全国の(3ページ目)すっぽん料理の情報・おすすめのお店

天然すっぽんが食べれるお店!? 出汁が最高に美味しくて感動やわ〜 なので〆の雑炊のうまいことよ!? お気に入り度★★★3.0 内外装・雰囲気◎ 接客・対応　　○ 味・盛付け　　◎ お値打感　　　◎ ↑↑↑↑↑ 上記評価は、個人的な感想です。 価格に関しては、メニュー表を 参考にしています。税込税抜等 正確性を欠てることもあります ので御理解の上、御了承願います。 お店の好みや味覚は、人それぞれ ですので、御不満や御意見の相違 をお持ちの方もおられると思いま すが、御容赦お願いいたします。 #大阪　#グルメ記録　#グルメ日記 #グルメアカ　#グルメ好きと繋がりたい #肉好き　#焼肉好き　#ステーキ好き #らーめん好きと繋がりたい #ラーメン好きと繋がりたい #麺類好き　#麺好きと繋がりたい #ランチ多め　

★最高の蛇料理★ 友人とジャパンスネークセンターへの週末旅行へ♪ テーマパーク自体はもちろん、パーク内の食堂で頂けるという蛇料理も楽しみにしていました。しかし！出発当日になんとなくパークに電話したら、2、3月は食堂自体休業ということ（笑）だったので、今回は蛇料理を諦めておりました。 スネークセンター近くの旅館で、周辺のレストランを調べていたら、仲居さんも知らない（笑）蛇料理やさんであるこちらを発見！わーい！！ マムシの唐揚げ1080円からと、蛇料理にしてはコスパがいいです！ 今回は、店主オススメのしま蛇の唐揚げセットBを頂きました。 A、Bは大きさの違いだけです。電車の中で駅弁を食べてから時間も空いてなかったので、女性2人にはBで全然十分でした。 注文してすぐ、カウンターまで来るように言われました。 なんと！箱から生きたしま蛇を取り出し、クリップで挟んでさばくところを見せてもらいました！！すごっ！ これを見たい人はしま蛇メニューをオススメします。マムシは毒蛇のため、おそらく冷凍されたものを使用していると思います（だから唐揚げ1000円からあるんだと思う）。 ぎゅ～～っと尻尾から頭まで絞り、生き血と生肝を取り出してくれました。 血をノンアルコールの赤ワインで割り、コップの下に肝が沈んでいます。 血は飲んで少ししたら鉄の味がふんわりします。その味はお水では取りきれないので、個人的には余韻を楽しめて良かった笑 肝は非常に苦い！弾力が強く奥歯でも嚙み切れないので、飲み込む形になります。 熊肝よりも蛇肝の方が解毒作用が強いので、非常に体に良く、精力もつくそうです。ちなみにこの夜はなかなか寝付けませんでした（笑） 次にすっぽんのスープ　380円。肉は入っていませんが、すっきりした優しい味でした。お安い値段なので、ぜひ1人1皿食べてみてください。 いよいよしま蛇の唐揚げ登場！ かなり味付けは濃いです。唐揚げというよりも生姜焼きの味付けでした。 店主オススメなだけ美味しいです！ゲテモノとは思えない。小骨のないうなぎの生姜焼きって感じです。 カエルやワニ程鶏肉っぽくなく、やっぱり「メジャーではない何かの肉」感があります（笑） 皮はもちもちしていています。私は尻尾の方のお肉が好きです。レバーの風味が少しするお肉って感じです。 いや～、想像以上に美味しかった。お店の方々皆優しくて、店主の娘さんが、自分で育ててるハーブを使ったフレッシュハーブティーをサービスで入れてくれました。 ハーブティーって、ティーバッグのものがエステで絶対出てきますよね。 最初は、全然色が出てないから、ん？と思いましたが、香りが乾燥のものとは比べ物ににならないくらい強いです。とっても美味しい。友人とふたりで、ハーブを育てる決意をするくらい（笑）レモングラス、レモンバーム、フェンネルのハーブティーでした。 ちなみに、食感に関してですが、しま蛇は皮と骨、肉を簡単に離すことが出来るので、完全にお肉です。マムシは離すことができないので、まとめて叩くしかありません。軟骨がお肉に混ざってしまうので、軟骨や小骨が苦手な人はしま蛇がオススメです。 スネークセンター近くのホテル、旅館は一か所に集中しているので、もしこちらに遊びに行く際はぜひ伺ってみて下さい。ゲテモノが苦手でなければ、徒歩ですぐ行ける距離なのでオススメですよ（＾＾） #クセになる

名前から気になっていたお店。 東京の押上にもあるとのこと。 （近々、2号店を出すそうです） 気さくなご主人がメニューに関して 教えてくれます。 ラーメンにはすっぽん飯、活血！コラーゲン ゆず、アオサノリが付いてきます。 基本のすっぽんラーメンを注文しましたが これで¥980！安いです。 チャーシューが切れたので高いラーメンの トッピングのえんぺらを入れてくれました。 スープはすっぽん4匹を中心に出汁を取り 醤油は京都の白醤油を使っているとのことです。 あっさりしてますが、シッカリとしたコクです。 途中、コラーゲンやアオサノリ、ゆずを投入。 すっぽんご飯はこってりしてますが しつこくなく、ラーメンと共に美味しいです。 お土産に中国ではお守りになるという 首筋の鳥の姿に似た骨をいただきました。 （中国ではすっぽんは鳥になりたかったという 伝説があり、縁起物だそうです） 親切なご主人に会うだけでも価値があります。 #すっぽん

新装開店　旅行でひょっこり開店日に伺いました。今は開店セール中お得です。 スッポンも居ます。

肉もフグもスッポンも楽しめる満足度の高い店。食材も素晴らしい！

"すっぽんを食べるきっかけに" と、 すっぽん料理をはじめ産地直送の旬の食材を使った料理が楽しめる魅力的過ぎる立ち飲みが天満にオープン！ こちらは、 ・餃子イエスタディ ・第2アイヤー!!本店 と同系列のお店。 オーダー↓ ■すっぽんの小鍋(1980円) ■すっぽんのお造り(1080円) ■いぶりがっことパンチェッタのポテサラ(580円) ■ハイボール(480円) 立ち飲みで"すっぽん鍋"はシアワセ過ぎ。すっぽんをお酒で2時間炊いて昆布出汁だけで合わせたスープも絶品。 この日はすっぽんを捌いたようで、捌いた日に限り数量限定で生き血やお造りも頂けます。 お造りは赤身・白子・脂肪・肝・腎臓の5種、すっぽんの腎臓なんてなかなか食べれる機会がないのに立ち飲みで食べれるとは。白子の弾力も凄い(ﾟ∀ﾟ) 鉄板焼き・アテ・逸品・揚げ物など、定番の立ち飲みメニューから、すっぽんの出汁で炊いたおでんやフルーツフリットなど、人ひねりきかせたメニューも多々ありますよ。 平日は17時から、 土日祝は15時からオープン。 "立ち飲み×すっぽん"を是非とも！

ご褒美うなぎ☆ 広島で超有名なこちらへ！ 今回はテイクアウトしてゆっくりじっくりいただきました(^^) 美味しいしあわせ〜♪

年季の入った暖簾を潜ると7名程のカウンター席、そして奥には小上がりが。開店から49年を経て尚も常連さん達で賑わうお店。大将が一人でテキパキと料理を作る。フグ刺しの切り方もタレの味も抜群、フグ皮もコリコリとして美味い。スッポンの卵は新鮮で濃厚なお味。フグの唐揚げはふっくらの揚げあがり、トロのヅケ、ナマコも新鮮で素晴らしい。そして締めに戴いた焼きそばがこれまたセンス抜群の出来栄えです。またお伺いしたいと思います。

鰻重御定食の特と鰻巻きを注文。 定食は鰻はびっしりと お重を埋めています。 また、厚みもあり、ふっくらしています。 タレは今まで食べた中でも、 かなり、あっさりしています。 ごはんの量は可も不可も無く。 付け合わせの汁物には、肝は入っていません。 お漬け物は種類も多く、 大根、人参、胡瓜、白菜、奈良漬。 どれも美味です。 鰻巻きは出汁が効いていて、 鰻も食べ応えあるくらいにしっかりと、 入っています。 ご馳走様でした。 #鰻重 #鰻巻き #定食

接待で利用しました、 食事の写真が撮れなかったのですが サービスが行き届いていて素晴らしかったです。 大宮駅からはかなり歩くので タクシー移動がおすすめです

銀座にあるかなわさん。広島から食材取り寄せてる拘りのお店です。牡蠣が食べたくて2種盛りを。右側の牡蠣が赤ちゃんみたいに小さく、これで1個500円って値段にも驚いたけど、食べておいしくてびっくり。こんなに小さいのに味はしっかり。大きい方はなんとか小町って名前で、小町なのに岩牡蠣を思わせるデカさ。最近はスコッチウイスキーを振って食べるそうですね。その他、広島ご当地ブランド峠下牛の肉どうふ。峠下を読める人すごい！　これでタオシタと読むそうです。どれも美味しいけど少なめで割高。さすが銀座。ビジネスディナーでもう一度来たい！

小倉で行ってみたいお店に登録していたお店、 締めにみそバターラーメンを頂きました、 みそは濃いめですが、飲んだ後の締めには最高の味でした、 ご馳走様でした!(^^)!

昨年10月末に惜しまれながら一度暖簾を下ろした老舗うなぎ専門店【人形町 梅田】が、三代目料理長を迎えて先月リニューアルオープンしたとのことで、かなり出遅れたけれど行ってきたッ！ 【人形町 梅田】といえば、丼のご飯に「梅肉」を塗り、その上にうなぎをのせた看板メニュー ・梅田丼御膳¥6,800 "うなぎと梅干し"と言えば、それこそ「食べ合わせが悪い」と言われてきた代表例だけれど、実際には相性が悪いのではなく「美味しすぎて食べ過ぎてしまうため注意が必要」とされてきた組み合わせなのだそう。 もちろん、名物の梅田丼御膳を食べてきたよ♡ 梅田丼に肝吸い、煮物、漬物が付いたセットで、お重でないのもまた粋な感じ。 ぼっち訪問だったけれど、１階入口すぐのお席の正面はうなぎの焼き台が見える位置！ お店独自の、うなぎの状態を見極めながら炭火で何度も返して焼き続ける「百手返し」と呼ばれる技法が席から見えてひとりでテンションMax。 熟成を重ねた秘伝のタレや、群馬県の農家から仕入れている梅は今までと変わらぬものなんだそう。 ボリュームあるうな丼が濃すぎないタレと爽やかな梅の香りでさっぱりスルスル食べられちゃう。 身はふっくらジューシー、1300度を超える炭火での焼きで小骨も一切気にならない。 うなぎ、結構食べる機会が多い私だけれど(昭和の人間なもので、つい体調が危ぶまれる時とか気合い入れる時とか、うなぎ食べがちだよね～笑)これはまた食べに来たいな。 ちなみに、ほとんどの方がご予約されていて、席も絶えず満席が続いていたから、週末訪問予定の方は予約をおすすめ！ もちろん、鰻だから焼き上げの時間など余裕を持って！！ ご馳走様でした。

月に一度のすっぽん鍋コース コラーゲンぷるぷる✨ すっぽんの卵の茶碗蒸しから始まるけど、いつも本当に美味〜 すっぽんは身体にも良くて美味くてオススメです #大阪グルメ #大阪ディナー #大阪すっぽん #大阪すっぽん料理 #大阪すっぽん鍋 #天満グルメ #天満ディナー #天満すっぽん #扇町グルメ #扇町ディナー #ツバクロ食堂 #ツバクロすっぽん食堂 #ツバクロすっぽん食堂大阪店 #すっぽん鍋コース

丸の内駅からちょっと、円頓寺商店街を抜けてきたくらいの古い会社があるエリアにある日本料理店。 取引先との会食で訪問です。 中は奥座敷とテーブル席のようです。ほぼ全てのエリアが個室のように区切られていて会食や静かに食事をいただきたい時に向いてそうです。 食事は会食用のコースらしく先付けからメインまでバリエーションに富んだ料理で和食らしいすっきりとした味付けの皿が出てきます。コース用なので量は少量です。個人的には食べ応えはちょっと足らなかったので、お店イチオシの鍋で今度はお邪魔したいです。

ランチのうな玉丼を注文。ベースは玉子丼で、鰻が数切れ入っていてホクホクで美味しいです。ランチタイムは一部メニューが安くなります。店内は落ち着いた感じで奥行きあり雰囲気も良かったです。支払いはpaypayにも対応しています。

昨夜の高熱(ピーク３８.６℃)も、検査の結果、コロナやインフルエンザじゃなくて、熱も下がったので、今日は魚の棚周辺までランチに。 魚の棚周辺のコインパーキングにくるまを停めて歩きながら見つけた、「魚処さかづき」へ。 俺は、蒸し穴子丼定食１０５０円、嫁さんは、穴子天ぷら定食８５０円をオーダー。 穴子丼はご飯大盛もOK。当然、並にしたけど。 他のメニューも食べてみたいから、また再訪予定。 リーズナブルで美味しかった～ ご馳走様でした～o(^o^)o

すっぽんのコース 刺身は初体験。キモ、タマゴの美味さ！ 臭みなど無い。イメージが変わりました。 鍋は野菜もたっぷり。ラーメンからの雑炊で満足！