博多一幸舎 エキマルシェ大阪店

公式情報
はかたいっこうしゃ えきまるしぇおおさかてん

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR東海道本線(京都線)(京都~大阪) / 大阪駅 徒歩1分(67m)
ジャンル
ラーメン 餃子 チャーハン ご当地グルメ とんこつラーメン
定休日
無休
06-6348-1228

【元祖泡系】 博多の職人が作る本物の博多とんこつラーメン!

博多で修行した職人の技が光る本物の博多豚骨ラーメン。沢山の人に食べてもらいたい、本物の博多豚骨ラーメンを世に広めたいと、店主吉村が試行錯誤して完成した【元祖泡系 博多一幸舎】。熟練した技術でスープの旨味を凝縮させたからできるスープの泡は、美味しい豚骨ラーメンの証。クリーミーで豚骨本来の旨味・甘み・骨味をしっかり味わえます。麺は自社工場『製麺屋慶史』で作られており、もちっとした食感となめらかさに加え小麦本来の甘みを楽しめる細平打麺。素材からお客様に提供される瞬間までこだわり抜いた本物の博多豚骨ラーメンを是非ご堪能下さい。

オススメのメニュー

  • スープのこだわり

    スープのこだわり

    【骨・甘味】 2つの羽釜で、しっかりと血抜きをした大量の豚の頭・背骨・丸骨を、骨が砕けるまで強火で炊き続け、熟したスープに若いスープと骨を頻繁に入れ替えながら味と旨みを凝縮。クリーミーさと骨の味を最大限に引き出す『熟成追い炊き製法』で一幸舎のスープは生まれます。スープから出る豚骨の「匂い(香り)」と、脂と水が 合わさることで出来るきめ細やかな「泡」が 本物の豚骨スープの証です。

  • 麺のこだわり

    麺のこだわり

    【製麺屋慶史特注麺】 「ラーメンの麺まで作ってこそ、本物のラーメン屋」と言う想いの元、2008年に自社製麺工場「製麺屋慶史」を設立。細くても小麦本来の香り、モッチリ感も味わえるに仕上げました。歯切れ、スープとの相性も考え、若干の平打ちで切り出すことによりスープをより持ち上げます。

  • チャーシューのこだわり

    チャーシューのこだわり

    【チャーシュー・特製ダレ】 赤身と脂身のバランスがよい厳選した肩ロースを使用。 一幸舎秘伝のタレに漬け込み厚み大きさ、切り方にもこだわり抜いた特製大判チャーシュー。すべてはラーメンとの相性を一番重視しています。

口コミ(122)

    エキマルシェ大阪にあるラーメン屋さん。 カウンター、テーブル席あり。 店前の食券機で味玉ラーメン 980円、替玉 160円を注文。 卓上にはにんにくや高菜、ショウガなどの調味料あり。 昔に比べると少しスープが薄くなったような気がするけど気のせいかな。 大阪駅付近でとんこつラーメン食べたい時にはおすすめ。

    実家に帰る前に、ラーメンが食べたく、博多で食べた 一幸舎へ。店に入ると独特の豚骨の匂いが懐かしく、 チャーシューの多い「味玉チャーシュー麺」を注文。 久しぶりの豚骨スープに思わず感激! すぐに替え玉をもらい満足。

    泡系豚骨ラーメン 2022/6/21 13:00 【大阪市北区】大阪駅の駅マルシェにあるラーメン店。ここの一幸舎には久しぶりに来ました。 昼時を外れたのか、すんなり入店。いつもの泡系を注文。相変わらずうまい。スープを飲み干すと、豚骨のザラザラか残っているのもいつもと変わらず。

    博多一幸舎の豚骨ラーメンと炒飯。 言わずと知れた博多ラーメンの人気チェーン店です。お腹が減っていたので、替玉を食べるか、炒飯を食べるかで悩んだ結果、ラーメンと炒飯のセットを注文。麺は硬めでお願いしました。 一幸舎のスープは豚骨ですが、あっさりしており嫌な後味もないですね。途中から高菜、生姜で口直ししながら頂きました。炒飯は玉葱の食感が気になりましたが、美味しかったです。 安定の美味しさの豚骨ラーメンだと思います。 #ラーメンおじさん

博多一幸舎 エキマルシェ大阪店の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 06-6348-1228
ジャンル
  • ラーメン
  • 餃子
  • チャーハン
  • ご当地グルメ
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東海道本線(京都線)(京都~大阪) / 大阪駅 徒歩1分(67m)
大阪メトロ四つ橋線 / 西梅田駅 徒歩2分(130m)
JR東西線 / 北新地駅 徒歩5分(380m)                        

                        
駐車場 なし

座席

席数

20席

カウンター
喫煙 不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://www.ikkousha.com/
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、PayPay決済可、ディナー、お花見・桜の見えるレストラン、子連れで楽しめる、おしゃれな、ご飯、禁煙、激辛
ドレスコード なし
お子様連れ入店
ペット 不可

更新情報

最初の口コミ
Yoshito Yamamoto
最新の口コミ
江森正 正
最終更新

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