シンガポール最終日の夜は、ベタな場所だがクォリティーが素晴らしいコチラへGO ! マリーナベイサンズのトップフロアにあるヌーベルキュイジーヌです。 ここのオススメポイントの第一は風景。マリーナベイサンズのトップフロアに位置して、例のプールに隣接してるから、その方向以外の315度のパノラマを楽しめます。実にベタですが夜景が素晴らしいので、窓際の席での予約をオススメします。 そしてオススメポイントの第二は料理。ヌーベルですが古典的なフレンチを活かして中華や和からインスピレーションを得たようなメニューです。最近のヌーベルキュイジーヌは、ヘタすると間違った和食のようなフレンチに出会いますが、コチラはきっちりフレンチをベースにしているから美味いです。 特にアイコンなメニューが、フォアグラ包子のフカヒレソース仕立てっていう逸品。フォアグラとトリュフを餡にした小籠包をブイヤベース的なフカヒレスープに入れたもの。そんなメニューは美味いしかないワケで、この小籠包を口に入れた瞬間、ワァオ！っと心で叫んで右脳にドーパミンがパトリオットミサイルの如く爆発！玉乱〜〜ん♪です。 今回は、この逸品を含んだ、6品のワインとのマリアージュのコースを戴きました。 ご馳走様でした(^O^)／ 50歳以上の色んな国のオヤジ6人で食べるベタな場所でのフレンチコース。こうゆうの好きやなぁ〜 シンガポールで最高の夜景と料理なら是非。 #GW2016 追伸 東西対決に入るのかなぁ…
大抵のガイドブックに載っているシドニーの有名店、サーモン料理がアイコンメニューとなっていて、写真を見かけたことがある人も多いかもしれません。今回の旅行の目的の一つで、楽しみにしていました。場所はシドニー タウンホール駅の近く、一軒家のようにエントランスから入り口まで木に囲まれたアプローチがあり、期待が高まります。 メニューは税込230$のプリフィクスのみ、皿ごとにワインをセレクトされるオプションをつけました。セレクトワインはオーストラリアのみと、プレミアと言って世界各地のワインの2種類がありますが、せっかくオーストラリアに来たので、オーストラリア産ワインで固めました。この日のメニューはセレクトされたワインも含めて最後に渡されたものの写真をアップしますのでそちらをご覧ください。 アイコンメニューとなっているサーモン料理は言わずもがな、和と洋を組み合わせたかのようにして実は和食なのではないか、とも思える素材、それらを活かした素晴らしい料理の数々、オーストラリア料理の定義はないというのが定義という人もいますが、定義なんてどうでもよくなるくらい目と舌を愉しませていただきました。
ナポレオン三世がパリ初のグランドホテルを建造させたのが、1855年。 そのホテルがルーブル美術館の目の前にあるここ、ホテルデュルーブルである。 朝食をホテルのレストランで頂きました。 どこにでもあるビュッフェですが、一つ嬉しいことが。 なんとご飯とふりかけがあるのです。驚きました。 1週間ぶりのご飯はとても美味しかったです。^o^
フランス旅行記の続きです。 この日は 軽く朝ごはん パリの街をお散歩しながら 朝ごはんが軽く頂けそうなカフェを探していたところ ふらっと入ってみました。 まさに！こんな感じがよかったんです。 朝ごはんメニューです。 もちろん、しっかりしたメニューもあったのですが クロワッサンとコーヒー！！！ 勝手な夢で おいしいクロワッサンとコーヒーのシンプルな 朝ごはんにあこがれていました(笑) こちらのお店は 朝からビジネスマンたちが ミーティングもしていました！ フォークとナイフでクロワッサンとパンオショコラをシェアして食べました！ おいしかったです。 #フレンチランキング #旅行 #フランス
フランスでホワイトシチューのことをブランケット？というみたいで、それを頼んでみました。 シチューは断然ビーフ派のわたしですが、今まで食べたホワイトシチューで一番おいしかったです。 しかもこのお店は、コーラもパリコーラ。 テンション上がりました。 #スタミナごはんキャンペーン
Lectoureに立ち寄ったときに訪れたレストランです。 カジュアルなフレンチをいただけるお店でした。 とってもリーズナブルなランチメニューで お料理もおいしく、雰囲気も良くサイコウでした 安いからといって、ボリュームがないわけではなく、 むしろボリュームもありました！ 店内はテラス席がたくさんあり、とっても気持ちよかったです。 大都市には味わえないような ゆっくりゆったりとした雰囲気。 アットホーム感やフレンドリー感もありました。 Lectoure レクトゥールは Saint Jacques de Compostela サンティアゴ・デ・コンポステーラの巡礼路 になっており、たくさんの 巡礼者や観光客が訪れる場所です。 こちらのレストランも彼らを受け入れますよーって書いてありました。 テラス席に案内してもらい とっても気分がよかった私。 なんか、今写真をみると とっても笑顔ですね。 #フレンチランキング #フレンチ #旅行 #ランチ
Lectoureのミシュランガイドにも載っているお店でランチしました。 友人おすすめのお店ということで 楽しみにしていました。 クラシックのフレンチのお店です。 店内はクラシックなインテリアで 老舗のフレンチという感じでした。 こちらの平日のランチメニューはお値段とってもリーズナブル！ １２ユーロからです。 他は ４品 ２１ユーロ ３品 １５ユーロ 前菜のあとから駆け足でいただいて ばたばたでしたが、 すっごくおいしかったです。 そして メニューをメモっていないので ブログの記事が＞＜ なかなかかけず こちらも反省。 そして、気軽に楽しめるコースもあり、 Lectoureに立ち寄ったら ぜひとも 行ってみてください！ とお勧めできるお店です。 フランスに来て 初めてのミシュランガイド掲載店は ばたばた駆け足になってしまい、 後から思い出せば面白い印象深い思い出になりました。 #ランチ #フレンチランキング #旅行 #フランス #ミシュランガイド
インターコンチネンタル ルグラン近くのビストロ。気軽なのにしっかりデザインされた料理で素晴らしい。パリに来た時はまた来たいです。 #パリ
パリ９区モンマルトルの近くカデ駅から歩いて行く店、予約は必須です。19:30に入店と同時に満席になりました。料理はどれも本格的フレンチでその日のお勧めをイケメンギャルソンが丁寧に説明してくれます、わたしは白アスパラのほうれん草ソース、とメインが山の豚のソテー、どれも絶品で美味い！しかも単品でも、12ユーロくらいです。最後のデザートは絶対食べていただきたい。グランマルニエ風スフレです、温かいバターカラメルソースをたっぷりとかけてくれました。リキュールが利いて舌を刺戟しますが、スフレのキメの細かいやわらかがまた絶品！二人でワインのカラフェまでたのんで１万円くらいです。大満足でしかも安い、隣りの席のマダムとも花が弾みましたが、マダム曰わく貴方達はとてもグッドチョイスな選択をしたわね、とのことでした。全てに満足なお店です。
モンサンミッシェルの食事と言えばプラールおばさんのオムレツですが、やはり珍しくはあるがうまく無い、お勧めはガレットです。この店はガレットとムール貝が美味い、それとナイフとフォークがラギオールなのです、ノルマンディなので飲み物はシードル、カラフェでどうぞ。モンサンミッシェル側からフランスの入り江を見ながらのテラスでののんびり過ごします。
出張2に目の夜は..... 取引先の人達と一緒にオペラ座の近くにあるこちらのカフェへ♪ 21時過ぎだと言うのにガヤガヤ活気あるカフェですね。 白ワインでカンパイした後、スターターは温かいポテトサラダにオニオン云々..... 分かりやすいメニューをチョイス！ マリネ状にされたゴロっと温かいジャガイモにズッキーニ、パセリ、そしてお魚はニシンですね。 (笑) 周りは話がはずんでいるけど自分は黙々と食べるだけf(^_^; そしてメインはツナステーキを頂きます。 何となく予想はしてたけど..... 魚のステーキってパサッとした感じが多いですよね。 そして焼きそばかと思う食感のクタッとしたヌードルはパスタだったのだろか？ 本場の味に舌鼓を打つとまではいかなかったけどf(^_^; ご馳走様でした。 ◆Herring in oil warm potato salad onion and parsley ◆Tuna steak noodles and vegetables Thai vinaigrette sauce #Paris #overseas #お洒落ディナー
