んんっ。久しぶりのヒットのつけ麺屋、つぼやさんです。麺は太麺ながらツルシコ。出汁は魚介スープながらその先に甘みを含んでおります。 別のお店でも書きましたが、つけ麺はだんだん味が飽きてくる。それをどう補うかだと思ってます。 柚子や胡椒で味を变化させたり、再び熱い出汁を追加したり様々な方法でお店が考えておられるのですが、このつぼやさんの出汁は飽きない。 それだけ味が深く、麺との絶妙なコンビネーションが素晴しい。エラそうなコメントしましたが、とっても○と言うことです。 梅田のつけ麺

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んんっ。久しぶりのヒットのつけ麺屋、つぼやさんです。麺は太麺ながらツルシコ。出汁は魚介スープながらその先に甘みを含んでおります。 別のお店でも書きましたが、つけ麺はだんだん味が飽きてくる。それをどう補うかだと思ってます。 柚子や胡椒で味を变化させたり、再び熱い出汁を追加したり様々な方法でお店が考えておられるのですが、このつぼやさんの出汁は飽きない。 それだけ味が深く、麺との絶妙なコンビネーションが素晴しい。エラそうなコメントしましたが、とっても○と言うことです。 梅田のつけ麺
TEL | 06-6311-2120 |
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ジャンル |
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営業時間 | |
定休日 | |
予算 |
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クレジットカード |
不可
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QRコード決済 |
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住所 | |
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アクセス |
■駅からのアクセス
JR東西線 / 北新地駅 徒歩4分(270m)
大阪メトロ谷町線 / 東梅田駅 徒歩4分(300m)
京阪中之島線 / 大江橋駅 徒歩7分(490m)
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席数 |
20席 (カウンター16席 テーブル4席) |
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カウンター | 有 |
喫煙 |
不可 (完全禁煙)
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
個室 | 無 |
お店のホームページ | http://www.tsubo-ya.com/index.php |
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