ザ バーン

THE BURN
予算
～8000円
～3000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 青山一丁目駅 徒歩1分（15m）
ジャンル
熟成肉 牛料理 バー ダイニングバー
定休日
毎週月曜日
03-6812-9390

口コミ(39)

    牛丼大森
    • 焼肉
    • ホルモン
    • 洋食
    1000投稿 牛丼大森

    女性シェフだから作れる豪快さと繊細さを兼ね備えた料理！The Burnの木下咲紀氏が焼き上げる熟成肉のステーキを筆頭としたアメリカン料理はボリュームはあるのに食べ疲れしないから満足度も高しうまし！ 訪問 2024年2月3日 場所 青山一丁目駅から歩いて40秒 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 2人 金額 13800円／人 注文 STANDARD COURSE ・牛蒡のポタージュ ・真鯛のカルパッチョ 焦したネギと豆鼓のソース 豆腐のクリーム ・ビーツと苺の赤いサラダ カシューチーズとカシスソース（生ハム追加） ・クリスピーフライドチキン ハニーバーボングレイズ&オレンジホットソース ・あがの姫牛熟成肉（熟成肉へのアップグレード） ・フレッシュトマトとモッツァレラチーズのアーリオオーリオ（パスタ追加） ・ガトーショコラ メモ 青山一丁目にあるNYスタイルレストラン。東京メトロ銀座線、半蔵門線、都営大江戸線の青山一丁目駅0番出口直結で徒歩40秒。外苑前駅、乃木坂駅、信濃町駅からも徒歩圏内。青山ビルの地下1階にお店はある。2018年9月7日オープン。料理長は木下咲紀氏。木下氏は南青山にあるアンドエクレで腕を振るった後2019年にThe Burnに入店し2021年12月に料理長に就任した。 定休日は日曜日と月曜日。営業時間は11時30分から14時30分までと17時30分から22時まででそれぞれラストオーダーは1時間前。席はカウンター12席とテーブル68席の計80席。個室はなし。予約可。予約は電話のほか食べログやTable Checkからネット予約も受け付けている。貸切可。子ども可。ベビーカー入店可。カード可、電子マネー可、PayPay可。ディナーのみサービス料10%。テイクアウトあり。お店は地下にあるが携帯の電波はまったく問題なし。

    SUNAO.I
    • 焼肉
    • ラーメン
    • ハンバーガー
    500投稿 SUNAO.I

    ▼アクセス 青山一丁目駅　徒歩0分（直結※0番出口） ▼シーン ディナー ▼金額 15,000〜20,000円 ▼注文 ・ひよこ豆のフリット 最初に出てきたスナック感あるザクザクした食感とお酒のお供としても相性が良い一品。 ・パン オリーブオイルと共に提供されます。芳醇で丁度いいサイズ感でした。 ・ASC真鯛のカルパッチョ　焦がした胡瓜のソースとグレープフルーツ　1,700円 選べる前菜の2品のうち冷菜は真鯛のカルパッチョをチョイス。 下にグレープフルーツが敷いてありますと案内され絞った汁ならまだしもグレープフルーツそのものと真鯛の組み合わせが合うのかと思いながら一口で食べてみたところ、真鯛の淡白加減とグレープフルーツの酸味がかけ合わさってさっぱりした相性抜群の一品でした。 ・カリフラワーステーキ カルダモンと自家製アリッサ　1,850円★ 選べる前菜の2品のうち温菜はカリフラワーステーキをチョイス。 そのネーミングからもはや美味しそうとしか思えないメニュー名でしたが、卓上に届いたと同時にこれを選んで良かったと思える見栄えでした。 スパイスの女王カルダモンの爽やかな風味と辛口の唐辛子風味をしたアリッサがカリフラワーに馴染んでいて、ゴロゴロ感を感じながら頂く野菜ながらも贅沢なステーキでした。 ・あがの姫牛 骨付ドライエイジングビーフのステーキ(500g)★ 本日の主役である100日間ドライエイジングされたLボーンステーキ。 部位はサーロインでホルスタインと黒毛和牛の掛け合わせ。 黒毛和牛のサシが入りやすい肉質とホルスタインの赤身質といったいいとこ取りをした雌牛、未経産牛。 表面は強火で豪快に焼かれた断面はロゼ色の美しいビジュアルと肉肉しさ満載のこれぞステーキだと言わんばかりの内容でした。青唐辛子とマスタードが添えられていましたが、個人的には塩と青唐辛子ので食べる組み合わせが好みでした。 ▼概要 こちらのThe Burnさんは僕が大好きなソルトコンソーシアム社が運営するお店の一つで、 同系列店にはTHE INNOCENT CARVERYや十二天、広尾のEPWがありそれぞれ独創的な料理を提供されていたり全店素敵な空間作りをされているので訪問前からとても楽しみでした。 The Burnさんは熾す、焦がすをコンセプトにしたニューヨークスタイルのグリルレストランで日本では珍しい「火の味」のするシンプル且つ「豪快に香ばしい」グリル料理を木下咲紀シェフのもとで楽しめます。 木下シェフは元々は全く別の畑から料理好きが高じて料理の道へ進み、三鷹の森美術館のオーガニックレストランや青山のネオビストロ料理「アンドエクレ」で研鑽を積んだ末、現在のポジションでご活躍されているとのことでした。 ランチも営業されており品数が多く、テイクアウトも実施されているようなので次回はランチ利用でハンバーガー好きとして是非熟成肉のハンバーガーを頼みたいと思います。ごちそうさまでした！ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ 最後までお読み頂いてありがとうございます！

ザ バーンの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6812-9390
ジャンル
  • 熟成肉
  • 牛料理
  • バー
  • ダイニングバー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～3000円
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都港区北青山１-２-３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 青山一丁目駅 徒歩1分（15m）
東京メトロ銀座線 ／ 外苑前駅 徒歩8分（570m）
東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩9分（720m）

座席 修正依頼

貸切 可

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://salt-group.jp/shop/theburn/
料理の特徴・こだわり 肉料理にこだわり
予約 予約可
利用シーン PayPay決済可、ランチ、ディナー、デート、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、ワインが飲める、駐車場がある、貸切ができる、ご飯、肉、昼飲み、二次会
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

更新情報

最初の口コミ
Takeo Kamata
最新の口コミ
井上亮
最終更新

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