この日は南森町♪ 今回は1111件目。１ならびのお目出度い投稿を内緒にしたかったこちらで。 またまた素晴らしいお店に出会いました。 シェフの村上さんは、愛媛県のご出身。リーガロイヤルのシャンポールで修行されて独立。この地で昨年の11月にオーナーシェフとなられました。南森町から天神橋筋商店街を南へ。アーケードが切れるところを左に入ったビルの一階。すこし奥まったファサードに、トリコロールカラーがなければフレンチのお店とは思えない雰囲気。 白木が多用された内装は明るくて、爽やかでいながら落ち着ける良い雰囲気。広いオープンキッチン、カウンターとテーブル席、明るい空間。お店に入っただけで期待感がたかまります。 ランチは1000円。前菜、スープ、メインのお肉かお魚をチョイス。飲み物とデザートを追加することができます。予約が必要な3500円のランチコースもあるそうです。 前菜は自家製のハムを使ったテリーヌとシーザーサラダ。自家製のハムに使われているのは、「レモンポーク」といってシェフの故郷の愛媛県の特産のポークだとか。１頭がいしてすべての部位を様々な調理法で提供してくださっているようです。 それにしても、一旦ハムにしてからテリーヌに仕立てるなんて、ほんとに手が込んでいます。 サラダのお野菜も数種類使われてます。アイスプラントも。 もちろんお味も素晴らしい。 スープはビーツを使ったコンソメスープ。ｸﾞﾀﾞｸｻﾝです。ベーコン、シメジ、ニンジン、その他いろいろ入っています。 自家製のパンは二種。全粒粉を練り込んだバケットと、ひじき入りのフォカッチャ。 これも実に美味しい！ メインはお肉にしました。レモンポークのグリルとラザニア。お魚の方は、クロダイのムニエルでした。 まず盛り付けが素晴らしい。お皿の上の空間の取り方が良いですね。 そして付け合わせのお野菜がおいしいことこの上ない。レモン風味の白い、柔らかいものがあって、お野菜のお名前をお聞きしたら、茄子だと。 ギリシャ風マリネ調に酸味をきかせて作ってみました、というシェフのご説明。 すべてのお料理に真摯に取り組んでおられるのが伝わってきます。ラザニアは言わずもがな美味。ポークグリルは脂が乗って美味しい美味しい！ これで1000円は破格のコスパ。 夜は10000円のお任せコースのみ。八皿くらい出るそうです。ワインリストを拝見しましたが、良心的。ワイン以外にシェフのふるさとの今治の地酒もおいておられるそうです。 シェフは饒舌ではありませんが、お料理のことを一生懸命語られる姿が実に好感が持てます。ここはきっと繁盛店になるでしょう。 内緒ですしたいお店ですが、投稿してしまいます。 ごちそうさまでした♪ 春到来キャンペーン フレンチ コスパ抜群 夜に来たい
mico_t ここの3,500円のランチをねらってるのですが1,000円でも素晴らしいですね！（・∀・）
2018/04/09