支那そば 万作

しなそばや まんさく
予算
-
～2000円
最寄駅
JR越後線 ／ 新潟大学前駅（5.5km）
ジャンル
ラーメン 担々麺 チャーハン
定休日
毎週月曜日 毎週火曜日
025-000-0020

口コミ(4)

    Jun.s
    500投稿 Jun.s

    新潟市西区木場にある「支那そば 万作」さん。 北陸自動車道の黒埼スマートICからほど近い場所。駐車場は店舗敷地内に5、6台分あり。 新潟市内で支那そばといえば、おもだかや、信吉屋、三吉屋あたりが思い浮かぶ。支那そばのイメージは限りなく塩に近い琥珀色のあっさりスープに細麺。 支那そば 850円 万作さんの支那そばもやや濃いめの色だけど基本はあっさりスープ。優しい味。 じゃない。笑 優しい味だけど優しくない。笑 万作さんのスープはとにかくコクが半端なく、さまざまな出汁が融合された複雑な味わい。豚ガラ、鶏ガラ、魚介節など。もしかしたら乾物の貝も入ってたりして？あっさりスープなんだけど案外パンチの効いたスープだと個人的には感じた。 とても美味しいスープ。 麺はストレートの細麺で今風でキレイな麺線。チャーシューは外側が赤いなんだか懐かしいビジュアルの肉。極めつきは生海苔トッピング。適度な磯の風味香るスープへと味変する。 半チャーハン 350円 チャーハンはとにかく黒い！ まるで新福菜館さんのチャーハンのよう。笑 あれ？味も新福菜館にもしかして近い？見た目とは裏腹に、丁度いい味付けのチャーハンもかなり高レベル。万作さん恐るべし…。 新潟県内の支那そばの中では個人的ランキング1、2を争う大好きな味。つくづく新潟ラーメン業界はレベルが高いと痛感させられた2023秋。 リピ確定！ ご馳走さまでした(￣人￣)

    Tomoko.A
    • ビール
    • パンケーキ
    • カフェ
    1000投稿 Tomoko.A

    【新潟／支那そば 万作】 「支那そば」 「半チャーハン」 極細麺で赤いチャーシューがポイント。 貝出汁のスープがクセになるよ。 真ん中にちょこんと乗っているのは生海苔で 海を感じます。 チャーハンはパラパラタイプで熱々。 お店は、 カウンター、小上がり。 新しいからキレイ。 若いご夫婦が作っているのだけど、 どこか懐かしさもあって美味しい。 ごちそうさまでした。 #ラーメン #チャーハン #好みのイケ麺

    Tomoko.A
    • ビール
    • パンケーキ
    • カフェ
    1000投稿 Tomoko.A

    【新潟／支那そば 万作】 「支那そば」 「半チャーハン」 「海老雲呑麺」 全てにおいて大好き♡ スープはスッキリとした海鮮の旨味。 少し縮れた超極細麺。 熱々チャーハンは色が黒いけど良い塩梅。 雲呑麺は、金曜限定。 海老がプリップリで 生海苔は別皿提供でした。 お店は、 食券方式です。 カウンター、小上がり。 店主さんは若いご夫婦で、 研究熱心な様子が伺えます。 Twitterチェック！ 黒崎スマートIC近くなので、 周辺はのどかな田園風景。 スッキリとしたラーメンが好きな方にオススメしたい♪ ごちそうさまでした。 #ラーメン #チャーハン #好みのイケ麺

    金山 誠
    • ラーメン
    • 和食
    • 中華
    1000投稿 金山 誠

    新潟市西区木場の支那そば万作でランチ、初訪問なので、支那そば¥850-税込❣️少し高いけどこだわり満載、まん中は生海苔でスープに溶かして❗️ 周りが赤い焼豚、メンマも旨い。カウンターで美味しくいただきました^_^開店15分で満席、次回は坦々麺に決定❗️❗️

支那そば 万作の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 025-000-0020
ジャンル
  • ラーメン
  • 担々麺
  • チャーハン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円

住所 修正依頼

住所
新潟県新潟市西区木場１４２１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR越後線 ／ 新潟大学前駅（5.5km）

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席数

12席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

Instagram https://www.instagram.com/shinasobamansaku/
利用シーン ランチ、ご飯、禁煙、昼飲み

更新情報

最初の口コミ
金山 誠
最新の口コミ
fukushimari
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