全国の(7ページ目)すっぽん料理の情報・おすすめのお店

#3468投稿 「すっぽん 田一」 2025.8.28 天丼とせいろそばセット（1,500円） 後輩２人と連れ立って３人で訪問したのは久しぶりの田一ランチ。 後輩２人は牛スジカレーと麺のセットにしましたが、今夜の我が家がカレーだと聞かされていた私は、カレーを回避して天丼とせいろそばのセットにしました。 先にせいろそばが提供され、そばを食べているうちに天丼が到着。 そばはとにかく先に食べないと伸びてしまうので、せっせと食べました。 キリッと冷やされたそばが美味しかった！ そばを食べた後に蕎麦湯を汁代わりにして天丼に取り掛かります。 大海老が１本と小エビが５、人参とカボチャの天ぷらが整然と並んだ天丼ご飯の上に昆布も入ってて味わい深いです。 セットで美味しくいただき、満腹になりました。 こだわりのほうじ茶もいつもどおり美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #天丼せいろそばセット #田一ランチ #カレー回避 #冷たいそば美味い #天丼で満腹 #すっぽん雑炊食べたい #新宿南口

石山寺参道の鮮魚料理店 京都のミシュラン店で修行された大将が腕を振るう料理は地産地消に拘り滋賀の恵みか使われとても美味しい！ 特に琵琶湖産のビワマスに鰻、シジミは濃厚で是非食べて頂きたいメニューです‼︎

松山➰➰2022.11 1300投稿 ミシュランの★を獲得した松山を代表する和食のお名店 瀬戸内の独特な地形、潮流から生まれる魚介類に、 大自然がはぐくむ肉、野菜、川魚、海、山、川の三拍子、お酒と共に贅沢な時間を‼️ 元々は松山の街中にあり、わりと大衆的な割烹という感じでしたが4年ぐらい前に、ミシュランの★をとってから道後に移転して、格上なお店になっておりました。コースのお値段も倍増しておりました。 いまはもっともっと上がってるだろうなぁー(((・・;) お久しぶりです。1300記念投稿を書くのがめんどうになりながいことお暇しておりました。 過去の投稿で恐縮ですが、下書きありましたので投稿させてください。 1299だったようですけど、次はもう普通のお店にします。m(_ _)mm(_ _)m ⚜️drink ✡️シャトー・アルトニャック クロズリー ボトル とりあえずスパークリングからwww ボトル開けたら日本酒へ ✡️而今 純米吟醸 ✡️十四代中取り純米吟醸 ⚜️food ✡️お任せコース ◼️付きだし ⏺️茶奶 宇和町田野中地区の幸野さんの餅米 森の森の 中山産 くるみ ⏺️マスカルポーネの白和え 二十日大根 ・部町広田産いちょう汁 ◼️造り ⏺️松山度蕪 伊予產十六豆 内子町產柚子 ・花産戻りガツオタタキ 大洲市の梶田商店の醤油 和幸子 塩レモン ⏺️しまなみ海道宮窪の漁師 藤本さんの神経〆天然鯛 ◼️焼物 ⏺️土佐自家製レモン醤油 本山茶 瀬戸内の海水塩 15kgのクエと中山産原木炭火焼 クエのシーズンだった❤️いまはちがうwww ◼️揚げ物 ⏺️かぼす 自家製からすみおろし 水道の15kgのクエ唐揚げ ◼️強肴 ⏺️中山産むかご 酢 香山椒 ・八幡浜産白甘鯛の酒蒸し 伊予市產九条葱 香七味 甘鲷骨出汁 ◼️食事 ⏺️愛媛の日本最高金賞 宇和町の中野さんの新米 ひめの凛” ⏺️ 藤本さんの神経〆マナガツオ照り焼き ⏺️醤油漬け 胡瓜ぬか漬け ピーマン味噌漬け ◼️留碗 ⏺️大洲の梶田高店の麦味噌汁 愛媛県飲食店限定酒“愛” の酒粕 中山産なめこ ◼️水菓子 ⏺️昨日解禁した“紅マドンナ”熟し柿 ⏺️霧の森の抹茶で作ったプリン 周桑地区のクルミ 食材は最高の瀬戸内産、愛媛産を、お水は弘法大師ゆかりの地「杖ノ渕の湧水」 を使っているそうです。 後半のお写真は➰➰ ✔️道後温泉 飛鳥の湯 本館は現在も改装工事中 夜はライトアップしてとてもきれいです。 ✨✨✨✨✨ すっかりさほってしまいましたが、個人的には引っ越し、8月までは千葉にいて現在は広島におります。(((・・;)(((・・;) 今後も過去投稿ふくめてぼちぼちマイペースでとうこうしてまいります。 皆様も暑い折ではありますが ご自愛くださいませ。(*^-゜)vThanks!m(_ _)m #松山ミシュラン獲得の和食 #1300投稿じゃなくて1299だったけど記念投稿 #道後温泉

和食の古民家レストラン。元は庄屋さんのお宅だったという風情のある建物で、お部屋も個室でゆったり過ごせます。 秋らしい食材にスリ流しやお蕎麦、ナスの揚げ出しなどの体に優しいメニュー。ご飯は栗ご飯で季節にぴったりでした。

11月から3月迄は、あんこう鍋を頂けるシーズン 予約困難店で、画像のアップも厳禁です。 女将のルールに則って頂かないといけません。 最後の雑炊まで美味しく頂きました #あんこう鍋

只今、秋の一時帰国(￣▽￣)ちう。 昨夜は、亀戸で、絶対に行かねばならない店（２度目）にて、 秋の美食(≧∀≦)を堪能！な夜でした。 お願いしたのは、メインが、松茸と名残り鱧のしゃぶしゃぶ鍋のおまかせコース。 私(￣▽￣)４？年生きてきて、こんなにガッツリ！と、鱧を味わったのって、初めて！で、ゴザイマス(°▽°)もちろん松茸も…。 これは、マジで、ヤバ(￣m￣)チョ〜！激旨！です(≧∀≦)！ 大将のお話ですと、鱧は、産卵後、痩せるので、 その後、モリモリ食べて、太りだす秋のこの時季、名残りが、一番のオススメ！ しかも、時季の短い松茸と、相性が良く、まさに今！今でしょ！（笑） 日本人で、良かった(￣▽￣)な〜 予想以上の鱧尽くしな品数で、胃袋の満腹限界点を久々に越え(°▽°)ました〜 ちなみに鱧は、そろそろ終わり… これから冬は、鱈、鮟鱇、河豚のシーズンになるそうです。

名古屋市中区大須3丁目の『磯料理まるけい』でのランチです。オーダーしたのはしんじょ定食です。字の如く真丈に焼魚、牛しぐれ煮、ポテトサラダ、お漬物にご飯とお味噌汁です。こちらのお店は戦後料理旅館からスタートされたそうです。カウンター、テーブル席、個室等色々用意されていて用途により楽しめます。真丈はお店の人気の品で海老真丈は揚げたての熱々ででてきます。サラリーマンから奥様ランチ、接待みたいな方々まで色々な客層で賑わってます。 #名古屋市中区 #大須 #料理旅館 #海鮮 #居酒屋 #海老真丈

昼夜居食堂さんですがお昼の定食が人気 価格もお手頃です 車がズラリと並んでいます。 早めの来店、名簿に記入がおすすめです。 エビフライ定食 プリプリエビフライ５尾 美味しい

真冬に訪ねたお寿司屋さんを今頃備忘録です。 そこまで高くないし美味しい。 タバコ吸えるからゆっくり飲める。

お疲れ様です‼️ 実況は何年ぶりになりますが✨ ひっさびさの実況です✨ 1人のみラブ✨ 会社の人間は絶対に連れてこない自分の隠れ家です✨もちろんプライベートはオケですよ✨ ご一緒する機会があったらむしろよろしくお願いしますね✨

海鮮求めての入店するも、ラーメンオススメ（笑） ブレずに、海鮮系のオススメを訪ねたら、お刺身特盛り定食を挙げられたので、そのまま注文。 光りものとか、苦手はある？との問いに、何でも食べますよー♫と、返答。 で、出て来たのがこれです。 何と鰹メインの舟盛り♡ 鰹のヘソやら、腹べの部位やら、普通では食べられない面白美味しい久しぶりの大ヒット。 静岡らしく、シラスも船首（舟盛の舟）に鎮座していたので、暖かご飯に乗せてシラス丼にして頂きました。 汁のお椀は、とろみのある海老の良い香り 流石に特盛り〜！って言うくらいボリュームがあったので、一気に完食しました。 カウンターにある、アワビや骨煎餅は食べてませんが夜なら絶対注文したい一品ですね。 ¥1,500で、このボリュームと鮮度は初体験。 種類が多いので、自分で刺身を作るより満足度は上です。 メニューの写真とは、中身が違いましたので、その時仕入れた良いものが食べられます。 成る程、そうか！ 最初に苦手な物を聞かれたのはこの為だ‼︎ 鰹は、少しクセがあるのでワザワザ聞いてくれたのね〜 やや強面のご主人でしたが、こだわりがあって安心出来ます。（強面は余分かな？）（笑） お昼は14時までですが、本日は滑り込み。 お店を閉めてから、また仕入れに行くそうです。 次は、何がテーブルに乗るのかなぁ〜〜 気になるな〜〜♫ #海鮮 #リーズナブル #場所が分かりづらい #ラーメン #刺身ならここをお勧め

うな丼 上 3,850円(税込) 注文が入ってから生きた鰻を目の前で大将が捌いてくれます。 なので山椒も必要ないみたいで置いてませんでした。 素材のままが一番！というこだわりで、 余計な串には刺さずに焼くらしいです。 なのでタレは何度も付け焼きしてないようで、 身は白くてふっくら熱々、味はあっさりした印象。 焼きたてなのと、タレが染みていないので下の皮がパリッとしてます。 これが醍醐味だろうけど、好みが分かれると思います。 自分は付け焼きして中まで染みたホロホロな鰻が好きかも。庶民だとしてもそれでいい笑 とはいえ目の前でたった今捌いたばかりの焼きたて鰻が食べれるのは中々ないので、一度は試してみる価値はあるかも！

冬はふぐ、夏は鱧。 大阪のほんまに美味しいもんは、実はキタやミナミから少し離れた今里に沢山あるという話。 フグのことをてっぽうと呼ぶことが関西にはあります。何故って？ 当たると死ぬからやん。 そのなごりがフグの刺身でてっさ、フグのちり鍋でてっちり。 こちら花かごは個室はなく座敷しかないけれど、 名物女将がとにかく美味いものを食べさせようと働くお店。なんだかほっこりする店の雰囲気。 一緒に料理を囲むと仲が深まる、そんなお店。 河豚の刺身から始まり、天然大サイズならではのビッグ白子の塩焼き、てっちり、ひれ酒とフグとなにわのポン酢だれを堪能できるお店。 頼んでおけば、山盛りウニも。 フグをなかなか美味しいと思わない若い人もここで食べたら河豚の味わい深さがわかるはず。 名店認定します。

【ふぐを堪能】 大阪の梅田にあるお店です。 上質なふぐをお腹いっぱいいただけて、大満足です。 一皿まるごと一人前のてっさ、美味しい鍋と〆の雑炊。 そして炭焼ふぐが絶品です。 また行きたいです。 ごちそうさまでした！

大好きな鱧を心ゆくまで堪能させていただけるこちらのコース。 毎年この季節の個人的に楽しみな籠の八寸です。

湯島で商談。 馴染みがないので、駅近の鰻屋さん。 後輩に1番いいうな重をご馳走になってしまいました。 美味しかった。

ミシュラン星店はやっぱり味も見た目も素晴らしい 統一感のある正統派のThe鮨なお店です！ 今まで食べた鮨の中でもトップクラスに 美味しいお鮨でした！

美味しいふぐを食べました。今冬の初ふぐ。 味もとても良かったですが、下町らしく女将の気さくな接客がとても素敵で、ふぐ食べるならこれからはここかにこようかなぁと思います。

業界組合のメンバーで今後について熱い語り合いをこちらのお店でさせていただきました。 コロナ禍でなかなか食べれなかったふくちりを美味しくいただきました。

駐車場がないのと喫煙可なのでお子様NGとのこと。地元の方々御用達ですね。テイクアウトでご家族分取りに来る方も。タクシーの運転手さんに教えてもらいました。うな重を注文、もう蓋を開ける前から神々しい。オープン。もう香ばしくつやつや。 しっかり肉厚なのにふわっとして、タレもしっかりしているのにもたれないって素晴らしい。 もうタクシーの運転手ありがとう〜！