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麺匠 北野八番亭

めんしょう きたのはちばんてい
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
大阪メトロ御堂筋線 ／ 中津駅 徒歩5分（370m）
ジャンル
ラーメン 味噌ラーメン とんこつラーメン
定休日
毎年1月1日

こんばんは。 今日は少し仕事が長引いたので、帰りにラーメンでもと駅とは反対方向に歩き始めました。 まずは近くのお店の前を通って見ると、店内は結構人がいたのでパス。 それでどうせならと気になっていたお店へGO！ 20分ぐらい歩いたかな、到着すると店内はいっぱい。 外でも待ち人がいる。 こりゃあかんで梅田まで取り敢えず歩きました。 そうしたらラーメンの看板をはっけん。 看板には「北野八番亭」とありました。 ええ加減暑いし、時間も無いしでINしました。 豚骨系のラーメンでした。 スープは臭みもなく何処か甘みを感じさせます。でも、その後に塩を感じます。 豚骨のクリーミーさの中に甘さが口の中に広がり、暫くして塩気を感じます。 決して塩辛いわけでは無いですよ。 絶妙なバランスだと思います。 細めのストレート麺が硬さもちょうどで美味しかったですよ。 普通の茹で方にしては硬いかなと思っていたのですが、お店によって違うので、何と無く納得してました。 勿論ラーメンライス派ではなく替え玉派ですので、替え玉を注文しました。 そこで、硬めを注文しました。 出てきた麺をスープに入れて一口。 うん？偉い硬いぞ。 最初の麺は硬めやと思っていたが普通やったんやと気づきました。 一般のバリカタぐらいの硬さでした。 替え玉を入れる前に少し黒胡椒をいれました。 弾いた物を使うらしく、ミルがついている容器でした。 胡椒の香りは食欲を誘いますが、スープとのマッチングはイマイチです。 胡椒の香りがたち、豚骨のクリーミーさがなくなりました。 ここは、普通の黒胡椒でも良かったのでは無いかと思います。 チャーシューの厚みと炙り感も良かったですし。 次は辛味のあるラーメンに挑戦したいです。

篠原克正さんの行ったお店

麺匠 北野八番亭の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 味噌ラーメン
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市北区茶屋町１３-３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ御堂筋線 ／ 中津駅 徒歩5分（370m）
JR東海道本線(京都線)(京都～大阪) ／ 大阪駅 徒歩7分（500m）
大阪メトロ谷町線 ／ 東梅田駅 徒歩8分（630m）

座席 修正依頼

カウンター 有
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.heart-dining.co.jp/noodle/menkita.html