(16ページ目)ワインバー 接待・会食 でおすすめのお店

本日のおすすめ、ジャンボ椎茸載せ和風煮込みハンバーグに惹かれながらもサバの味噌煮にしました。美味しい！嬉しいことに小鉢が何種類も用意されており、好きなものを選べます。今回卵焼きにしました。これもダシが効いてて美味しい。更にごはんが白か、日替わりでタケノコ、または「シラスわかめ」から選べ、シラスが旨い！これで¥900！コスパ最高！12時ちょうどに満席になりました。

1000件目投稿！！ ＼(^-^)／ 「食べる前に撮る」 Rettyを始めてから すっかり習慣になってしまいました^^； 誕生日月だったので 嬉しいご招待～～(ﾉ*>∀<)ﾉわぉっ♡ F45ビルのB1にあります。 店内はスタイリッシュでお洒落なお店です。 カウンターに案内されました。 やっぱり鉄板焼きは目の前で 焼いてくれる演出が最高ですね～(^^) 前菜盛り合わせから始まり 魚介　…etc わぉ！！オマール！！ その大きさにビックリしましたｗ アワビも登場！！ 肝ソースで食べるアワビ♡ ステーキも絶品でした。 まだ出て来るのーー？？て ってくらい出てきたので聞くと 食いしん坊の私を見込んで 通常コースの他にも追加してくれてました(笑) 〆は高菜のチャーハンでした。 どれも美味しくてご機嫌の中、 花火付きのデザートプレート登場！！ 嬉しいサプライズでした(≧◇≦) ボリューム満点大満足のコースでした。 ありがとう(*^^)

フレンチは味が苦手だったが日本の食材にこだわっていたためかしつこさがなく良かった。ワインのペアリングは是非。

人生初の回らない寿司。ネタが新鮮で生臭くなくて美味しかったです！シャリもちょうどいい感じでよかったです。気になる点としては、人手が足りないのか提供スピードが遅かった気がします。

EKIZOの並びにある、オイスター専門店。 牡蠣とエビのトマトソースパスタランチ、生牡蠣1個付きにして1400円。 旬の季節ではなかったけど、生牡蠣も美味しかったです。 パスタも牡蠣の旨味が感じられるあっさりトマトソース。プリプリ牡蠣と海老で、大満足です

小網町『Bistro 水土里（みどり）』でランチ。 よく前を通って気になっていたが、ちょうどお昼どきに外から覗くと、お客さんがいない様子だったので、ふらりと入ってみた。 今日は元々予約がなく、直前に2人来るとの連絡が入ったところだとのこと。 メニューはなく、すべておまかせのプチコース。 前菜、スープ、メイン、デザート、コーヒーの構成。 この道50年というシェフが一人で切り盛りしているが、手際良く料理を仕上げていく。 お隣に座っていたご夫婦には、それぞれ別の料理を出す細やかさ。5人組のお客さんには5人別々に出すというから驚き。 値段からは考えられないほどのレベルの高さだ。 夜に出すつもりだったというフランス鴨を焼いてくれたりと臨機応変。他はお箸だけで食べられる気軽な料理だったが、鴨だけはナイフとフォークでいただいた。 シェフの明るいぼやきトークにもつい笑ってしまい、楽しい時間だった。

松本の晩ご飯は友人の希望でここ、地中海料理屋さん=3=3=3 前に来て、気に入ってたのかな〜(^^♪ 赤ワインはバラオンダ カンポ･アリーバ(ボトル/2800円)で乾杯〜♪ パルマ産生ハムとミラノサラミ、モルタデッラ、チョリソの盛り合わせ(1490円)やナスとトマトのチーズ焼き(880円)はとってもワインに合って、お酒がススム☆彡 3種の貝のズッペッタ(1290円)は白ワイン蒸しだそうで、貝もそのスープもコクがあってすっごく美味しい(*^.^*) イサキのアクアパッツァ(2400円)は見た目も綺麗で、柔らかい白身や、魚介の旨みたっぷりのスープが美味！ 信州黒豚のポワレ(1750円)はお肉が柔らかくてジューシィ☆彡 〆には信州サーモンと生クリームのタリアテッレ(1390円)と、ホロホロ鳥ときのこのラグーソースのピーチ(1390円)♪ タリアテッレは生クリームのコクのあるソースがよくからんで美味しい(^^♪ ピーチはトスカーナ地方の伝統パスタでちょっとうどんっぽい(･･? こちらもホロホロ鳥がトマトソースで良く煮込まれてて美味しかった☆彡 ここのワイン、ホントいつも美味しいな〜♪ もちろん魚介もお肉もパスタもね (〃^艸^) #パスタ #お気に入り

ワインのペアリングと生ハムを注文。 雰囲気は相変わらず渋谷というロケーションだが落ち着いていて良い。 生ハムは以前は目の前でカットしていたが、今はカットした生ハムを出すスタイルに。シェフも変わっていて、コロナ前の方がクオリティが高かった気がするが、思い出補正か。 カニコロッケは相変わらず美味しい。

2回目の訪問akino姉さんと伺いました サラダヴェール 冷製とうもろこしのポタージュ マカロニグラタン 桃と生ハム タルトオニオン 北あかりのオムレツ・ラビゴットソース 自家製オリーブ夢豚のパテドカンパーニュ 前回食べ逃したオムレツ食べました〜 こちらは何食べても美味しいですな〜 生ハムに桃も良く合うしポタージュも美味しいしグラタンも美味しかったなぁ ミスターソーアンドソーさんのバケットも バタバタと食べたけど美味しかったし楽しかったねakino姉さん〜(^^)

生涯忘れられないディナー 最年少だからと乾杯の挨拶を任されて、思わず笑ってしまいました。 20代の頃からどのコミュニティに行っても最年少でしたが、まさか今でもそういう場があるとは…。 DRCのロマネ・コンティ。 その存在を知ったのは22歳の頃だったでしょうか。 そこから15年以上の歳月を経て、ついにこの一杯に辿り着きました。 このような機会を設けてくださった樋口さんに心から感謝し、お誘いいただいたことを改めてお礼申し上げます。 料理の中では、特に鹿と猪のテリーヌが印象に残りました。 メインの肉料理にはジュヴレ・シャンベルタンを合わせましたが、ジュヴレ・シャンベルタンも素晴らしいワインであるものの、ロマネ・コンティはまったく次元が違うと感じました。 果実味の豊かさの中に、スパイシーなニュアンスも感じられ、まさに唯一無二の味わいでした。 生涯忘れられないディナー。 しかし、この日の記憶すらもやがて薄れていき、忘れていけるほどの豊かな人生を、これからも歩んでいきたいものですね。

pasta pasta pasta デザートまでパスタ^_^ すべて美味しくて、パスタ期間にもう一度予約してしまいました^_^

道産の素材にこだわった一品一品にシェフの感性が感じられ、驚きに満ちてます。ペアリングワインも絶妙で料理を一層引き立てます。また行きたくなる、満足の空間です。

今回はゆっくりワインを楽しみたい&妻と一緒にワインを楽しみたいということでアロアロ再訪問です。 まず赤ワインを注文してそれに合うチーズ5種をお任せでお願いしました。 そして店主とお話しているうちにチーズに合う白ワインをご紹介いただき、そうこうするうちに他のワインをご紹介いただきながらそのワインに合うチーズをご紹介いただき...気がつけばラストオーダーまで居ました。とても居心地いい(^^) けどやはりそこでお話いただいた内容を理解してここでレビューできるように勉強したいと感じた瞬間でもありました。 またワインを楽しみ、勉強に訪れたいと思います！ #行楽の秋キャンペーン #ワインにかなりのこだわり #チーズにかなりのこだわり #居心地がいい #心斎橋でワインを飲むなら

2023年7月訪問 2回目の訪問です。 昔の可愛い仲間＋スペシャルゲスト！ お酒そしてお料理も美味しいし、スタッフの方もとても親切！ 最高に楽しい時間でした♪ #渋谷 #ときすぎ #La Coquina cerveceria #渋谷スクランブルスクエア 2023/7/29

【東京出張！③西浅草エリア】 「Barley Askusa」店長、木村氏のこだわりが感じとれる。この日はこの店ができた頃の師匠の命日であった。そんな時にお邪魔しました。師匠から褒められた事なんて一度もなかったですよ。そう木村氏は語る。浅草の名店で今宵を〆 ★ドライマティーニ ★スーパーモスコミュール ★スキャパ12年　　2,000円 ★ラフロイグ10年 ★豆腐揚げ ★純米酒（秘密） まずは毛利バーの話をしてたら、それではマティーニいきましょうと！「１杯目」シンプルな材料とシンプルな技法で作るカクテル！一切ごまかしは効かず、腕の差がカクテルの味に如実に影響する。レシピはバーテンダーの数だけ、それぞれこだわりの詰まったマティーニを持っている。こちらのマティーニのベースはゴードンです♪ ミキシンググラスに氷、ヴェルモット適量とビターズを一振り、ステアして氷を洗うのと同時にミキシンググラスを冷やす。 ストレナー（氷を漉す道具）を使って中の液体を捨てる。ミキシンググラスにジンを入れステアし、キンキンに冷えればカクテルグラスに注ぐ。オリーブをいれ、レモンピールをグラスの上で絞ってレモンの風味づけをして完成♪ 極辛口で日本刀のような切れ味を持つマティーニ。ヴェルモットやビターズはごく少量しか入れないが、入れないと味の複雑さがなくなり、ジンのアルコールだけが目立つカクテルになる。 「二杯目」スーパーモスコ！爽やかな香りがクセになピリリとくる。生姜の香と味、ジンジャーエールではなく、ジンジャービア？を使うことで生姜を強調する。これがまた堪らない。 完全に調子に乗った当方は棚の三段後ろに見えたスキャパを発見！だいたい良いのは棚の後ろwストーレートに一摘程加水してまろみを出したのを頂戴する。はい、「三杯目～♪」 同時に「四杯目」ピートの利いたラフロイグまで注文する。昔はよく味の違うものを二杯頼んだw ２階に入った団体の客が帰り、店長の木村氏から「豆腐あげ食べませんか？」と声をかけられる。「最高に美味いですよ。是非」そこまで言われて食べない訳はない。厚揚げではなく豆腐の揚げです。外側のぱりぱりと中のモチとした食感は堪らない。中華風に少し甘めの味付けに、和辛子がパンチを利かしてよく合う。 「この酒をどうぞ！」木村氏からのサービスで純米酒を一杯♪器も笠間焼できれい。これは最強コンビです♪堪らない！！もう、頭の中は美味さでくるんぐるんです(。>д<)！店長いわく、「みんなが吟醸や大吟醸に虜の間、私は純米で楽しくやりますよ」、「この酒はだけは秘密ですw」と教えてくれない。これは、もう一度いかなと聞き出せないかな…(^^; 昭和初期からある『浅草むぎとろ』が営むBarです。また、純米聞き出しにきま～すヽ(*´▽)ノ♪413 #肉の日

#5年振りのテアトル 2022/2月 ども❗ 「またもや❗」の 時短営業要請に、 本来ならば節分で 賑わう北新地は灯が消え 人通もまばら。。。 「やってるかな？」 5年振りにやって来た ザッツ北新地'バーの一軒 バー 「ラ テアトル」 は、時短営業だが営業を されていた。。。 ホントに本来の北新地は いつ帰ってくるのだろう。。 ⭐IW八―パ―ソーダ Everybody talk about you っていうCMが有ったなぁ～ 酒と煙草と雑踏の時代。。。 明日に夢と希望を持っていた 今持っているのは 不安と持病かな。。（苦笑） お隣さんは ⭐杏子のショートカクテル こんな時にお付き合い下さる ありがたい美女と 本日2回目の乾杯❗ ⭐チャーム 甘い せとか ってのが ニクイね❤️ 食後のデザート&お酒に GOOD❗ そして、今夜も クソッタレな我が人生に 乾杯❗ 私のレビュー日記 は決っして レストランガイドでは ございませんので、どうぞ お気軽にご覧ください １日も早く皆様に普通の 生活が戻る事、若者に 明るい未來が有らん事を 切に願います

天然キノコを使った料理が色々とあります。ワインも美味しい。グラスワインでも色々と出していただきました。良かった〜

chatNoirに行ってきました。 店内は洋&和風でモダンな雰囲気でした。 大好きなシャンパンを飲みましたが、グラスもこだわっていて、ハイセンスなお店でした。 白&赤はブルゴーニュ、ボルドーがあり、ワインセラーもユーロカーブの高級セラーでした。 これからx‘masなので、大好きな人と素敵に乾杯できるお店だと思います。 チーズは、アルパージュから取り寄せしている高級チーズで、食べ方も親切に教えてくれました。 また行きたいと思っています。

北新地、スフィーダ系列の割烹イタリアン"海櫻"さんがリニューアルオープンして、イノベーティブなお料理を楽しめるお店に。 シェフはデンマークの大使館を経て８年ほどニュー・ノルディック・キュイジーヌを学び、帰国してからはインターコンチにて副総料理長を務められた枡本シェフ。 物腰柔らかく素朴な雰囲気が良いです。 カウンター席、テーブル席、個室もふたつ。 お料理内容は月替りで、ディナーと同じ内容のランチ¥10000、ディナーは¥15000となります。 ランチコース¥10000 ■フローズンカラマンシーパナシェ 奇跡の果実の香り ■金目鯛とローズマリー クラッシュアイスの器 ■フォアグラテリーヌと蜂蜜のライ麦 ■発酵厚切りバターと定番の酢イワシ HATSUスナック ■つぼみ菜のつぼみ ブラジルナッツの香り ■筍と発酵ホワイトアスパラ 発酵の香り ■HATSUさらだ バターミルクと藤小松 小さな幸せの香り ■燻製のお皿 赤貝とロマネスコ 情熱の香り ■ナツメ 台湾の香り ■熟成のお魚 若苺とカサゴ 嫁菜の強い香り ■宮崎和牛のグリル またたびバター 回復の香り ■締める ウツボと和牛コンソメ コラーゲンの香り ■香ばしいクッキー ■ネパールペッパーのプリン 新しい香り ■HATSUアイス 隠された香り ■お土産 デンマークの香り 最初に出てきたのは滋養強壮効果も強いカラマンシーをビールで割ったウェルカムドリンク的なもの。 そして氷の器に入った炙った金目鯛とローズマリーのたるたる。香ばしさとフルーティなオリーブオイルの香り、ひんやり器との相性が最高。 次に出てきたのは、スナックという名の下、いわゆるスモーブロー。ライ麦にフォアグラをのせたもの、酢イワシを合わせてます。酢加減とバターのコクがベストマッチで、口の中に色んな風味が広がる。 そしてブラジルナッツの殻を器にして香りづけしたつぼみ菜。これも風味付けの役割はもちろん、器としてもナチュラルでオシャレ。 次の蒸し物はホワイトアスパラと自然薯を合わせたもの、そこにうずら卵とトリュフの風味が加わる。 「サラダ」として出てきたのはそう呼ぶのにはもったいないような美しい一品。 うすいえんどうと小さなマッシュルームみたいなやつ、バターミルクのコクと酸味が風味と絡まっておいしいなぁ。 燻製のお料理は赤貝とバカガイ、肝にハマグリ。 そちらをサワークリームで和えたロマネスコと共に。 シンプルに風味が良い。香りがすごい。 お口直しのナツメはレモンジュースと合わせていて、キウィのような風味のフルーツという印象。 お魚料理は備長炭でパリっと香ばしく焼き上げられたカサゴをカツオと昆布の出汁、梅干し代わりの若苺と。 メインのお肉も力強く美味♡ 発酵バターとハーブ、カリフラワーのピューレと共に。 〆には厚揚げが入った和牛うどん。 濃厚なプリンは山椒のような風味のネパールペッパーが。 そして減圧機で苺の香りだけを移したアイス。 沢山のお料理が楽しめました。 そしてやはり香りがとても印象的。 デンマークで８年、和やフレンチも修行されたとのことで、デンマークの郷土料理をベースに、和とフレンチの要素も加え、お味は全体的に優しいのですが酸味や風味、素材の持つ強さ、そこに独創性が加わり見た目も美しく味わい深い、ワクワクするお料理でした。 この内容ならコスパ良いな、特にランチ料金だと。 お店は黒を基調とした海櫻さんの居抜きのようですが、もっと明るくてナチュラルな空間なら器などにも合って更に素敵になるだろうなぁと思いました。 また伺いたいと思います。 #ランチ #フュージョン #記念日

日曜の夜の大人なディナー with dog.テラス席が #ペット同伴OK です。 ウフマヨ、プッラータチーズと桃、生ハム、アーモンド、そしてラザニア、どれも美味しい。ライトな食べ口で食べやすい。 店員さんの感じもとってもよくて、すっかりお気に入りになりました。