横浜中華街 保昌 コレットマーレ店 よこはまちゅうかがい ほしょう これっとまーれてん

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Masahiko.S

月曜日のランチで訪問しました。 JR桜木町駅前のショッピングモール「コレットマーレ」の６Ｆと７Ｆには貴重なレストラン街が。 ６Ｆには全国から集まった有名店、７Ｆには地元・横浜の名店を集めた「サクラギ横丁」となっています。 今回は７Ｆへ。 横浜中華街にて、アイデア満載の創作中華や、旨味あふれる牛バラカレーを満喫できる人気店「保昌（ホショウ）」。 その中華街の裏通りにある名店「保昌」の支店が桜木町の駅前にありました。 実は中華街には賄い扱いから商品化されたカレーの美味しい中華料理店がいくつかあるのですが、その代表格といえばこちら「保昌」の牛バラカレーです。 では「保昌おすすめセット」をオーダーです。 メインの「牛バラ肉カレーご飯」に、「特製シューマイ」「サラダ」「スープ」「デザート」という内容です。 実はこの中華街カレーの評判は賛否両論なのです。 あまりにフツーの家庭的なカレーでがっかりという意見も多い反面、独創的で美味しいという声も。 自分も横浜中華街の他の２店で試したことがありましたが、やはり前者に同意見という感想でした。 しかし、今回、ここ「保昌」で出会った中華街カレーの美味しさのおかげで、自らの認識を見直すことに。 この「牛バラ肉カレーご飯」の第一１印象は、カレールーの表面張力が大変強く、どろっとねっとりした感じ。 中華ならではの片栗粉のトロミに、牛バラ肉の旨味が凝縮しています。 まるで酢豚の餡のようなねっとりと濃厚な甘辛テイストがかなり独特で、これは１度食べるとクセになってしまう、記憶に残る中華風のカレーでした。 カレールーは辛すぎることはなく、しっかり旨みがあります。 かなり中華テイストな味わいではないかと想像していましたが、野菜等の複雑な味が重なり美味しいカレールーに。 スパイシーで鶏ガラスープをベースに八角や胡椒の風味もしっかり効いています。 旨味を感じる出汁に程よくピリ辛スパイスの美味しいカレー。 不思議と中華を感じるスパイス使いに驚かされます。 そしてそのカレールーの中にはメインの牛バラ肉が鎮座しています。 じっくりとよく煮込まれているのがよく分かります。 ほろほろと崩れる牛バラ肉がスパイスに大変よく合います。 トロトロの脂を感じる部位あり、一方でかための筋っぽい部位ありと、筋は奥歯の間に挟まってしまうタイプ。。 牛バラ肉はゴロゴロと食べ応えがあります。 牛バラの旨味が口の中に広がります。 これは間違いありません。 中華料理屋にいることを忘れてしまうカレー。 辛すぎることはないのにやはりうっすらと汗が。 その他、「特製シューマイ」「サラダ」「スープ」「デザート」はフツーな感じ。 特筆すべき点はありません。 以上、比較的高級な飲食店が並ぶ７Ｆの中でもリーズナブルな値段で頂ける中華料理屋「保昌」でした。

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松 宏彰

中華街を代表する中華カレーが桜木町駅前に。「保昌 コレットマーレ店｣ 横浜といえば中華街。 そこには、カレーのおいしい中華料理店がいくつかあるのですが、押しも押されぬ代表格といえば「保昌（ホショウ）」。 その2号店が2021年5月、JR桜木町駅前のショッピングモール「コレットマーレ」7階にオープンしました。 フロアへ上がると「SAKURAGI YOKOCHO」と名付けられた飲食店エリアが。 フードコートのように見えますが、個々の店はしっかりセパレートされています。 カウンター席とテーブル席に区分けされたシンプルな店内。 メニューを見てみましょう。 コンパクトにまとまっていますが、「保昌」の人気メニューが揃っています。 もちろんカレーも。 そしてこの2号店の何が素晴らしいかといえば、名物カレーとほかの中華料理を組み合わせたセットが用意されているんです！ 本店ではそれぞれ別オーダーなので何人かで行かないと複数オーダーは大変。 こちらはおひとりさまに優しい設定で嬉しい！ ★保昌名物セット ¥2000 ・サラダ ・中華風 海鮮タコヤキ or 中華風 海鮮タコマヨ ・牛バラ肉カレーご飯 ・スープ ・デザート 保昌の名物カレー「牛バラ肉カレーご飯」にサラダ、スープ、杏仁豆腐、そしてもうひとつの名物「中華風海鮮たこマヨ」が組み合わさった嬉しいセット。 「牛バラ肉カレーご飯」は、中華ならではの片栗粉のとろみに、牛バラの旨味がギュギュっと凝縮。 酢豚の餡のようなネットリ濃厚な甘辛テイストがかなーり独特で、 一度食べるとクセになる、記憶に残る味のカレーとなっています。 そしてもう一方の「中華風海鮮たこマヨ」。 これがまた面白くて、でっかいたこ焼きの中はタイ料理のトードマンクンのようなえびのすり身、、たっぷりのタコに加えホタテもイン。 たっぷりのマヨネーズと相まって、好きモノには堪らないひと品です！ カレーはもちろん食べたいけれど、ほかの中華料理も食べたい……というおひとり様のジレンマはここで解消！ 中華もカレーもじっくり堪能しましょうね。 ●「カレー細胞」Facebookページ https://www.facebook.com/CurryCell ●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell

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M.Nakamura

思い出し投稿。 注文したのは、当然牛バラ肉カレー。 餡かけのような粘度のある甘めのカレーは、肉の旨味もたっぷりで美味。 子連れで行きましたが、子供用の食器を用意してくれたほか、大人用の温かいお茶を配膳してくれた際は何も言わなくても子供の手が届かない所に置いてくれるなど、ご配慮いただいて居心地が良かったです。

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s_na

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桜木町駅前に出来たコレットマーレ飲食店街の中華料理 保昌 まかないから生まれた人気メニューの中華カレーライスを頂きに来ました ・保昌のオススメセット 1,280円 牛バラ肉カレーご飯 特製シューマイ サラダ スープ デザート 中華スープで作ったカレー… ・お粥セット 1,430円 本日のお粥 サラダ 天心三種 デザート こちらのほうが美味しかったのです！ #横浜グルメ #横浜中華 #保昌 #コレットマーレ #中華料理 #桜木町 #横浜

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Chihiro.O

コレットマーレ内にサクラギ横丁なるものができていたらしいので、覗きに行ってみました。 15時半という中途半端な時間だったため、大変空いてました。 一角に何店舗かまとまってお店がある感じで、フードコートのような作りになっていました。 正直、1人だとちょっと入りにくかったです。 注文はおすすめのランチということで、 角煮カレーのセットをチョイス。 サラダ、コーンスープ、シュウマイ、杏仁豆腐が付いてきます。コーンスープ美味しかった。 カレーというから、ルーのカレーをイメージしてましたが、中華ということでとろみのあるあんかけ風カレーという感じ。しっかりカレーの味もするしピリ辛だけど、角煮の甘さも感じる。 思ったより量があって、お腹いっぱいになりました。 杏仁豆腐食べてるあたりでお茶が注がれて、店員さんのお気遣いが嬉しかったです。 お忙しい時間帯じゃなかったので、そこらへんの店舗の管理者？が挨拶に来て、狭い店舗内で5、6人の人が立っていたり、向かいの店舗の店長さん？らしき人がバイトの人に偉そうにいろいろ指示してらして、なんか落ち着かないランチでした。