旬の素材と心くばりが光る、本格喰切料理と和酒の贅沢な体験
新橋エリアお魚ランチの人気店 喰切料理 一楽に開店一番乗りで来店,銀鱈御膳1800円を注文しました, 煮魚と思ったら焼き魚で銀鱈の味醂漬けが2切れとボリューム満点です,最初に提供されたご飯にはシラス山椒が掛けて有り漬物と共に一膳平らげると大将がお代わりお持ちしましょうか?と声を掛けてくれ大盛でお願いすると丼ぶりに自家製なめ茸までサービスして頂きました,銀鱈に大根おろしを添えオンザライスで頂くとご飯が進みます,胡瓜とタコの酢の物や辛子高菜に味噌汁を箸休めに頂いた後はデザート代わりの玉子焼きを差し替えの熱いお茶と共に楽しみお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
堂々たる大将と珠玉の料理が織りなす、心ときめく鮨体験
■アクセス 東京メトロ日比谷線・六本木駅より徒歩3分 ■訪問回数 初めて ■用途 友人とディナー ■概要 六本木通りから少し入った通りにお店を構えるお寿司屋さん。 大将の小高氏は名店「蔵六鮨」にて修行を積んだ後に、2012年に独立をされた経歴を持ち、メディア等への出演なども活発な寿司界の名手となります。 ■メニュー お料理はコースのみオーダー可能となっており、30,000円と40,000円の二つのプランが取り揃えてあります。 どちらのコースも握りとつまみのバランスが良く、かつボリュームもしっかりとした構成となります。 この日は40,000円のコースをお願いし、下記のお料理を頂きました。 ・雲丹の茶碗蒸し ・春子 ・北寄貝 ・毛蟹 ・墨烏賊 ・鰆 ・生牡蠣 ・牡丹海老 ・カワハギ ・キンキのお椀 ・赤身 ・あん肝 ・鰤 ・子持ち槍烏賊 ・中トロ ・浅漬け ・鯵 ・喉黒の唐揚げ ・雲丹 ・味噌汁 ・車海老 ・穴子 ・玉 ・甘味 ■感想 寿司好きの友人の誕生日祝いをすることになり、食通仲間の中で評判の良いこちらのお店を予約して訪問してみました。 大将の小高氏は寿司の実力もさることながら、キャラクターも魅力があり、テレビにも出演する著名な職人さんのようです。 コースは握りとつまみが織り交ぜられた構成となり、終始ワクワクしながらお料理を楽しめます。 握りの中で特に印象に残っているのは、中盤に登場したカワハギの握り。 弾力のある爽やかな味わいのカワハギの上に、濃厚な肝がたっぷりと乗せられ、奥深いコクと旨みが味わえる一貫となります。 他店では絶対に食べられない豪快なビジュアルと、バランスを計算した緻密な仕事が両立されたお見事な逸品でした。 つまみも非常に手が込んでおり、中でも豪快に盛られた毛蟹は圧巻の一品。 一般的に大きな個体の毛蟹は味が薄くなると言われますが、その定説を覆すほど濃厚な甘さを持つ毛蟹に驚きました。 大将のトークの面白さやお店の雰囲気の良さも売りの一つで、トータルでレベルの高いお寿司屋さんでした。 またお伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。
新潟の地魚と日本酒で旬を堪能できる駅近の寿司処
やはり日本海側に来たら魚も食べておこうということで、こちら千代鮨さんを迷わず予約。なんとかカウンターに座れてラッキー! まずは美味しい日本酒を飲みながら、つまみを厳選。やはり何を食べても感動レベル。いつも思うのだが日本海の魚はまるでコーティングされてるかのようにキラキラしてます。やはり鮮度は完璧。 〆は地魚で握ってもらい大満足。ありがとうございました。 美味しゅうございました^_^
通いたくなる、立ち飲みの枠を超えた新鮮魚介と日本酒の隠れ家
思い出し投稿⭐︎ 北浜に用事で来た帰りに初訪問 店内お客様いっぱいでした。 この500円ワンコインサービスに引かれて笑 少し待って、カウンターに入れてくれました。 ドリンク一杯とアテ3種盛りでこのお値段‼︎ 安いっ!そしてお料理も美味しい もちろん追加で日本酒とかお料理頼みました このゴーヤの浅漬け?これ苦味もなくてさっぱり美味しい!!こんなゴーヤ食べた事ない! とうもろこしの天ぷらもサクふわで美味しい! 人気店なはずですね。 また行きたいです(^^)
渋谷っぽくない、ほっこりくつろぎの場で本格和食をお楽しみください。
渋谷と恵比寿の間にある隠れ家的な小料理屋 久原。 ミシュランの「ビブグルマン」にも選ばれている実力派。 ご夫婦で営業されており、小さなカウンターとテーブル席があります。 駅から少し歩くので大人の隠れ家といった趣です。 色々と御料理をいただきました。 お刺身3種盛り。透明感のある切り口としっかりとした鮮度。中でも太刀魚とマグロは、その旨味と食感が特筆ものでした。 もずくの天ぷら。軽やかに揚げられた衣の中に、もずくの旨味が新鮮。日本酒にも合う一品です。 合鴨と葱の塩焼き。久原さん名物の鴨料理の一つ。鴨肉の旨味に葱の香りと塩味が寄り添い、じゅわっと染み出す脂がほどよい余韻を残します。 出汁巻き玉子。ふんわりとした食感に出汁の優しい旨味が溶け込む、まさに日本料理の安心感を感じる仕上がり。 地鶏の唐揚げ。表面はサクッと、中はジューシー。香り高い鶏の旨味がしっかりと感じられ、ついつい箸が進みます。 地鶏の塩焼き。シンプルながら、焼き加減と塩の塩梅が見事。地鶏の良さがダイレクトに伝わる美味しさです。 季節野菜の天ぷら(ゼンマイなど)。春の息吹を感じる瑞々しい揚げ野菜。山菜特有の苦味と香りがアクセントとなり、天ぷらの奥深さを味わえます。 奇をてらわないのに、その一皿が心に残る。 毎日変わる素材選びとその丁寧な調理、そして居心地の良さが揃っていて、特別な一夜にも日常の小さなご褒美にも重宝するお店です。 渋谷でシンプルだけど確かな美味を求めるなら、ぜひ再訪したい一軒です。 久原 東京都渋谷区東2-25-38 #ビブグルマン #記憶に残る料理 #渋谷グルメ
金沢の食文化と温かみを堪能できる郷土料理の名店
#新鮮なお造り 仕事で金沢へ連泊ついでに、 片町の源左エ門さんへお邪魔しました♪ カウンター席がちょうど空いていて嬉しい♪ いつも通り新鮮な刺し盛りが美味しくて、 岩牡蠣やふぐのらんそうのぬか漬けなど、 日本酒に合わせてたくさん美味しくいただきました☺️ #北陸の食材 #カウンターで一人飲み #女将さんが素敵
新鮮な海鮮と希少な日本酒を味わえる立ち飲みバル
【北新地エリアで海鮮が人気の立ち飲み】 食べログ3.61 美味しいお肉料理の後は海鮮が食べたくなり、こちらへ突撃致しました。 店内は平日の21時過ぎですが8割はスペースが埋まる人気振り♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 下記いただきましたぁ〜! ☆日本酒 鍋島 純米吟醸 山田錦・・・甘くてフルーティー!飲みやすく大好きな味♡ ☆名物!造り5種(本まぐろ、ブリ、タイ、サワラ炙り、生ダコ)・・・分厚くカットされ、どれも鮮度良い感じ。特にブリは脂のり抜群なのと生ダコのコリコリ食感、噛むほどに優しい甘みと磯の香りが感じられ美味しかった(^_-)日本酒に合いますね。 ☆お任せ小鉢5種(南蛮漬け、もずく酢、牛筋どて煮、ささみピリ辛搾菜和え、豚肉と甘長ししとうの味噌炒め)・・・味が馴染み中はふっくらした南蛮漬け、ツルツルした食感と、酸味の効いた甘酢がさっぱりしているもずく酢、トロトロの食感に味噌の甘みと旨味が染み込んだ牛筋どて煮、コリコリ食感と味付けがクセになる味わいのささみピリ辛搾菜和え♡ 濃厚な味噌ダレと絡むジューシーな豚肉と苦味がアクセントの甘長ししとうの味噌炒め等、どれもお酒のアテにピッタリでした。 自己評価★★2.5 スタッフのハーフレディーの笑顔に癒されました。 北新地エリアでコスパ良くサクッと海鮮ならありでおまっ <勝手ながらの評価基準> ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・・うっ美味い また来たい ★★★★・・なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価
土佐の旬と味を心ゆくまで楽しむ、老舗の本格郷土料理体験
·͜·ᰔᩚ姉妹で初ツアーは四国周遊·͜·ᰔᩚ4️⃣ ⛱️2025.8/11⛱️ ❁⃘*.゚四国〜高知県❁⃘*.゚ ♬土佐高知のはりまや橋で……♬ ってね、早めディナーの後 ❤️路面電車ではりまや橋❤️ 路面電車待ちの時、地元のマダムに土佐話を聞いて«٩(*´ ꒳ `*)۶»ワクワク 街は♡よさこい祭り♡で大賑わい♬ アーケードで♬よさこい祭り♬を見学して 暑いし(*^-^*)ゞテヘヘ小休止~水分補給 #司_高知本店 格式有る建物ですよね‼️ 気持ち良いお出迎えを受けてq(・ェ・q)ルン♪ チョイ飲みですが、2階の個室に案内 ♡落ち着くよね〜個室♡ #付き出し #塩たたき五貫 土佐に来たら #かつおのたたき 前に✨目から鱗の美味しさ✨ だったので、妹にも味合わせたかった✌️ 『美味しいうまうま(o´艸`)❣️❣️』 ご当地名物だそうで #茄子たたきサラダ ❤️❤️これ美味しい❤️❤️ #ダバダ火振グラス #GNana直七&柚子のお酒 #柚子酎ハイ (・ω<)ウフ♡超寛いじゃって、グビグヒΨ( 'ч' ☆)しつつ ユックリ過ごして ✨口福堪能✨ パワーアップ(・∀・)できたよ❗️ よさこい祭りは アチコチ練り歩いてたりと 広範囲にお祭りがやっているので 再度〜祭り見物に 出撃・*・:≡( ε:)
新鮮な海の幸と遊び心あふれる盛り付けで舌も心も満たされる海鮮居酒屋
馴染みのお店の店員さんが移籍したと聞いて、 活海酒さんにお邪魔しました⭐︎ 特に下調べもせずに伺ったのですが、 孤独のグルメに登場したお店とのこと。 井之頭五郎さんと同じメニューを頼めばよかった(笑)。 オーダーしたのは、 お造り盛り合わせ(ドライアイスの演出付き)、 カメの手ゆで、タラの白子ポン酢、 ナマコポン酢、活サザエブルゴニュなど。 お料理が美味しいのはもちろんのこと、 店内の装飾や、お料理の盛り付けなど、 遊び心が感じられて、 目も舌も楽しませてもらいました♪ #孤独のグルメ #福岡グルメ #カウンターで距離縮まる
三軒茶屋の隠れ家 海鮮和食店 KUNIKAGE
三軒茶屋で見つけた三角地帯にあるあたりの居酒屋さん うにしゃぶが名物らしいですが、この日は単品で 前菜盛り合わせでまずテンション上がり、季節の稚鮎も、おすすめされた里芋の唐揚げも全部美味しい はまぐりラーメンで〆ましたが、はまぐりの鍋もあるみたいで、また行って別のメニュー食べたい!
絶品味噌ダレで仕上げる心温まる魚定食
定期的に訪れる反町でのランチ。 今回もかとうさんで、定番の焼魚と日替りのブリ大根をいただきます。 焼魚は3種類のもりあわせで、どれもパリッとふっくら焼き上げられています。塩の塩梅も良くご飯が進みます。幸せです 笑 ブリ大根のほうも大振りのカマと大根が柔らかく煮付けられています。アクセントの柚子も良いですね。こちらもご飯が進みます。 魚出汁の味噌汁もしっかりとした味で大満足。 ひとつひとつが美味しく、夜の料理も気になります。 #反町 #居酒屋ランチ ? #地元民おすすめ
純米酒~大吟醸まで豊富なラインナップをご用意してお待ちしております♪
■刺身付かぐらコース9品+時間無制限日本酒100種、生飲み放題(¥6,000) 日本酒好きな方にはこれ以上ないお店です。 なんたってそこら辺の日本酒ではない立派な日本酒たちが時間無制限で飲み放題ですから。 ※生ビール、果実酒等もアリ 自分たちはちょうど5時間、10種類くらいの銘酒を存分にいただくことができました。 料理の方も刺身は新鮮でしたし、ぶり大根もよく煮込まれていて量も十分。 っていうか、日本酒を飲みすぎて料理が食べきれずごめんなさいです。 日本酒に合わせて「しじみのスープ」も美味しすぎて飲みすぎました。ちなみにこちらも飲み放題。 ⚫︎今回のお料理 ・二日酔い防止のしじみのスープ【飲み放題】 ・日本酒屋のポテトサラダ ・珍味3種盛り合わせ ・刺身三種盛り ・豪快炙り〆さば ・自家製ダレのぶり大根 ・八丁味噌の鶏天 ・お新香 ・蕎麦 日本酒好きの方を連れて行けば、きっと満足してもらえるはず。
鮮度抜群の刺し盛りと、コスパの良さが光る大人の海鮮居酒屋
2024/2月下旬 【東京都中央区新橋3(新橋駅) 盛付けが美しい❣️鮮魚が旨い❣️】 ®️人気店になっても良いと思う٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 30年以上経っても未だに新卒同期の飲み会です 幹事の店選びにハズレが無いから 毎回楽しみにしており今回はこちらです 店内はうるさ過ぎ無い心地よい活気があり 酒と鮮魚の好きな落ち着いた大人の居酒屋 といった雰囲気です おじさん6名で来たので いづれの皿も6名分で提供され 特に刺し盛りの盛り付けの美しさには思わず 一同「わぁー」と声が出ました^o^ 生ビールで乾杯した後は 芋焼酎と鮮魚と近況報告を堪能しました^o^ スタッフのお姉さんには 的確に料理を提案していただき 提供も早くホントにどれも美味しくいただき 気分の良い楽しい時間でした^o^ いつもなのか?たまたまなのか? スタッフさんにしても お客さんにしても 綺麗な方が多かった❣️ 飲み放題のコースも期待出来そうなので また来よ〜^o^ ◎刺し盛り ◎生牡蠣 ◎蛤 ◎蛸唐揚げ ◎鱚天ぷら ◎帆立 ◎ペペロンチーノ焼そば #東京都中央区新橋3 #新橋駅烏森口 #内幸町駅 #酒々屋和海(ささやなごみ) #鮮魚 #盛付けが綺麗 #コスパ良い #予約必須 #リピート決定 #®️人気店になっても良い
日本酒の揃え良く、肴も旨い!赤鬼出身の店主さんが開いたお店
昨日(2023/04/08)、初来店♪ 日本酒の種類が多く、お料理も日本酒が進むものが多くておいしかったです!
種類豊富な地酒と名物つまみが自慢の上質居酒屋
会津の人気店(7500円/人) つまみと地酒が豊富でどれも無難に美味しかったです。このエリアで行ったお店の中では頭一つ抜けてる印象 特にアジのたたきはなめろう風でかなり立派なアジが一尾出るのでおすすめ
満席続きのレトロ空間で味わう、心も満たされる絶品料理と温かいおもてなし
3週間前に予約。19時半に入店しましたが、満席でした。なので、「料理の提供が遅れます」と言われましたが、たいして待たずに出てきました。どれもこれも一手間かけていて美味しい。きずし、牛タタキは最高。量も多いので、2人では食べきれないくらい。昼食を抜いてから行くべきです。 (2023年7月15日訪問)
早い時間がおすすめの魚介と希少酒の名所
刺身の盛り合わせ3,400めちゃくちゃ美味しかった。つまみもすべて美味しい。 而今1,980 森伊蔵1,950 レアなお酒もあります。 日曜日満席でしたが、わたしは5:30に入店して6:30予約の席で満喫できましたので、予約がない場合 早い時間に行くのがおすすめです。
選べる調理法と鮮度抜群の魚料理で味わう、満足度高い定食と一品
大濠公園近くの食堂的海鮮居酒屋 一品でも頂くことが出来るがセットにすればご飯、味噌汁、小鉢が付いて好きな刺身を選ぶことが出来る。 反面、天ぷらは2人前注文しなくてはならず、一品に関しては価格提示がなく、これは幾らですかと尋ねると、時価なので分かりませんと返答されたことから、客によって値段を変えるのかもと食べたいメニューを注文せずに終わってしまった… できれば明朗会計が望ましい。
【Retty人気店】数量限定まぐろ中落ち100円あなたのまぐろの常識を覆します!
駅からすぐ近くにあります。中落ちが100円!1日数量限定です。目玉の中落ちがてんこ盛りで100円とはすごいです。 ハイボールメガジョッキ880円 こだわり酒場のレモンサワー480円 マグロ中落ち100円 明太ちくわの磯部揚げ580円 とろたく580円 2軒目で利用だったので、フードはあまり注文しませんでしたが、マグロづくしのメニューは魅力的でした。
~小規模忘年会~ 五島産高級魚10Kg越えの本クエ!
最高のお魚たち たまたま家族がみんなそろったので、ちょっと贅沢してこちらのお店に向かいます。 予約時に刺し盛りを注文していましたのでまずは刺し盛り登場です。くじらの尾の身やキビナゴに生タコなど、こちらの刺し盛りはとても豪華です。まずはこれから始まらないとですね。そして車エビの躍り食いです。ちょっと残酷かもしれませんが、海老の尾麻未がとても美味しくプリプリの食感になっています。もちろん頭はあと作りで、塩焼きでいただきます。そして甘鯛のうろこ揚げ。身はふわふわでうろこはカリッと揚がっていてこれまたいう椎一品です。そして白子ポン酢です。とろっとした食感がお酒にとても合います。 そしてこの店名物のハコフグの味噌焼きです。酒飲みにはたまらない一品です。以前は身を取ったハコフグに味噌焼きが入って出ていましたが、残念なことに保健所の指導でハコフグの陶器の中に入って提供です。あの演出がとても良かったんですけどね。ハンドルキーパーの息子はお腹が空いたということで五島うどんをいただきます。私たちは巨大な鰺フライをいただきます。オーロラソースが付いていましたが、シンプルに塩でいただきました。酒飲みはもうちょっとということでこうばこがにを注文です。こうばこがにはもちろんおいしかったのですが、ハコフグの味噌焼きの出汁が余っていましたので、こうばこ蟹を入れて食べるとこれが絶品。これは本当におすすめの食べ方ですね。最後に出汁をたっぷり吸っただし巻き玉子で食事が終了です。 こちらのお店、人気店ですので予約して、人数分の刺し盛りを注文しておきましょう。おいしい魚が食べたいときはおすすめのお店です。 福岡市南区野間1丁目9-3 五島丸 #五島丸 #福岡グルメ #魚料理 #刺し盛り #ハコフグの味噌焼き #甘鯛うろこ揚げ #白子ポン酢 #五島うどん #アジフライ #こうばこ蟹 #海鮮グルメ #福岡市南区 #贅沢ごはん #家族で外食 #酒好き必見 #グルメ好きと繋がりたい