江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技で魅了
東京➰➰2022.12 銀座にあるちょっと大人な江戸前鮨のお店。 ネタにより変わる軽めのシャリで素材の味を最大限に引き出す職人技はカウンターでしっぽりと味わいたい‼️ 廻らない寿しをリクエストされたのでwww 比較的アクセスのよい銀座へ。 街中はイルミーションシーズンもありますが、 銀座はいつきても華がありますねー ついお写真をとってしまいます。 ⚜️drink ✡️アサヒスーパードライ 小瓶 瓶ビールのみでした。瓶ビールのんだの久しぶりかなぁ ✡️山本 大吟醸 やはり鮨は日本酒でしょ‼️ ✡️白ワイン ジュナールシャルドネ グラス とおもっていたけどワインも合うんです。日本酒でやめようとおもっていたけどついつい ⚜️food ✡️お任せコース ◼️お椀 ⏺️海苔しんじょうと茗荷のお澄まし ふんわり香る出汁がもう飲まずともおいしいお澄ましです。 ⏺️本マグロ中とろ ??珍しいですねー 摘まみより先に中とろがでできました。❤️❤️ でも全然あり、おいしいものは先にたべたい‼️ ◼️先付け ⏺️白バイがい ⏺️ほうれん草ごま和え ⏺️丸十 ⏺️生しらす塩辛合え ⏺️鴨 生しらすすきだぁー❤️ ◼️握り ⏺️クエ クエのお鮨は東京では初めてたべましたが、やはり食感がよいですね❤️ ⏺️白いか ❤️ ⏺️鯵 飾り包丁の美しい、ニキリ醤油をさっと❤️ ⏺️本マグロ 赤身 ❤️ ⏺️イクラ一口丼 なんとこんな小さな丼に4種類の魚卵がwww イクラ、とびっこ、からすみ、キャビア❤️ ⏺️ウニレンゲ 根室産のムラサキウニ❤️❤️あまい❤️ ◼️蒸し物 ⏺️トリュフと白子の茶碗蒸し ぜいたくな茶碗蒸しですねー 白子もすきだー❤️ ◼️握り ⏺️鰆焼きしも 焼き霜だいすき❤️魚がうまくなりますよね ⏺️コハダ ⏺️本マグロ 大トロ 脂のってます❤️❤️ ⏺️穴子 ⏺️トロタク巻き のり巻き♥️❤️ ⏺️玉 ふわふわ❤️ ◼️止め椀 ⏺️蛤の味噌汁 ◼️水菓子 ⏺️リンゴと洋梨のコンポート うーんおいしかったねー❤️❤️❤️ たまにはやはりカウンター鮨だよね 握りも沢山でできて大満足❤️❤️❤️❤️ #銀座でカウンター鮨 #シャリ少なめでお上品大人な鮨 #季節によりクエもいただけます。
落ち着いた和の空間で、旬の素材を活かした串揚げと日本料理を楽しめる大人の隠れ家
この日も予約をとって六本木のモノマネバーのスターに行ってきました! 第一部のショーが20:00スタートで、ちょっと早く現地に着き過ぎてしまったのでジャケ買いで店を決めようと思い、ふと目に止まった素敵な店構えのこちらへ! ファサードで店を見極めるスキルを高める為にあえてネットはチェックせずに入店。 業態が串揚げだわということを理解した瞬間、この日の自分の勝利を確信しました笑 たまに挟んでくれる一品物も含めて全部めちゃくちゃ美味しかった! でも1つだけ想定外だったことが... 食べている途中に調べて気がついたのですが、客単価が〜20000円でした笑笑 サク飲みと言っても良いかもですが1時間ちょいで1人1.5万... 中々のパンチ力です! でも全く悔いなし!超美味しかったし、とても素敵なお店と空間でした!
伝統と居心地の良さが魅力の老舗うなぎ店
気づいたら片想いいつのまにか好きだったあなたを思うそのたび何だか切なくて!目が合ったとき本当は予感してたそんな特別なあなたがずっと前から私の会社のすぐ近くにいたなんて受け入れるしかないねうまし! 訪問 2025年5月17日 場所 本所吾妻橋駅から歩いて10分 予約 なし 待ち なし 人数 1人 金額 5600円/人 注文 きも焼き うな重 松(きも吸付き) メモ 本所吾妻橋にあるうなぎ屋。都営浅草線の本所吾妻橋駅A0出口から徒歩10分。とうきょうスカイツリー駅、両国駅、錦糸町駅からだとそれぞれ徒歩15分ほど。三ツ目通り沿いにお店はある。1907年創業。 定休日は水曜日と日曜日。営業時間は11時から13時30分までと16時30分から19時30分まで。席は1階にテーブル26席、座敷34席、2階に座敷34席の計94席。個室はなし。予約は平日のみ12時まで又は18時までなら可。土曜日と祝日は終日予約不可。予約は電話からのみ受け付けている。貸切可。カード可、電子マネー可、PayPay可。子供可、ベビーカー入店可。専用駐車場はないが近くにコインパーキングあり。テイクアウトあり。お店のInstagramアカウントあり。
夜は居酒屋に。リーズナブルなもつ煮のランチが楽しめる店
【新富町地下居酒屋の煮込と飯のみランチ】新富町にあります一枠さんの煮込丼セット煮込大盛りです。 築地やよい軒さんの隣の店舗です。 流石にMAXは発注しませんでしたが、大盛りでも十二分に食べ応え有‼️ 柔らかく煮込まれたもつ煮は七味唐辛子とともにガツガツと頂きました。 ご馳走さまでした〜 800円でした。 帰りは人形町迄有酸素運動です。
好みに寄り添う日本酒と塩で味わう刺身が魅力
最高!日本酒は好みを伝えると店主が選んでくれるシステム。どれも飲みやすい!料理も美味しく、特に塩でいただく刺身。
17時〜朝5時迄。 落ち着きある店内でこだわりの料理と手打ち蕎麦をお楽しみ下さい
【 週末の寛ぎ #471 #横浜戸塚の夜 焼酎と蕎麦(前)を愉しむ!隠れ家居酒屋!】 ここは、ローカルフリーペーパー「戸塚新聞(11月号)」に掲載された「まちのそば屋」の未訪問店の一つ。ここは横浜戸塚駅近で路地裏に佇む、蕎麦居酒屋!中に入ると、客用の下駄箱あり、70〜80席程度の大箱とちょっとビックリです。 カウンター席の前には焼き場があり、料理長と呼ばれるいい感じの職人さんが焼き場で炭火焼きを! メニューは自慢の蕎麦のメニューも豊富で、定番料理から季節料理まで、充実した日本酒と焼酎、何と!大好きな芋焼酎の3M「村尾」、「森伊蔵」と「魔王」があるじゃないですか! 本日はこれで決まり、合わせる料理を決めなきゃと! 先ずは、プレモル生ビールで! ■真鯛と牛蒡の胡麻和え お通し! 胡麻風味漂う、新鮮な鯛の旨みとシャキシャキ感ある牛蒡は、一品料理としてもいいんじゃないかと思うレベルですね〜 ■烏賊わたのクリームチーズフォンデュ 映えない見た目ですが、香りはまさに磯香り、グツグツと煮立った鍋にパンを浸して頂く、何とも言えない濃厚でコクのある味わい! これは酒の肴にぴったりです! ◆村尾(山口/村尾酒造) 先ずはコレ! 芋焼酎らしい味わい、香ばしさと重厚感のあるコクが際立ちますね〜 ANAの国際線では必ず購入する焼酎です! 季節のメニューより合わせ料理は、 ■炙りカマスと九頭龍舞茸 徳島県産のカマスと福井県産の九頭龍舞茸は、今が旬! 脂ののり良く引き締まったカマスと香りと旨みの舞茸、爽やかな酢橘が味にアクセントを加えますね〜 季節の味を堪能です! ◆森伊蔵(鹿児島/森伊蔵酒造) 苦手だった焼酎の概念を翻してくれた逸品! 20年前にJAL国際線機内販売(その頃は長距離線であれば買えた、今では、路線/クラス限定)で初めて購入して、衝撃的な焼酎でした。それ以来、焼酎も好きになりました! この焼酎とは思えない上品でスッキリとした味わい、しかしながら、芋らしい旨みとコクを感じます! ■馬刺し(赤身) 熊本の赤身の馬刺し! 良質な脂、淡白ながらもしっかりとした旨みを感じます。 ニンニクと生姜を別々に入れて、まろやかな醤油で美味しく頂きます! ◆魔王(鹿児島/白玉醸造) このフルーティな香りは、芋くささを感じさせない、スッキリとした味わいです! 因みに、ネーミングの「魔王」とは、天使を誘惑し、魔界へ最高の酒を調達する悪魔たちによって、もたらされた特別のお酒という意味だそうで、誰もが覚えられるインパクトがありますね〜 ■名古屋コーチンももたたき 目の前で、料理長が見事な手捌きで炭火焼きに仕上げます! 炙った皮目は香ばしく、パリッと、身は旨みたっぷりで歯応え抜群です! ■十割蕎麦(限定) かなりお腹いっぱいになりましたが、お蕎麦を頂かない訳にはいきませんので(笑) こだわりのそば粉は、音威子府村の玄蕎麦一本挽き! 蕎麦の実を余す事なく、蕎麦の強い風味、ツルツル、但し、噛んで食べると蕎麦の美味しさを堪能出来ます!鰹出汁の効いたつゆにネギと山葵を加えて、美味しく頂きました! 最後は、サービスのウーロン茶ゼリーと温かい蕎麦で〆です! この隠れ家的な蕎麦居酒屋(ここは蕎麦割烹!)には大満足です。 芋焼酎3Mも頂けて、幸せな気分で家路に着きました! 次回は豊富な日本酒と共に、他の料理も頂きたいですね〜 ご馳走様でした! #焼酎3M #村尾・森伊蔵・魔王が頂ける蕎麦居酒屋 #蕎麦前充実 #豪華な季節な食材 #音威子府村の玄蕎麦 #十割そば自慢 #こなひきじじい #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #隠れた名店 #横浜戸塚の夜 #横浜メシ
【有楽町すぐ】目の前で焼き上げる炉端焼き×創作おでん*デート~大人数歓迎
気軽に入りやすいお店。カウンターで。あごだしと鶏だしの二種類のおでん、それぞれが違う美味しさ。なめろうなど、日本酒にぴったりなつまみも嬉しい。2人など少人数にちょうどいい量と値段!
分厚い黒豚かつ丼と蒸し野菜で満足感たっぷりのご飯大盛無料ランチ
≪ご飯大盛無料≫ ◆黒豚バラかつ丼セット大盛【1,400円】 ◆そば大盛【730円】 珍しいばらカツ丼が食べられます(^-^) 豚バラのカツ丼といえば #六宝亭 が思い出されるところでしょうが、ココのばらカツは分厚い!加熱後で1cm以上ありますね。 コレだけ分厚いのにくどさゼロなのは黒豚効果でしょうか、ただただ旨いです(^-^) 合わせていただいた◆そば大盛。シャキッとした更科で好みですね。満足! ステラプレイスという場所柄、ランチタイムは店頭待ちになりがちですが、旨いんで待つ価値ありかと。 お時間ゆとり持っていきましょう!
【大阪・梅田路地裏】厳選地酒・燗酒と酒の肴を楽しむ日本酒居酒屋
2軒目にいったのであんまり量が食べれなかったけど、めちゃウマ♡ お酒も変わった日本酒とか色々種類ありました✨ また行きたいお店です♪
駅近で栄養バランスとボリュームが魅力の定食屋
【中目黒、大戸屋のボリューム満点デミグラスチキンカツ】 中目黒駅前にある大戸屋へ初訪問。 大戸屋自体15年ぶりくらいかもしれない。。 大学生の時に食べてたチキンかあさん煮定食があり、 めちゃ迷いましたが初見のメニューでいくことに。 ●デミグラスチキンかつ定食 大戸屋もいつのまにかモバイルオーダー制。 こちらのデミグラスチキンかつは、 ボリュームたっぷりのチキンかつが魅力的でした。 オーダー時にお味噌汁は色々茸となめこの味噌汁に。 黄身玉的なご飯のお供も別注しました。 到着したチキンかつ、かなりのボリュームです。 デミグラスは割とさっぱりめに仕上がってる気がする。 ご飯にも相性とってもいいです。 サクサクのチキンカツの衣が美味しかった。 久しぶりの大戸屋を堪能しました。 ごちそうさまでした。 #中目黒 #大戸屋 #デミグラスチキンカツ #デミグラス #定食 #ボリューム満点
どれをとっても他にない味。のどかな風景を眺めながら頂く、鯉料理のお店
美味しかったです。 私の舌の基準ですが(^.^)みんな好きなお味つけでした。 ご飯と共に、はもちろん、一品一品もそれぞれ味わっていただけました。 お新香もそれだけで食べ続けてしまう。 同席した常連さん絶賛のますのから揚げは是非。(子供さんも大好きだそうです) ぜんざいも程よい甘み(^^)
海鮮とお酒が豊富な広い大衆居酒屋
【中野で遅くまでやってるお店】 打越酒場の2階「炙谷」さん。 かなり大箱で大衆居酒屋な感じだが、中野に住む友人が行きつけにしているだけあり、なかなか良いお店でした。 店の名前からしてワインとかなさそうなイメージでしたが、そこら辺のワインバルよりワインのチョイスが良いかもと思った。 終電後だったが、メニュー見て驚き、テンションあがってモンペラをボトルで頼んでしまいました。 頼まなかったのと記憶が定かではないが、日本酒のラインナップも店内の一升瓶見る限りは良さげでした。 メニューかなり豊富、ドリンク充実、大箱で広いとあり宴会利用も可能みたいなので、また今度中野に来たらちゃんと行きたいお店です。 2024.4.6
歓送迎会×九州料理×ビール&焼酎◇くすお千葉店◇
いつも前を通りながらも入った事がなかったお店に初訪問。 九州料理のお店という事で、九州各県の名物が色々揃っていました。 馬刺しにとり天、からし蓮根などを注文。本場の味を知らないのですが、普通に美味しかったです。 焼酎もたくさん揃っていて楽しめました。
JR岐阜駅直結で絶品銘柄豚料理が大人気のお店
とんかつと豚しゃぶの店。黒豚ロースの汁しゃぶを注文。野菜たっぷりで、臭みもなく美味。定食のコメも美味しい。追加で頼んだ黒豚でない豚バラは、味では黒豚と遜色ないがやや臭みがありやはり黒豚はすごい。締めのチーズリゾットもびみで、満腹しました。
知る人ぞ知る、上野駅近くのゆったり美味スポット
上野のイメージとは違う 小洒落た和食の店。コースでいただきましたが 大変美味しかったです。 上野にしちゃ ちと高いか!?
庭園を望む上品なうどんと穴子丼の癒やしランチ
好古園の中にあります。 数量限定の姫御膳を頂きました。 日本庭園を眺めながらの食事は最高 穴子・天ぷらの量に驚き 食材は全て美味しかった
赤ちゃん連れも安心、選べるおかずとリラックス空間のカフェ
濃い抹茶ラテをいただきました。 見た目通りの濃さで大満足です。 脚を伸ばせる席がありくつろげます。 また来ます!
「楽しい、蕎麦屋」お腹も心も満たされる、 おいしく楽しいひとときを
2025年9月ランチで利用 かねてより気になっていたこの店に入店 奥行きのあるお店で、全体がよく見渡せず 入り口に近い方のテーブルに着席 じねんじょ庵特製そばをオーダー せいろ蕎麦を生とろろでいただく 蕎麦つゆはやや甘め 天ぷらは海老カボチャナス等 熱々で美味しかった じねんじょをいただけるのは嬉しい ご馳走様
しっかりコシのそばと親子丼の満足セット
笑庵@大森! 駅前の立ち喰いそば風情だが、入店してみると狭いながらも落ち着いた雰囲気も持つ町蕎麦だった。 北海道産の玄蕎麦を粗めに挽いたニハそばを謳っている。 せいろが790円と町蕎麦よりは高価で、高級店よりはかなり格安という値段設定。天ぷら各種や合鴨などの酒肴も充実している。 昼はミニ丼のセットなどもあるが、夜は蕎麦前にて一献と呑れるお店のようである。 かき揚げそば@1090円! 一般的な町のお蕎麦屋でかき揚げがあるのは珍しい。普通、町の蕎麦屋で天ぷらそばと言えば海老天が一般的だ。 恐らく天ぷらの揚げの技術にそれ相応の自信があると見た。 かき揚げはその自信に負けないくらい立派な大きさで、サクサクと軽く揚がり確かに美味しい。 蕎麦も一般的な中華麺ほどの太さと弾力があり、温かいそばでも風味は弱いがしっかりとしたコシを感じた。 久しぶりに大森駅に降りてみたが、新旧が入り混じり町に活気が戻っていた。 大森と言えば、大森貝塚と小林麻美の出身地ぐらいの知識しかなかったが、最近はレトロマニアの間で、スナックの聖地と化しているらしい。 江戸時代、大森は品川宿と川崎宿を結ぶ東海道の街道のため大変に賑わい、海苔の養殖は天和〜貞享年間頃に浅草から移住してきた漁民によって始められ「浅草海苔」と称して名物となった。 しかし残念ながら、高度成長期には東京湾の汚染や埋立の拡張によって海苔の生産が激減し、京浜工業地帯へと移り変わって行く。 この時に工業地帯で働く者のための酒場やスナックが沢山でき今に至る。 バブル期のディスコやバーとは違い、工業地帯の労働者の哀愁が香る大森のスナックの方が、現代の日本にはしっくり来るようになってしまったのかも知れない。
【つくば駅徒歩8分】 老舗の古民家居酒屋×本格おでん×北海道直送魚介×全国の地酒
たまたまつくばに行った時に、たまたま入った店ですが、自分の中のNo.1おでんです。 #マイベスト2013