熊本市中央区にある通町筋駅近くの日本料理のお店

口コミ(2)

このお店に行った人のオススメ度：100%

行った

4人

オススメ度

Excellent: 4
Good: 0
Average: 0

和食

居酒屋

焼き鳥

100投稿 Rika Hanasaki
魚が美味しい

熊本グルメ

常連さんに愛される店
当日でしたが　運良く席がとれたので　開店時間の18時に訪問　カウンター7～8席とテーブル1つの小さなお店です　開店時　まだ誰もいませんでしたが　 1時間も経つと　常連さんでほぼ満席( ﾟεﾟ；) 　何となく　申し訳ない気持ちになりましたが　大将に優しく声を掛けて頂き　気持ち良く飲むことができましたさて　お料理ですが… ◾刺身盛り合わせ　(鰺、すずき、ウニ、車海老、甲イカ、マグロ) ◾白子酢 ◾穴子の塩焼きをオーダーお刺身も白子も鮮度が良く　時々聞こえてくる大将と常連さんの会話からも　素材へのこだわりを伺うことができましたそして　お客さんの殆どがオーダーしていた穴子！たれと塩がありますが　本日は塩焼きで♪(´ε｀*) こちらも鮮度がよく　ふっくら焼けた白身にやや強めの塩と　わさびが良く合いますタクシーで帰れる距離なら　日本酒飲みたかったな～絶対合うけん…( ω-、) 他にも　牡蠣どて焼きとか馬刺しとか食べたいものは沢山ありましたが　新幹線の時間が迫っていたため　後ろ髪引かれつつ店を出ました常連さんが多いのが納得できる　素敵なお店でした #熊本グルメ #魚が美味しい #常連さんに愛される店
2020/1/25 写真と本文をすべて表示
中華

中華

洋食

ラーメン

1000投稿 TARO.n
熊本

熊本市

熊本食べ歩き

１８００投稿達成

絶品なる穴子白焼き
【１８００投稿達成！！絶品なる穴子白焼き】「生成り（きなり）」とは …「未完成で熟していないもの」、 …「無垢で飾り気のないもの」という意結論から言うとそんな謙虚な店名と裏腹に心から「美味しい」と言いたくなる高レベルの和食をバンバン繰り出す非常にニクい店でした(笑) 大阪のミナミの日本料理店で腕を磨いたという大将の珠玉の料理… どうぞご覧あれ(*^▽^*) ★★★〆鰆炙り★★★ “̪シメサバ”ならぬ“シメサワラ”をひと手間かけて炙りに… 私見ですが、炙りによって鼻に抜けるスモーキーな薫りが増してる感じが… 水分が少し飛んでしっとりソフト感が良いですね ★★★煮トマト★★★ まさかのトマトの煮物Σ(ﾟДﾟ)‼ 鰹かな？よく染みた和出汁がトマト側の旨味成分と驚くほどマッチしてます‼ 色合いも美しく、見た目にも美味しい一品でした♪ ★★★穴子塩焼★★★ さぁウワサに聞きし穴子です (；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ… こんがり焼き目ありつつ… されど水分ほど良く残してジューシー… 　絶妙なる焼き加減です。大将ひとりアルバイトひとりお忙しい店なのだが、この穴子の一片ごとに見事に乗っけられたワサビ… 大将が予約の電話を肩で挟んで通話しながら、菜箸で巧みに乗っけたモノだ。スゴくないですか？正直な大将曰く「今日仕入れた穴子は８０点」というが十二分に美味しいんだよな(笑) これで１００点だったらどうなるのか？ｗ ★★★炊き合わせ★★★ 穴子でがっちりハートを掴まれたワタシ… 炊き合わせを追加注文だ(≧▽≦) 里芋、茄子とまさかの鴨ローストΣ(ﾟДﾟ)！だがコチラも和出汁と鴨ローストが意外にマッチΣ(ﾟДﾟ)！！ ★★★焼明太子めし＆味噌汁★★★ 15分ほどじっくり焼いた明太子をほぐして白御飯と混ぜて… シンプルだが丁寧でこういうの好き(≧▽≦) お客さん全員にシメにふるまう味噌汁も、作り置きせずに一から作る丁寧ぶりΣ(ﾟДﾟ)‼ さっき切ったばかりのネギの断面から滲み出る薫りが最高よ(≧▽≦) ☆☆☆あとがき☆☆☆ いやぁ～全部が全部丁寧で実に楽しいひと時でした♪ ちなみに日本酒は「十四代」「九頭竜」「田酒」をいただいてます!(^^)! 料理はすごく美味しく、細やかな気遣いが随所にあり。大将や常連さんフランクだし、常連さんの中にはご家族連れもいらっしゃる。割烹と居酒屋の中間くらいのそんな肩肘張らない気軽な雰囲気も良かったです♪ またお邪魔させていただきますね(*^▽^*) #１８００投稿達成 #絶品なる穴子白焼き #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き
2019/8/17 写真と本文をすべて表示

生成りの店舗情報

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予約・問い合わせ	096-356-6655
ジャンル	日本料理
営業時間
定休日	不明
QRコード決済	PayPay

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住所

熊本県熊本市中央区下通１-８-５大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                熊本市電２系統 ／ 通町筋駅 徒歩4分（290m）
熊本市電２系統 ／ 熊本城・市役所前駅 徒歩4分（320m）
熊本市電２系統 ／ 花畑町駅 徒歩5分（400m）

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ: TARO.n 2019年08月17日
最新の口コミ: Rika Hanasaki 2020年01月25日
最終更新: 2020年01月25日 13:58

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