全国の熟成肉の情報・おすすめのお店

仕事終わりに飲み会で利用しました。 新宿三丁目の飲み屋街の中にあるステーキ屋さんです。 平日の20:30頃に利用しましたがそこまで混み合っておらず、空席が目立っていました。 店内の雰囲気は良く、オシャレですしかなり広々とした店内でした。 席間隔も空いており、少人数でも大人数でも利用しやすいです。 とりあえず生ビールで乾杯。 生ビールはジョッキでなくグラスサイズでした。 やや割高に感じましたが、泡はきめ細かく美味しい。 ステーキはヒレやカイノミ、シンシンやウチモモなど赤身肉メインでいただきました。 調理時間が20分程とのことでしたので注文する場合は早めの注文をおすすめします。 どの部位も柔らかくて肉肉しく、旨味も強いです。 色々な部位が食べ比べできるので、贅沢に牛肉の部位を食べ比べたいという方にはピッタリなお店かと思います。 キノコのアヒージョは熱々で香りが良く、ガーリックトーストは厚みがあり食べ応えがあります。 お肉だけでなく、サラダやおつまみメニューにもしっかり力を入れているというのが伝わりましたし、店員さんのサービスも良かったです。 それなりの金額はしましたが、また機会があれば利用したいです。 ご馳走様でした。

TOKYO LIGHTに行く前に晩飯。 オシャレな雰囲気で、店員さんの接客も心地よく 料理美味しかった。 嫁さんが飲み物のコップを倒してこぼしたのに、 嫁さんの服にかかってないかを一番に心配してくれて、おしぼりを持ってきてくれました。 美味しい料理だけでなく、良いお店です。

土日限定ランチコースでお邪魔しました。 いろんなお肉をいただけてよかったです。 すだちいっぱいのミニ冷麺が一番美味しかったです。

一見さんお断りのお店。熟成肉と、日本酒（飲み放題）が楽しめます。スタンディングのみで大体12-3名から予約を受け付けてるそう。 お肉がめちゃ美味しかったのでまた行きたいです。

熟成肉の焼肉屋さん！ この辺は焼肉屋さんが多い！ とりあえず雰囲気のよさそうなお店に入ってみたが、いい店でした！ 肉もいいがお酒もいい！余市ハイボールよかった！ キムチもご飯も美味かった！

2024.8.17来店 予約時に友達がお誕生日なのでプレートをお願いしておきました！！ サプライズ大成功！！ 喜んでもらえました！！お店の方の協力のおかげです、ありがとうございました！ 料理もとても美味しくて3ヶ月ぶりに会えたので気がついたら最後のお客様でした…

畑の中にぽつんとオープンしたテイクアウトの燻製屋さん。 工房、ショップ、ご自宅が一緒にあり、小さい男の子が元気にニコニコしている微笑ましい空間。 近くにある染物（機織り？）屋さんのお父さんと元宮大工の息子さんがこだわりぬいて作り上げたベーコンやハムを 息子さん（匠さん）が完成させ 去年オープンしたばかりだそう。 製造には日数がかかるので 冷蔵ケースには数種類。 私はスモークベーコンをチョイス。 選んでいる間、極軽く焼いたベーコンやハムを試食させていただきましたがどれも鼻から抜ける香りが最高！ 脂の風味が甘くて素敵！！ また 少しずつ 他の種類も制覇しよ #燻製 #手作り

伊勢原アパ泊の夕飯に。 脱サラした若者が1人で頑張ってました。もっとお腹すかして行けばよかったかな？ クラフトビールや熟成肉等、こだわりを感じるお店でした。

場所は恵比寿駅から歩いて3分くらいのところにお店があります。 事前に予約をしてから2名で利用させていただきました。 食べたもの ◯和牛と甘エビのユッケ 和牛が口の中で溶けて、甘くて深い旨味がドバーッと広がる。 そこに甘エビのプリプリ弾力が加わって「コリッ！プリンッ！」って食感の変化が最高！！ ◯うしみつすき焼き寿司 最初にくるのは「とろっ…ジュワ〜！！」って和牛の脂が溶け出す感覚！！ A5級のサーロインが口の中でとろけてすき焼きの甘辛い割り下が染み込んだ旨味がドバーッと爆発 ◯塩キャベツ、キムチ 箸休めにぴったり◎ ◯特選タン、タン下（タンカルビ） 噛むほどに牛の深い旨味と甘みがジュワ〜っと溢れてきて「うわ、これが本物のタン…！」ってなります！！ ◯厳選ヒレ肉のブリオッシュカツサンド　～ディップソース～マッシュルームソース 中から出てくるカツは「とろっ…ジュワ〜！！」って脂が溶け出す感覚！ 低温調理で火入れされたヒレ肉が、噛むと「ほどける」ように柔らかくて感動！！ ◯ハバキ　 外モモの中では一番柔らかいって言われてるだけあって固すぎずソフトな歯ごたえ！！ でも細かい筋が残ってるから噛むたびに「コリコリ・ゼラチン質っぽいプルプル」って食感が層になってます！ ◯ササミバラ 脂っこさが全然なくてあっさりなのに深い！！ ◯ともさんかく 牛の深い旨味とコクがドバーッと溢れてきて「これぞ赤身の王道…！」ってなるやつ！！ ◯カラフルトマト冷麺 トマト大好きなのでいっぱい冷麺に添えられていて焼肉の後でさっぱり食べれます！！ ◯うしみつ最中アイス 〆のデザートまでしっかり完食◎ 飲み放題付き！祝【新宿うしみつ開店記念コース】8500円からあるのも魅力的なのでまた恵比寿にきた際にはぜひ立ち寄りたいお店です 本日はありがとうございました！！ ごちそうさまでした！！

サラダ旨し。 肉、もちろん旨し。 熟成肉の柔らかさ、旨みもしっかりと味わえました。 そこそこのお値段しますが満足感あります。 お祝いのお席が多かったように思います。 このコースだとまあそうでしょうね。 こういう料理を定期的に食べられるように頑張らなきゃってなぜか思った。

飲み放題付きで5000円のコース。1種類肉１枚。それでいい。色々食べれて、サラダ、キムチ、締めの冷麺も最適サイズ。ここはスパークリングワイン、普通のワイン、生ビール等飲み放題が充実。コスパ高い！

池袋にある焼肉店。 妹弟飲みにて訪問。 スペシャルコースをいただくことに。飲み放題をつけようとしたら4名からとのこと… 翆ジンソーダで乾杯！ 焼肉は基本店員さんが焼いてくれるので楽ちんです。かなり提供と焼きが早いので1時間立たないうちにコースが終わりましたｗ 追加で肉を2種追加しましたが全体的にバランスよくリーズナブルな印象。 LINE友達追加とインスタフォローでお店で出してるレトルトカレーがいただけました。 ･キムチ3点盛り ･ムンチョサラダ ･牛のにぎり ･タン塩 ･上ロース ･ハラミ ･カルビ ･厚切りハラミ ･中落ちカルビ ･ネギ塩ロース ･上カルビ ･ごはん ･じっくり煮込んだスープ

大阪心斎橋のオーエムホテル日航ビル地下2Fに入っている但馬屋さんにランチ利用で行って来ました。但馬牛専門のお店なので、ランチでも少しお高目でしたが、それでもちゃんと満足できるお店だと思います。また行きたいお店です。

銀婚式に最高のランチになりました。 アミューズ、スープ、メインの薪やき熟成肉ステーキ、シェフこだわりのカレー、デザート、一品一品にシェフのこだわりの詰まった芸術的な料理に感激の一言しかないです☺ 薪の薫りがいい 店内も落ち着きがあり、料理に集中して楽しめる。 スタッフさんも接客応対がいい なにの記念日に来るかな〜

千里中央駅から徒歩13分程の焼肉屋さん。 駐車場はすぐ横ではないので注意。 全席個室。 黒毛和牛セット 1,980円と名物うにく 1,200円を注文。 ごはんおかわり自由。 うにくは量は少ないですが、金粉が乗っていてお肉とうにがめっちゃ合う。 お肉はカルビ・鞍下・ももみぞれ焼。 どれも脂が甘くて美味しかったですが、特にカルビが最高でした。 デザートは杏仁豆腐・コーヒーゼリー・プリンから選べたのでプリンで。 美味しかったです。

初めて行きました！ 店内は空いていて直ぐに入れました。 メニューを見ながら牛肉のステーキ、ベーコンのグリル、鶏のグリルを注文！ 追加でムール貝の白ワイン蒸し、マカロニチーズ、マンハッタンサラダ等も。 そしてマンハッタンクラムチャウダーも。 どの料理もメチャクチャ美味しくて驚きました。 ハズレ無しだったのでデザートも気になるモノを追加してしまいました。 是非また行きたいと思います！ #ベーコン #赤鶏のグリル #マンハッタンクラムチャウダー

普段は予約が取れないお店。 こんなご時世だからか奇跡的に予約が取れました！ 6000円コースで先付け、前菜、パスタ、メインから好きなものを選べます。最後はデザートか食後酒計20種類ほどから選べるという選択肢の多さに驚きです。 殆どのメニューは追加料金になっているので、コースの値段はあってないようなものです笑 前菜は牡蠣とブルーチーズ、上のソースは確かトマトだったと思います。新鮮な岩牡蠣とブルーチーズの組み合わせが初めてで思わずチョイス。 ブルーチーズに負けないほどの濃厚でミルキーな牡蠣を口いっぱいに頬張って幸せでした… しかもこんな大きな牡蠣が2個… ここ、前菜含め全ての料理がけっこうボリュームあります。次の雲丹とトリュフのパスタも見た目はそんなに無いですが、食べ終わる頃にはお腹いっぱいに。 メインの牛肉のタリアータを食べる頃にはお腹かなり苦しかったです。少し脂身が多く食べきるのがしんどかったほど笑 デザートはさっぱりしたミルクジェラートしか選べませんでした。お腹的に。。残念。。 次はアラカルトにして取り分けでもいいかな。 シェフ一人で満席のテーブルを回していて手際が良かったです。テーブル席は緑を眺めながらの食事が出来てそれも良し。 ご馳走さまでした。

肉匠なか田の別邸で、本店よりは少しがやがやしてました。頼んだのはコースでしたが、味は本店と変わらず非常に美味しかったです。 塩でお肉をいただきたいときはここ！

友達と飲みで！天井高くてワインがたくさん並んでるのは素敵(*´꒳`*) ちょっとガヤガヤするけど、使い勝手のいいお店(ර⍵ර)✧

【サーロインステーキコース】 ・サラダ ・季節のジュレ ・ステーキと焼き野菜 ・ガーリックライスと味噌汁 ・珈琲