Restaurant Olo Ravintola Olo

お店情報

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ヘルシンキのミシュラン一つ星のレストラン。レストランの内装は意外と簡素で、知り合いのお家に招待されたような雰囲気。お料理はジュエリーを思い浮かべる繊細な盛り付け。本当に食べて良いのか迷うくらいの美しさ。味噌、麹と言った日本の調味料が使われているおり、聞き違いでは無いかと料理を説明するスタッフに何回か確認しながら食べ進めました。こちらのお店は、ドリンクのペアリングをヘルシンキで初めて取り入れたお店だそうで、同僚はアルコールペアリング、私はノンアルのペアリングコースをいただきました。良く言われてように、ノンアルのペアリングは甘ったるい物が多く、始めは良いけど、後半はお腹いっぱい。最後に頂いた緑茶がとても美味しく、日本茶は料理のお供として優秀なのを再認識。イノベーティブなお料理が中心の驚きの連続のおディナーでした。