喰切料理 一楽

くいきりりょうりいちらく

予算
~10000円
~2000円
最寄駅
JR山手線 / 新橋駅(JR烏森口(烏森方面)) 徒歩4分(290m)
ジャンル
割烹・小料理屋 魚介・海鮮料理 刺身 日本料理
定休日
毎週日曜日 祝日
03-3433-4848

魚中心の料理はお任せでどれもが美味。新橋駅路地裏の隠れ家的小料理店

新橋駅から1本路地裏に入った所にある静かで隠れ家的たたずまいの小料理店です。魚は全て天然物、化学調味料などは一切使用されていない料理が楽しめます。春は筍・山菜、夏は鱧・鮎、秋は松茸・秋刀魚、冬は河豚など季節の素材を使った丁寧な料理がいただけます。

口コミ(39)

    久しぶりに新橋の一楽へ。喰切料理とはなんぞや?と思うでしょうが、1品ずつ素材から料理してお客様に楽しんで頂くようなコンセプトです。今回も充実の先付から始まりますが、この時点でこだわり素材のオンパレード。アスパラや琵琶湖の稚鮎など季節感も有ります。先付の次はいつも刺身ですが今日はクエ。塩ワサビと浅い漬けスダチの2種で。旨味と歯応えが絶え間無く込み上げて驚いたところですかさずウニ。一切れクエに乗せて食べてみましたが何とも贅沢。焼物は今日はグジ。甘鯛ですね。脂の乗りが半端ない。お次の鍋は立派な鱧がお目見え。これを鱧しゃぶにて。鱧の歯応えも凄いのですが、しゃぶしゃぶのお出汁美味しい。鱧と一緒にお出汁もたくさん頂いちゃいました。ここまで来て塩辛を肴に数ある日本酒を堪能。店主にお任せで良いのを4-5種出してもらいました。写真忘れましたがお食事は名物おこげ。カラッと揚がって軽いのでお腹一杯でも入っちゃいます。先付以外は全て調理しながら提供してくれるので出来立てそのもの。美味しいものを頂いて幸せな気持ちで家路に着きました。

    新橋の居酒屋街「和食⭐️」「食べログ3.63」。「喰切料理」とは一品一品でてくるスタイルとの事。確かに一品一品本当に丁寧な一皿が出てくるので楽しい食事になりました。最後の〆のお焦げなどは特に特徴的です。魚もかなり美味しい。ちょっとした会食には適当なお店です。 #新橋 #和食 #喰切料理

    ちょっと前に行った一楽さん。喰い切りシステムを堪能させて頂きました。この日のお魚はスズキ。塩で頂く刺身と酢橘を絞って食べる軽いヅケ。どちらも身の締まりから来る歯応えで美味しい。この日はイワシ、カツオなど刺身系がどれも美味。トリ貝の旨みも凄かったし、甘鯛焼きは安定の美味しさ。最後に少し酒の肴の追加をお願いしたら、「蟹身をむしってみました」といって抜群に美味い一品が。本当にいつ来ても、どの皿も、美味いなーと幸せになれます。お任せでオススメが出てくる日本酒も素晴らしいですよ。 追加写真 2022年1月

    久しぶりの一楽さん。食い切りシステムは相変わらず健在。一皿ずつ最高の食材を最高の状態で出して頂けるお店です。この日は雲丹、前菜盛り、ヒラメを塩と漬けの2種で、甘鯛焼き、キンキ煮付け。おまけでクリークチーズ酒盗漬けだったかな? 締めのご飯は魚沼産コシヒカリを土鍋で。先程のキンキ煮付けの煮汁をご飯にかける用に準備してくれる心憎いサービス。いやいや、本当にいつ来ても美味しくて大満足

喰切料理 一楽の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3433-4848
ジャンル
  • 割烹・小料理屋
  • 魚介・海鮮料理
  • 刺身
  • 日本料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~10000円
クレジットカード

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 / 新橋駅(JR烏森口(烏森方面)) 徒歩4分(290m)
都営三田線 / 内幸町駅(A1) 徒歩5分(390m)
都営大江戸線 / 汐留駅(出入口1) 徒歩5分(390m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

33席

(テーブル4人掛け× 2 カウンター 10)

カウンター
個室

7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.ichiraku.net/
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、ディナー、新年会、忘年会、個室

更新情報

最初の口コミ
Takashi Onishi
最新の口コミ
Taka Ihaya

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