【困ったらココ】長崎でワインが飲める人気店20選

浜辺の散歩 ふくよかなシャンパンからのスタート。 いつものエタリ(片口鰯)の塩辛バター、薩摩芋のタルト。いつもより鰯の香りが強く、バターも濃ゆい。んん〜♡口中を超えて香りに包まれる。 お次の赤雲丹、昆布のピュレのパイ。もう、これは堪らぬ幸福感。今年は暑いので赤雲丹の餌たちもまだ海に残存しているから赤雲丹が食べられるという奇跡。そしてその赤雲丹の旨味。ここで驚いたのは昆布のピュレの力強さ。強い、強い、余韻。しかも後から聞いたら、この昆布、お出汁を取った後の出涸らしとのこと。だからこそ味をギュッと吸収できるパワーがあると。名役者すぎるポジションの昆布。脱帽。 次は銀杏ベースの上にカワハギの肝。この組み合わせは斬新。コクとコクがあい重なり絶妙だぞ。美味だぞ。 この三品の流れ、鼻腔中に香りが広がって、信じられないくらいの余韻が漂う。この香りに乗って浮遊していたい気分。 波紋のように 次はサラダ。玉ねぎ、ピクルスが入った酢飯にエタリの魚醤と胡麻でマリネされたカワハギ、テングニシ、調味料としての赤雲丹、昆布の泡、これを混ぜずに食す。美味。酸と旨味とのバランス、貝の食感。至福。 余韻 スープ。朝獲れの車海老が入ったラビオリは香茸、昆布、サドルバックの深いコクのスープと共に。車海老のぷりぷり感は瞬間的に美味しく、スープは深い安らぎ。 余市のピノがまた同じ歩調で寄り添う。 Fish&ham 海老を食べているから赤っぽい色をしている紅葉鯛。これがサクッと、身は繊細な柔らかさなフリットに、その上は塩味のある生ハム、これを海苔で巻いて。贅沢な組合せだし、海苔の香りよ。 ガネ素麺 そして再会のガネ素麺。ふわっふわの身、優しさで溢れた渡り蟹。こんな優しい蟹っているの?! 今日は特に味付けも優しく感じて、素麺と寄り添っていた。 イカのエロス タコのブーケではなく、私はお初な「イカのエロス」。イカのゲソをイカ醬で絡めた上にオクラ、イカ墨、薄くスライスされたイカ。 白オクラ、赤オクラ、島オクラの粘り気の強烈さ、粒は大きいけれど甘みもある。イカの柔らかな甘み、エロスというタイトルですが、一枚一枚しっかりとうねり立つイカの身はまるでボッティチェリの絵画のような上品な美しさ。 ここで挟むローヌの白ワイン、湿度感がフランスワインと思えぬ、日本的なワインで美味しかった。 風味 海鰻と万願寺とうがらし。ピリリとした実山椒にいりこ氷出汁。スプーンでいただくよりも直に器を持っていただいた方が、温度感と香りを感じられて美味しかった。 畑と海 地這い胡瓜、鮑、茄子、それぞれがあっち向いてしまいそうなのに、食感や旨みの違いがうまいこと活かされて共存していた。 ひとつの鍋で 本日のお魚のあらなどを出汁にしておじやに。一杯目はお出汁を十分に感じながらサフランの香りも楽しみながら。二杯目は平飼い卵でとじて、そこに辛い醬を添えて。スパイシーでずっと食べたくなる癖になる旨辛。 懐味 最後はバニラアイスと小豆。井上シェフが小さい頃におばあちゃんによく作ってもらったあずきを思い出して作ったというエピソードが、あずき好きでよく炊いていた自分の祖母とも重なり胸が熱くなる。 毎度のことだけど、こちらに来ると 食材への感謝(それもメインの食材、例えば雲丹や海老が食べている微生物や海藻に至るまで幅広く)をすごく感じる。 単純に美味しいだけじゃなく、私は自然の一部に生かされていることを感じる。食べながら生きることと向き合う気持ちになる。 こうやってここに居られることが喜びである。 そういう大きなものが感じられる井上夫妻の世界観が大好き。

長崎中華街の江山楼さんのちゃんぽんを食べた時に、私が今まで食べたちゃんぽんは一体何だったのだろう？という感想でした。 ちゃんぽん、あまり好きでも嫌いでもなかったのですが、このちゃんぽんのおかけで大好きになりました。スープが美味しいのです。

いろんな店がありいろんな料理人の方がいる。 その中でも今年一番、出逢えてよかったなと思えるレストランであり、料理人だった。 料理を通しての思いのキャッチボールが こんなにも楽しいレストランもまたなかなかなくて ある意味究極の楽しみ方なのだと気付かされた。

《五島町》朝6:30オープン時から行列ができる訪問困難な超人気ハード系パン屋(再訪) 食べログ『3.67』 『パンWEST百名店2022』 【訪問】困難 ※週4日営業6:30～10:30 長崎電気軌道「五島町」電停から徒歩2分 【行列】多い 祝日6:00着で4番目、オープン時35人 【注文】対面販売 ○ホワイトチョコ＆マカダミアナッツ￥210 ・焼きたてパンの風味よく、マカダミアナッツの食感とホワイトチョコの上品な甘みのハード系 ○カフェラテ￥520 ・岐阜｢山田珈琲｣のブラジル･スゥジミナス焙煎から8日のおすすめ 【店内】8席 イートイン(立食) Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #長崎県 #長崎グルメ #五島町 #ブレッドアーエスプレッソ #パン #ホワイトチョコ＆マカダミアナッツ #ハード系パン #百名店 #長崎パン #五島町グルメ

ご褒美ディナー。 約3年振りに長崎の焼肉の名店、大阪屋さんへ ￥11000のコース料理、 前菜のタンシチューから始まり、 季節のサラダ、ユッケ風レアステーキ、 紅白肉すし、特製華咲タン、特選赤身、 特製シャトーブリアン、季節野菜（ヤングコーン）のホイル焼き、 特選イチボのチマキ焼き、特製サーロイン焼き好き& 卵かけご飯、お好みの締め物はガーリックライスにしました、 最初から最後までとにかく美味しくて、 どれか一つ美味しかった物を選べない位、 全て美味しかった。 また伺いたいと思います、 ご馳走さまでした(๑>◡<๑)

素敵なご夫婦が迎えてくれる小料理屋さん。 美味しいお料理と居心地の良さでついつい長居してしまいました◎ お店は路地からさらに一本入った激細の道にあります。知らないと絶対にたどり着けなさそうな立地ですが、常連さんらしきお客さんでいっぱい。かなり渋いお店ですが、若いカップルとかもいてびっくりです。 カウンターにずらりと並ぶ大皿に盛られたお料理はどれも美味しそう…！煮物や揚げ物はきちんと温め直してくれます。 ここでもキビナの煮付けをいただきました。煮付けにしてもピカピカで美しい！甘辛い味付けで芋焼酎が進みます◎牛スジポン酢、三つ葉のお浸し、鶏団子鍋、ぶり大根などいただき、どれも美味しかったです。 初めて飲んだ五島芋という焼酎、焼き芋のような香ばしさと香りに感動！飲みやすくて飲みすぎた… ご夫婦はとても柔らかい雰囲気で、初めて行ったのに色々と話をしてくれてとても楽しい時間を過ごせました◎ごちそうさまでした。

念願叶ってアンベキャブル初訪問。ここに来るためだけに長崎にやってくる価値ありです。鯖のリエットとレバーの絶品アミューズ。バスク地方豆煮込みは自家製生ハムがベースです、鱧の冷製は鱧のお出汁が効いてます。焼きトウモロコシと炊いたトウモロコシの合わせ技は味と食感が楽しめます。自家製オイルサーディンと発酵茄子の酸味が絶妙のマッチング。ウニとイカ墨のリゾットは器の中でウニの姿を再現、味は言わずもがな。地元野菜と地元イカ。あらのブイヤベースは濃くたっぶり。生ハーブティーと絶品デザートの盛り合わせは別腹です。(^O^)

長崎で美味しい海鮮と日本酒の店。 長崎連泊の最後の夜は、地元の方に教えてもらった店へ初入店。 写真アップが漏れてたので再掲します まずは本日の刺身全種盛から始め、店員さんに教えてもらいながら色々と長崎の食を堪能 「ちゃんすい」って何？、と聞いたらちゃんぽんにかける野菜たっぷりの餡。これが美味しい 飲み放題120分で¥2500に加えて、オススメを聞いて日本酒　よこやま冷おろし、飛らんを追加。 少し甘めに感じたがとても美味しい。 何と言っても、若い店員さんが元気でとても良い笑顔で接客してくれて、とても良かったです #長崎 #美味しい刺身 #日本酒

船橋東武で長崎物産展をやっていて、毎回出店しているちゃんぽん・皿うどんの『蘇州林』は... お、今回も来ているじゃないですか。 よし、これはランチに食べるっきゃない。 11:30過ぎに到着すると、あれれ、並んでいるな。 1,2,3,4... 私が10番目、そんなに時間はかからないだろう、よし待つことにしよう。 前に並んでいた方は福岡の出身だそうで、九州と東京では味が違うとのこと。 関東の人を長崎のちゃんぽん屋さんに連れて行った時、「味が薄くて不味い」と言われたことがあったそうです。 そんなに味の濃さが違うかな。 最近はちゃんぽんといえばリンガーハット、私にとっての基準はあの味なんですよね。 行列で待つこと10分ちょっと、更に店内で5分ちょっと待ち、運ばれてきたちゃんぽん。 味がどれだけ違うのか、よし、頂きます。 先ずはスープを一口... お、ん？ 確かに味が薄い。 とはいえ不味い訳ではなく、鶏や野菜の出汁が出ていて旨いですね。 素材の旨味が複雑に絡んでいるスープ、一気に飲み干せてしまいそう。 麺はどうか... うん、安定の太さと柔らかさ。 これが「コシがない」という評価になるのかな。 でも長崎ちゃんぽんは、この麺が特徴的で美味いと思うんですよね。 そのままでも食べ進められますけど、ここは敢えて胡椒をパラパラと。 味が一段引き締まり、これもこれでいい味。 野菜や海鮮、豚肉に木耳と入っている具も豊富。 リンガーハットよりも更に美味い気がするんですけど、こちらの方が値段が高いのでそう思い込んでいるだけだろうか。 まぁ細かいことは抜きにして、このちゃんぽんが美味いことは間違いなし。 大満足の一品、ご馳走さまでした。

長崎の出島近くにある店です。 寿司十五貫があら汁つき770円⁉︎ 10食限定とはいえ、いくらなんでも安すぎでしょ。 これ狙いで開店5分後に行ったら既に完売。 甘かったか。 気を取り直して以下注文しました。 朝とれ海鮮丼　1,200円 寿司５貫＋ビールセット　1,100円 寿司10貫　1,200円 キンメ、真鯛、赤身、穴子、しめ鯖、鰤、 穴子、イクラ、ウニまで入ってこの価格。 限定は逃したけどこれで十分過ぎます。 そして長崎に来たらハトシを食べないと。 魚のすり味をパンで挟んであげたものです。 こちらのお店のハトシはロール状でした。 うまい。ビールおかわり。

佐世保にある白ばらさんでランチ。 長崎にきたので、ご当地グルメのトルコライスを食べたくて佐世保で調べて見つけました！！ トルコライスはいわば大人のお子様ランチのような感じ。 お店によって色々でまさに色が出ている感じ。 こちらのお店は、ナポリタンとカレーピラフと1口サイズにカットかれたトンカツ。 トンカツにはソースとデミグラスソースが掛かってます。。 ナポリタンが絶品で、伸びてもあれだし先に食べていると美味しくてサクサク進みますww カレーピラフは少し辛め。 でも、トンカツと一緒に食べるとちょうどいいの！ 計算された美味しさなんだなぁと実感。 お店のメニューの有頭エビフライも気になったのでまた来ようって思いました（´-`）.｡oO

2024.11.23 家族でハウステンボスへ！ 娘達とワタシャ、初のハウステンボス(^^) テディベアーキングダムを見て、園内を散歩、ワッフルを食べたりした後で「ピノキオ」で晩御飯♫ 連休という事もあり、結構待ちました。 本日のピザとパスタ、ローストビーフと赤ワインを注文！ 子供達がパスタをよく食べたので、ボロネーゼを追加。 どれも美味しかったです♫ #ハウステンボス

【ハンバーグ家　SS389】 佐世保の〆に、人気店であるこのお店へ。以前よりグルメの師匠から聞いていたがなかなか足が向かなくてようやく行けた。オーダーストップギリギリにて入店。 狭いけど駐車場あり。３０年以上前に住んでいた事がある佐世保市。このお店の界隈もすっかり様子が変わってしまったなぁーなんて、感慨にふけりながら黙々とメニューを撮りまくる。 オーソドックスにSSハンバーグセットのレギュラーサイズ１８０グラム（１６００円）をオーダー。サイズは、ラージ２４０グラム・レギュラー１８０グラム・スモール１５０グラムと選べて、 ソースは、熟成ソース、ガーリックソース、おろし、しぐれ、赤ワインソース、ショウガソース、マスタードソース、ジャポネソース白及び黒と選べる。 ソースは、おろしにする。胃の調子を考えて、さっぱりしたソースにしていこう。大根おろしをのせたさっぱりとした和風ソース仕様にする。 肉汁たっぷりのハンバーグに、さっぱりのおろしソースがジャストフィット。美味しいハンバーグで佐世保小旅行を〆る。 さぁてぼちぼち地元に戻ります（笑） #駐車場あり #人気店 #肉汁すごい #SSハンバーグセット #レギュラーサイズ #〆　#佐世保市

長崎市、路面電車「観光通り」電停そばのお好み焼き店。お好み焼きもたこ焼きも、うまい！ 写真は 2012.8.11

長崎到着して、とひあえず長崎フードいただくために利用させていただきました。 開店と同時に入ったのですぐ入れたし、店内は広々していていやすかったです。

ハウステンボス、１０時からオープンしているチーズワーフ１階。 修学旅行生が多かった。 オムライスは、デミグラスソースも濃厚。サンドイッチは、チーズも濃厚。ポテトは、チーズがかかってる。スープも、トマトベースで具だくさんで食べごたえあり。 チーズワーフならではな軽食？と言えないくらいがっつりいただきました。

細い急な階段を上るとマスターがドアを開けてくれる。酔っては登り降り出来ない狭い店内はいっぱい、常連らしき人は席を譲ってくれる。 マスターが1人で切り盛りしているがきちんとしたデザートが頂ける女性には嬉しい店。

2024.2.5 久しぶりの地元ランチ 雨の日なので空いてるかな⁉️ って思い12時30分頃に入店しました♪ 空いてる^_^ 赤身の100gとハンバーグのランチ ¥1980を頂きました♪ 目の前で焼いてもらえる！ショータイム！ ハンバーグ！美味！好み！ 肉汁が溢れでます♪ 肉はミディアムでしたがもうちょっと焼いて欲しいかな⁉️ 白米も美味しい！がレタスもやしも美味しい！ たまには食べたくなるかも^_^ ご馳走さまでした^_^ #ステーキ #ハンバーグ #駐車場無し #お洒落にきめたい日ディナー

ひさびさに素晴らしいランチに巡り合いました。ものすごく丁寧で繊細なフレンチです。自家製のジンジャーエールや梅ジュースも絶品です。ご夫婦の料理愛がひしひしと感じられるお店です。 #これは美味しいフレンチ #丁寧で繊細 #ご夫婦で営むお店

カジュアルなフランス料理屋 ちょっと気持ちグレードあげた洋食を食べたいときには良いかも フレンチ以外のメニューもあり