ラーメン家

らーめんや

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不明

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【170606 適辛】火曜日公休な時の桑名市は辛い。木曜と並んでお店も定休日多い。普段休みの日は家飯を作るが、今日は昼・夜外食気分。マービンさん、川市さんに振られ未訪のラーメン屋を求めて伊勢大橋を渡る。で。長島スポーツランド対面にあるラーメン家(いえ)さん❗️へ。目的はひとつ。特製激辛ラーメン @760 を食しに。 13時前だったので注文後8分で着丼。見た目は先ずそぼろミンチの量が凄い。鷹の爪、一味の量も半端無し。こりゃ難敵じゃわい。が。豈図らんや辛さはマイルド系。スウプに味醂だらうか甘味を感じる。ま。甘辛な複雑化された味わい、方向性が微妙だ。濃い色な割にはお醤油辛さも少ない。む。昔、どっかで食べた味… そだ。一宮初代新京さんのベトコンラーメンのスウプや‼️ 此処と違って青森産大蒜が大量投入されていたが。味仙の全辛味とは全然違う。甘くマイルドなプラットフォームに辛さとコクを加味する。西瓜に塩の例えさ。今日はもう少し辛味とコク求めて白胡椒とラー油炒り大蒜をたっぷり投入してと。紅生姜もオマケだ。あ。当たりだね！うん。スウプがもっとコク深くなり旨いぞ。味変により新京旧本店のDNA受け継ぐ桑名ベト台湾らーの完成だよーー。タグで教えて！キャンペーン台湾+ベトコン=？焦がしラー油大蒜が最高の薬味！

神農淳一さんの行ったお店

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予約・問い合わせ	不明
ジャンル	ラーメン
営業時間	[火~金・土・日・祝] 11:00〜14:00 17:00〜21:30
定休日	毎週月曜日・祝日の場合は営業し翌日休み
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円

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住所	三重県桑名市長島町福吉５１２大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス三岐鉄道北勢線／西桑名駅（4.2km）

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