懐石料理 朝食・モーニング でおすすめのお店

八雲茶寮 運動不足解消に自転車で近隣を走る。 一見さんお断りのお店だとずっと思ってた八雲茶寮。 和菓子は普通に買えて、ランチは予約すれば入れるそうです（そこから夜の予約が可能となる） 塩大福、空豆のおはぎ、蕗のおはぎ、 塩大福は、餅がしっかりしてて、甘さ控えめの餡でした。 空豆は独特の臭みを残しつつ、何かフルーツかお酒？でマスキングされてるような、ほのかな空豆の香り、 蕗のおはぎは、若干独特の苦味もありつつ、これもうまい具合に調節されてて食べやすい。 このところおはぎをよく食べてる私が言うには、八雲茶寮さんのおはぎの周りの餡が、1番繊細だというか、ホロホロしてる気がしました。 考えて食べないと、分かんないような繊細さ。 でもしっかり主張はあります。 テイクアウトやってますので、この時期のおうち時間を充実させてくれますよ。 写真のおはぎは、自転車移動で周りが潰れちゃってます。 本来はきちんとした丸めの形です。 #おはぎ #八雲茶寮

皇室御用達クラッシックホテル富士屋ホテルの別棟ダイニング 。明治28年、皇室の宮ノ下御用邸として造営された由緒ある純日本建築の建物。和装だけどテーブル&椅子なので嬉しい。 西洋館の宿泊プランの朝食から和食を選ぶとココになる(夕食単体だと4,900円)。 小鉢、焼き物、煮もの、ご飯とお椀、箸休めの小皿のオーソドックスな和食朝食メニュー。 いずれも地元食材の地産地消。身体と心に優しいホッとする取り合わせ、美味しい。(ヴィーガンメニューもある) 重厚な建物はもちろん日本庭園も素晴らしい。食後の散策も優雅な気持ち、素晴らしい体験。

1月7日にランチで訪問。 マリオットのホテルである翠嵐内の懐石料理屋さんです。 11時頃と早めの時間に着いたので、店の真ん前に駐車をさせてもらうことができました。 駐車スペースが空いていなかったら近隣のコインパーキングを案内してもらえるとのこと。 お正月限定メニュー（？）の軽食をいただき、とても美味しかったです。 何よりホスピタリティが神がかっており、予約時に子連れであることを伝えていたのですが、個室が空いていたのでそちらに案内してもらうことができました。 0歳児用に座布団を用意していただいて床の間に寝かせることができたり、2歳児用におもちゃを持ってきていただいたり。 素敵なお庭を眺めながらの昼食をとても楽しませていただきました。

日光のふふ日光に宿泊した翌朝の朝食を『節中』で頂きました。先ずは舞茸のコンソメスープで胃を覚まし、サラダの後御膳が出てきました。その中にはきんぴら、だし巻き卵、山かけ鮪、豚しゃぶとお浸し、いくら漬、納豆と盛りだくさん入ってました。鶏肉と湯葉の熱々のお味噌汁、そして豆腐のグリーンカレーがまたアクセントありとても美味しかったです。釜炊きご飯美味しくておかわりしてしまいました。水物は苺の蜂蜜ヨーグルトかけで朝からお腹いっぱいになりました。 #日光 #ふふ日光 #節中 #グリーンカレー

25階からの眺望は絶品。料理はまぁまぁ旨い。スタッフの対応が素晴らしく、また来たくなるいいレストランですよ。

兵庫県神戸市の有馬温泉での宿泊はリゾートトラストのエキシブ有馬離宮でした。翌朝の朝食は日本料理の『有馬華暦エキシブ有馬離宮』でした。定番の二段式御膳での提供です。小鉢には茄子煮、胡麻豆腐、お漬物、お浸し、だし巻き卵、焼き魚（甘鯛）煮物（お麩、高野豆腐）酢の物、茶碗蒸し、お味噌汁、ご飯でした。 #有馬温泉 # エキシブ有馬離宮 #ホテル朝食

1年ぶりの丸の内ホテル宿泊 いつもの和朝食をいただきました。開店直後、混んでなくて、他にのお客さんは1人だけ。 ゆったりしたゆったりした朝食をいただき良い1日のスタートでした。 献立 小鉢：胡麻豆腐 ずわい蟹 青菜の浸し　糸雲丹 煮物：　銀杏茶巾 海老の生姜煮 六方里芋 こんにゃくのうま煮　粟麩 青味 燒物：焼魚（銀鱈）出汁巻玉子 山葵海苔　白花豆 千代口：炙り明太子 しらすおろし 能登のもずく酢　落とし芋 飯：白飯（石川県産こしひかり） 汁：味噌椀 香の物：梅干し 高菜漬け 柚子大根 2025年1月訪問 #ホテル 朝食　#丸の内

【百年先も伝えたい創業300余年名古屋の台所仕出し弁当】 愛知県名古屋市西区幅下１-１０-４４ 浅間町交差点東にある八百彦本店さん。 八百彦本店さんは仕出し料理屋さんで、冠婚葬祭など様々なシーンでニーズに合った仕出し弁当を宅配してくれます。 正に名古屋の台所と言える八百彦本店さん。 100年先も伝えたい　名古屋の味 八百彦本店は「尾張名古屋は城で持つ。 名古屋の城は川筋で持つ。」と詠われた 名古屋城下にて江戸時代・享保年間より 仕出し料理店を始めました。 およそ、300余年を経た現在も鰹節を削り 出汁を取ることから一日が始まります。 創業当時より変わらぬ「味」 や 「技」を守ること、 それだけに満足することなく、 流れゆく時代の声にも耳を傾けながら、 今日もまた新たな歴史の一日を積み重ねております。 (ホームページより) 吹寄せ 2段重ねの上品なお料理 お造り3種、海老と季節の野菜の天ぷら、季節の和え物、あさりと分葱の酢味噌和え、胡麻豆腐のいくらのせ、出汁巻玉子、わらび烏賊、生麩田楽、鯱海老、合鴨ロース煮、海老真丈揚、帆立煮、茄子しぎ焼、さつまいものレモン煮、鮭有田焼、大根のサーモン巻、よもぎ博多、二色団子、桜蒸し、季節の煮物、季節のフルーツ　ほか 今回はお祝いの席で吹寄せの仕出し弁当をいただきました。 ご飯と蛤のお吸い物は自前で作りました♪ 盛りだくさんの豪華な内容でとても満足できます。 お祝いの席に花が咲くようです！ とても美味しくいただきました。 百年先も続いて欲しい名古屋の台所です！ ご馳走様でした。 #八百彦本店 #日本料理 #仕出し料理屋 #仕出し #幅下 #西区 #名古屋 #愛知 #2025kn #421 #KatsushiNoguchi

【オススメニュー：御両家会食プラン】Retty和食好き人気店 次女の両家初顔合わせで和モダンな個室を利用。 眼下に広がる大阪の街並みや、遠く生駒山を愛でるパノラマビューが素晴らしい地上24階の「天空のレストラン」は来阪された方々へのおもてなしにも最適なロケーション。 《創業180周年を迎えた老舗『なだ万』》 次女が7月29日に入籍することになり、東京在住の彼のご両親と姉弟夫婦を大阪にお招きし両家初顔合わせの場として今回利用させていただいた『大阪 なだ万』は、天満橋にある「帝国ホテル 大阪」の最上階24階にあります。 伝統と格式を誇る帝国ホテル大阪に2010年4月オープン以来、料理は老舗の味と新しいスタイルの日本料理「楽膳（らくぜん）」という、季節に合わせ、調理長が厳選した食材と、味わい豊かで華麗な彩りの日本料理が堪能できます。 和モダンな店内は、個室や部屋は、華美な装飾を排し、質感で魅せる洗練の空間が用意され、著名な作家や現代作家の作品が掲げられ、好奇心を刺激させられます。プライベートな空間に最適な個室が6部屋あって、記念日や誕生日、接待や顔合わせ、結納などハレの日にふさわしい最上のおもてなしのひとときが過ごせます。 《御両家会食プラン》 祝肴、吸物、造り、豆飯、先付3種、煮物、焼物、食事、デザート 初夏の6月に合わせた、鯛や烏賊、鮪などの新鮮なお造りはもちろん、金目鯛や和牛などの焼物をはじめとして、調理長が厳選した食材と、味わい豊かで華麗な彩りの日本料理が次々に目の前に運ばれてきて、味はもちろんのこと、調味料も和洋問わず、食材の引き立て役として手間ひま掛けているのが伝わります。また一つひとつのお料理の器も写真映えするものばかりです。 今回、このお店を推奨してくれた私の親友の『なだ万』の重鎮料理人によると、野菜の色味を鮮やかにするために、ボイルはさっと火を通す程度。デザートのバニラアイスは、時間と共に溶けて崩れてしまうのでバターで代用。また、料理をうず高く盛ることで深い器でもお料理の全体を見せるようにといろいろと料理人の創意工夫が凝縮されているのもしっかり実食させていただきました。 初顔合わせとあって、最初は両家とも多少緊張していたものの、目の前に運ばれた料理を口にする毎に笑みがこぼれ、あっという間に和やかな雰囲気に。大阪の市街地を一望できるパノラマビューも圧巻で、2時間という時間も30分もオーバーするくらい和気藹々とした楽しい両家初顔合わせのひとときを過ごせました。 特別な日はもちろん、記念日、来阪されるお客様へのおもてなしに最適な「天空のレストラン」オススメです。 #オススメニュー：御両家会食プラン #Retty和食好き人気店 #パノラマビューが素晴らしい地上24階の「天空のレストラン」 #大阪なだ万 #帝国ホテル大阪 #楽膳 #ハレの日にふさわしい最上のおもてなしのひととき #一つひとつのお料理の器も写真映え #来阪されるお客様へのおもてなしに最適

なだ万の和朝食。焼き鮭、卵焼き、かまぼこ、煮物、ひじき、たくさんの小鉢、小皿で出てきて、身体に優しい朝食となりました。

上高地のカフェ 上高地内、河童橋近くのホテルに あります。 散策途中に自家製アップルパイ&ホットコーヒーで ブレイク。 山の天気は変わりやすく土砂降りの中、 雨宿り。 広々店内、テラスもあり晴れてれば上高地絶景を 臨めます。 #上高地 #上高地カフェ #長野県 #長野県グルメ #上高地グルメ #ケーキセット #アップルパイ

瀬戸内のアートの島、直島にて一扇さんに行きました。 ベネッセミュージアムの中にあります。またベネッセミュージアムへ行こうとすると、ベネッセのホテル宿泊者は以外は直通バスに乗らないとたどり着けません。 2000円のランチを頂きました。お盆の中の一品はチョイスできて、「鯛茶づけ」「海老天丼」「素麺」の中から選びます。その他の小鉢もとても美味しいものばかり。 回りは外国人客も多く、お箸を使いづらそうにして食べておられる様子。 遠くに瀬戸内の景色を見ながら雰囲気はとてもいいです。

お店に入る際、メニューを見て驚き。 え、朝食で3,000円もするの？ 宿泊していなければ、朝からこんなに高いものを食べることはまずないでしょうね。 店内は落ち着いた雰囲気、お客さんも少なくて居心地がいいのはさすが。 当たり前ではありますけど、値段が高いのは料理の味だけじゃない。 ほどなく運ばれてきた牛すき煮定食、おぉ、やっぱり量は温泉旅館並み。 ご飯と味噌汁はお代わりできるとのことですけど、いやいや、全部食べ切るには相当頑張らなければ。 よし、それでは頂きましょう。 まずは副菜、鮭とたらこと山椒雑魚。 う～ん、ご飯に合うものばかりじゃないですか。 卵とお漬物と、これだけでも普段の朝食より遥かに豪華。 塩加減や旨味など、全てにおいて一級の味なのは素材がいいんでしょうね。 ご飯はお櫃に入っていますけど、茶碗2杯弱と意外に多くはないなと。 まずは少なめに盛って副菜を平らげてと、卵はどうしようか… そうだ、すき煮とともに食べることにしよう。 すき煮をまずはそのまま一口。 うんうん、これは美味しい。 肉の形が整っていないだけで、味の良さは間違いなし。 サシが苦手な私でも全く問題はなく、半熟の卵に絡めるとコクが加わって更に美味しいんですよね。 明らかに食べ過ぎだよなとわかっていても、こんなに美味しいものを残すのは失礼だし勿体ない。 満腹感にひたりながらの完食、いや～満足満足。 ご馳走さまでした。

鳥羽別邸に2泊3日 さよなら浜島＆賢島ラウンド旅 2日目の夕食は...海幸寿司カウンター 美味しいお寿司をいただきました。 赤酢ごはんの江戸前寿司でした❣️ #赤酢のシャリ #寿司カウンター #みえ旅 #おいでよ！みえ旅 三重県独自のクーポン上乗せでお土産もたくさん買いました♡

家族のお祝いでこちらへ。和食のコースですけど、それぞれのお料理が手がかかっています。ホスピタリティーも良いです。美味しくいただきました。

大分市要町JR九州ホテルブラッサム内にある"庭の食卓 四季"さんへ。 ホテル8Fの朝食はソーシャルディスタンスばっちりのスタイルです。 バランスの良い「松花堂風」¥1900は目でも楽しませてくれます。 落ち着いた雰囲気で心地よい時間です。 #朝定食 #ホテルの朝食 #JR九州ホテル #大分駅 #松花堂弁当 #大分市 #要町 #大分県

【 栗林公園で、一休み？ 花園亭 】 長尾の鶴屋まで、いちご大福を求めて足を伸ばし、3名、高松へと戻りました。日本最大にして、最高の庭園。 特別名勝 栗林公園を訪ねる為です。 日本三名園は、兼六園、偕楽園、後楽園で、栗林公園の知名度は低い。しかし、広さは最大で、三名園よりも「木石の雅趣」は優り、素晴らしい庭園です。由緒ある名園です。 名前が公園と、なってしまったのが逆効果だったのかもしれません。本来は、栗林園。しかし、最近は、様々なガイドで評価が高くなっています。四国に立ち寄ったら、必ず訪ねるべき場所です。 以前は、動物園が併設されて、景観、環境を損ねた時期もありましたが、今は撤去され、駐車場、物産館の栗林庵が出来て。かなり良くなっています。 私も久し振りに訪れ、その充実ぶりには驚きました。 広大な庭園を3人で右回りに散策。梅園、掬月亭、飛来峰などなど、名所を数多愛でて、最後の休み所 「花園亭」に辿り着きました。 「はちべえさんのお休み処 ご隠居 うどんでも食べていきましょうよ」と、ぶら下げている。何て、古びた棚店だなあと思いながらも、姐さん 「わたし、栗ソフトクリーム食べたい！」と、意外にも言い出したので立ち寄りました。 かったるそうに出て来たおばちゃんに、栗ソフトを頼みました。ついでと言っては何ですが、私もみたらし団子 を1本注文。網で焼いて、ほったらかしにしている団子から、1本取り上げ中へ。「チン」と、音がしてラップを外して登場。 温めてもらい、焦げ目も有り香ばしく味は、甘辛くまずまずでした。団子は少し、ぼそぼそ。 姐さんのソフトも、汚い機会から作るので大丈夫かと心配しましたが、味は良かったそうです。只、いやタダではなく、スプーンは10円取られるのです。それでも姐さん、頼んだら「無い」と、断られました。 まあ、ひどい茶店だなあと思っていました。後で、®️で拝読すると、朝粥など風情のある姿が。離れからの景色が素晴らしいなどなど… 自分で「行きたい」押してるやん！ 次回は、良い面が見られたらと思います。 園内には、以前はなかった「ガーデンカフェ 栗林」と言う、素敵なカフェレストランが出来ていました。®️未投稿の様なので、こちらに行けば良かったな〜 まだまだ紹介しきれないスポットが、限りなく有る栗林公園。四季の移り変わり、日と月の流れ、天気の変化により様々な姿を発見できます。 　杜鵑嶼（とけんしょう）の恋ツツジの植え込みが、花を咲かせる姿を見たいものですが、無理かな？ 2017年3月10日 金曜日

［熱海遠足］初海さんの朝食いただきました。和食美味しいです。魚の干物中心にメニュー設計されていて、大満足なコースです。雨だけがちょっと残念です。

ルネッサンスリゾートオキナワにある和食店｡前日に訪れた時は満席で待ち行列が出来ていたので諦め､翌日はフォーシーズンが逆に大行列｡こちらのお店は空いていたので沖縄旅行最終日の朝食で利用しました｡何日も洋食を食べているとやっぱり和食が食べたくなるのですね｡とても落ち着きます｡和朝食を注文｡焼き魚が鮭の塩焼きか鯵の干物を選べるのがちょっとしたことですが嬉しいですね｡ ほっとする美味しさでした｡

熱海で温泉宿を物色しておりましたところ、こちらの熱海倶楽部迎賓館といういかにも高級そうなお宿を見つけまして、プランを拝見すると自分の好みに合っている感じでしたので予約しました。 本来はゴルフをしてついでに温泉に入って1泊という流れなのでしょうが、生憎ゴルフはいたしませんので、お泊りのみです。 特筆すべきはお部屋の温泉。泉質が素晴らしく、湯冷めもしませんでした。あ、失礼。こちらは飲食について書くべきところでした（笑） お料理は和風懐石で、先付から美味しいお料理がスタート。あん肝豆腐は大変美味。続いて松茸土瓶蒸しは言うに及ばず、お造りや金目鯛の有馬焼きも上品な美味しさ。魚介中心で量も程よく、食べすぎというところまではいきませんでした。これは有り難いです。 朝食も和食でしたが、おかずの種類がたくさんあって何からいただこうか悩みます。温泉と食事。お部屋もゆったりと過ごすことができて大変贅沢な時間をいただけます。