炭焼き鰻 瞬

すみやきうなぎ しゅん
予算
～20000円
～5000円
最寄駅
静岡鉄道静岡清水線 ／ 長沼駅（5.4km）
ジャンル
うなぎ テイクアウト
定休日
毎週月曜日 毎週火曜日
054-294-7178

超予約困難店！『炭焼き鰻 瞬』 静岡駅からタクシーで20分ほど走らせ山中へ 静岡市の郊外にある店は、築50年の日本家屋を改装した閑静な趣きのある平屋の一軒家✨ 暖簾をくぐり風情ある数寄屋門をくぐると、綺麗に手入れされた美しい日本庭園。 庭園を見ながら玄関から中に入ると また店内も外の庭園がよく見える落ち着雰囲気の空間✨ 完全予約制、カウンター ６席  テーブル ６席 ライブ感も楽しめるカウンター席でいただきました 今回は『極上の炭火焼きの鰻と松茸コース』 大きくて立派な鰻 鰻は店主が厳選した最良の状態の国産鰻だけ使用 まず最初に炭火で焼いた舞茸餅 舞茸を炒めて葛で炒めた餅を炭火で こちらを白味噌仕立てでいただきました これが絶品❗️最初からあまりの美味しさに感動〜✨ 大きくて立派な松茸✨ この大きな松茸が一人一本いただけます ✴︎鰻の肝の煮こごり 新銀杏 鰻の骨の素揚げ ✴︎鰻の尻尾 この一品に鰻7本分の尻尾を使ってるそうです。ぜいなくな逸品です！ 松茸の半分を焼き松茸✨ 炭火でじっくり焼き！ 一口目はこのままで頭をガブリ！ 松茸の本来の美味しさを味わえました 次にすだちをかけていただきました 残りの半分をフライに！ 贅沢な松茸フライサンド！ ソースはウスターソースと鰻のタレを混ぜたもの！ この松茸サンドが美味しすぎる 贅沢なサンドに感動〜✨ ✴︎松茸とテールスープ ✴︎鰻の八幡巻き ごぼうを鰻まで巻いて炭火焼き！ 甘酢みょうが添え 大きな極上の鰻の炭火焼き 焼き上がりもふわふわ〜✨ ✴︎鰻の白焼きと肝焼き お塩と本わさびでいただきました ✴︎松茸のピザ 山盛りの松茸 自家製の生地に盛り盛りの松茸！ こちらを石窯で焼いて！ 贅沢な松茸ピザ✨ 生地もモチモチ〜！チーズも美味しい！ これは感動する美味さ 今まで食べたピザの中で私の中ではNo.1✨ 鰻のお店でこんな贅沢なピザをいただけるなんて感動もんでした メインは名物の鰻重 店主が焼く極上の鰻✨ 関東風でも関西風でもない、独自の焼き方を追求したこだわりの鰻の蒲焼 鰻は蒸さずに、炭火で焼幾度となく鰻を裏返しながら丁寧に焼いてます。 身はふわっと！皮目はバリッとした食感 二十余年の熟成されたこだわりの絶品のタレで味付け！ ご飯は土鍋で炊いた炊き立てのごはん 炊き立てのご飯に極上の鰻！ 最高の組み合わせ❗️ 絶品すぎる鰻重です✨ 粒山椒をかけて 肝吸いの肝も大きい！ 最初から最後まで満足のコース料理でした 今回はランチで来店！ ラグジュアリーな空間で極上の鰻と松茸料理を満喫！ 超予約困難店なので新規は受け付けてないようなので、またご縁がありましたら来店したいです

t.makabeさんの行ったお店

炭焼き鰻 瞬の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 054-294-7178
ジャンル
  • うなぎ
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
～5000円
ディナー
～20000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
静岡県静岡市葵区有永町２２-６０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                静岡鉄道静岡清水線 ／ 長沼駅（5.4km）

座席 修正依頼

席数

12席
カウンター 有

（6）

個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://unagi-shun.com

このお店は以下のお店が移転した店舗です

移転前の店舗情報は次のリンクからご確認できます。


054-294-7178