全国の熟成肉の情報・おすすめのお店

オープンキッチンで落ち着いた雰囲気のお店。色んな部位を100g単位で頼めます。とても分かりやいメニュー表で食べ比べしやすいです(^-^) 焼き方も本当に最高で、部位ごとに食感も味も全然違います！！ サイドメニューも豊富で旬の野菜のグリルもとても美味しかったです( *´艸｀) #ステーキ #BAL #希少部位が沢山 #旬の食材を味わえる #記念日デートにおすすめ #目でも楽しめる料理 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる

青山一丁目駅０番出口から、NYスタイルの非日常感溢れた空間に直結 強火の炭火で香ばしく焼き上げた国産牛の熟成肉(経産牛)をメインに、オーガニックな野菜などをシンプルに塩でというコンセプト コースではなく、アラカルトで好きな料理を、その日の気分に合わせた分量でいただけるのも使い勝手がいいです。 （最新のメニューと値段はHPから確認できます） 必ず頼むべきシグニチャーは、「燻カリフラワーの炭火焼き　ガーリックバター」。 火の香りをまとったカリフラワーにガーリックソースを絡めて食べると主役級です 「経産牛のフィレステーキ」は、柔らかく、かつ、赤身の旨味が凝縮されており美味。 キノココンソメのスープがかかっており、これがまた味の奥行きを与えてくれます 最後に頼んだ「熟成牛とポルチーニのボロネーゼとフレッシュチーズ」が、ゴロゴロとした大ぶりの和牛と濃厚なフレッシュチーズの旨味が絡み合って最高でした ※ヴィーガン対応もしているお店です。

隈研吾氏建築デザインの攻めた外観のビル！デリス横浜のエイジングビーフ(๑´ڡ`๑)身内で焼肉←写真撮り忘れ多発なやーつw 飲みホ付きライトコースF？に追加少々 石焼きビビンバと白米がっつり(約1名) カルビとロース デザートにアイスなどw 料理メニュー 【前菜1】ペチュキムチ 【前菜2】創作ナムル3種盛り合わせ 【サラダ】韓国海苔たっぷりチョレギサラダ 【焼き野菜】季節の野菜焼き 【肉】肉盛り合わせ ・タン塩 ・ハラミ ・熟成和牛カルビ ・大山鶏もも ・氷温熟成豚姫ロース ・熟成和牛本日の厳選部位 ・ホルモン ・熟成和牛極上部位の薄切り肉 ・熟成和牛赤身の薄切り肉 【食事】冷麺 12月ですがリーズナブルコースギリあったのでラッキーでした♪少ないかな？って思ったけと案外満足出来ます。山葵塩も良かった！お店もゆったりした席間で新しめで綺麗。早い時間だったので空いていて快適◎おいしゅーございました＆ごちそうさまでした♥

一見さんお断りのお店。熟成肉と、日本酒（飲み放題）が楽しめます。スタンディングのみで大体12-3名から予約を受け付けてるそう。 お肉がめちゃ美味しかったのでまた行きたいです。

熟成肉の焼肉屋さん！ この辺は焼肉屋さんが多い！ とりあえず雰囲気のよさそうなお店に入ってみたが、いい店でした！ 肉もいいがお酒もいい！余市ハイボールよかった！ キムチもご飯も美味かった！

2024.8.17来店 予約時に友達がお誕生日なのでプレートをお願いしておきました！！ サプライズ大成功！！ 喜んでもらえました！！お店の方の協力のおかげです、ありがとうございました！ 料理もとても美味しくて3ヶ月ぶりに会えたので気がついたら最後のお客様でした…

【夫婦ランチ】クラフトビールの醸造場に併設されたバルです。 気になっていて、投稿拝見して連れ立ってランチです。 広々とした店内、余裕のテーブル配置。 カウンター奥のガラス越しに醸造タンクが光ります。 ランチは3種類 ・ハンバーグステーキ ・黒毛和牛ステーキ ・おまかせランチ 二人とも和牛ステーキになりました。 「ハンバーグにしないの？」 二人ともしなかった(^｡^) ワンプレートにサラダと野菜とカットステーキ。 お茶碗？丼？のご飯にスープです。 メニューの絵の通り。 見た目の通りたっぷりお肉、 オニオンソースが美味しい。 お皿が温かいといいのになぁ〜！ 添えられたインゲンとフライドポテトで、 お口直し、 お肉とご飯をちょっともらって満腹です。 壁に映し出されたビールメニューは8種類、 カウンター奥のビールタップも8本。 オリジナルのクラフトビールは3種類に増えていますよ！ テイクアウトのオリジナルビールは4種類。 Citta Brewery ：チッタ ブルワリー 苦味ありのIPAのFACILITIESを一本テイクアウト。 宅飲みで美味しくいただきました。 外にはキッチンカーらしき、 いや、キッチンカーが停車。 マリスタにも来てるかな？ 売り子さんを邪魔するから来ないか⁈ #夫婦飯 #クラフトビール醸造場 #黒毛和牛ステーキ #ビールテイクアウト

中目黒に新しくできた熟成肉のお店。 目黒川沿いですが一本裏になるのでなかなか分かりづらい場所。昔某会員制焼肉だった場所ですね。 ランチにて訪問。先客はなしでテーブル席に通されました。 選んだのは1日5食限定ローストビーフ丼。 まずはサラダが提供されるのですが載っている肉がめちゃうまい。聞いたらハムなどをつくる際の端肉とのこと。 そしてローストビーフ丼が着丼。肉で隠れていますが肉の下には温泉卵とソースが。 熟成肉のパイオニアのローストビーフは唸るようなうまさ。 オープン記念で配っていたコンビーフまでお土産でもらえちゃいました！

畑の中にぽつんとオープンしたテイクアウトの燻製屋さん。 工房、ショップ、ご自宅が一緒にあり、小さい男の子が元気にニコニコしている微笑ましい空間。 近くにある染物（機織り？）屋さんのお父さんと元宮大工の息子さんがこだわりぬいて作り上げたベーコンやハムを 息子さん（匠さん）が完成させ 去年オープンしたばかりだそう。 製造には日数がかかるので 冷蔵ケースには数種類。 私はスモークベーコンをチョイス。 選んでいる間、極軽く焼いたベーコンやハムを試食させていただきましたがどれも鼻から抜ける香りが最高！ 脂の風味が甘くて素敵！！ また 少しずつ 他の種類も制覇しよ #燻製 #手作り

伊勢原アパ泊の夕飯に。 脱サラした若者が1人で頑張ってました。もっとお腹すかして行けばよかったかな？ クラフトビールや熟成肉等、こだわりを感じるお店でした。

ツーリング3軒目、いよいよメインイベント！ 向かった先は、恵那市明智町にある鹿肉料理の名店 「みゆき」 さん。 人気店なので、今回は開店時間の11時30分に予約して訪問しました。 昔ながらの趣ある佇まい。入口に飾られた鹿の角が、この店の本気度を物語っています。 この日は3人で、鹿ヒレカツ定食 ・鹿ロースステーキ定食 ・鹿ロースト定食 鹿肉の夢のスリートップを制覇！ まず驚いたのは、鹿肉の鮮度。 臭みは一切なく、旨みだけが口いっぱいに広がります。 私がいただいたヒレカツは、サクサクの衣の中からしっとり柔らかなヒレ肉。驚くほど上品で、「これが鹿肉！？」と思うほどの美味しさでした。 店主ご夫婦もとても気さくで、鹿肉へのこだわりを丁寧に教えてくださいました。 獲った瞬間から鮮度を落とさないハント方法、肉質を見極めて提供時期を調整する熟成管理など、一皿一皿に職人技が詰まっています。 さらにサービスでいただいた、知り合いの農家さん直送の皮付きヤングコーン焼きも感動の美味しさ！ 軽く塩を振るだけで甘みが際立ち、ヒゲまで美味しくいただけました。 目立つ場所ではありませんが、鹿肉を本気で味わうなら間違いなく訪れたい一軒。 ツーリングの目的地にする価値、大アリです！ ごちそうさまでした！ #恵那グルメ #明智町グルメ #みゆき #鹿肉 #ジビエ料理

.*･♡°+°･♡*..*･♡°+°･ ⁡ 坂の途中のビルにある 「焼肉 うしみつ 恵比寿本店」は、 恵比寿駅からのアクセスも良く、立地の便利さを感じられるお店です。 ⁡ 今回は【うしみつ恵比寿本店9周年記念コース 〜SMASH〜】をいただきました。 ⁡ ⁡ 個室に案内していただき、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事を楽しむことができました。 ⁡ 店内はテーブル席と個室があり、 カジュアルさと上質さがほどよく共存しています。 ⁡ ノンアルコールのドリンクも種類豊富で、 おしゃれな一杯から食事が始まりました。 ⁡ 最初のユッケといくらは、プチプチとした食感が心地よく、食欲をしっかり刺激してくれます。 ナムルやキムチはシンプルながら丁寧な味付けで、 次の料理への期待が高まりました。 ⁡ 新商品の「SMASH STEAK ～ヒレ～」は驚くほど柔らかく、 口に入れた瞬間に旨味が広がります。 ⁡ 塩の焼肉は独特の食感が楽しくしつこすぎない味付けです ⁡ 名物の「旨辛タルタルメンチカツサンド」は味の構成が面白く、 食パンの甘みとの相性も抜群でした。 ⁡ ⁡ タレのお肉は安定した美味しさで、 続いて提供されたパスタは焼肉店とは思えないユニークな一皿です。 ⁡ スープカレーはエビの旨味がしっかり感じられ、 ボリュームもあり満足度が高いです。 ⁡ 最後の最中アイスまでしっかり楽しめ、コース全体の完成度の高さを感じました。 ⁡ 系列の新宿店とはまた違った魅力があり、 フルアテンドでゆったりと食事を楽しみたい方におすすめです。 ⁡ #焼肉うしみつ恵比寿本店 #恵比寿 #焼肉 #和牛 #記念日

池袋にある焼肉店。 妹弟飲みにて訪問。 スペシャルコースをいただくことに。飲み放題をつけようとしたら4名からとのこと… 翆ジンソーダで乾杯！ 焼肉は基本店員さんが焼いてくれるので楽ちんです。かなり提供と焼きが早いので1時間立たないうちにコースが終わりましたｗ 追加で肉を2種追加しましたが全体的にバランスよくリーズナブルな印象。 LINE友達追加とインスタフォローでお店で出してるレトルトカレーがいただけました。 ･キムチ3点盛り ･ムンチョサラダ ･牛のにぎり ･タン塩 ･上ロース ･ハラミ ･カルビ ･厚切りハラミ ･中落ちカルビ ･ネギ塩ロース ･上カルビ ･ごはん ･じっくり煮込んだスープ

福岡警固のオーセンティック リビング ブッチャー エヌワイシー ★母の誕生日会。 ランチで黒毛和牛コース。 一品一品美味しいこだわりあるお店です。 とうもろこしのスープにエスプレッソの泡。 すごい組み合わせだけど、いい感じでマッチ。 パンも美味しいし、お肉も◎ 雰囲気いいし、落ち着くいいお店。

サラダ旨し。 肉、もちろん旨し。 熟成肉の柔らかさ、旨みもしっかりと味わえました。 そこそこのお値段しますが満足感あります。 お祝いのお席が多かったように思います。 このコースだとまあそうでしょうね。 こういう料理を定期的に食べられるように頑張らなきゃってなぜか思った。

初めて行きました！ 店内は空いていて直ぐに入れました。 メニューを見ながら牛肉のステーキ、ベーコンのグリル、鶏のグリルを注文！ 追加でムール貝の白ワイン蒸し、マカロニチーズ、マンハッタンサラダ等も。 そしてマンハッタンクラムチャウダーも。 どの料理もメチャクチャ美味しくて驚きました。 ハズレ無しだったのでデザートも気になるモノを追加してしまいました。 是非また行きたいと思います！ #ベーコン #赤鶏のグリル #マンハッタンクラムチャウダー

港区の高輪台で高級鉄板焼きが リーズナブルに頂けると聞いて 予約しての訪問です 頂いたのは スタンダードコース飲み放題付き 15,000円 鮑とA5ランク赤身のステーキを含む 全６品 飲み放題には生ビール(Sorachi) 赤/白ワイン、ハイボール、本格焼酎、梅酒 緑茶/ウーロンハイ ソフトドリンクは オレンジ/グレープフルーツ/烏龍茶 コースの内容は以下になります ◆アミューズ A5ランク和牛サーロイン炙り/ケール/鰹節 ◆前菜の盛り合わせ3種 ・A5黒毛和牛のリエット／バケット ・ハモンセラーノタルト 　トリュフ風味のマッシュポテト ・ソデイカのマリネとびっこ合え 　春菊、グラパラリーフ(食用多肉植物) バルサミコソース/レッドペッパー ◆有機野菜の白だしサラダ ・茗荷、長ネギも入ったリーフサラダ ・白だしと柚子のノンオイルドレッシング ・鹿児島、枕崎の鰹節乗せ 削りたてのふわふわの鰹節で 軽やかにサラダが頂けます 食べやすくてヘルシーで良いアイデアです 白ワインをお願いして シャルドネのチリワイン、ヒーローズ 爽やかな香りで飲みやすい白 細いリムのグラスもお洒落 ◆鮑のステーキ ・ワカメ/レモンを添えて ワカメの程よい塩分を柔らかい鮑に 纏わせて頂きました、旨みが口の中で 広がります、炒められた肝がジューシーで またおいしかったです ◆A5ランク黒毛和牛ステーキ(赤身) ニンニク醤油/わさび/鬼おろし ニンニクスライス/ソルト 赤身が好きなので、お肉の味をしっかり 感じられて、焼き加減はおまかせしましたが 焼きながら休ませたりした後 ミディアムレアで仕上げてくれました やっぱりメインのお肉は最高ですね わさびや鬼おろしでさっぱりと頂きました 赤ワインをおまかせで出して頂きましたが アメリカナパバレーのフルボディで お肉とばっちり合って満足の美味しさでした ◆ズワイガニの炊き込みご飯 ・お出汁でお茶漬け風にも味変可能 カニの身がたっぷり入った炊き込みご飯 味が染み込んだごはんが美味しくて とても良い〆になります ガーリックライスとどちらか選べる様ですが カニオススメですね お出汁をかけて最後はサラサラと 食べやすい点も良い所 ◆ほうじ茶の濃厚ジェラード ほうじ茶の香りと濃いお味で 今まで食べたほうじ茶アイスの中でも ナンバーワンの美味しさでした 器もとってもお洒落でした 通されたカウンター席は鉄板の前だったので ライブ感が楽しめました 他にテーブル席、半個室、個室もあるようです 料理人さん、ソムリエ、フロアスタッフの 連携がとても良くて スムーズに飲み物やお料理が提供されました お料理に和のテイストを取り入れられて いてお箸で頂くのも良かったです 鰹節や花穂紫蘇、わさびや鬼おろしの アクセント大人は喜びますね お料理の構成、素材、ボリュームも 丁度良かったですし 飲み放題ドリンクのワインはクオリティ よくて思った以上に美味しかったです 生ビールもSorachi だったりと お酒が好きな方には内容が良いので お得な気がします スタンダードコースのみだと 一万円しないので高級鉄板焼きにしては かなりリーズナブルな穴場的お店だと 思いました お店の雰囲気的にも記念日や接待 大切な人とのディナーにも 喜ばれるお店です 都営三田線の高輪台駅からは徒歩2分ほど 国道1号線、桜田通りの高輪台交差点の すぐ近くでタクシーのアクセスも良いです

素晴らしい店。 その日そのときにいいものを出してくれるこだわり。 店の雰囲気も好き。 高級感あふれますが、シェフが気さくで話かけやすいため、きどらずに食べれます。値もはりますが、その価値あります。

大阪福島の焼肉屋さん。かなりのクオリティーです。目の前でさばいてくれるハラミ、カルビ、タンを食べました。塩は六種のこだわり。予約は必須です！美味しく頂きました!!また来ます!!

友達と飲みで！天井高くてワインがたくさん並んでるのは素敵(*´꒳`*) ちょっとガヤガヤするけど、使い勝手のいいお店(ර⍵ර)✧