(41ページ目)割烹・小料理屋 おひとりさまOK でおすすめのお店

本日は義兄弟達と 地域イチオシのこちら " 割烹一駒 " さんへ 刺身盛合せ(松)、天麩羅盛合せ(花) あとはアラカルトで依頼♪ ( 写真撮ってないですけど… ) お酒はお薦め地酒を5合 客の意に沿ったお料理の数々は、 何を頼んでも美味しいのです 素敵な時間になりました‼︎ ご馳走さまです♪ 訪問時間帯 18:00-20:30 おすすめ度 ★★★★

佐賀県小城市松尾地区〜長崎自動車道「小城インター」から車で７分くらいの位置にあります。 名水百選に選出される「清水川」の上流「松尾エリア」には「鯉料理」店が立ち並ぶ〜また803年に創建された「清水観音宝池院」や高さ75 メートル幅13メートルの清流が垂直に流れ落ち「清水の滝」などが観光地としても有名です！ 佐賀県は美味しい魚介の名物が豊富！「呼子のイカ」「太良の竹崎ガニ」「有明海のムツゴロウ」そして海の魚に混じって名を馳せるのが「小城の鯉」です〜また他に小城市の名産として有名なのが「小城羊羹」も知られています。 外観は年期の入った旅館！入口目の前には清水の流水が流れ込む生簀があり鯉が悠々と泳いでいます〜店内に入ると昔ながらなエントランス！靴を脱いで２階へと純和風な部屋へ案内されます・・・この２階から「風鈴」越しに見える小城の景色がなんともほのぼのして心和みます。 頂いのは「鯉の洗い」「鯉こく」「ご飯」「お新香」がついている「鯉料理セット」！他に「うなぎ蒲焼」「赤鶏の炭火焼」です〜先ずは薄く切られ氷が被せられた「鯉の洗い」から・・・酢味噌につけて「美味しい」わー食した事ない方は臭みなど先入観があると思われますが一切ありません！やはり小城の名水で綺麗に晒されてるからだろうが「宮崎小林の鯉」に匹敵する美味しさがあります〜 「鯉こく」も同じく臭みなど全くない！骨から煮出されたトロッとした食感に玉ねぎ＆甘めのお味噌がいい塩梅でコラボして後引く美味しさがありますね〜また鯉こくには「ご飯」がやけに合いますよ〜「ご飯も鯉こく」もお代わりは十分ある量なので男性でもお腹いっぱいになると思います。 ついでに頂いた「鰻蒲焼」はイマイチ！「赤鶏の炭火焼」はまあまあとね〜やはり「鯉料理」一択がオススメです。 またこのエリアに立ち寄った際には伺ってみたい〜ご馳走様でした。 Enjoy Trip Life☆

地元の人がこよなく愛する カウンターだけのお店！ 長崎と言えば…くじら チャンポン 卓袱料理 角煮まん カステラ 吉宗の茶碗蒸しと蒸し寿司などなど… こちらは本当美味しい鯨お刺身を食べさせてくれるお店‼︎‼︎ 赤身はもちろんベーコンになる前の物から睾丸や歯ぐきまで！ くじらはなんでも揃ってる‼︎‼︎ しかも…めちゃ旨い(^ ^) これでくじらの盛り合わせ3000円位は 破格的に安いー♪ 独特な臭みは全く無くて こんな美味しいくじらは 本当初めて食べました。 頑固で無愛想な大将 ご新規のお客様が 『2人ですがいいですか？』 大将『は？そこっ！』 とカウンターの奥に指を指す 俺『え！マジかっ！』 『いらっしゃいませは？ないの？』 大将『そいでよかとっ』 俺『あっ！俺も言われてないや…』 大将さすが…凄いお店です 笑 長崎行ったら必ずまた行くよ！ #一度は行きたい店 #昔ながらのお店

ベルギービールのお店の常連で顔馴染みの方に和食でお勧めのお店「はませい」を聞いたので早速来てみました(^^) 季節の食材を生かした旬のお料理は全てオススメと言われて、どれも食べたくて迷ってしまいます(^^;; その日仕入れた食材で毎日メニューを変えていると仰っていました。 19時過ぎに入ったのですが、既に牡蠣は完売で残念。。( ；´Д｀) 結局注文したのは、 ・穴子の白焼き ・鱧と万願寺唐辛子の焼き浸し ・黒毛和牛 突き出しも含めて本当に美味しくて感激でした（≧∇≦） 日本料理を気軽に食べられるようにというコンセプトで拘りと自信に溢れた姿は流石職人さんです。 ご夫婦で昨年10月にオープンしたらしく、店内は明るく綺麗で、器や箸置きも素敵でした(*^^*) ご主人は愛媛県出身、奥様は浜町近辺が地元だそう。 美味しい和食が食べたい時にオススメです。 カウンターデートも良いと思います(^^)

【老舗旅館の朝食】 群馬県・下仁田町で宿泊した老舗旅館の朝食。 ランチでは数回訪れているけど宿泊ははじめて。 一階の食事処に移動。 ランチ時に通される個室とは別の24畳くらいの広間のテーブル席にご案内。 老舗旅館の朝食 紅鮭塩焼き 玉子焼き こんにゃくきんぴら 下仁田納豆 焼き海苔 ごはん お味噌汁 お新香 いただきまーす♪ 先ずは紅鮭から パクり… 良い塩梅。 綺麗な紅色ですね♪ 玉子焼き ほんのり甘いごはんに合う玉子焼き。 ごはんをおかわり。 こんにゃくきんぴら つきこん、切り昆布、椎茸のきんぴら。 もちろんOTRでいただきまーす。 焼き海苔にごはんとお新香を一緒に巻いて パクッと。 子供頃からやっている食べ方… これ好き！ ザ！日本の朝ごはんでした。 ご馳走さまでした。 －－－－　お　ま　け　－－－－ 布団の中に昔ながらの湯たんぽが… 朝まで温かくてぐっすり眠れました。 #朝食 #旅館 #老舗お寿司 #食事処 #和朝食 #玉子焼き #鮭塩焼き #焼き海苔 #納豆 #OTR #妻と #駐車場あり #下仁田グルメ #群馬県グルメ

大分（別府）遠征w/家族。 常連さんのみ？TEL、HP等ではアクセス出来ない河豚料理の名店みね久さん。親族のツテで訪問。大皿で供されるてっさはなんと一人前。厚さは他県の2、3倍ほど、皮等もふんだんに添えられ、。東京基準なら10人前位ありそうな量です！？ しかも、大分ならでは、ポン酢にはワタも入れて味わうのはもう最高！ 関サバも見たことないサイズでコリコリ食感！ フグの白子もプリふわトロっ、美味い。 車海老の天麩羅、てっちり、雑炊、いずれも絶品です。因みに、とり天は子供の為の裏メニューと。 シャンパン、ヒレ酒に冷酒とお酒も大満足、堪能させて頂きました。ご馳走様でした、また伺います。 #別府 #河豚 #関サバ #ヒレ酒 #みね久

八女を散策してる時に偶然見つけたお店です。 一見するとお高かそうな雰囲気の佇まいですが意外にリーズナブルなお値段でランチが頂けます。 まだお若いご夫婦２人で切り盛りされてて、聞くところこちらのお店を開店する前は久留米の某人気の寿司店に勤められてたそうで料理の腕前はなかなかのもの ふぐの調理師免許もお持ちなのでこれからの季節はガンバ(トラフグの幼魚)料理が楽しみですね (^｡^)

久しぶりにきました。 平日もありお昼時間帯だと混んでいるかな？と思い少し早めのランチに来ました。　 5組で7人の先客がいました(^^; ランチを注文してしばらく待ちます。 10分位かな？待っていたら来ました、来ました。 手の込んだお料理が。 今日は、ズッキーニを豚肉て巻いた揚げ物とエビフライの他、小鉢には揚げ出し豆腐と牛肉、オレンジ、漬物の他、もう一つの仕切られた小鉢(名前が？)には、玉子焼きの上に生姜の天ぷらが乗っているものや(手が込んでいる)、茄子のおひたしなどなど…なんせ手が混んでいる。 女店主曰く、野菜も国産だし、冷凍品は使わない(本人が好きでは無い)との事。 ちゃんぽんが食べたかったが昨日も断念。 また、今度にしよう！ ※木曜日は混んでるので注意との事 とても美味しく頂きました。 ご馳走様でした。

【旬の山の幸づくしのランチ1600円！！(≧▽≦)】 「馳走とは旬の品をさり気なく出し、 主人自ら調理して、もてなす事である。」 趣味が料理だったと伝わる、 当時としては異色の戦国大名・伊達政宗が残した料理の名言ですが、 400年経った現代でもスゴく通じるような妙に納得感ある言葉ですね。 そして今回は熊本の阿蘇山の麓に山の旬たっぷりで 楽しませてもらえる店を発見しました(^^)/ 場所は阿蘇への玄関口・大津町の北側。。。 例のごとくロードバイクにて阿蘇へ向かう途中にコチラに立ち寄りました♪ 熊本から阿蘇の麓にかけて徐々に勾配がキツくなる山道をえっちらおっちらペダル漕いでいきます・・・ すると急に開けた山間の山村部、周辺は牧歌的な田園風景が広がります・・・ そんな風景の中、シャレオツな店の看板Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ 何気に看板の下にはアジサイが咲き季節感がありますね♪ 店の広い敷地には食材を育てる畑！！ そして店の建物は周りとの風景のギャップが大きいモダンな平屋建建物Σ(ﾟДﾟ) 店内に入ると・・・ やっぱりシャ・レ・オ・ツ～(≧▽≦) 落ち着いた内装に大きな窓からは周りの自然の風景が借景になってますね♪ ＢＧＭにジャズ・・・何ともイイ雰囲気デス♪ ・・・そんな大人な雰囲気あるお店に、 ワタシはモジモジくんばりに体型ぴったり、ハーフパンツで、 レーシング調の蛍光色が派手派手なサイクルウェアで入店！！ 何だか恥ずかしさと、雰囲気に対する申し訳なさがある(^-^; 注文は旬によってメニューが変わる「月亭三日月膳」1600円！！ 日本語で「フィッシュｏｒビーフ」と聞かれたので、 魚のランチを選択。。。 ≪前菜≫ 大きな丸皿に丸い前菜・・・何とも見た目に綺麗だ！！ 底にはジャガイモに、 ゆずごしょう(柚子胡椒)をあわせたマッシュポテト。 上には店の前の畑で朝積みというルッコラやらキュウリやらカブ、、、 味つけにオリーブオイルベースのソースという構成！！ 野暮ったい余計な味付けがない分、 野菜個々の味や瑞みずしさが引き立って美味しい一品♪ ゆずごしょうがピリリと効いたマッシュポテトも、 とても上品な味でいきなり旬の野菜の美味しさが感じられました(^^)/ ≪一の膳≫ 続いて五角形の器に盛られた一の膳が到着！！ こちらも彩りといい、料理の配置といい何とも見た目から楽しませてくれます (≧▽≦) タケノコとソラマメの和え物、高野豆腐と大根の煮物、ばってん茄子の田楽、子芋の蒸し物、トマトの酢漬け、ごぼうの練り物、山菜の白和え・・・ もう、、、レビューしたい美味しい料理が多くてキリがない(^^;) いずれも新鮮な旬ものだらけで新鮮で美味しいのですが、 何ともレビュアー泣かせな膳です（苦笑） ひとつだけ、ごぼうの練り物をピックアップすると、 魚をつなぎにして中はふわふわ感とごぼうのシャッキリ感が合わさり、 外側は軽く素揚げされていてサクサクという驚愕の触感Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ さらに上には優しい味のあんかけと、 色んな味が詰め込まれた大変美味しい一品でした(≧▽≦) ≪二の膳≫ ご飯・ヤマメの田楽・汁物、、、 水がとても綺麗な熊本の清流のヤマメ！！ こちらも旬もので初夏っぽくて何ともイイですね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 田楽みそは塩気が少なく比較的優しい味、 ヤマメの素材感が活きる味付けです♪ さりとて川魚の臭みは全くといっていいほどないので、 さっぱりと食べられました♪ 汁物は何気に食感がいいタケノコに、 ほんのりとミョウガがきいていて美味しい(≧▽≦) 二の膳も山の幸満載で大変美味しかったデス♪ ≪まとめ≫ 食後にコーヒーいただく・・・ 山の幸や、採れたて野菜を多品目でいただいて1600円なら、 かなり安いですね！！ 季節感ある旬ものを使い、 料理も丁寧で創意工夫もたっぷりで満足度もかなり高かったです。 ・・・冒頭の伊達政宗の言葉をふいに思い出させてくれた料理でした(^^)/ 熊本って郊外や農村部にこういう面白い料理出てくる、 頑張っている個人経営の飲食店が多い印象・・・開拓のし甲斐があります。 ワタシのサイクルウェアみて、 「どこから来なったですか？」「どこまで行くんですか？」なんて話しかけてくれた店主もとても気さくでイイ人。また季節変わったころに旬もの食べにお伺いしたいですね♪ この日はこの店でご飯食べて、 ロードバイクで阿蘇外輪山の登山にチャレンジ！！ 標高683ｍの阿蘇の二重峠に登り、 風景楽しんで往復80キロ走ってきました～ 食も走行も満足な日になりました(^^)/

三ノ宮から徒歩3分の地鶏料理のお店です 個室1つ、テーブル2つ、カウンター 今回はカウンターで2人で5000円コース頂きました 水炊きかすき焼きをセレクト出来るんですが、今回はすき焼きで！シメはうどんで 地酒を飲みながら良き時間でした ４人以上なら飲み放題つき8000円が使えるのでお得だと思いますよ！笑 ご馳走さまでした♡

広島#388 流川エリアの東側の弥生町通り沿いで、比較的静かなエリア。ロックなロゴからは想像出来ない、繊細で美味しい料理の居酒屋さんです。 個室が落ち着くし、とても良い雰囲気です。 お刺身の盛り合わせ、鱧と松茸の土瓶蒸し、鱧の天ぷら、蟹味噌酢和え、名物つくね、カニクリームコロッケ、サーロインステーキと全て美味しいですね。お酒がすすんでしまいます。 日曜日もやっている貴重なお店。 ここはリピートしたいです。

季節の織り成す伊予の幸を秀逸な技で丁寧に作り上げ、日本酒とともに楽しむ至福のひととき (^^)そこは道後の旅の宿(^^)(^^) 派手さはないけど雅でお上品な懐石は心と体を満たしてくれます。 こちらは道後温泉の中にあるお食事もできるお部屋数8室のこじんまりとした旅館うめ乃屋さん。 コースのみでお昼は5名～、夜は2名～です。 小さいからこそできるすみずみ行き渡ったホスピタリティーはやはり駐車場から始まります。 駐車場につくと仲居さんがすでにお迎えに来てくれて、お部屋に通されます。こーいうのは嬉しいですよね。なんか特別感があって。 ほの明かりがとてもよい雰囲気です。 お座敷かとおもえば、大広間にしつられたのは和のテーブルと椅子。 この辺りは客層の関係なんでしょうね。(^_^;) 予算別コース料理 ⤴️とりあえずビール(笑) 瓶 シェア 喉が渇いていてので美味しかった。 ▶️食前酒 ✳️先付 ▶️長芋萩豆腐 ⤴️ここらへんでシャブリ ハーフ シェア ✳️前菜 ▶️水菜菊浸し ▶️銀杏板ウニ ▶️月夜丸十 さつまいもを月、冬瓜をウサギに(*≧∀≦*) 雅やかーですねー ✳️椀 ▶️鰻しんじょう 鰻とはよくわかりませんでしたが、やはり和食のお吸い物は最高です‼️❤️❤️❤️ 小さいけども松茸もはいってましたー("⌒∇⌒")("⌒∇⌒") ⤴️ここらへんで愛媛の地酒城川郷 飲みきりサイズ シェア ✳️向付 ▶️サワラ焼き霜 ▶️しまあじ ▶️茂魚(あこう) ▶️鰹 焼き霜したサワラやや辛口の日本酒に合いますねー("⌒∇⌒") ✳️炊き物 ▶️媛っ子地鶏のやべ煮 出汁がしっかり染みてプリっとしてます。くりぬかれたゴボウにパズルのようにはまった人参。なんか食べるのが申し訳ない(^_^;)(^_^;) ⤴️ここらへんで十四代 グラス うーーん やはり芳醇飲みやすいですね＼(◎o◎)／❤️❤️❤️❤️これはくせになるーーー ✳️焼物 ▶️カマス柚子庵焼き これは贅沢ですよー(*≧∀≦*)カマスと言えば大衆魚だけどもこれだけの大きさはなかなか( ノД`)… 柚子庵に漬け込んだカマスはもーカマスとは言えない。(*≧∀≦*)(*≧∀≦*)美味しすぎ❤️❤️❤️‼️⤴️⤴️ ⤴️ここらへんで 仙きん グラス ちょっとスッキリだけども飲みやすい(*≧∀≦*) ✳️揚げ物 ▶️イカフリット 季節の天婦羅 すだちをしぼって熱々をいただきます。(*≧∀≦*)美味しすぎ❤️❤️ ⤴️このへんで 醸し九平次 グラス フルーティーで飲みやすいですねー(*≧∀≦*) ✳️小鍋 ▶️蛸の小鍋 蛸の旨味がほかのお野菜にも染み込んで日本酒にあうわーm(__)mm(__)m(*≧∀≦*) 愛媛は蛸もおいしんですよー(*≧∀≦*) ✳️〆 ▶️きのこご飯 香の物 ほっこりですねー(*≧∀≦*)(*≧∀≦*) ✳️菓子 ▶️梨、夏蜜柑牛乳ゼリー ✳️こちら別注文(別途料金) ▶️果物のタルト お酒は料理に合うかなーとかじゃなくて、単純にこれが飲みたいって感覚で適当に頼みました。詳しいかたからみたらこの料理にはこれじゃないだろ？なんて思われちゃうかもしれませんけども。ペアリング感覚で楽しんじゃいました。(*≧∀≦*) お料理ももちろんですけども、器やグラスなども季節を感じさせる美しさ。よく届いた気配り。 とても満足ですね❤️ 女将も挨拶にきてくださいましたよ("⌒∇⌒") 自家用できたのでので代行さんをお願いして帰りました。 私にしてはまあまあ飲んだかなーとほろ酔いでー➰➰➰➰❤️❤️ あー至福でしたー❤️❤️❤️⤴️⤴️⤴️ ※こちらは、お値段全て税抜きプラスサービス料金10%加算になります。(^_^;)(^_^;) その辺りは道後価格にてm(__)mm(__)m #道後でシッポリ日本酒と懐石を #細やかな心遣いが気持ちよいお宿

【初めて行っても懐かしい味、アットホームなお店】 博多駅のすぐそば、常連客から愛されるアットホームは雰囲気のお店。ママさん1人で切り盛りしてるため、セルフでやることもありますが、料理も美味しいし、居心地いい♪ #駅近 #居酒屋

東門筋から細い道を１本入ったところにある小料理のお店。店内はこじんまりとした空間でカウンターとテーブル席があります。スナックくらいのサイズ感という印象です。 おばんざいとお酒を楽しむお店で、ママが一人で切り盛りされているようです。訪問時にはカウンター席は満席。テレビがついていてスポーツ観戦しながらワイワイと賑やかにお酒を楽しんでいるようでした。 お料理はどれも美味しくてお酒が進みます。なかでもハモ鍋（1,650円）はお気に入りになりました。玉ねぎとハモのシンプルな鍋ながら箸が進む進む。ついお代わりしてしまうほど。また伺いたいですね。

今日は、お気に入りのこちらの「祇園山岡」さんにお伺いしました(*^^*) 予約した時に、2月3日といえば節分ですので「太巻き」出来ますか⁈ と、またまた無理なお願いをしての訪問となりました(笑) 「それは出来ませんよ」と言いながらも、お昼からお店で準備して「尾上さん作りましたよ(笑)」と言って待っててくれるのが山岡君の良いところです✨ とりあえず今年の恵方を向いてガブリからスタートです(o^^o) 今日は、仕入れた食材が少ないんですなんて言いながらも、しっかりコース仕立てで美味しい品々を出してくれるのも山岡君の良いところなんです^^; 今日の締めは、タップリ削ったカラスミの出汁茶漬けがサッパリしてるんですが、カラスミの香りが口一杯に広がって美味しく頂きました♫

22000円のコース お酒は二人で3種類、5000円位かな。 コンパクトなお店を丁寧に、 居心地良くしつらえられています。 仕込みがしっかりされていて、 客3組でワンオペながら、 待つことなく良いテンポでコースが進んでいきます。 どれもこれも美味しかったですが、 芝海老真薯がふんわりもちっとサクッと、 特に美味しかったです。 先付け 　白菜のお浸し←白菜好き 　蟹とウニのジュレ 　フグのゼリー寄せ 土瓶蒸し 　松茸、銀杏、甘鯛(だったかな)、海老 芝海老真薯の湯葉包揚げと万願寺とうがらし 白子ポン酢 お造り イクラ 鴨の治部煮 焼き魚←ド忘れ へぎ蕎麦←お店で打ってとのこと！ かぼちゃプリン ほうじ茶との相性がバッチリ！

まさかのいちばん乗り❣️ 「ごはんを食べてて涙腺が緩んだのは初めてかも」 と言った人がありますが、私も全く同感！ ワイン会で会った堀内 さやかさん、人柄が忘れがたくて、お食事会へ。開店してまだ1カ月です。 「応援してくれてる人に、恥をかかせたくない」 という決意にも打たれました。自分が恥をかくかどうかではなく、応援してくれる人のことを大切に思うのはすばらしい。 張り切って一番乗りしたら、女料理人は鮎を焼いているところで、もう期待が高まる。かなりの時間をかけて自分の脂で焼かれた鮎は、案に違わず美味。たっぷり大きく、ふっくらみずみずしい。 鱧も美味しかった。日本料理の秘伝書には途中までしか記載されていないという鱧の骨抜きの極意を、きわめた先輩に食いついて習得したというのには感服。そして気に入った食材は、あの手この手でしっかり手に入れてしまう根性もたいしたもの。 ぎりぎりのやわらかさに固めた茶碗蒸し、うざくじゃなくて鱧ざく&鱧そうめん、あくまで鮮度にこだわった鶏レバーときんかんの甘辛煮、鮎、こんにゃくのアヒージョ、特注のおくどさんで炊いた、福井のいちほまれとごはんのお供たち、出身地の山梨から取り寄せた水菓子。すべて手抜かりなかった。 客席をゆったり取った結果、厨房がかなりせまくなってしまったとのことですが、どうかヤケドしないでくださいね。 やっぱり東京医大の女性差別、おかしいなあ。女性だって根性据わってますよ。彼女がくぐり抜けてきた、職人の世界での修行が思いやられます。 そうそう、最近の若い子の修行の一環、まかない事情もおもしろくうかがいました。スマホで何でも調べられちゃう世代は、先輩から作り方を聞いても気が入ってないのですぐ忘れちゃうとか。さすがにもう一度は聞けないので、スマホでクックパッドなどググってしまい、とんでもない料理を作る子がいるんだそうです。ピンクの味噌汁には笑った。 さて、もう一点特筆すべきはメンズの方々が持ち込んでくださったワイン。和食にワイン、日本酒より軽やかではなやかでございました。 大きな保冷バッグにワインの3倍くらい重そうな保冷剤を入れて一日中お持ち歩きされたのはたいへんだったと思います。まったく、感謝にあふれたひと晩でございました。

ネタにこだわってあるというだけあって、刺身が本当に美味しいです！ 小鉢も丁寧でGOOD！ また来ます！

和服美人女将！メニューの多いおばんざい屋さん！ 三宮の繁華街、東門筋と北野坂を結ぶ東西の筋のビルの2階。 お好み焼き・鉄板焼きで有名な「つや」さんが目印。向かいのビルです。 なかなか知らないと入らない通な場所。 今回は一人メシで利用させて頂きました〜 扉を開けるとドラマや漫画に出てきそうな、和服の女将が切り盛りするカウンターだけ(奥にテーブルの個室あり)のおばんざい屋さんが姿を現します〜 島耕作が通ってそうな小料理屋と言った雰囲気♪ 内装も器もスタッフの装いも和のイメージで統一され、世界観を楽しむことが出来ます。 そう言えば、以前イタリアからのゲスト(DePetrillo氏)が来られた時に奥の個室を利用させて頂きました！ ナポリからのゲストは苦手な食材・味付けが多く、どこへお連れすべきか悩ましいのですが、コチラはお店の雰囲気も良く喜んで頂けました♪ そんな難しい要望にも応えることが出来るのが、コチラのメニューの多さ！ ドリンク以外にA4用紙にズラズラと書かれた品々。 「食材ロス大変ちゃうん？」と心配してしまうほど！ 実際は「ほとんどロス出ません。」とのことで、切り盛り上手な女将。 私はカウンター上に並んだおばんざいの中から 「ポテトサラダ」 「肉どうふ」 を注文してビールを。付き出しも凝ってて美味しいです。 料理は女将がほぼ一人で作ってくださいますので、混雑時は少々時間がかかりますが、その時間も楽しみましょう！ ちょっと手が空いた時に、女将が声を掛けてくれるので心地良いです。 2杯目のビールの後は 「こづえ今月のフレッシュサワー」から「フィンガーライム」を。 串揚げ「やす桜」さん以外でフィンガーライム見るのは初めてかも？！ さらにおばんざいから 「葉月付きにんじんと桜えびのナムル」 を注文し、女将にメインになりそうな今日のオススメを訪ねますと「ししゃもの良いのが入ってますよ！」と。 「本ししゃも焼き」 乗っからせてもらいました〜 確かに美味しいししゃも。自分では選んでなかったかも？こう言ったのも粋な楽しみ方？ 超高級食材を薦めてこないのも女将のお人柄の良さですね♪ 〆は「ちょこっとおそば」の「おろし」を。 確か長野県からわざわざ取り寄せている蕎麦だったはず。 コダワリの食材ばかりです。 最近はランチ営業や京都遠征と精力的に頑張っておられるご様子！ そんなこんなで、女将のこづえさん目当て？のオジサマが押し寄せるお店。 私もオジサマの一人として応援の意味も込めて通わせて頂きます〜

JR三ノ宮駅から北東、北野坂から東のアルバ地下1階にあるお店。 カウンター6席、テーブルソファー最大12席。 《つきだし》 サービス料￥700 炭火焼き 海老・メヒカリ・ほたるいか姿干し 実は公式ページを見て 「サービス料がお高いなぁ」 と思っていたけど…納得✨ 特にメヒカリは身がやわらかで脂がのっています。 「海老は生で食べられるので、軽く炙ってください」 と言われぷりぷりの甘味を楽しみました♪ ほたるいかの姿干しは、噛み締めるほど旨味が溢れます。 《本日の鮮魚盛り合わせ 3種 ￥800》 5種 ￥1400 秋鯖・鰤・河豚 「今まで見たなかでも最高と思うくらいの鯖です」 と店主さんのおっしゃる通り、抜群の脂ののりと旨味✨ 鰤は酢醤油・大根・おろし葱を鰤の身でくるっと巻いています。 河豚は身がこりっとしています。 《赤鶏 炙り盛り合わせ ￥1500》 心・ハツモト・肝・炙りもも 鮮度抜群、香ばしく炭火で焼かれ甘さと旨味があります✨ 特にももの炙りは皮も身もしっかり歯応えがあって、脂も旨味が抜群✨ 「お好みでももの炙りに付けてください」 とあけがらしというものが別皿で提供されます。 米麹・からし・醤油・唐辛子・三温糖などで作られ、味噌のようなねばりがあり甘辛くてピリ辛。 ももの脂と相性がいい✨ 《本ししゃも メス 3本 ￥1000》 お写真は1匹食べた後なので2匹になっています。 一般的にスーパーに並んでいる「ししゃも」と呼ばれるものは、本ししゃもの代用品として輸入されている「カラフトししゃも（キャペリン）」がほとんど。 焼いたときの香ばしさ、身の旨味は抜群✨ 《但馬牛タン昆布〆 ￥1000》 昆布〆にすることで、まろやかな旨味がアップ✨ 刻み葱がのっています。 《但馬牛炙りカルパッチョ ￥1500》 お口に入れると甘みが広がります✨ 《肉巻き寿司 ￥1500》 量が多いから食べ切れるかな… と思ったけど、酸味が効いていてさっぱりとしていてペロリと食べ切ってしまいました。 これはまた食べたい1品❤️ 《THE KAN》 燗をしても辛口でキレがあります✨ 店名『◯en』にはお客様と御縁がありますように…という想いが込められています✨ こんな素敵なお店と御縁があって、美味しいものを食べさせていただいて、心から感謝です❤️ アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #創作割烹◯ #en #割烹 #和食 #炭火 #但馬牛 #タン #カルパッチョ #本ししゃも #肉寿司