香川県で自分的評価ナンバーワンのお店に三回目の訪問。いつもの冷やおろし天ぷらうどんを注文、素晴らしいうどんで持ち帰りうどんも購入。美味しくいただきました。 #人生には飲食店がいる
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【本格手打うどん おか泉の肉冷やし!】 香川県綾歌郡宇多津町浜八番丁129-10にある本格手打うどん おか泉さんのギフトをいただきました。 香川の人気うどん人気店の御歳暮をいただけるとはありがたいですな! 当然、お店に行った方が良いには決まってますが、こうしてお店を味をいただけるとはありがたいですな! 冷凍で届きました。うどんや具材を急速冷凍させてお店の美味しい味が家庭でも楽しめるセットになっています♪ 肉冷やし 4人前 生うどん400g×2、ぶっかけだし220cc×2、味付け牛肉80g×2、カットねぎ20g、天かす20g、生姜15g 作り方の動画もおか泉さんのサイトに上がっていたので、参考にして作ります。 具材とぶっかけお出汁は前もって自然解凍。 うどんは冷凍の状態から大きめの鍋にたっぷりお湯を入れて、うどんを湯がきます。 茹で時間は麺が浮き上がって約11分♪ うどんが茹で上がったら、冷水で滑りを取り除き締めます。 再び、熱湯をうどんにかけて温かくしたら出来上がり、丼に盛り付け、具材とぶっかけだしをかけれは完成♪ いただきます! 肉も味が染み染みで柔らかくて美味い!! もちろんうどんも♪ 何と言ってもぶっかけ出汁!! うどんとお肉とお出汁が滅茶苦茶美味しいハーモニーになっています。 こんなギフトなら大歓迎ですな! とても美味しくいただきました。 またギフトお待ちしています。 ご馳走様でした。 #本格手打うどんおか泉 #おか泉 #うどん #うどん人気店 #肉冷やし #御歳暮 #ギフト #香川 #2025麺類Lv7 #2025kn #36 #KatsushiNoguchi
うどんが食べたくてふらっと四国へ、思っていたうどん屋のイメージではなく上品な感じ。しっかりと美味しいうどんだった。(2018訪問)
麺の食感が兎に角凄い! 絶品!! 本当にコシがある麺とはこういう事かと思い知らされる麺! 普通の腰が強い麺を「噛みごたえのある肉」だとすると、おか泉さんの麺は「ホルモン」のようなグニっとした食感。
ツヤッとしつつも ねっとりした感じもあり ほど良い弾力 特大の海老天が 大人気の おか泉さん 1番人気は ひや天おろしで このメニューを頼まれている方も多い様子です 今回は 特上天ぷらを冷で 大ぶりのエビが2尾 どかっと存在感あり 天ぷら好きには うれしいメニューです おでんも美味しく いなりなども気になりました やっぱりコシのあるうどんは 好きですねー。 いろいろ食べたくなります 昼少し前で 待ちなしでいけましたが 店を出る頃には 大行列でした