美食ガイド公認の上質グルメ店
繁華街の外れにひっそりと佇む、山陰の旬の食材にこだわわった料理がいただける店。 ご主人は、東近江市にある名料亭「招福楼」出身。 割烹のような素材の持ち味を存分に引き出す繊細な料理が供されるが、間違いなく居酒屋である。 店内は、一見モダン和風な空間で凛とした空気が流れているが、カウンターに腰を降ろせばご主人の愛情のこもった料理の説明にプロの仕事を感じ印象は変わってくる。 料理は、味わいだけでなく綺麗な器使いや美しい盛り付けなど、目でも楽しめる内容。 特に毎日仕入れる魚は、種類も多く上質。 刺身だけでなく、焼き物、酒肴にいたるまで、ふんだんに旬の魚が使われるから魚好きには堪らない。 この日お造りは、白いか、さより、平目。 白いかは、肉厚で味にふくらみがありほんのりと甘みが舌に残る。 さよりは、強い旨味と持ち味の苦味が心地良い。 平目は、コリッコリッとして中から染み出してくる脂が甘い。 鮎並のお吸い物は、塩分控え目の上品な味付け。 身は、甘みが強く、しかも後味が上品。 立ち上る香りと素材と豊かな出汁が響き合い、調和のとれた味わいが生み出されている。 旬の食材を存分に生かした繊細な料理で、日本酒をゆるりと楽しむことができた。
四季折々の旬の食材や素材の味を生かした日本料理
食べなければいけないものがある。 ミシュラン星ありなお店の流れを組む、こちらのビーフカツ、いや、ビーフカツに掛かったソースこそ、食べなければいけないものの正体だ。 降り出した小雨に、ポツポツと 傘が鳴る。 こんな夜は季節を存分に愛でられるような和食がいい。 高岳の交差点からすぐ、しかし、ちょっと奥に入った静かな場所に、割烹ほそのさんはある。 北新地のミシュラン星付き割烹、さか本さんからご主人が独立されたお店。あの評判の得体知れないオーロラ色の美味ソースがかかったビーフカツが名古屋でも食べられる。 店内は白木のカウンターに、奥にお座敷。 メニューを眺めるに、どれもこれも気になる。 まずはお刺身。 真子鰈は縁側もついて、タイラガイ、初カツオ、剣先イカの糸造りをちょいちょいと盛り合わせてもらう。お肉にはない旬が魚にはある、そんな歓びを口一杯に噛み締めて。 日本酒をくいっとやりながら、 続いて、蓮根まんじゅう、牡蠣の塩辛、あさりとエンドウの葛煮、クロモの土佐酢をもらう。 大ぶりのあさりの身をエンドウの緑が包み込む葛煮の優しいこと、蓮根まんじゅうはシャキシャキが適度に残り、関西風の出汁染み込む滋味なお味。 牡蠣の塩辛に舌を委ね、おちょこでおささを愉しむ。 さて、いよいよビーフカツ。 このソース!美味い。オーロラソースに近いのだけど、そんな単純なものではなく、隠し味が全くわからない。 これ、何につけても堪らなく美味しくなるし、これだけ舐めても酒が呑めるよ。 こちらのお店、接待で使うほか、季節ごとに着物や浴衣姿の良い女と訪れたいかな。
新鮮な魚と居心地の良い和食ダイニング
毎年入り口に『ホビーショウの方歓迎!』って書いてあるのでつい入ってしまうw 生簀にはいった活鰯は食べるべき一品。 定番のカツオはまだちょっとはやいかなw 季節物だから酔しとしよう!
オーナーこだわりの肴と、おかみさんが厳選したお酒が楽しめるお店
住宅街に佇む隠れ家的な居酒屋。 客は、たぶん地元民が大半を占めるでしょう。 しかし、見て下さい。この酒、酒、酒! 他にも、田酒の焼酎ロックなども飲みましたが、撮り忘れました。 料理は酒のつまみに持ってこいの品揃え。 近所にあって欲しい居酒屋ですね。
本格的な日本料理がリーズナブルいただけるランチが人気のお店
実家に車で帰る道中にランチで寄りました。閑静な住宅街の中に本格日本料理店があると知って楽しみ^_^ お昼過ぎの時間帯でしたが店内はご婦人方で満席。 カウンター席が空いていたのですぐに案内されました。 数量限定メニューが気になりこちらを。 ☑︎和遊弁当1,440円 お造り、煮物、天ぷら、酢の物、お吸い物、茶碗蒸し、白米。自家製シフォンケーキのデザート付き。 相方は ☑︎ねぎとろ丼1,580円 写真は大盛りです。 ☑︎和遊しゅうまい2個 140円→ランチ時100円に。カニと豆腐でフワフワしゅうまい!旨味が詰まってます。 お味は全体的に薄味で丸い味わいでとても好きな味です。 品目が多く彩り良く人気があるのもわかります。 サービスはちょっとゆっくりめですので時間に余裕のある時がいいと思います。 夜もリーズナブルに頂けそうです。 #ビブグルマン #奈良
駅近&落ち着いた雰囲気で、女性に嬉しい割烹ランチと美酒が楽しめるお店
【No.4090】 *・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・* 久々にお友達と垂水でランチ お友達は毎日忙しくお仕事頑張って居られます 今日はタイミングが合ってランチできました お友達が予約してくださりゆったりとお食事できました めちゃくちゃ人気店でランチもディナーも予約を しておかないとお食事できないお店ですね❣️ 昼呑みも出来るお店です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 今日はお友達まだまだお仕事なのでノンアルで これだけのコスパでお値段リーズナブルです 素敵なお店ですね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ #美味しいお店 #コスパ最高 #和食 #ちょうど良い #低価格 #おかずの種類多い
遊び心ある空間と地酒&魚料理が味わえる居心地抜群の店
炉端焼きもある居酒屋かな。お通しはニラ玉。イワシの丸干し、アスパラ、ケロケロ焼き、つくね、そら豆をいただきました。ケロケロ焼きはカエルで鶏肉と変わらないかな。美味しいです。
新鮮な地魚と丁寧な手仕事が光る宮古の海鮮定食処
⭐︎特上おかめ定食 カレイの煮付けのゼラチン質がプルプルで最高。お刺身はカワハギのキモでこってり甘い。カツオも表面の炙り具合が良い塩梅。
大慈寺口バス停すぐ、盛岡の予約必須の鰻料理店
盛岡でうなぎ、東京で食べるよりは安いですっ うなぎとご飯は別々にきて、自分でタレを自分の好みでご飯にかけてからうなぎと食べるっ お漬物、肝吸い、フルーツ付き。 うなぎの変わり揚げが、ふわっとして旨味が凝縮して美味しかったー! フルーツで最後にお口直し、これとてもよかった。 ごちそうさまでした♡
旬の海の幸と丁寧なおもてなしが光る、心に残る懐石体験
お昼の懐石6千円♪ お料理、接客、雰囲気全ての面で安心しておまかせできるお店 オヤジの四十九日の法要で親族19名でした。 一番楽しみにしてたのがお刺身 少なめだったのが残念だけど赤身と平目の昆布締め、甘エビが特にうまい お通しはきのこの白あえ 酢の物はゴリゴリ食感のもずくとずわい蟹 ふぐとベビーコーンの吸い物 焼き物はカマス 茄子と牛肉の揚出し 鯛のあら煮にご飯とお汁と香の物 鯛のあら煮が食べるとこがほとんどなかったのが残念だったけどやっぱり間違いなくうまい! コースは6千円だけど消費税、席料、10%のサービス料が別に必要です。 駐車場は店舗横のコインパ使えば5時間無料 #懐石コース #待合室あり
富倉そばが有名、飯山市で日本酒や焼酎が楽しめる郷土料理屋さん
ツールド妻有2022♀️前のランチ。 飯山駅観光案内にて紹介された蕎麦屋へ。 限定20食 大海老旬菜天ざる大盛。。。絶品
豊富なメニューと美味しいお酒で、つい長居したくなるお店
初来店。メニューも色々あって、使いやすいお店かなというイメージです。 価格も手頃感があって味も美味しいのでまた来たいと思います。
懐石風居酒屋。百合根饅頭、松茸の土瓶蒸しは最高
初めて訪問しました。 夜は高級店のようで、いい雰囲気のお店でした。 鯛の漬け丼とワンプレート(天麩羅など)+コーヒー付きで1100円はリーズナブル。 すべてが美味でした。
特別な日に訪れたい、絶品料理と心温まるおもてなしの宿
またまた瑞苑 温泉にまったり、夜ご飯前のと少し変えてくれました。美味しかったです。ごちそうさまでした。
美味しさと楽しさを同時に味わえるお店
4年ぶりに登場〜〜 楽しく、お酒をガブガブ 飲まされた(笑) 菊の花、はしけん、ベク杯… 皿鉢料理、カツオの塩たたき クジラ…楽しく、美味しく、酔っ払いました(笑) またお客様と来ます‼️
揚げ物好きも大満足、バリエ豊かなテイクアウトお惣菜&お弁当
10/18/2025 相模豚しゃぶしゃぶ弁当॰˳ཻ̊♡ お茶会の水屋のお弁当でした。美味しくてボリュームたっぷり。 お写真撮り忘れHPからお借りしました。 #学芸大学 #お弁当 #仕出し #お茶会 #備忘録
多彩なランチと新鮮な牡蠣も楽しめる、会社員御用達の蕎麦処
会社のそばの、お蕎麦屋さんです。 お蕎麦も美味しいですが、お蕎麦以外のメニューが豊富でランチどきは混み合ってました。 牡蠣が大きくてプリプリで美味しかったです。
『Average★』にすると表示されにくくなるので『Good★★』にしてます 再訪 素人感溢れる接客と板場 残念だったなぁ 駅前1分のアーバンホテルの下に分かりにくい入り口だけど、中は大人な雰囲気。 一番搾りからスタート。 突き出しはなんと握り寿司… 胡瓜に茗荷は焼き鳥の口直しにバッチリ。 珍しくイチローズハイボールが700円。 やげん軟骨はお肉も周りに付いて美味しい。 クビも食べがいあるがネギが焼きが足らない。 皮はカリカリでクロゴショウに合う。 イワシの蒲焼きはまぁまぁ。 シロも山葵で臭い消してうまい。 1番はツクネでした。 なんかソーセージみたいだけどジューシー。 熊谷の老舗が4年前にこちらにお店出したみたい。 接客も良くて安くて良いお店だけど気になる点も。 まずは酒呑みに突き出しに米は無し。 口が焼き鳥なのに?となってしまって。 多分お店は刺身押し。 いきなりビール飲んでこれはと思ってしまった。 味は特に。 自分の趣味嗜好なのでごめんなさい。 それ以外はコスパ良い良いお店でした。
老舗料亭仕込みの肉厚鯖寿司と、上品な山椒の香りが光る逸品
大阪梅田で同窓会。 楽しかったけど飲み過ぎた。。 翌日は琵琶湖西を北進して岐阜へ帰りました。 途中、木之本の すし慶さんで母の日のプレゼント購入。 歴史を感じる北国街道 木之本宿にお店はあります。 事前に電話で発注済み。 土産 鯖棒すし 4,320円×3。 土産 焼鯖すし 1,782円×2。 鯖棒すしに巻いてある利尻昆布だけでも高価な品です。 短冊状にカットして、冷酒と一緒にいただくと最高です。 しめ鯖はとても身が厚く、自然なうま味がすごいです。 シャリの中に点在するのは実山椒なんですが、前々回より量が減ってました。。季節によるのかな? 人によっては苦手かもしれないですが、初めて食べた時のインパクトがまだ残ってるので、ちょっと残念。 でも、抜群に美味しいのは間違いないです。 焼き鯖すしは、とても香ばしく、こちらも間違いない美味しさ。 鯖寿司の写真は撮ってません。 気になる方は是非購入してみて下さい。 間違いないです。
旬の食材を活かした料理が提供される人気和食店
名古屋市中区丸の内の割烹『薮下』さんでの4人で打ち上げ会でした。今回は各々が食べたい品を1品ずつ(4品)頼みシェアして品数を沢山頂きました。お店の方も快く受けて頂きテーブルいっぱいに並びました。乾杯のビールから冷酒、焼酎、ハイボールとそれぞれの飲み方、それぞれの食べ方に会話が加わり楽しく過ごせました。締めの品は素麺とじゃこごはんに2:2に仲良く分かれました。素麺は冷たくシャッキリしめられて、じゃこは味の染み込ませ方が良かったです。デザートの巨峰も甘くスッキリしめてくれました。