更新日:2024年05月03日
食材の個性もしっかりあり、かつ全体的に調和がとれた一杯
北陸新幹線 上越妙高駅より車で3分程にある、ラーメン屋の【龍馬軒】 店内は昭和レトロな雰囲気があるオシャレな感じです。 担々麺がめっちゃ有名らしいのですが、今回は醤油煮干しそばを注文! ほんで新潟といえば美味しいお米が食べられるのでライスとパイセイチー・すいぎょうざを注文! まずパイセイチーとすいぎょうざが出てきたけど、パイセイチーうまっ! 蒸し鶏やねんけど美味っ!! すいぎょうざもパクパクいける〜。 メインのラーメンはまずこのビジュアル!! 美しいねぇ〜! 煮干し感もあってめっちゃ美味しいやん〜! メンマも歯ごたえあって美味しいし、煮玉子もチャーシューもええね〜! 新潟でも有名店になっとうし、美味しいラーメンが食べれたなと〜。
歯ごたえのある太麺に醤油ベースの魚介系スープが美味なラーメン屋さん
上越市高田の "宝来軒 総本店" は、創業昭和8年の老舗の中華そば屋で、子供の頃夏休みになるとよく訪れていたお店で、何十年振りに来てみましたが、お店の感じもメニューもだいぶ変わっていて、少し驚きましたが、30年も40年も前たから、まぁそりゃそうですね!σ(^_^;) メニューの種類が沢山あって迷いましたが、結局定番の "元祖 トクラーメン" にしました。 味は違えど、全体的に昔懐かしい感じはあって、美味しくいただきました!
ゴマの風味がたっぷり、上越市のたんたん麺屋さん
スノーボード最終日は雪質がイマイチなので滑らずにランチ食べて帰る事に。 開店前にお店に着いて駐車場で待機。 人気店らしく開店前に人が並び始めたので我々も並ぶ事に。 店がそこそこ広いので無事に一巡目に入れ…
しっかりと出汁がきいたネギ味噌ラーメンが一番人気のラーメン屋
ゴールデン後半戦が今日からスタートです。まずはお医者さん、ゴミ捨てを済ませて昼食です。えっ?そうです。またまたラーメンです。新規開拓でやってきました。おかあちゃんが人気ナンバーワンのネギ味噌ラーメン…
大きなチャーシューと豚骨と魚介を上手に組合せたつけ汁がうまいつけ麺屋
上越市高田エリアにある「しょうじ」へランチタイムに立ち寄りました。この度、ゴールデンウィークの帰省で、親父に上越妙高駅まで迎えに来てもらい、その足で初訪問です。以前から気になっていた上越の人気ラーメ…
こだわりスープと細縮れ麺の「ねぎとりそば」が絶品、ランチ定食も人気の店
【新潟ラーメン県巡り39・醤油系】 信越出張のランチを探してこちらへ。高田駅からは少し離れているのでアクセスはイマイチですが、歩けない距離では全然ないです。とりそばと鶏皮もやし炒め定食1020円を注文。さっぱりとした醤油味のらーめんとご飯がススム鶏皮もやし炒めのコンボは、この後の打ち合わせを過酷にする原因の一部となっていたことは間違いありません 笑。
久しぶりのラーメンです。二大看板のだるまラーメンとチャーハンをお願いしました。チャーハンは娘とふたりで仲良く分け合います。スープは背脂がイヤな主張をせずに醤油のキリッとした旨味が特徴的です。麺はもちもちで喉越しも大変良いです。トッピングのもやしと低温でゆっくり火が通されたチャーシューが食欲をさらに増幅させます。チャーハンはパラっとしてお値段以上の満足感を得られます。久々にいいランチしたなぁって気分です。 大変美味しゅうございました(o^^o)
脂が甘くて美味い、背脂たっぷりのこってりラーメンが人気のラーメン店
家に帰ってきていますがこの嫁さんといる限り家で昼食は諦めないといけないようです。ということで買い物がてらランチに来ました。本当は家で食べたいので食べたいものなんてありません。通りすがりのラーメン屋で…
超重量級の麺にびっくり、メニューも豊富な行列のできるラーメンチェーン店
あんかけのラーメン食わせろというので新潟県民のソウルフードであるこのお店に来ました。流石に混んでいます。とひとりなら並びませんが娘のためにがんばって並びます。途中でがまんできなくてちょっとだけ隣の100円ショップに行っちゃいました。そんなこんなで30分ほど待ってテーブルの案内していただきました。娘は定番の「五目うま煮麺」です。ボクはチャーハンが食べたくて「三宝セット」という煮干し醤油ラーメンと炒飯のセットにします。ライスつけますかと聞かれましたのでついついつけちゃいました。テーブルに案内していただいて注文してからもしばらく待ちます。そしてようやく着丼です。まずラーメン、スープは煮干しの出汁がしっかりしていて最後まで煮干しです。ただ、煮干しであっさりではなく豚ガラもしっかりと全体を支えてくれています。炒飯は少し大きめに刻まれたチャーシューが絶妙です。ラーメンのチャーシューと使い分けているのでしょうか。ライスは硬めで単品で食べてもラーメンと食べても美味しくいただけます。 3品もあるので三角食べに心がけました。ぜんぶ炭水化物なので意味ないと思いますけど。
上越、高田駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
もう、この手のラーメンは、東京では食べられないと思います。 私、懐かしくて、感動してしまいました。
上越市にある高田駅付近のラーメン屋さん
仕事で新潟県上越市高田まで、お昼は上海でお気に入りのシャーレー麺¥1,050-税込❣️細麺アッサリに熱々海老餡掛け、干し椎茸戻しがスープに絡んで激旨❗️値上がりしてたけど、致し方なし。美味しくいただきました^_^
国産小麦を使った麺と天然水を使ったスープの上越ラーメンをごゆっくりと
お昼全く用意されくれる気配がないので気になっていたラーメン屋さんにやってきました。 ボクははんなり(醤油)、上の娘は限定の鶏そば、下の娘はわびさび(塩)をいただきました。醤油は煮干の優しい出汁で非常に…
上越市にある南高田駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
久々に来店しました。 オーダーは何時も同じでラーメン大盛り細麺固茹でです、安定の美味しさでした。
出張先で昼ラーメン食うか?(実は朝ラー) っつ~~事になり、向かった先は此方! 山岡家 上越店。 入り口前の幟に目が行きました。 『鬼煮干しラーメン』 鬼煮干し…久しぶりに食ってみるか ( ̄ー ̄)ニヤリ ドロドロ…
普段はラーメン系を抑えて食生活をするように心掛けでますが、今日は食べちゃいました(笑) いつも混んでるイメージでスルーしてましたが、今日は寒いし…たまたま空いてるのが目に止まって初やまだラーメン! オー…
上越、高田駅からすぐのラーメン屋さん
この日はお昼を食べなかったので 仕事終わりの遅い時間でも営業してる こちらへ再訪しました。 今回はサービスセットBを注文。 回鍋肉と麻婆豆腐のTHE中華定食です。 どちらも皆さんがイメージされる町の 中華屋…
今日のお昼はジャッキーラーメンの塩をいただきました。 スープはあっさりチャーシュウ少し固めが少し残念でも味はOKです。
家に引きこもっていましたが、お腹がすいたのでご飯を食べに来ました。 ラーメンをいただきました(^^) とてもあっさりして優しい味でした(o^^o) 大変美味しゅうございました(o^^o)
上越、高田駅付近のラーメン屋さん
上越新規開拓シリーズ本町通編をお届け。 普段よく行き来するこちらの商店街で見つけた 蕎麦屋さんへ凸してみました。 街の蕎麦屋さんという感じで、庶民的で 敷居が低くとても入りやすいお店です。 まだこの日は…
上中田にある南高田駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
久しぶりの帰宅です。そして、帰宅に合わせて怪しい整体師の施術を受けに行きます。その前に腹ごしらえを。上越高田インター入口のこのお店です。ネギラーメンとチャーハン、そして餃子のセットを頂きました。 まず…
高田公園付近 ラーメンのグルメ・レストラン情報をチェック!