奥飛騨のプライベートを重視したお宿【ディナー編】 和の“オーベルジュ”一日限定“五組のお宿“で… 『新・奥飛騨懐石』を頂く‼️ 素晴らしい料理が出る料理旅館です(๑˃̵ᴗ˂̵) 名前からして… 『饗』(馳走、もてなし) 『家』(宿) ですので、ハズレは無いかと٩(^‿^)۶ 四季を通じて旬の素材を提供❗️ 春は、近隣の山々の『山菜』 夏は、北アルプス直下の雪解け水で育む『岩魚・鮎』 秋は、四季を通して山の香り漂う『キノコ』 冬は、凍れる大地が育む『根野菜』 此処らのお宿では、“手替え品替え”提供してますが… “オーベルジュ”(フランス発祥の起源:地方や郊外の宿泊施設を備えた“レストラン) を自らに冠するだけあって… 何処か、フレンチの匂い漂う“テイスト”がして、此の環境で獲れる食材を、 “少ない量”で、“数多く提供して呉れる”のが魅力に映ります(๑˃̵ᴗ˂̵) では…メニューの紹介を❗️ 食前酒:山葡萄酒(果実酒) 先付け:焼きブリ揚げ大根 香味野菜仕立て 椀物:大根おろしの真丈 牡蠣の澄まし汁と 造り:白菜の湯葉和え & 岩魚の洗い 凌ぎ:白菜の巻き寿司 &飛騨サーモンの低温調理 焼き物:飛騨牛の炭火焼き & 岩魚の炭火焼き 口替え:玉葱フライと熟成チーズの炙り 明宝ハム入り鏑のコールスロー添え 温物:葱入り豆乳の茶碗蒸しと 鏑・里芋の香味揚げと 蟹味噌和えをアクセントに ご飯:飛騨地鶏と舞茸の炊き込みご飯 デザート:カラメルゼリーの旬の果物載せて タピオカとバナナソース和え では感想を… 囲炉裏が中央に鎮座、上の梁が立派な古民家の佇まい、脇の個室で、締め切り頂くスタイル❗️ 個室の中央に此れまた小さな“囲炉裏”が在り 席に着いた時点で、温かな暖が摂れます(๑˃̵ᴗ˂̵) 冬のメニューは、『根野菜』がテーマ最初から中盤迄は… “大根”、揚げたり、真丈にしたりと、 甘い大根を、巧みに使い食欲を掻き立てます(≧∀≦) 中盤以降から“玉葱&葱”❗️ 特に、丸揚げの玉葱を熟成チーズで炙りは、とても“野菜”とは思えぬ、出来映え(≧∀≦) 野菜だけの“フルコース”を作るなら… “メイン”にしても良い力強さ(๑>◡<๑)b “白菜”も、焼き物の“椎茸”も、“甘さ”と“旨味”を出し切る出来映えに満足です❗️ 『根野菜』意外も、“特選”の『飛騨牛』と、“新鮮”な『岩魚』‼️ “遠赤外線”の炭火で焼き上げる、『飛騨牛』は、霜降りの溶け具合で素晴らしく(≧∀≦) 『岩魚』は“ヒレ”は香ばしく、身は”ふっくら“と申し分無し、 ”造り“に至っては、『岩魚』の身が”透明“で”コリッと“、素晴らしい『オーベルジュ』に乾杯です‼️ #食に拘る素敵なお宿 #四季のモノを素直に提供するお宿 #プライベートが守られた空間を提供 #一日限定五組の宿泊のみの宿 #和のオーベルジュ 諸々の事、 恐らく、“立地の条件”、“お値段”、“環境”を考えたら、日本でも、屈指の、オーベルジュでは無いかと想像されます、 温泉が付いて居て、地のモノを活かし、アクセスが良いなら、神奈川の“箱根”が素晴らしい。 唯、国内屈指の観光地が“裏目”に出る“お値段”と“人出”… 他にも、北の魅力の大陸(北海道)、南の緑が雄大な、温泉リゾート(湯布院)と此処より“良い条件”は在りますが…遺憾んせんアクセスの良さが住んでる地域で“バラつく”(((^_^;) 唯、此処は地の利が良い❗️ 此の国の真ん中、“アクセス良好”、春夏秋冬、どれを切り取っても“四季を堪能出来”る 絵画と間違う…北アルプスを背景に、山々の恵と、清流『高原川』で育つ川魚、人の手がそれほど入って無い環境も在り、穏やかに過ごせます。 更に温泉で“リラックス”… 出て来る料理も、理に適った、料理法と、明確な“コンセプト”素晴らしい環境で、“旬の恵み”を頂ければ、寿命が延びそうな恩恵をもたらす、お宿です(๑>◡<๑)b
すじかけ豆腐380円をオーダー。大きなお豆腐の他にすじ肉、こんにゃく、大根が入っている。よく煮込まれていてさすがにうまい。ネギと一味はお好みでかけてもらえる。リーズナブルに頂きました。 #お盆休みキャンペーン #すじ肉
2017.10.8 平湯でキャンプ(2) ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 道の駅の売店です。 以前、主人がツーリング中のトラブルの時に店主のおばちゃんに助けていただいて以来のお付き合い。木曽、高山方面に来たら必ず訪ねます(*^▽^*) 主人の大好物で丁寧に煮込まれた牛スジ煮込み¥400、牛串焼き¥450、ステーキ串焼き¥600が最高に美味しい(๑>◡<๑) 全部、飛騨牛ですもの。 特にステーキ串焼きは霜降り(≧∀≦) あと、郷土料理の五平餅¥200は甘辛い味噌が香ばしい。大好きな味♡ 牛スジ煮込みは2人前をテイクアウトして夕飯の逸品になりました♪ #牛スジ煮込み最高! #牛串焼き、めちゃうま‼︎ #飛騨牛ステーキ串、超贅沢な味(≧∀≦) #おばちゃんがとっても良い人♡ #とっておきのお店キャンペーン
名水何処の『地ビール』です( ◠‿◠ ) 『岐阜県・郡上八幡』 岐阜県のまん真ん中に在る街で、 『郡上踊り』『郡上鮎』と、夏になると、 活気を帯びる街です❗️ 名水百選に選ばれた『宗祇水』が在り 街を流れる『吉田川』には『鮎釣り』の人が繰り出し、川で泳ぐ、『川ガキ』(川と戯れる子供)も居ます 清流と良質な水と来れば… 良いお酒を作る❗️ その通りで、製造者の『松本徹也』さんは 『郡上八幡』の『中硬水』に惹かれて、 『郡上八幡』で、”制作を始めた“… 松本さん、少し変わった経歴の人で、 大学で、『地質学』を学んでいた、地質の構造を知る事ですが、自然環境で雨が降る… 必然的に”水質“の知識も、 『郡上八幡』に在る、”探検出来る観光施設“の周辺の水が、 ”軟水“が多い『日本』の中で、”中硬水“が在る場所で、惚れ込んだ理由の一つです。 『中硬水』はビール作りに最適 『地ビール』を、街中で醸造してます٩( ᐛ )و 其の場所は… 『古い街並み』の“地下”(´⊙ω⊙`)‼️ 『えっ…こんな場所で…』と驚きが先行します(笑い) お店も『古民家』の『中庭』で販売、飲酒可能な 『ブリュー・パブ』( ◠‿◠ ) 『古い街並み』を散策する❗️ 『郡上八幡』の観光の醍醐味の一つですから、 凄く当て嵌まってますねっ(^o^) 伺った時も、ハンドルを握らない人が、“リラックス”して佇んでました(≧∀≦) もう一つは、 『ビールは“炭酸ガスが溶け込んだ発泡性飲料”なので、移動時に“振動による内圧変化”のストレスで品質が、劣化する』 簡単に言えば… 『ビールには旅をさせてはいけ無い』 マイバイブル『美味しんぼ』の最初の件で、 『“ワイン”と“豆腐”には旅をさせるな…』に似てますが、ビールも加えましょう(笑い) ですから…『ブリュー・パブ』で頂くのが一番の状態ですねっ(๑˃̵ᴗ˂̵)b 『地ビール』さんには、少し旅をして頂き、 同じ県内の我が家に… 種類は確か『IPA』(インディア・ペールエール) しっかりした“モルト感”と“ホップ”の強烈さ、 飲み応えの在るタイプです、 アテは自前で、 『焼き鳥』(つくね、正肉、ウインナー“鶏肉”)と 『鰯のユッケ』と『はんぺん』 お摘みとして多い、鶏肉、鮮魚、練り製品、 相性は悪くないです(๑˃̵ᴗ˂̵) 表記には『リキュール』扱いですが… 税制上の扱いで其の表記… モノは、麦100%と郡上八幡の名水‼️ 自信の、クラフト・ビールです٩( ᐛ )و #ビールに逢う水質に拘ったビール #古民家で楽しむブリューパブ #醸造は古民家の地下で #可愛らしい名前のクラフトビール #名水の街郡上八幡 #お酒に縁が在る鍾乳洞 諸々の事、 『郡上八幡の鍾乳洞』は偉大ですねっ❗️ 『松本さん』の地質の研究成果、そして、 此の『地ビール』を飲んでも、理解出来ますが、 実は、昔に馴染みだった、酒販店の店主が、 郡上の”鍾乳洞で、日本酒を熟成“させた 『鍾乳洞酒は、良いよっ❗️』と語ってました… 『郡上』から、『長良川鉄道』を上る、 『美濃太田』の方で、従業員の方と、 日本酒を鍾乳洞へ運び込み、保存❗️ 低温で冷涼な環境ですから… 『日本酒』の質が墜ちない( ◠‿◠ ) 『鍾乳洞酒』として自慢の一品です‼️ 因みに、其の店主さんは、現在は天に召してますが ʅ(◞‿◟)ʃ 従業員の方は来たトラックで帰って貰い 『鮎の塩焼き』を買って、完成品の”テスト“を兼ねて『日本酒』を、 『長良川鉄道』で、冷涼に風を取り込んで、良い景色を観ながら、一杯❗️ 此れが『至福の一時』と語ってました(//∇//) 『地ビール』に”持ち替える“のも在り… 『郡上八幡』近郊では結構見かける『地ビール』ですから… 絶対に『至福の一時』ですねっ❗️ 人は亡くなるも、鉄道と環境は健在、 同じ人間ですから、凄くしてみたいです٩( ᐛ )و 『鍾乳洞』から出るモノ 『中硬水』は、『地ビール』に… ”環境“で熟成は『鍾乳洞酒』に… 探検出来る『鍾乳洞』が在れば… 『鍾乳洞』から出た水で『鱒釣り』も出来る❗️ 『郡上の鍾乳洞』は偉大です‼️
富加関IC降りてすぐ、客先の前にランチ。 日替わりランチ650円と、とってもリーズナブル。プラスドリンクは150円。 店内はたくさんの地元客で満席。地域の憩いの場として人気のお店のようです。
時間がないときはスシロー。 交通量の多い国道156号線沿いのスシロー岐阜石長店。 この日は午後2時半でしたのでテーブルでいただきました。 マグロ、明石タコ、カレイ、甘エビ、蒸しエビ、イカ、かっぱ巻き、サーモン、サンマ、締めにコーンをいただきました。 カレイが美味しかったかな。
時間がないときは くら寿司。 2日連続1人カウンター回転寿司。 午後2時で周りに誰もいなく快適でした。 115円皿。 ふり塩熟成まぐろ×2。 やりいか×2。 肉厚とろ〆さば。 北海道たこわさび。 えび。 130円皿。 北海道産とろにしん。 150円皿。 はまち。 230円皿。 大切りとろかつお。 この内、ヒットは〆さばかな?。。 8皿くらいで腹八分目でしたが、ビッくらポン目当てで2皿食べちゃいました。 でも結局当たらず。。 ちなみに、景品は「ちいかわ」でした。
小さなお店ですが、焼いている所も見れます。 匂いにそそられて買いました。 お手玉のようなものが入っていました。
下呂温泉水明館の夕食。 旅館で中華料理なんて珍しいので選択してみました。 量もお味も上品で薄味でしたが、どれも美味しかったです。 特に、デザートのプルプル杏仁豆腐と中華ケーキが特に美味しかったです。 ぎふ旅コインで、ドイツ白ワインと紹興酒をいただきました。
ここは乗鞍岳に登る人が主に利用するバスターミナルなのでお客のほとんどが登山帰りの人です。 2回行ったのですが1回目は牛丼を頼み、これはこれで美味しかったのですが、周りを見るとソースカツ丼を食べている人が多かったので次の日はソースカツ丼を頼みました。 ソースカツ丼はこういったところには珍しく、結構分厚くて大きく食べ応えがあります。日本百名山の乗鞍岳を登った後には最適な食べ物のような気がしました。 登った後はタンパク質を補充したくなるのでありがたくいただきました。 #ソースカツ丼 #大きい
久しぶりに仕事のメンバーとボンベイでカレー。 日替りランチカレーの茄子とチキンのカレー。 自分以外は全員ナン(T_T) ランチは、サラダ、スープ、カレーのセット。 日本語が微妙にしか伝わらないネパールの店員さんばかりだが、愛想も良く、一生懸命な所に好感が持てる。勿論、旨い。 おススメです! #クリスマスキャンペーン
インドネパールカフェレストラン ピースダイニングさんにランチで初訪問、好物のマトンカレーとチキンカレー両方食べられて、とても満足しました。^○^ マトンはとても良い感じ、やっぱり一番好きです。^○^ チキンとナスも美味しかったです。 ナンは大き過ぎてテーブルに着いちゃってます。 ライスとナンで変化を楽しめるのも良いですね〜。 チャイも期待通りで良かったです。 Bセット(カレー2種類)850円 辛口(very hot)メニューはverry hot笑 チキンとナスのカレー(日替わり) マトンカレー ナン、ライス、サラダ ホットチャイ +100円 日替わりだと680円とお値打ちですが、850円で2種類頂けるのも魅力です。 かなりの人気店でとても賑わっていました。 ご馳走様でした。(^○^) #山県市はpaypay30%還元中 #お客さんが続々の人気店
奥さんと高山ツーリング初日の休憩でお邪魔しました。道の駅 明宝の中にあるケーキ屋さんですが、イートイン出来ます。小さなお店ですが本格的なケーキでコーヒーもすごく美味しかったです。せせらぎ街道に行かれたら是非覗いてみてください。ごちそうさまでした。
コロナ対策で、テイクアウトをやりだしたお店、多いですよね。気になってた、末広飯店さんで、 ジャージャー麺900円を、テイクアウトしてきました。 味噌が美味しいし、具沢山で、今度はお店で食べたいなー
岐阜駅昼飲み4件目は山ちゃん。 ご存知スパイシー手羽先ですが 友人は食べたことが無いらしいので訪問。 手羽先3人前、ビールをオーダー いつ食べても刺激的で美味いですね。 友人には辛すぎたみたいです。 #手羽先 #ビール #山ちゃん
岐阜のお値打ち弁当! 《デパ近にある350円弁当屋さん》 ~和・中華・洋がワンパックに~ 岐阜市の中心部、高島屋さんも近い場所に このお値打ち過ぎるお弁当屋さんがある 10:00~13:30まで 売り切れ御免 大体のお弁当が350円 ちょっと豪華な幕の内弁当が1000円 ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎チーズスパイシー弁当 350円 ・チーズチキンカツ ・麻婆豆腐 ・揚げ茄子 ・揚げじゃがいも ・スパゲティ ・野菜菜 ・きんぴらごぼう ・しば漬け ・ご飯 充分です!美味しいです #350円弁当 #チーズスパイシー弁当 #中華・洋食・和食がひとつの弁当に #高島屋近くにある激安弁当屋さん #青柳ダイニング千手堂店
岐阜県は関市の現場での遅めの1人ランチは、スシロー関マーゴ店さんで。 期間限定品から。 タイラギ貝 食べ比べ。 食べ比べと言う以前に、コテンっと1つは落ちて、もう1つは横滑りしてました。。。 まぁ、大好きな海老アボカドが食べられれば良いか。 6皿で我慢。
四川やさんでランチです。 台湾風玉子がめちゃ旨かったです。 塩台湾ラーメン、スープが澄んでいて辛みは程良く、とても美味しく頂きました。 ミニセット 700円 台湾風玉子 塩台湾ラーメン 野菜サラダ ご飯(なしにしました) ウーロン茶 キムチ(サービス) 丁度良い辛さでしたが、サービスのキムチも相まって、汗が止まらなかったことは言うまでもありません。^○^ ご馳走様でした。(^○^)
かわいらしい外観と店内、そしてお店の方の素敵な雰囲気にとても良い心地で、食事ができました⭐️✨ 食事もそれぞれ素材が活きていて、とても美味しかったです。ハムの美味さ、ホタテとアワビの凝縮された味、魚のうろこのパリパリ部分と白身を一緒に食べ時の食感、牛肉の柔らかさ、など今でも思い出せるくらいです。 味を楽しむ事ができ、会話も自然とはずみました♪ お誕生日のお祝いでお店を利用させていただきましたが、本当に一日楽しく過ごす事が出来ました! こちらのお店は、テイクアウトのオードブルも、とても豪華で素敵なので、次回ぜひお願いしたいと思います✨
パンの写真は撮り忘れましたが、リンゴカスタードのクロワッサンを食べました。 とーっても美味し買ったです。 他のパンも食べてみたくなりました。 今日のおやつも美味しく頂きました ( ˙꒳˙ )✨
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