益子

最寄駅
赤坂駅 徒歩4分
ジャンル
焼き鳥 居酒屋 刺身 丼もの
予算
～5000円
営業時間外
定休日
毎週日曜日 祝日
092-713-1239

新橋の名店『益子』の愛弟子が約19年前に開いた鶏専門の焼鳥屋 ここはコースで注文するべき店　 個性の有る店主の下 繰り広げられる益子ワールド！ ここは大人しく余計な言葉を発してはいけない 日本酒好きは店主のお任せにして その詳しい知識と説明に納得するだろう 私は瓶ビールよりスタートした ¥3,500-のコースをお願いし　刺し盛ともつ煮を追加 後でわかったのだが　こちらは開店5時間前に丸鶏を捌き 内臓を取り出しているらしく　他店の様に内臓だけの仕入れをしていない為 刺し盛りは限定4人前程度らしい 行った日に注文しても予約で売り切れの場合が有り どうしても食べたいなら席の予約時にお願いした方が良いとのことでした 胸肉・ハツ・砂ずり・レバーの4点刺し盛り 砂ずり(砂肝)の刺身は以前目黒の『笹や』さんでも出されていてよく食べていたが　その後の諸々で提供が無くなり 私自身も久し振りに食べた ハツと砂ずりはかなり薄くスライスされている サクッとした歯触りは焼いた時よりは柔らかくとても好きな逸品　胸肉はもっちり美味しくハツも良い レバーは少し肥大気味の脂がのっていてツルッと旨い タレは出汁醤油系にウズラの卵黄を溶いて食べる もつ煮は大根や厚揚げも入り濃いめの味付けで旨い お通しは　小松菜になめこ 刺し盛りと もつ煮は 別注 ￥3,500-コース 焼物は ササミわさび レバー 小サラダを挟んで 砂ずり ウズラの玉子 ねぎまき←特徴のある　伊勢廣譲り だんご←つくね←バカうま 鶏皮←首 手羽など4箇所の部位の皮を一つの串に！ もも肉 ねぎとピーマンを挟んだ ぼんじり 手羽 最後に皮を追加 鶏スープ 博多では珍しい鶏肉専門の焼鳥屋 大将も新橋の益子さんで厳しい修行をされたのであろうと分かる開店前の威勢の良い朝礼(朝ではないが)の厳しさで空気が張り詰めたまま時間が過ぎていく ここでは余計な話を大将にしない方が良い 私が犠牲になって体験したからねw 飲み代含めたお勘定は東京価格　1人一万円超え 瓶ビールx1 店主のおすすめの日本酒x3 グラス赤ワインx1 Instagramグフゲルググ　フォローお願いしま〜す！

inoue masaさんの行ったお店

益子の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

店名

益子

ましこ
TEL 092-713-1239
ジャンル
  • 焼き鳥
  • 居酒屋
  • 刺身
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～5000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
福岡県福岡市中央区大名１-８-３３ 大名エイトビル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                福岡市営地下鉄空港線 ／ 赤坂駅 徒歩4分（290m）
福岡市営地下鉄空港線 ／ 天神駅 徒歩8分（630m）
福岡市営地下鉄七隈線 ／ 薬院大通駅 徒歩11分（810m）

座席 修正依頼

席数

12席
カウンター 有
喫煙 分煙
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

Facebook https://www.facebook.com/pages/益子陶器市/217760974902654

092-713-1239