長崎のおすすめ贅沢なクリスマス 人気店20選

歴史好きにはたまらない、情緒あふれるお店でいただく卓袱料理です。昔ながらの調理方法で供されるお料理はどれも優しい味わいです。食前に店内にある資料館で色々と説明してくれるので、さらに気分が上がります。せっかく長崎に行くのなら、ここははずせない、と思います。 #歴史ある店構え #昔ながらの卓袱料理 #徹底した接客

浜辺の散歩 ふくよかなシャンパンからのスタート。 いつものエタリ(片口鰯)の塩辛バター、薩摩芋のタルト。いつもより鰯の香りが強く、バターも濃ゆい。んん〜♡口中を超えて香りに包まれる。 お次の赤雲丹、昆布のピュレのパイ。もう、これは堪らぬ幸福感。今年は暑いので赤雲丹の餌たちもまだ海に残存しているから赤雲丹が食べられるという奇跡。そしてその赤雲丹の旨味。ここで驚いたのは昆布のピュレの力強さ。強い、強い、余韻。しかも後から聞いたら、この昆布、お出汁を取った後の出涸らしとのこと。だからこそ味をギュッと吸収できるパワーがあると。名役者すぎるポジションの昆布。脱帽。 次は銀杏ベースの上にカワハギの肝。この組み合わせは斬新。コクとコクがあい重なり絶妙だぞ。美味だぞ。 この三品の流れ、鼻腔中に香りが広がって、信じられないくらいの余韻が漂う。この香りに乗って浮遊していたい気分。 波紋のように 次はサラダ。玉ねぎ、ピクルスが入った酢飯にエタリの魚醤と胡麻でマリネされたカワハギ、テングニシ、調味料としての赤雲丹、昆布の泡、これを混ぜずに食す。美味。酸と旨味とのバランス、貝の食感。至福。 余韻 スープ。朝獲れの車海老が入ったラビオリは香茸、昆布、サドルバックの深いコクのスープと共に。車海老のぷりぷり感は瞬間的に美味しく、スープは深い安らぎ。 余市のピノがまた同じ歩調で寄り添う。 Fish&ham 海老を食べているから赤っぽい色をしている紅葉鯛。これがサクッと、身は繊細な柔らかさなフリットに、その上は塩味のある生ハム、これを海苔で巻いて。贅沢な組合せだし、海苔の香りよ。 ガネ素麺 そして再会のガネ素麺。ふわっふわの身、優しさで溢れた渡り蟹。こんな優しい蟹っているの?! 今日は特に味付けも優しく感じて、素麺と寄り添っていた。 イカのエロス タコのブーケではなく、私はお初な「イカのエロス」。イカのゲソをイカ醬で絡めた上にオクラ、イカ墨、薄くスライスされたイカ。 白オクラ、赤オクラ、島オクラの粘り気の強烈さ、粒は大きいけれど甘みもある。イカの柔らかな甘み、エロスというタイトルですが、一枚一枚しっかりとうねり立つイカの身はまるでボッティチェリの絵画のような上品な美しさ。 ここで挟むローヌの白ワイン、湿度感がフランスワインと思えぬ、日本的なワインで美味しかった。 風味 海鰻と万願寺とうがらし。ピリリとした実山椒にいりこ氷出汁。スプーンでいただくよりも直に器を持っていただいた方が、温度感と香りを感じられて美味しかった。 畑と海 地這い胡瓜、鮑、茄子、それぞれがあっち向いてしまいそうなのに、食感や旨みの違いがうまいこと活かされて共存していた。 ひとつの鍋で 本日のお魚のあらなどを出汁にしておじやに。一杯目はお出汁を十分に感じながらサフランの香りも楽しみながら。二杯目は平飼い卵でとじて、そこに辛い醬を添えて。スパイシーでずっと食べたくなる癖になる旨辛。 懐味 最後はバニラアイスと小豆。井上シェフが小さい頃におばあちゃんによく作ってもらったあずきを思い出して作ったというエピソードが、あずき好きでよく炊いていた自分の祖母とも重なり胸が熱くなる。 毎度のことだけど、こちらに来ると 食材への感謝(それもメインの食材、例えば雲丹や海老が食べている微生物や海藻に至るまで幅広く)をすごく感じる。 単純に美味しいだけじゃなく、私は自然の一部に生かされていることを感じる。食べながら生きることと向き合う気持ちになる。 こうやってここに居られることが喜びである。 そういう大きなものが感じられる井上夫妻の世界観が大好き。

ご褒美ディナー。 約3年振りに長崎の焼肉の名店、大阪屋さんへ ￥11000のコース料理、 前菜のタンシチューから始まり、 季節のサラダ、ユッケ風レアステーキ、 紅白肉すし、特製華咲タン、特選赤身、 特製シャトーブリアン、季節野菜（ヤングコーン）のホイル焼き、 特選イチボのチマキ焼き、特製サーロイン焼き好き& 卵かけご飯、お好みの締め物はガーリックライスにしました、 最初から最後までとにかく美味しくて、 どれか一つ美味しかった物を選べない位、 全て美味しかった。 また伺いたいと思います、 ご馳走さまでした(๑>◡<๑)

長崎の旧正月のイベントランタンフェスティバルを見に長崎市内へ。長崎にいる知人がお気に入りというレストランに連れて行ってくれました。長崎駅のすぐ近くにあるホテルニュー長崎の１階にありアクセスも非常に良いレストラン、ハイドレンジャ。知人がコース料理を予約しておいてくれましたが、金賞を受賞されたシェフが作る料理は全てが絶品でした。 #長崎フレンチ #お得なコース料理 #金賞受賞シェフ #長崎グルメ

ハウステンボス内ホテルヨーロッパ1階にあるフレンチレストランです。提督の名に相応しいサービスです。窓辺からは運河を航行する小舟が見えます。水面に近いので、灯りの写り込みも綺麗です。 地元佐世保の食材を重用した美しいコースディナーです。コース内容は以下の通りで、世界のチーズワゴンサービスもセットされていて、かつ、ワインペアリングがとてもお得でした。一部の野菜はハウステンボス内の野菜工場で栽培されています。 夜のイルミネーションとプロジェクションマッピングのショーが見られるように17:30からのスタートがよかったです。 ・前菜の前のフィナンシェ ・じげもん豚挽肉のトレビス サワークリームのソース ・戻り鰹と甘エビの炙り レモン風味のサラダ仕立て２段のゴマソースと合わせて ・パンタードとフォアグラのテリーヌ リンゴのヨーグルト風味葡萄のコンポートとカルヴァドスのジュレ ・鹿肉のコンソメスープ シェリー酒の香りで ・長崎産もみじ鯛と秋きのこのフリカッセ　白ワインソースセップ茸のエキューム ・洋梨のグラニテ ・黒毛和牛フィレ肉のグリエ トリュフソース南瓜のバンベルデュ ・世界のチーズをワゴンサービスで ・阿蘇山和栗のモンブラン ソースアングレーズ カヌレと佐世保産温州みかんのコンフィチュール ・小菓子/コーヒー

街ブラで立ち寄り 入り口が本棚、中に入ると薄暗い良い雰囲気のバー、お酒もおつまみもしっかりしててスタッフも好感触。是非またチャンスあれば行きたい

お昼限定メニュー「姫重しっぽく」 3,240円（要予約） 卓袱料理にかかすことのできないお料理を 贅沢に三段重に詰め、 気軽に楽しめる味わい深い逸品です。

大将の腕は「端倪すべからず」という言葉を彷彿とさせるのである。ある投稿では「佐世保一ではなく、長崎県一」と評してあったが激しく同意するのである。 写真＃1の八寸で撃沈である。1時の位置は生のクラゲとカブの薄いポン酢仕立て。3時のはイチジクワイン蒸し、鍋鯛（長崎ではコウダイと呼ぶ）の麹漬け。 里芋田楽味噌焼き。中央がクリームチーズとミニトマト。魚魚は鍋台とわかります。鍋代の口実店と三日月の外にバイ貝、とかぼちゃ。
朱色の台に青紅葉とベルノキの緑が映える。写真＃2では、この立体感が判る。 写真＃3は、アイルランド産のクジラ。腹の部分とさえずりと言うタン（舌）の部分である。柔らかな食感と濃い旨味で困った。アイルランドの鯨は東京の鮨屋さんでも何度か頂いたが、アイルランドからみたら、佐世保も東京も同じ遠さであろう。 脱線してすまないが、「アイルランド」という言葉に私は敏感なのである。市川都志春作曲「汽車に乗って」という合唱曲の中にこの国の名前が出てくるのである。 https://www.youtube.com/watch?v=0FO3XNyhflw&list=RD0FO3XNyhflw&start_radio=1 私の人生で繰り返し歌った回数が一番の歌なので、ここに書き置いておく。 写真＃4、＃5は、コウイカの上に、生カラスミとキャビアを載せ、そこにイタリアンパセリを添えて景色になっているのである。 写真＃6は中トロを炙って三つ葉と大根おろしと一緒に海苔で巻いて食べる趣向である。有明海の海苔の高い香りとバリパリ感が実に宜しいのである。 写真＃7〜＃10は、カナダ産松茸のお吸い物。フンワリと漂ってくる香りとシャキシャキの歯応えに身震いした。海老も鯛も贅沢である。酢橘を一滴二滴落として楽しむ。 写真＃11はアコウダイの昆布締め、 写真＃12はミズイカに生のカラスミを載せたもの。拍子切りにしたイカの歯触りと生のカラスミの歯触り、塩気で口角が上がるのを感じた。 これから先は説明も不要であろうが、佐世保で揚がった鮪や西海市の雲丹など地元のタネも出てきた。また、地元産であろう小鰯が良かった。鰺の包丁の入れ方も身の内側が舌に当たるようにしてある。シャコは大村湾のもので、タレをさっぱり目にしてあるのがミソである。また、海老はアシアカエビ（クマエビ）という大村湾で揚がったもので、日本では養殖されておらずブランドのエビという。 写真＃16はフォアグラ、＃17は鰻である。そしてなめこ汁、手巻きの鉄火。デザートは柿とシャインマスカットである。 思い返すと玉子焼きの代わりが、フォアグラと鰻であったのであろう。そこに湾物で口内を洗い流して、もう一度さっぱり系の手巻きを楽しんでからのデザートに腹パンとなりながらも大満足の夜であった。

福岡のシェフを通して知ったレストラン。去年、お惣菜屋さんに伺い、美味しかったので、レストランで食事をしたくて、今回、やっと実現。ここだけ、フランス。美味しくなれ、という想いが詰まったお料理。（写真の順番がおかしくなりましたが）アミューズ1皿目の卵は、ふわふわで口の中で溶けて、海老の香りが濃くて。そば粉のチュイルはゴマ風味。ロースハムのムースのサンドイッチ、お野菜とコンソメのテリーヌ。絶対に美味しいクミンのバゲットは、できたての美味しさを堪能。五島で採れるお魚、大分の鮎、九州の豊かな食材を、さらに美味しく、美しい1皿に作り上げていらっしゃいます。マリネした鮎は生、そこに合わせたのは梨。初めて鮎を生でいただきました。囚われない、自由に、美味しいを追い求めている。時鮭と宮崎のマンゴ、それぞれの持つ味の濃さが生きていて、本当に味が濃い。鮑も大きくて、噛むたびに溢れ出る滋味。メインのお魚はイサキ、お肉はシンタマ。カトラリーがテーブルに並んでいる光景はクラッシックなフレンチを想像させるけれど、お料理は、枠にはまらないフレンチ。長崎を旅行するフレンチ好きな方は、是非、行ってほしいレストランです。 #わざわざの価値 #長崎フレンチ

アパホテルに二泊して、朝ご飯を和風でいただきました！ホテル一階にあるアイリッシュパブがモーニングの会場です。なかなか丁寧な定食でした！ #ホテルモーニング #アパホテル#人生には飲食店がいる

【2021年忘備録】長崎市秋月町のガーデンテラス長崎ホテル&リゾート内の『鮨ダイニング天空』での晩御飯です。前菜、刺身、焼き物（貝柱と野菜）煮物（伊勢海老具足煮）握りを頂きました。握りは小振りですがそれぞれ手が加えてあり、薬味を使って素材の味を活かしています。それからこのお店段差がついていてカウンター、座敷からそれぞれ夜景がとても綺麗に観られます。

結婚記念日に訪問。どんだけ山登るの？と思いながら到着。山に囲まれた別世界夕方に到着したので、お店の窓からは長崎の海と夕日に照らさせる住宅街や港がとても綺麗でした。主人と夜景も綺麗なんだろうねと話しながら、主人が奮発してくれて桜のコースを注文(*´꒳`*)1番のりだったためシェフとも会話できて楽しかったです。長崎県産にこだわりがあるようで、お野菜やお肉はほぼ長崎県産で足りない時は佐賀にちょっとみたいな笑アワビとオマールエビは調理する寸前まで生きていたり、お肉もフランベしてくれたり味だけではなく目もとても楽しませてくれる素敵なお店でした。 デザートには結婚記念日おめでとうプレートが出てきて(*≧∀≦*)お店の方が写真まで撮ってくださりました。そんなこんなしてると、窓の外は長崎の夜景で埋め尽くされていてロマンティックが止まりませーん。ただののろけでーす。最後まで読んで頂いてありがとうございます

小西社長率いる串乃屋グループのお店。 店員さん達から色々長崎情報を教えていただいたりね。 串揚げではなくて串懐石風です。

ハウステンボスに10人旅行してきました。夜は、鉄板焼を予約。眺めも素敵で雰囲気も良く最高でした。私は大村湾コース。鮑、お肉が柔らかくて大変美味しくいただきました。生ビールもまろやかで最高でした。

吉翠亭　ハウステンボス ハウステンボス内での朝食 ホテルヨーロッパ内にある日本料理店です。 とっても豪華で見た目も綺麗！ 美味しかったです。 ごちそうさまでした。

✨ 長崎の旅編 ⑤ ✨ 稲佐山展望台で 夜景を楽しみ 夕食を済ませて 宿泊のホテル 『セトレ グラバーズハウス 長崎』へ こちらのラウンジは 約270冊の長崎の本を 手に取りながら フリードリンクが楽しめます ✨ 簡単なおつまみも用意され ワインや 生レモンサワーを楽しみました ♬ 翌朝は 長崎の食の特徴でもある 「 和・洋・中 」の食文化を一度に楽しめる 『 和・華・蘭（わからん）朝食』をいただきました 朱色の丸盆にのせることで 長崎のめでたい席での食文化「しっぽく」風に 仕上げられています ✨ 長崎の焼き物「波佐見焼」の 湯のみや お茶碗を 自分で選びます ♪ ☆和・華・蘭（わからん）朝食 真ん中から ①ポークソーセージ サラダ添え ②ほうれん草の胡麻和え ③辛子明太子 ④手作り豆腐 梅なめ茸 ⑤鰤の塩焼きと長崎カマボコ ⑥アイユタカポテトコロッケとスクランブルエッグ ⑦肉シュウマイ ＊あごだしお味噌汁 ＊お手製漬物 ＊炊きたてごはん（つや姫） サイドテーブルには ＊落水正商店の「太陽卵」 （思わずTKGが食べたくなるような卵✨） ＊茂木「オロンベーカリー」のパン ＊秋月園の 「そのぎ茶」 ＊サラダ ＊季節のフルーツ ＊ヨーグルト ＊コーヒー＊和紅茶＊ジャスミンティー 一から十までの 長崎づくしの美味しい朝食 ✨ お腹いっぱいになりました 〜 ♪ 朝食後は 世界文化遺産「軍艦島」上陸へ #異国情緒漂う南山手のホテル #長崎伝統 和・華・蘭朝食 #モダンな波佐見焼 #宿泊客ラウンジドリンクフリー

長崎市内で江戸前鮨が食べれると言う事で行ってきました 8千円と1万円のコースが有るとの事でしたが、この日は1万円のコースのみ 大変満足しました！ 蛸の卵 うちわ海老のポン酢ジュレ掛け 長崎産ヒラメのお刺身 のどぐろの塩焼き 土瓶蒸し 握り ひらめ ひらまさ こはだ アオリイカ 足赤海老 まぐろ マグロづけ 貝忘れたw なんだっけこれw 長崎産あじ 雲丹 穴子 たまご しじみの味噌汁 くずきり #鮨 #長崎 #長崎グルメ

長崎市新中川町の料亭「橋本」。気さくな女将さんが迎えてくれます。 この写真、おじさん達が床の間の「地袋」の中をのぞき込んでいますが、袋棚の壁一面に、昔の艶っぽい「春画」が貼りつけられているのです。いつ誰が貼ったのかは不明だそうですが、何かの歴史があるのでしょうね。 料理はもちろん、最高。値段なりの価値のある料亭です。 写真は 2008.7.11

Retty初掲載。レストランではなくホテル大広間なので、宿泊客のみになります。 夕食は卓袱 (しっぽく) と懐石から選べ、せっかくなので食べたことない長崎名物 卓袱料理のプランにしました。 スタッフさんの丁寧な説明によると、 卓・・円形テーブル 袱・・テーブルを覆う布 が元の意味で、そこに並ぶ和食と中国オランダの料理がミックスされた、お祝いや もてなしの料理。 卓袱台 (ちゃぶだい) もここから来てるそう。 いきなり色鮮やかな見た目でテンションUP！(*´∀`)♪ ＊新鮮なぷりっぷりのお刺身 （マグロ、鯛、ヒラマサ） ＊和華蘭長崎八珍という一口サイズ料理 （古来中国から伝わる神様に捧げる料理だそう） から始まり、長崎雑煮、胡麻豆腐の天ぷら、豚角煮、洋風スープなど、具沢山でおいしいお料理の数々、〆の梅炊込み御飯、カステラ、お汁粉まで、も〜〜食べきれないほどのご馳走でどれもおいしくて大大満足！ 夜景がキレイで大浴場もあり、お手頃価格で素晴らしいホテルでした(๑˃̵ᴗ˂̵) #春ごはんキャンペーン

長崎旅行でお世話になったホテル内のレストランです。 スタッフの皆様の丁寧なおもてなしが特別感があって、とても楽しい夜でした。 お料理も一つずつ一手間をかけてくれます。お店も清潔感があり、夜景も綺麗で、お酒も美味しい！ 特別な旅行にピッタリです！ #女子旅 #長崎旅行 #夜景 #おもてなし