デ トゥット パンデュースエキマルシェ 大阪店

de tout Painduce
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR東海道本線(京都線)(京都～大阪) ／ 大阪駅 徒歩1分（50m）
ジャンル
パン屋 サンドイッチ スイーツ ベーグル
定休日
無休
06-4797-7770

パンデュースの駅ナカ部門であるデ・トゥット・パンデュース大阪店が5周年を迎えたとの事で期間限定の5周年のパンが登場。野菜中心のいつものパンデュース「らしい」商品です。 【5色の野菜の森】（480円） オレンジピールを練り込んだ生地にトマトソースとチーズを乗せ、その上に彩り鮮やかな野菜を乗せたパンで、乗っている野菜は「じゃがいも、安納芋、里芋、蓮根、ごぼう、人参、かぼちゃ、パプリカ、ミニトマト、赤玉ねぎ、ブロッコリー、ほうれん草」で5色の野菜となります。 全てが野菜なのでパンデュースお得意の素材を大事にする調理で野菜1つ1つの味が鮮明。どこまでも野菜なので食べればその野菜固有の音色を奏で、大きくかぶりつけば口内に溢れるシンフォニー、柔らかい物から硬い物まで色んな歯応えが楽しいパンです。 以下、5周年のパンだけ買うつもりが結局トレーに色々乗せた物(^_^; 【あんバター】（300円） もちもちのチャバタ生地にあんことバターを詰め込んだオーソドックスなあんバターで、生地がもちもちしてるだけに噛み締めるたびにあんこの甘さとバターの油分が絡み合い甘じょっぱい味わいを長く楽しめます。大きさの割に300円と結構な値段なので微妙にコスパは悪い。 【安納芋のガレット】（300円） 全粒粉100%の生地にほくほくの安納芋の乱切りを5個乗せてバターで軽く仕上げたガレット。ほんのり甘い安納芋の風味を殺さない為コンプレ100仕様の全粒粉とは相性抜群。雑味のない生地がかなり際どいバランスの安納芋を生かしてます。 【さつまいものタルト】（340円） アーモンドクリームを敷いた生地に安納芋を乗せたタルトでサックリした生地にねっとり甘いアーモンドクリームが官能的。ただクリームの主張が強すぎて安納芋の存在がぼやけ気味。 【緑茶とレモンのタルト】（320円） 緑茶とレモンピューレを使って仕上げた自家製カスタードをパートシュクレに敷き詰めたタルト。緑茶独特の強すぎる芳香をレモンピューレがうまく緩和、柑橘系の爽やかな香りと緑茶の香りがお互いを牽制しつつも決して邪魔しない調和は見事。その爽やかさそのままにややこってり感のある緑茶カスタードが食欲を増進させます。 総評です。5年目の記念に出してきたのが野菜をテーマにしたパンと言う時点でパンデュースさんが作りたいもの、客が望むもの、それぞれを理解した記念作で今後も野菜をテーマにしたパンを出し続けるという強いメッセージ性を感じましたし、私もそれに大いに期待したいと思います。やっぱりパンデュースさんと言えば、野菜であり、タルティーヌであり、リーン系ハードタイプのパンであると私も思うのです。ごちそうさまでした。 デ・トゥット・パンデュース5周年 パンデュースならではの野菜

Nobuhiro Itouさんの行ったお店

デ トゥット パンデュースエキマルシェ 大阪店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 06-4797-7770
ジャンル
  • パン屋
  • サンドイッチ
  • スイーツ
  • ベーグル
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市北区梅田３-１-１ エキマルシェ大阪 １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東海道本線(京都線)(京都～大阪) ／ 大阪駅 徒歩1分（50m）
大阪メトロ四つ橋線 ／ 西梅田駅 徒歩2分（93m）
JR東西線 ／ 北新地駅 徒歩5分（350m）

座席 修正依頼

席数

40席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.painduce.com/

06-4797-7770