更新日:2024年11月10日
鶏ガラ豚骨+魚介の旨み加えた醤油スープが特徴のラーメン、つけ麺のお店
大盛り醤油つけ麺。 天神橋筋六丁目にある人気店 麺家近でランチ。お店はなかなか年期の入っており、外からは営業してるかはわかりません。 扉もかたく半分しか開かないのですが、人気店の為、開店の11時過ぎには満席です。 今回はつけ麺の醤油 800円を注文。 並盛り(1.25玉)、大盛り(1.5玉)まで無料です。1.5玉ならと思い、大盛りをコール。 麺は冷や、熱盛りを選べるので熱盛りを。 後から入店してくる若者達は頼んでも並盛り迄。ひょっとしたら、大盛りはやりすぎかなと思いつつ待っていると。結構な量です。 1.5玉なら茹で前で250gかと思いきや、もっとある感じです。 つけじるの醤油はあっさりしており、麺は太麺ですがツルツル食べれます。つけじるの中にチャーシューが入ってます。 麺の他に穂先メンマ、青菜、玉子が半個で800円はお得だな。 美味しいつけ麺で他の種類も食べたくりなりましたよ。 #23年 21杯目
麺にこだわったつけ麺の店 魚介系野菜ポタージュスープ。 一味違ったつけ麺が楽しめる。 酸味が利きつつ、しっかり味で 女性に受けも良さそう。 味玉も美味い。
醤油発祥の地、湯浅の再仕込み醤油を使用したこだわりのラーメン
【天神橋筋六丁目人気店の平日お昼の半チャンセット!】 大阪府大阪市北区浮田2-4-16 にある超人気ラーメン店 総大醤さんに訪問しました。 11:00-0:00までの通し営業のお店なので遅めのランチで13:50に現着しました。 それでも外待ち4組の人気っぷりでした。 回転よく10分程度で入店できました。 12席のカウンターのみの店内で、奥から2番目の席に案内されました。 半チャンセット 黒大将 半焼き飯 1,050円税込 焼き飯特集の番組で関西チャンピオンに選ばれたそうな。 天満 王一さんのキムチ食べ放題でつまみでもご飯のお供にもオススメなアイテムです。 醤油ラーメン好きには納得できる美味しさです! 店内に著名人のサインも沢山あり人気っぷりが伺えます。 とても美味しくいただきました。 ご馳走様でした。 #総大醤 #ラーメン #黒大醤 #醤油ラーメン #半チャンセット #天神橋筋六丁目 #超人気店 #大阪 #2024ラーメンLv57 #2024麺類Lv96 #2024kn #284 #KatsushiNoguchi
昔を感じる懐かしい味がするまた来たくなるラーメン店
店内の券売機で、メニューはストレートとシンカーのみと思ってたらつけ麺もあったんですね。 ま、とりあえずはストレートしか興味がなかったのですが、シンカーはSOULD OUTになっていました。 ストレート(並) 900円 入れ替えの時なのか、前の2組はテーブル席へ、カウンターは席が空いていて、自分は一番奥のカウンターへ。 スポーツ全面推しな店内。丁度、アジアカップのサッカー試合 対イラク戦が店内中央のモニターでやっていて、スポーツバーの様になってました。 色んな人のサインもこれ見よがしに飾ってあります。スポーツ選手中心かと思いきや、奥田民生やズュンスカのサインが横にありました。 待つ事およそ5分で着丼しました。 ビジュアルからどストライクなストレートの中華そば! 麺は中太ストレートでスープは醤油の味がいい塩梅の美味い奴! なるとが入っていて中華そば感アップ! ほうれん草もシャキッと美味いです。 正に王道の中華そばの味はこれ!と言わんばかりのストレートな味でした。 あっという間に完食しました。 とても美味しい中華そば ストレートでした。
魚介の味がしっかり効いたスープが人気のラーメン屋さん
値上げしたとは言え、これで800円なんてCPも抜群やん‼️ お昼のセットご飯のチャーシューきざみご飯も100円やで‼️ そんなチャーシューきざみご飯もピリッと辛めに味付けされたきざみチャーシューが何ともご飯と合う合う。 オープン当初は『うどんやんけ』と揶揄された事もしょっちゅうやったと聞いた事がある大阪が誇る魚介系パイオニア店が今では行列必至の人気店に。 関西を離れる前に食べれて良かった。 美味しかったです‼️ ご馳走様でした‼️
麺量選べもっちり極太麺と濃厚つけ汁、締めはスープ割りと旨いラーメン店
いや〜美味しかった★ ここ数年で関西で食べたつけ麺でも 3本の指に入ります。 天六はラーメン激戦区ですが、 群青一択でも良くなりそう。 それくらい強烈に美味しかったです。 ご馳走様でした★★★★
オーナーは和食と中華の職人、絶妙なバランスのスープがおいしいラーメン店
10/31 ★★★★☆3.6 鶏元素 塩 1,000円 半チャーハン ランチ 290円 ここのレタスチャーハンはいつ食べても美味しい!定期的に来たい!完全にハマってます!レタスのシャキシャキ感を残しつつパラパラな炒飯はクセになります! ラーメンの方は今回初めて鶏元素を注文。白濁したクリーミーなスープを纏った塩ラーメンもおいし。ここのラーメンは鶏・魚介のWスープの中々を中心に鶏派・魚介派・塩派・醤油派と好みに合わせて選べるのが面白いところです。 #天満グルメ #天満ラーメン #塩と醤油 #魚介と鶏白湯 #選べるおいしさ
いりこが主張するすっきり味のスープの黒イリコそばが人気のラーメン屋
ラーメンランチで、天五中崎通商店街の「中華そば いぶき」さらーめんランチで、天五中崎通商店街の「中華そば いぶき」さんへ。 何年か振りの訪店でしたが、久々にホンマに旨いラーメンを、いただくことが出来ました♪ この日は、かけそば(細麺)と、ワカメ・メンマ・レアチャーシューの別皿とを、美味しくいただきました✨ このかけそばに使われている細麺は、スーパフードでもあるスペルト小麦という、いろんな意味で素晴らしい小麦粉を使ってての、自家製の麺で有るという事を、店主さんから教えていただきました❗ またスープも、いりこと鶏のWスープで、味わい深いけどあっさり旨いスープで、この細麺との相性も良くて、本当に久々にラーメンという食べもんで感動を覚えれた、美味しく深い一杯でした‼️ 店主さんのらーめんに対する想いが感じられた、充実のランチタイムでした♪ 再訪は確実です✨(^^) #中華そばいぶき #天五中崎通商店街 #中崎町 #かけそば #細麺 #おいでやす通り #天満グルメ #天満ラーメン #中崎町グルメ #中崎町ラーメンんへ。
《こってり・あっさりどちらもご用意!》ファンの多い中華そば専門店 "花京 "
今日のお昼は 中華そば 花京 天六店さんへ 明日までの限定 麻婆麺(チーズライス付) とろ〜り半熟煮玉子 ごちそうさまでした( ^ω^ ) #大阪グルメ #ランチ #お昼ごはん #ラーメン #美味しいラーメン #旨い一杯 #中華そば花京 #中華そば花京天六店 #期間限定メニュー #麻婆麺 #旨辛 #チーズライス #半熟煮玉子 #パクチー
牡蠣黒醤油ラーメン・背脂醤油旨辛つけ麺・北海道純生クリームつけ麺の3種類の看板。 北海道純生クリームつけ麺って、結構、攻めた感じがするから、今回は止めておこう。 牡蠣黒醤油ラーメンが、このお店の代表作らしいので、これにしよか。 あと、チャーシュー多めやネギ多めも無料らしい。 では、入店。 入口近くの食券機で食券購入。 牡蠣黒醤油ラーメンをポチーっ。 先客2名様。 女性店員さんがお出迎え&ご案内。 食券を渡すと、女性店員さんより、チャーシューとネギ多めにできますとのことですので、両方多めで、お願いします。 待つこと約7分... 来ました!牡蠣黒醤油ラーメン! スープがかなり濃い色! では、スープから... 見た目程の醤油の強さはなく、適度な感じ、そして、甘さ。 じんわりしたコクがあるけど、かなり甘く感じる。 これは好き嫌いが、はっきりしそうな個性的な味わい。 自分的には、そんなに得意な方ではなかった。 麺を... 普通位の太さの平麺。 つるつるした唇への触感で適度にいい弾力。 麺のうまさは、流石、時屋という感じ。 チャーシューを...
「辛味噌チャーシュー麺(2辛)」1,250円 スープ:豚骨辛味噌+レッドオニオン+糸唐辛子+一味唐辛子 チャーシュー:豚ロース中ぶり2枚・豚バラ小ぶり3枚 トッピング:白髪ネギ・メンマ 麺:全粒粉ちぢれプリモチシコ太麺 今年の6月につけ麺中心から味噌ラーメン専門店に屋号変更・リニューアルしたお店に初訪麺。辛味もガッツリありますが豚骨と芳醇な味噌があわさって濃厚なコクあるスープです。リニューアル前から使用されてる「つけ麺井出」の自家製麺は食感良くスープをしっかり持ち上げます。他のメニューも気になるお店です。 20240703晩 24’vol.100
「魚介塩つけ麺」1,200円 「麺大盛」150円 スープ:鶏豚魚介塩+鶏油 チャーシュー:豚バラ中ぶり炙り・豚肩ロース小ぶり各1枚 トッピング:ネギ・水菜・鶏長芋つくね1ケ 麺:自家製全粒粉平打ちストレートシナモチシコ太麺 今年4月に天六近辺で金彩→Asterriskを営まれてた店主がOpenされたお店に初訪麺。って1度目は店を見つけれず2度目は店見つけたけど営業時間外ってことで実は3回目の正直。カウンター4席が満席だったけど一つ空けばで…30分待ちました。 着席して昆布水ではない方の塩つけをコール。しばしして、まずトッピング類が別皿で続いて良く締められた麺。最後につけ汁が着丼。金彩の時と変わらぬそれぞれ洗練された1杯。あっさりしながらも奥行を感じます。満席なので一気にズルズル完食して店を出ました。通りの裏側にありますのでぜひ探してみてください。 20240824晩 24'vol.131
「汁なし塾長ラーメン 並」950円 タレ:豚骨醤油+背脂+擦りニンニク+フライドオニオン チャーシュー:豚バラ中ぶり厚トロ・豚ウデ中ぶり厚トロ各1枚 トッピング:茹でキャベツ・モヤシ 麺:やや平打ちウェーブモ…
「星光ラーメン」850円 「麺大盛り」100円 スープ:豚骨背脂醤油+一味 チャーシュー:豚肩ロース中ぶり薄1枚 トッピング:ネギ・メンマ 麺:ストレートパツムニュ細麺 この4月12日にもう4代目ぐらいの店舗として入…
大阪、塩煮干しラーメンの代表格ともいえるラーメン店
20220421晩 22'vol.63 「煮干しつけ麺 並盛」850円 スープ:鶏豚骨煮干背脂醤油 チャーシュー:豚肩ロース角ブロック3ケスープ内 トッピング:白ネギ・材木メンマ・ナルト 麺:弱ウェーブ丸ツルモチシコ太麺 本店が再Openです。2018年に一旦「煮干し中華そば 玉五郎」にリニューアルしたのちに閉店していましたが、元の「らーめん」屋号で復活しました。で久々の玉五郎の1杯。せやせや玉五郎ってこの味やったわって思い出しながら食しました。 20220309昼 22'vol.42
全国展開するつけ麺専門店チェーン #三田製麺所 今回は天満駅すぐにあるこちらへ 夏季限定で ●冷やし鯛だし塩つけ麺/930 サイズ選べて大盛580gまではお値段変わらず。嬉しいですね! 鯛出汁でとった塩ベースのつけ汁。 キンキンに冷えてて良い!つけ麺なので塩味は少し強いかなぁ 夏にピッタリ!さっぱりなつけ麺でした! こちらは24時までやっています! 【★★★】
鶏ベース魚介系の、濃厚だけどマイルドなスープのラーメン店
限定「煮干しつけ麺 並盛」1,100円 前回から1年半ぶり通算11回目の「麺や輝」系列天四郎さん。22時過ぎにありゃまだ開いてるわって急遽の訪麺。券売機前で限定のポップを見て思わずそれをっと限定②ボタンをポチッとして着席。麺量を小・並・大から同料金で選択できると問われ300gある並盛をコール。着丼すればバッチリ煮干しの効いたスープにモソシコの太麺。スープ内に4ケ入った豚バラチャーシューも旨くてそれぞれすべてが安定の旨さ。いつ寄っても間違いないお店です。 20240918夜 24’vol.146
手間ひまかけた自家製濃厚とんこつスープ×自家製麺
20220404昼 22'vol.55 ※写真2カット 「濃厚魚介とんこつつけめん(冷)」880円 スープ:豚骨魚介醤油 チャーシュー:豚肩ロース中ぶり1枚 麺:全粒粉ストレートボソシコ太麺 旨△ 家系のお店跡地に先週開店したばかりの家系でつけ麺を食しました。トロみのある油分多めのスープ。半熟卵が1/3ついてます。卓上に豆板醤やニンニクなど味変グッズ揃っています。淡路産の刻みタマネギは要望すると一盛りもらえます。 20200918夜 20'vol.167
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