少ないようにも感じましたが、〆のリゾットメニューがあるため、その追加するとよいでしょう。 そう、残ったスープにチーズやトマトを入れてリゾットにできるので、１杯で２度楽しめるのも魅力です。 ■ リソットレギュラー 残ったスープで作る〆のリゾット。 麺がなくなった段階でリゾットをお願いすると、いったん器ごと下げられます。 そして再び登場した時にはたっぷりチーズの入ったリゾットが完成しているのです。 これはかなり濃厚。 担々麺の残りスープにたっぷりのチーズ、トマトで作ります。 女性客が多いのにはこれも大きく関係しているかもしれなません。 元の担々麺の味はあまりせず、フツー美味しいチーズリゾットでした。 ■ 担々まぜそば 自分は「担々まぜそば」を選びました。 中盛（180g）にて。 とてもキレイな盛り付けです。 やはり辛さはほぼ感じられず、肉味噌とスープの甘味が太麺に絡んで美味しいです。 崩した卵が加わればまろやかな味わいに。 以上、人気のある担々麺屋さんであることがよく分かりました。 ママはややクリーミーさが強い点やコクとのバランスのよさから、自宅から行ける担々麺しては春日部「龍香」の方が上との感想でしたが、自分はどちらも好きです。

愛知に来て綺麗な色のスープのラーメン、中華そばで美味しかった事が殆ど無いんですが 久々に満足したしまた行きたいと思ったお店 病みつき中華そばとジャスミンチャーハンセット これは美味しい、スープ全部飲みたくなる それにチャーハンもどんどん進む 美味しいラーメンなら1000時以上払っても幸せな気持ちで帰れるんだよな… ご馳走様でした、また絶対お伺いします

個々の細かい好みのオーダーに対応してくれて、お店の人の対応が素晴らしい。 当然味もピカイチで美味しい！机の調味料も自家製が多く、使うべき。

〈かつぎやの 冷やし排骨担々麺〉 見た目が綺麗、オーソドックスで美味しい。 スープに干し海老を使っているようです。 1辛から5辛まで同じ値段で2辛がお店の普通レベルという事で、3辛をチョイス。 冷やしとは言え、食べ終わった後にお口の周りがヒリヒリする感じ。 痺れはあまり感じません。 味が濃かったのか最後少し飽きてしまった。 排骨は温かいものが別皿で提供。 排骨無しの冷やし担々麺もあります。 卓上調味料は2種類。 山椒の粉と、中身確認してないけどラー油(多分)。 紙エプロンはしっかり大きいパリパリのタイプ。 店内は今風のお洒落なラーメン店的綺麗さ。 カウンター10席、4人掛けテーブル席3つで席間広々。 支払いは現金のみ。 冷やし排骨担々麺 1,150円 2023.07.20 #夏は冷やしラーメン #冷やし担々麺の世界