大連らーめん

だいれんらーめん

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR長崎本線(鳥栖~長崎) / 鍋島駅(2.7km)
ジャンル
ラーメン 餃子 チャーハン
定休日
毎週火曜日
0952-29-9136

佐賀市、鍋島駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん

口コミ(6)

    夜の営業は土日のみだったと思う大連ラーメンさん コロナ禍より夜の営業を辞めたラーメン屋が多くて困るのですが、土日だけでもやってくれるとありがたいですね 人には好みがありますから、お気に入りのラーメン店が開いてると嬉しいです。 豚骨の香りはしっかりする昔ながらのスープ。これでもかなり控えめにしてあるのだと思います。 海苔ラーメンは10センチx10センチ程度の海苔が3枚のっただけですが、時折スープに浸して柔らかくなった海苔を麺に巻いて食べるととても美味しい。 キクラゲはコリコリで食感抜群 途中からスリゴマと白胡椒で味変 しっかり替え玉を注文してしまいました 麺にはカエシが掛けられているので、スープが薄くならない出ありがたい 最後にニンニクを入れて楽しみました ごちそうさまでした

    金土日のみ夜営業の大連ラーメンさん 佐賀では平日夜の営業をやめたラーメン店がとても多い これはコロナ禍に起因するものとそれ以前より始めたお店の両方だ   『メンマラーメン』とご飯を注文 ご飯は売り切れでした。 しかしチャーハンはあるという。 これは過去の経験でわかるのだけど、チャーハン用に事前にご飯をひと仕事するお店があるからだ。  開店してすぐの時間に行ったのだけど、駐車場も店内も満席。 小上がりのテーブル席は6名ほど座れるテーブルが3つあるのだけど、2名でも使えるので非効率。15分ほど外で待った。 調理が大将お一人とアルバイトの方がそれ以外のお手伝いをされている。 調理はお一人なので、多少提供時間が遅めです。 人気店なので、味は確か。 スープの味も昭和の頃を思い出す懐かしい味。 麺は切番26番と思われる、一般的な味で、佐賀ラーメンと言われる麺より細め。 メンマは発酵弱く甘めで抵抗ない味です。、 メンマの保管の温度がかなり冷たいようで冬場にはスープが冷める原因の一つのなるかもしれません。  私はチャーシューなどのトッピングも常温で準備して、提供する際にスープが冷めないようにしているお店を知ってます, 満足の美味しいラーメンでした。 替え玉があるお店です。 ごちそうさまでした。 営業時間は変更される事があるので 電話で確認される事をお勧めします。

    佐賀でファンが多い大連らーめん 駐車場が狭くて停めるのが大変ですが、座敷席もあり、六名程度で行っても一緒に座れるラーメン店。 うずらの茹でたまごが入っているのがチャームポイント。 特にどこの店に似た味とかの感想は無いのですが、王道のとんこつラーメンです。 キクラゲ多め ラーメン ¥600- 満足でした

    食べログのレビューだと2年ぶりの訪問 実は食べようと思って何度か行ったが毎回営業終了後でした 14:00に閉めるのは早すぎると僕は思うのである 僕の直前の客で満席に  20分程度待ったかな? 『ラーメン』のみを注文  店員さんのリピートアフターmeは『ラーメンとご飯』 まあいいや とその時は思った 推測では中国の方だと思うのだけど 久しぶりだから お見掛けするのは初めて 僕は外国人に優しいのである 着席した時にまだ食べてない客が大半だったから  配膳まで結構時間が掛かった  客としてみれば麺を茹でてスープを足すだけに見える ラーメンは実際そんなに単純ではない 業務用のレードル(お店によって異なるが)で鍋の中のスープを掬う深さが違うと全く別の味のラーメン出来るほどだ プロは永年の感を使ってスープを掬い一杯のラーメンを仕上げている  元のスープ自体はほぼ味がせず しょうゆなどから作られたカエシの成分と融合してやっとスープが完成する それに客に提供する前にラードを足すお店も多い 大連さんはラードを足していると馴染みの客の 友人が言っていたが現在厨房のその手元は見ることが 出来ないので確認できない カウンター上に伝説の『支那そばや』佐野実さんの訪問時の写真が飾られている 唐津に自らプロデュースされた『らぁ麺むらまさ』を作られる時に食べ回った際 『いちげん。』の後にアテンドで訪れられたそうだ それと武雄市方面の江北(肥前山口)の塩ラーメンの名店『須彌亭』にも佐野さんの写真がある かなり色褪せていてもうすぐ見えなくなりそうだ 他に写真飾ってあるお店あるかなあ? ご飯もやっぱり出てきました 指定してない中サイズです笑笑 このご飯が真っ白で柔らかめで美味しかったな 大連さんのスープは以前より更に美味しくなったと思います 麺は昔ながらの太め 26番より太く感じた  小ネギの量は以前より減ったが以前が多すぎた 茹で加減は硬め キクラゲが大目でウズラの茹で玉子が一個が特筆 熊本のちゃんぽんの中に肉団子一個のお店を思い出した 食後の運転中とんこつの情熱のアロマが微かに 食○ログ Instagram グフゲルググフォローしてくださると喜びます お店の保存ボタンもポチッとお願いします

大連らーめんの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0952-29-9136
ジャンル
  • ラーメン
  • 餃子
  • チャーハン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR長崎本線(鳥栖~長崎) / 鍋島駅(2.7km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

27席

(小上がりテーブル 6人掛けx3 カウンター8)

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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個室

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利用シーン ランチ、ディナー、ご飯、禁煙、昼飲み、二次会

更新情報

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inoue masa
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