農村料理の店もくもく

のうそんりょうりのみせもくもく

お店情報

0595-43-0909

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モクモク手づくりファーム内の『農村料理の店もくもく』で夕食。午後5時に開店すると、続々とお客さんが流れこんでいく。予約している人も多いようだ。とんかつと蕎麦がメインのようだが、蕎麦粉はここで生産されたものではなく北海道幌加内町産とのことなので、とんかつにした。注文したのは「厚切り上ロースとんかつ膳」。ご飯は、豆穀ごはんにしてもらった。ごはん、味噌汁、キャベツはおかわり自由だ。ブロックのまま長期熟成したという豚肉。 3cmの厚さがありながら、一枚一枚丁寧にスジを切り、低温で15分かけてゆっくりと火を通した肉は非常に柔らかく仕上がっている。旨みがしっかり閉じこめられていて、噛んだ瞬間幸せな味わいが口の中に広がった。 11種類のスパイスが配合されているというソースは、甘さの中に優しい酸味が感じられ、とても美味しいのだが、それでも良いとんかつにソースを付けるのはもったいなく、ほとんどを塩だけでいただいた。テーブルに置いてある塩は「モクモク尾鷲しお学舎」の製品。尾鷲沖の海洋深層水を原料とし、にがりをまったく取り除かずに少しずつ煮詰めあげたそうだ。従業員の接客も、細い心配りができていて、十分に食事を楽しめた。

古谷千秋さんの行ったお店

農村料理の店もくもくの店舗情報

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予約・問い合わせ	0595-43-0909
ジャンル	そば（蕎麦）自然食屋台
営業時間	[月~金・祝] 11:00〜20:00 [土・日] 11:00〜21:00
定休日	不定休
予算	ランチ～2000円ディナー～2000円
クレジットカード	Amex

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住所	三重県伊賀市西湯舟３６０９モクモク手作りファーム前大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR関西本線(亀山～加茂) ／新堂駅（4.6km）

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カウンター	無
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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お店のホームページ	http://www.moku-moku.com/

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