新潟 日本料理 でおすすめのお店

古希のお祝いで友人達が此処ゆめやで会食　チェックインからズーッと接客してくれた仲居さんの心遣いとおもてなしに皆大感激　そして料理の一品一品が丁寧に調理されてお腹にスーッと消えてゆく　新潟は食材に恵まれていて尚且つ料理のクオリティも良くて又来たいと思った宿でした

もう何度も利用しています。 実は あまり教えたくない宿 料理が食べ切れないほど 出てきます

夜の「長岡大花火」の腹ごしらえに、長岡グランドホテルの[季節料理と地酒 南天]さんに伺う。 (と、言っても、友人が既に万全のおもてなし体制を敷いてくれていた) 【夏の彩り御膳】(￥2900)〈予約制〉(7/1～8/31期間限定)をいただく(^o^)／~~ ･旬菜の盛合せ      鬼灯に燻しサーモンのチーズ茶ゆ      鰻小曽で寿司      えご寄せ  酢味噌掛け      海月  数の子の夏風味  とろろ掛け      蕪花果と夏鴨  落花生味噌      紅茄子の密煮と生ハム      もろこし豆腐と海老  焼もろこし 鰹おだしのジュレ ※バラエティに富んだ三つの器に盛られた品々に、先制パンチを食らう(笑) 前菜、先付けと言うには豪華な膳。 ･吸物       帆立のもろこししんじょう  青梗菜  馬鈴薯のすり流し ※ ･冷鉢       海老  南瓜  蛸  オクラ ○菜  つぶ貝  里芋 ※逆さグラスに一杯に詰まって供された。グラスを取り去るとお皿に拡がるチョッと愉しい演出(^-^) ･強煮       黄金豚の柔か煮  白髪葱 ※彩り豊かな一品(^-^) 噛めば噛むほど旨味が口中に広がる味わい。 ･食事       鱧茶漬け  香の物 ※鱧のお茶漬けは初体験(^-^) サッパリといただけたが、実に味わい深いものだった❗ ･本日のデザート ※話が弾んだ為、話しながら口に運んだが、食べ終わってから、意外なウマサに驚く(^-^) これにいただく地酒は【越後長岡 １７蔵の地酒 飲み比べセット】(￥990)グラス60ml×三種類。 美味しいのと、興味が湧いたのと、食事が進み話が弾んだ性で、ダブルでいただく。 ①極上 吉乃川(吉乃川)･越乃景虎(諸橋酒造)･米百俵(栃倉酒造) ②越の鶴(越銘醸)･山古志(お福酒造)･越後長岡藩(関原酒造) 私の好みは、山古志❗ このアテに、長岡名物【枝豆】を注文。(驚く程、大盛りでしかもウマイ) 兎に角、お料理が全て、安くて、旨くて、タップリ多めの盛り。長岡の気風、常在戦場&質実剛健に何処と無く優しさが滲み出る様な風情を感じた(^-^) サァ、信濃川の広大な河川敷で繰り広げられる一大イベントに向かおう(^o^)／~~ 長岡市長の挨拶の一節「長岡の鎮魂の花火は、日本一ではありません。世界一です❗」 正に、その言葉通りの素晴らしさ＼(^o^)／ そのプロローグに相応しい晩餐であった。

健康ランチが充実したアクアーレ長岡内にある、和食ダイニング辛夷！ 毎週平日の火曜日、水曜日は健康ランチの割引もあります。 月替わりなので飽きずに満足します。 ちなみに今月は免疫向上ランチと疲労回復ランチです！ ランチの時間のみの営業ですのでお気をつけください。 11：30～15：00

鄙には稀を狙ったような田舎にある日本料理屋。場所が場所だけにお酒は飲みづらいので、ランチ弁当を食す。仕事っぷりは好感がもてる。

本町の隠れ家、「山いち」さんに行ってきました。 「隠れ過ぎててなかなか見つけてもらえない」と店員さんも言ってましたが、ちょっと見つけづらい場所でした。 山菜や今しか摂れないサクラマス、湯葉で巻いた天ぷら等、お料理は丁寧で皆な美味しかったです。 #GWキャンペーン

✨retty初投稿店です✨ 今年の初ランチ投稿はこちら❤️ ビッグスワンからほど近い1戸建の和食店 住宅街の一角に有ります(*ﾟ▽ﾟ*) お店の前を通る度、行ってみたいと思い何度かtryしましたが、やっと伺えました♬ 入り口を開けると普通のお宅の様な玄関 靴を脱ぎ中へ((o(^∇^)o)) 掘りごたつ式の広めのテーブルが2つ。 カウンター席。奥には区切られたお部屋が こじんまりしていますが、掃除の行き届いたとっても綺麗な店内✨✨ 窓のシェードからは外の光が。間接照明と丁度良い明るさにゆったりとした音楽が… ランチは4種類。天ぷら・お刺身・焼き魚・日替わり 日替わりを食べたかったので、"風 ¥1000" 今日の日替わりは色々な種類の天ぷら。 エビ・カリフラワー・茄子・さつまいも・イカ・カボチャ・里芋・エリンギ 8種類と豊富な品数 柚子塩で頂きます♬ とにかくサックサクでさすが((o(^∇^)o)) お野菜の甘みが有り、食感もしっかりしています そのサクサクの天ぷらを柚子塩で頂きます♬ 天つゆで食べるのも良いですが、この食感を感じながら食べれるので❤️ 柚子の香がフワァ〜〜とするのも良いですね❣️ お野菜の炊き合わせは… 高野豆腐・しめじ・蓮子・ブロッコリー・人参・大根・鶏肉 これが私の好きなお味✨ ほんのり甘みの有るお出汁がシミッシミ。 お野菜と高野豆腐にじわぁ〜と味が染みていて、煮物ってやっぱり美味しい。って思わされました 箸休めに小鉢が2つ。 これも味が上品でもっと食べたくなっちゃう味 ご飯もふっくらモチモチ。 こういうランチを頂くと、心があったまります ほっこりしたい時にはぴったりです❤️ 全部食べ終わるとお腹いっぱいです(^_−)−☆ #お正月キャンペーン #美味しい和食が食べれるお店 #住宅街にポツリとある

Retty初投稿Get♪実家の友人のご家族が営まれてる日本料理屋さんで、ずっと行きたかったけどなかなか機会がなく、このお正月にようやく行けました。 両親と、旦那と4人で予約して行ったところ、友人のお母様である女将さんが迎えてくださいました。 雰囲気は素敵な料亭のような佇まいですが、でもやっぱりそこは十日町のお店。 店員さんの接客もとてもフレンドリーながら丁寧で暖かく、居心地の良いお店でした。 この日は席のみ予約して、 角煮や唐揚げ、揚げ出し豆腐など、居酒屋メニュー風のものをたくさん頼みましたが、どれも上品なお味でとても美味しかったです。 父いわく、予算を伝えてコースにしてもらったほうが、メニューには無い季節の食材を使ったフルコースを出してもらえるのでお薦めなんだそう。 次はそれで行きたいな。 お酒も豊富でしたし、お料理も何を食べても美味しかったです。 かなり皆苦しいほどお腹いっぱいになり、飲んだにも関わらずお会計は1人4000円行かないくらい。 これでこそ十日町です（笑） また伺います。 #日本料理 #和食 #高級感ある店内 #初投稿

朝食は、ブュッフェスタイルです。 朝7時からと言う事で、丁度7時に朝食会場に着いて、直ぐにテーブルに着く事が出来たが、連休とあってか？後から入ってくるお客さんが、相当待たされていました。 山菜など、地元の食材がたくさんありとても美味しかったです。 特に南魚沼産こしひかりは、言わずと知れた名米で、とても美味しかったです。 この温泉♨️は、アルカリ単純泉で、PHが何と9.4とかなり高いアルカリ性で、お湯はヌルヌル感が凄い。 温泉に浸かっているだけで、肌の角質が取れてかかとや肘は、ツルツルになりました！ 風呂上がりに、自動販売機の缶コーヒーを買いましたが、？？変な味がして、賞味期限を見ると半年く 以上の期限切れでした！（笑） 何はともあれ、投稿800件達成！(^-^)（笑）

母の誕生日に来ました。ここのお店、魚料理最高です。県外からの接待で、お客様をお連れしたり、ここぞと言う時にオススメのお店でした。板長、ご馳走様でした。美味しかったです。

☆新年明けましておめでとうございます(⁠^⁠^⁠)☆ 本年も宜しくお願いいたします✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧ 毎年恒例の初投稿店は、やっぱりお勧めのお鮨屋さんからご紹介！ ミシェラン２つ星のお寿司屋さん"兄弟寿し"に行きました(⁠/⁠^⁠-⁠^⁠(⁠^⁠ ⁠^⁠*⁠)⁠/ お料理は“おまかせコース“のみの提供です(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 最初に、さっぽろ黒ラベル瓶ビールを頼み飲みながらスタート! ラインナップが… 五泉の里芋　絹おとめ　ねっとり甘い! お鮨 　新潟産　本アラ　厚切り食感大で旨味濃い お鮨 　佐渡産　ひれながカンパチ　旨味強い 穴子　特大60cm　甘く香ばしく美味しい 山崎ハイボール追加 お鮨 　新潟産　南蛮海老 　大きくねっとり甘く最高! お鮨 　佐渡産　のどぐろ　大きい! 　脂のって最高の旨味 　南蛮海老を食べているのどぐろに南蛮海老 　の味噌を少しシャリに乗せているこだわり あおさと梅の茶し 　温かいものが嬉しい お鮨 　新潟産　釣りさわら炙り　妙高市の藁使用 　香が香ばしく、脂のって美味しい 日本酒マリアージュ　麒麟山　遠雷 寒鰤 　粟島産　脂のって活が良く美味しい 　 佐渡産　真鱈しらこ　焼き 　クリーミー! お鮨 　新潟産　すみいか　 　甘み強くいつまでも美味しい! 日本酒マリアージュ　山北産　鄙願　大吟醸 お鮨 　北方四島産　馬糞雲丹　三河産の海苔巻 　手渡しで頂き、濃厚で美味しい! 新潟産　バイ貝焼き 　コリコリ食感で香ばしい お鮨　 　中とろ漬け　スルメイカ醤油漬け 　旨味凝縮でとろけます お鮨 　新潟産　釣り鯵　新潟産 八色椎茸焼き 　肉厚で旨味凄い お鮨 　間瀬漁港　毛蟹の手巻き　有明海苔 　ほぐし身と味噌と酢飯を和え、巻いた巻物 　蟹身が超濃厚で美味しい! 沢庵　 太巻き　 　穴子、卵、胡瓜、かんぴょう、沢庵、胡桃 　ここでいつもの桂剥きを披露(⁠☆⁠▽⁠☆⁠) 　いつもながら大将の腕が光ります! 　胡瓜と沢庵が薄く最後まで切れずに薄切り 　素晴らしい技能に、満足感に満たされます あら汁　 　様々な本日のアラを使用し、出汁が美味い だし巻き卵　南蛮海老のすり身入り　甘い 村上紅茶　冨士美園　 　大洋盛の酒蔵の仕込みお水を使用 以上のコースで美味しかった✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧ いつもながら、地物にこだわった新鮮な素材を選ぶ目利きに、素晴らしい技能、極上のお鮨の命の酢飯、合わせる日本酒、ブラス目配り気配りのおもてなしには、いつも心もお腹も満たされ、最高のお勧め店です(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ #新潟県の鮨屋 #ミシェラン二つ星 #海鮮・米・酒新潟産 #コース¥25,000

11月新潟旅行記 駅中でふらっと寄ったおにぎりが信じられないくらい美味しかった 具じゃなくて米がちゃんと主役　お米の香りと弾力がすごい 滞在3日中3日いっちゃった

今まで食べたお米の中で最上級に美味しかった。。 新潟最高。新米美味。村上産の地産地消のお料理がメイン。素材を活かしたお料理が多く、どれもとっても美味しかった。 お米が美味しすぎて、残った分はお持ち帰りもできるのに全部食べてしまった笑　またお伺いしたいお店。

新潟の食材にこだわった素材の味で、新しい形で見せてくれました！ お釜で炊いた魚沼産の炊き立てご飯は絶品です。これがあれば、どんなものも飾りのようになっていましたが、一品一品手間暇かけて、丁寧に作り上げたお味を楽しめます。朝はここまでシンプルなのか‼️と驚きましたが、究極のこだわった食事とはこのようなものかもしれません。

本日は、十日町まで来てます。 昼過ぎてしまったので、目的地とは少し逆方向ですが、こちらに久しぶりにお邪魔したくて、足を伸ばしました １３時過ぎだったので、空いてました 一人での入店のため、へぎそばは、諦めて大もりそばを注文。 相変わらず、とても美味しかったですご馳走様でした

魯山人わっぱ飯食べたかったけど、タレカツ食べてなかったので、新潟郷土わっぱ膳にしました。タレカツのタレがくどくなくて美味しいです。ビール飲みたくなります。のっぺが最高です。日本酒飲みたくなります。わっぱ飯はほどよい味付けで美味しいです。夜に飲みに来てもよいかな。

訪問日: 2024年2月3日 十日町を中心にいろいろな現代芸術を巡るツアー、「越後妻有 2024 大地の芸術祭冬ツアー」に参加しました。 ランチはこちらでいただいたのですが、FC越後妻有のメンバーや地元のお母さんたちのお野菜中心の美味しい料理がいただけます。 ツアー中なので自重したのですが、妻有ビールも置いてあります。 きのこと地元の豚肉がっつり使っているカレーが玄米と好相性でとても美味しかったです。 農舞台という建物の中にあります。店内もとてもおしゃれ。 建物内外に現代美術作品があり、今回は雪遊びスペースもあって、スノーチューブとバナナボートにも乗ってしまいました。 野菜いっぱい食べられて大満足です！ ケーキもあるのでカフェ利用でも。 #カフェ利用ができるお店

モーニングはコンベンションホールでブッフェです。 暖かい朝ですので、外のテラス席でいたました。 滝を眺めながらの朝食は、日頃のストレスを浄化させてくれました。 美味しかったのは、まず米！笑 たぶん、お新香だけでオカズは要らないかもです。色々食べたけど。そりゃ、食べましたよー！ あぁ 胃袋がもう一つ欲しい

2022/10/10来店 父親の一周忌が無事に済み、そのまま家族で新潟の老舗ホテル『イタリア軒』へ。 イタリア軒は明治7年創業の老舗ホテルで、140年前に日本で初めてミートソースのパスタを提供したと言われています。横浜での「ホテル・ニューグランド」的な存在ですかね。 こちらの離れにある日本料理のお店『割烹　蛍』さんで「特選小懐石膳」を頂きました。 数寄屋造りの落ち着いた雰囲気の個室で新潟の旬のお料理をいただきます。 八寸やお造りからはじめ、煮物や季節の天麩羅全て繊細でいい塩梅です。 新潟産牛のフィレステーキもちょうど良い火入れ。 お酒を頂いていたのでご飯は少なめにしてもらいましたが、やっぱり新潟のお米は最高ですね！ 最後のデザートまで美味しく頂きました。 足の悪い母親にも親切に接して頂き、とても良いお時間を過ごせました。

二次会はこちら。 米を食べたいリクエストを出したら地元民が案内してくれました。 いい雰囲気のお店！むしろ一軒目に行きたかったなwww サーモンといくらの丼をいただきまして、大満足(^^)米も魚も美味いですね！またゆっくり行きたいお店でした。