濃厚スープに絡み合う！天六の人気つけ麺13選

大盛り醤油つけ麺。 天神橋筋六丁目にある人気店 麺家近でランチ。お店はなかなか年期の入っており、外からは営業してるかはわかりません。 扉もかたく半分しか開かないのですが、人気店の為、開店の11時過ぎには満席です。 今回はつけ麺の醤油 800円を注文。 並盛り(1.25玉)、大盛り(1.5玉)まで無料です。1.5玉ならと思い、大盛りをコール。 麺は冷や、熱盛りを選べるので熱盛りを。 後から入店してくる若者達は頼んでも並盛り迄。ひょっとしたら、大盛りはやりすぎかなと思いつつ待っていると。結構な量です。 1.5玉なら茹で前で250gかと思いきや、もっとある感じです。 つけじるの醤油はあっさりしており、麺は太麺ですがツルツル食べれます。つけじるの中にチャーシューが入ってます。 麺の他に穂先メンマ、青菜、玉子が半個で800円はお得だな。 美味しいつけ麺で他の種類も食べたくりなりましたよ。 #23年 21杯目

麺にこだわったつけ麺の店 魚介系野菜ポタージュスープ。 一味違ったつけ麺が楽しめる。 酸味が利きつつ、しっかり味で 女性に受けも良さそう。 味玉も美味い。

「つけ麺 大盛」850円 スープ：濃厚鶏豚骨魚介醤油＋魚粉＋一味 チャーシュー：豚バラ短冊切り3ケスープ内 トッピング：青ネギ・水菜・海苔・材木メンマ・4角切りタマネギスープ内・レモン 麺：平打ちストレートザクシコ太麺 旨☆☆ 1月14日に枚方からこの地に移転Openした新店。 自販機で発券後に麺量を並か大盛から選択を問われます。少しの粘度と甘味のあるマタオマ系スープにエッジの効いたコシの強い太麺。途中で麺にレモンをかけ酸味を足せます。卓上の一味・胡椒・ラー油で味変可能。 20210316昼 21'vol.41

「つけ麺」850円 スープ：豚骨魚介醤油＋レッドオニオン＋柚子ピール チャーシュー：豚バラ短冊切り6切れスープ内 トッピング：白ネギ・メンマ 麺：自家製全粒粉ストレートニチャシコ極太麺 居酒屋使いが可能なお店に初訪麺。ラーメンかつけ麺か麺量は並と大盛から選択。マタオマ系のつけ麺の方を食しました。自家製極太麺が食感良くスープを持ち上げます。 20211221夜 21'vol.174

つけ麺は麺の量がオーダー出来る様です。 スープには普通のラーメンは「黒醤麺」850園 と謳ってますが、 濃い口のしょうゆラーメン950園で、 別メニューとして、 プラス100園で、差別化されてます。 いわゆるブラックです。 三輪車ではこのブラックがデフォルトとして、 セカンドラインで絶賛人気中です。 出汁は鷄ガラや、豚以外に魚節系の ミックスだと思います。 昔ながらの醤油ラーメンを目指したスタンダードですが、擦り卸しニンニクが合うガッツリ系です。 バラチャーシューが一枚長いままで乗ってます。 麺とスープが大変合います。 「焼き飯セット」が人気メニューらしく、 多分にもれず私もオーダー。 チャーハンが美味い。 パラパラながらモチモチの米粒は なかなか珍しく、 非常に癖になる美味さです。 リピート間違え無しです。 こちら、昼から通して営業されてますから、 使い勝手もよく、カウンター11席ほど有り、 回転は速い感じです。 稀に団体様がいる時は少し待ちます。

店内の券売機で、メニューはストレートとシンカーのみと思ってたらつけ麺もあったんですね。 ま、とりあえずはストレートしか興味がなかったのですが、シンカーはSOULD OUTになっていました。 ストレート(並) 900円 入れ替えの時なのか、前の2組はテーブル席へ、カウンターは席が空いていて、自分は一番奥のカウンターへ。 スポーツ全面推しな店内。丁度、アジアカップのサッカー試合 対イラク戦が店内中央のモニターでやっていて、スポーツバーの様になってました。 色んな人のサインもこれ見よがしに飾ってあります。スポーツ選手中心かと思いきや、奥田民生やズュンスカのサインが横にありました。 待つ事およそ5分で着丼しました。 ビジュアルからどストライクなストレートの中華そば！ 麺は中太ストレートでスープは醤油の味がいい塩梅の美味い奴！ なるとが入っていて中華そば感アップ！ ほうれん草もシャキッと美味いです。 正に王道の中華そばの味はこれ！と言わんばかりのストレートな味でした。 あっという間に完食しました。 とても美味しい中華そば ストレートでした。

で、食べたかった 2004年式中華そば 魚濃いつけ麺が両方とも売り切れてた(;_;) 遅い時間やし仕方ないか(;_;) 超煮干しそばを頼みました。 麺はやや縮れてます。ストレートではないから 濃厚な煮干しスープが絡みます。 玉ねぎが良い食感でうまい。 個人的に魚系が好きやからスープは飲み干してしまいました。美味かったです。

清湯系のつけ麺は最近全く食べてなかったので突撃しました。 土曜日の14時30分に到着すると外待ち7人、8番目。先に券売機で本日のつけめんを購入し、約35分待ち突入しました。 店内は全体的にナチュラル系の配色ですが、カウンターが黒御影石調の重厚感あるシックな雰囲気になっています。 スペースが狭いので居心地は微妙ですが、隣とはパーテーションで仕切ってあります。 『阿波尾鶏清湯醤油つけそば』いただきましたぁ〜！ 座って約5分ほどで着丼。 具材はつけ汁にチャーシュー2種、刻みネギと海苔、ほうれん草、穂先メンマ。 鶏油で厚みを出したつけ汁は醤油の香り、鶏の旨味が見事にとじ込められ素晴らしいクオリティ♡ ホロホロの脂身甘いくてジューシーな豚バラチャーシューと炙った豚ロースチャーシューは香ばしく弾力があり、両方共にめちゃ美味しい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 穂先メンマは柔らかく甘めの味付けで、こちらも抜群です。 中太麺はそのまま食べると小麦感じ、心地よい弾力とモチモチした食感が最高です！

外は真夏の茹だるよう暑さ、清涼感を求めて、スダチつけ麺を注文。 麺もよくしまり、スダチの爽やかさとよく合う一杯でした。

20200624深夜 20'vol.108 「つけ麺（冷）大（270g）」900円 スープ：豚骨魚介醤油＋三つ葉 チャーシュー：豚バラ厚トロ小ぶり2枚分カットスープ内 麺：弱ウェーブツルムチ中太麺 旨☆☆ 応接☆☆ 初訪時にはなかったつけ麺の提供が始まってました。デフォで煮卵1個分トッピングされてます。 20200521深夜 20'vol.89 「こってり背脂中華そば（とんこつ・中華麺）」750円 スープ：濃厚豚骨背脂醤油 チャーシュー：豚バラ小ぶりトロ3枚 麺：ストレートモチ細麺 旨☆☆ 応接☆☆ 2020年2月23日Open 元京橋にあった名店。今は大正を本拠に移していますが、その支店が天六にできました。 少し粘度がありコクのあるスープ。トロットロのチャーシュー。こってりは細麺と中華麺から選択できますが今回は多加水のモチッとした食感の良い中華麺。 どこか懐かしさのある一杯です。 20200306昼 20'vol47

ここで豚じる定食の中を注文しました。 温泉卵付きで、600円でした。 美味しく頂きました。 ラー油蕎麦は、頼みませんでした。 次に頼みます。 豚じるは、マスターのおふくろさんの味らしく、人参が入って無い…

「星光ラーメン」850円 「麺大盛り」100円 スープ：豚骨背脂醤油＋一味 チャーシュー：豚肩ロース中ぶり薄1枚 トッピング：ネギ・メンマ 麺：ストレートパツムニュ細麺 この4月12日にもう4代目ぐらいの店舗として入…

「背脂醤油旨辛つけ麺」980円 「2辛スパイス」0円 スープ：無化調鶏豚背脂魚介醤油＋香味油＋ラー油＋一味 チャーシュー：豚バラ小ぶり4枚・豚肩ロース小ぶりレア2枚 トッピング：白ネギ＋白髪ネギ・アオサ海苔 麺：自家製ストレートムチシコ中太麺 西中島の老舗「時屋」系列で23年12月にラーメン専門店としてリニューアルされてましたが店前に「つけ麺」のノボリがあるのを見て初訪麺。券売機前で北海道純生クリームと背脂醤油と旨辛醤油のつけ3種から迷って旨辛を選択。辛さ増しが＋5段階から選べましたがビビって無料の2辛にタッチしてからカウンター席へ。しばし待てば美しいヴィジュアルで着丼。動物や魚介の出汁感がしっかりあって醤油と辛さが合わさった美味しいスープ。さすが時屋系列の食感の良いつけ麺。チャーシューも旨いし接客も良いし隙がありません。スープ割り入れて飲みながらやっぱ全メニュー制覇しないとなって思いました。 20240419昼 24‘vol.58