高台寺 十牛庵

じゅうぎゅうあん
予算
～60000円
～60000円
最寄駅
京阪本線 ／ 祇園四条駅 徒歩15分（1.1km）
ジャンル
料亭
定休日
毎週月曜日
075-533-6060

気になって気になって 遂に伺ってきました 有名な数奇屋造の建屋に京都の有名庭師が手がける庭 そこをフレンチのひらまつさんが フレンチと和食のお店を同じ敷地内に展開 昨年の9月に両店をオープンされました 少し前は料亭土井さんでしたね ひらまつグループ初の和食の料理人は人気割烹ふじをされてた藤原さん もうデータでノックアウト お部屋は2階、目の前には夕焼けと五重の塔 最初に桜茶と食前酒を頂いてスタート オーセンティックな和食の技法と素材の良さ そこにフレンチのエッセンスがちらほら 鯛のとうとうみに浅葱を巻いてとろみのついたポン酢で頂く 油目、ぐじ、稚鮎に若竹 フレンチらしく低温調理された黒毛和牛 それぞれのソースや付け合せも面白い 味噌を詰めたオリーブは有りそうで初めて 筍もですが木の芽、若芽のとろみ、出汁が冴えてました 付け合せのポテトチップスすら技あり 白のごま油やピーナッツオイルで揚げたようでした 〆は鯛めし 香の物とあわせて 大変美味しゅうございました 始めは薄味 徐々に出汁がしっかりと 水菓子にはグランマルニエ お薄に塩芳軒の和菓子(美味しすぎてどこの和菓子か調べました) 日もどっぷり暮れて 浮かび上がる五重の塔を見ながら美味しいお食事とお酒を頂く この静寂な空間や目の前に広がる絵葉書のような京都の町 これらを含め最大の贅沢でした ご馳走様でした

Kazuko Miyagawaさんの行ったお店

高台寺 十牛庵の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 075-533-6060
ジャンル
  • 料亭
営業時間
定休日
予算
ランチ
～60000円
ディナー
～60000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
京都府京都市東山区高台寺桝屋町３５３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京阪本線 ／ 祇園四条駅 徒歩15分（1.1km）
京都市営地下鉄東西線 ／ 東山駅 徒歩16分（1.2km）
阪急京都本線 ／ 京都河原町駅 徒歩17分（1.4km）

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://jugyuan.jp/
予約 予約可

075-533-6060