中華そば 花京 天六店

ちゅうかそば かきょう てんろくてん

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
大阪メトロ谷町線 / 天神橋筋六丁目駅(出入口1) 徒歩2分(88m)
ジャンル
ラーメン つけ麺
定休日
毎週火曜日
06-6357-5511

口コミ(7)

    【正統派背脂豚骨ラーメン食べ歩記】京橋の創業地に近い天六に移転オープン!かつての常連客が通う中華そば専門店。 《王道の『中華そば 花京』が味わえるお店》 店主の坂本真一さんは、30歳で独立開業を目指し脱サラ。その後『藤平』『黒兵衛』の有名ラーメン店などで修業を積み、2002年8月に35歳で京橋駅前商店街で『中華そば 花京』を開業。 不動の人気を誇る「こってり味」と固定ファンが多い「あっさり味」が二大看板メニューで、多いときで1日300杯を提供した京橋の人気店が、JR環状線高架下の立ち退きに伴い2017年3月30日で閉店し、大正区へ移転されました。 その後『中華そば 花京』は鴫野店と大正店を暖簾分けし、創業者である坂本店主が心機一転の決意のもと、2020年2月23日に天六に移転されたのがこのお店。コロナ渦の直撃を受けながらも食べログで3.54(2021年7月14日現在)は実力店としての評価が高いのも頷けます。 場所は、大阪メトロ「天神橋筋六丁目」駅から都島通りを少し東方にいったところにあります。創業店が京橋にあったこともあり、かつての常連客が来店しやすい天六を選んだそうです。坂本店主曰く、急きょ出店を決め、ほとんど告知をしなかったものの、京橋時代からの常連さんをはじめ関西のラーメン通がSNSやネットで拡散してくれ、時々、懐かしい方がひょっこり来店されたりと、徐々に認知度も上がっているようです。 お店は、L字カウンターのやや狭めですが、コロナ感染対策を徹底し、席ごとにきちんと仕切りが設けてあります。 メニューの中華そばは、とんこつ味の「こってり背脂中華そば」と醤油味の「あっさり鶏ガラ中華そば」の2種類が基本で、「麻婆麺」など限定メニューも提供されます。麺は、細麺か中華麺から選ぶことができます。 《オススメニュー》(税込) ・こってり背脂中華そば(中華麺):750円 ・チャーシュー:350円 10年以上の花京秘伝の追いたしの熟成スープで仕上げた中華そば。追い足して40時間以上強火で炊いた本格豚骨スープが魅力の一品は、背脂が溶かし込まれ、コクがたっぷりの存在感ある豚骨スープに、小麦の風味豊かな中細中華麺が絡んで、これぞ中華そばという味わい。 濃いめのタレでじっくりと煮込まれたチャーシューは、ホロホロとした厚めのバラ肉で、スープに負けない濃厚な味わいで、チャーシュー好きにはたまりません。 とろっとろの味玉に加え、メンマ、青ねぎとシンプルな盛り付けだからこそが中華そばの醍醐味。最後に紅生姜をスープと一緒に口にすることで、後味もスッキリし、大満足な一杯でした。 《追記》 性格の良さや人懐っこさが、顔や態度からあふれ出ている坂本店主ですが、昨年、コロナ渦での大正から急遽移転することになって、開店してしばらくはかなりご苦労されたそうです。それでも現在は、数人のスタッフとシフトを組みながらの営業で、少しずつ落ち着いてこられたようで、昔からの顔見知りのお客さん、ブロガーの方々、同業者の店主さんが来店してくれるのが何より嬉しいと仰っていました。 天六界隈も言わずと知れたラーメン激戦区ですが、名物の中華そばと坂本店主の人柄でこのコロナ渦を乗り切ってもらいたいと思います。 #正統派背脂豚骨ラーメン食べ歩記 #中華そば 花京 #こってり背脂中華そば #あっさり鶏ガラ中華そば #伝説の京橋の中華そば店 #天神橋筋六丁目駅 #天六界隈のランチ #天六に人気ラーメン店 #コロナウィルス感染症防止対策店

    今日のお昼は 中華そば花京天六店さんへ 麺屋蓮と凛と仁さんコラボ第二弾 限定麻婆麺 チーズライス付 ごちそうさまでした( ^ω^ ) #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #中華そば花京 #中華そば花京天六店 #蓮と凛と仁 #限定 #麻婆麺 #チーズライス

    【真冬のあんかけチャンポン】 以前こってり系のお店と聞いていたので天六に来た時の選択肢&リカバリ用に温めておいたお店です。 天六と言うよりは天神橋筋寄り、パンナビ的に言えば高匠さんの真向かいにあり商店街の雑踏からは少し離れてるので静かなイメージ。店構えとしてはかなり広めの間取りに見えますがカウンターで10席ほどなのでそれほどキャパはない感じですね。 今回のお目当ては期間限定のあんかけチャンポン。 チャンポンだけでは少ないかも?と思って麺増量をオーダーしてみたら「かなり多いですけどいいですか?」と助言されたのでノーマルに。そして着丼してみてなるほどその通りでした。元々チャンポン自体具沢山系ですしそこに密度高めのあんかけにすれば総量は跳ね上がりますよね。 このあんかけチャンポン、言うまでもなくとにかく熱々です。当然ながらチャンポンですので鍋で野菜を振るって調理してますし餡の保温効果はあんかけ好きな人なら容易に想像できるでしょう。最後まで熱々。 スープでフーフー、野菜は熱すぎて一噛みごとにハフッハフッ、餡が絡んだ麺はいつまで経っても冷めてくれないのでホフホフしながら頬張る事になります。トロみあるスープは出汁が効いていてもうそれだけで体の隅々まで旨みと熱気が染み渡る。量もたっぷりなのでライスを注文して〆に中華丼もいいのではと思えるほど。 注意点としてはこのチャンポンは早い段階で底にある麺をよく混ぜた方がいい点。あんかけとそれに伴う野菜類が美味しいので上澄み部分だけで楽しんでしまいがちですが餡とイチャコラして麺にかまってあげないと不貞腐れて底で固まってしまいます。 総評です。寒い日のあんかけチャンポンはまさに神の采配。よくぞ期間延長してくれたと頭を深く下げるほどの満足感。真後ろの扉が換気の為に開放されていても一切負ける事ない熱量があんかけの真骨頂。 ラーメン初心者故にお店の事はよく分かりませんが初めてのお店でこんな充実感を得られるお店は無条件でいいお店認定です。天一好きな私にとってもこってりメインを軸にしたメニュー構成は望む所。ホール担当してた兄ちゃんも気さくで愛嬌あるし流れの客でも気楽に入れるお店ですね。天六に好きなお店がまた一つ。ごちそうさまでした。 #ラーメン #限定あんかけチャンポン #1/31まで #天六

中華そば 花京 天六店の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        大阪メトロ谷町線 / 天神橋筋六丁目駅(出入口1) 徒歩2分(88m)
JR大阪環状線 / 天満駅(出入口2) 徒歩8分(570m)
大阪メトロ堺筋線 / 扇町駅(出入口1) 徒歩9分(700m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        大阪市バス 83 長柄国分寺 徒歩2分(160m)
大阪市バス 長柄-大淀中 豊崎東小学校前 徒歩4分(290m)
大阪市バス 37 天神橋六丁目 徒歩5分(380m)            

          
店名
中華そば 花京 天六店 ちゅうかそば かきょう てんろくてん
予約・問い合わせ
06-6357-5511
TwitterのURL
https://twitter.com/rfuiymk3ds23ggf

席・設備

個室
カウンター
喫煙
不可
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更新情報

最初の口コミ
Yoshito Yamamoto
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野添 裕幸
最終更新

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