2023/7/3来店 久しぶりに『中華そば 水嶋』さんへ。 定番の「支那そば」と迷いましたが、暑かったので季節限定の「冷やしそば」を注文。 暑い中、汗をかきながら熱いラーメンを食べるのもいいのですが、やはり季節限定ものには惹かれます。 冷たいスープに大量の白髪ネギとスダチ、薄切りチャーシューもたっぷり入っています。 冷えたスープは透明で澄んでいるのですが、少しトロミがあり、麺ともよく絡みます。 薄切りのチャーシューは口の中で脂が溶けやすく、スダチも薄切りで麺や白髪ネギと一緒にいただくと爽やかでいいですね。 考案された方の工夫が感じられます。 とても美味しいのですが、よく冷えたスープはとても難しい。 始めは少し尖った感じの塩味も温度が上がってくるに従いまろやかになり、食べ終わる頃に丁度良くなりました。 個人的な好みもありますが、やっぱり全体の温度と味のバランスって大事ですね。 今度いただく際は、もう少しゆっくりめに食べようと思いました。
Yamazaki Osamuさんの行ったお店
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![えびそば一幻 新千歳空港店]()
えびそば一幻 新千歳空港店
新千歳空港駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![たこやき道楽 わなか 千日前本店]()
たこやき道楽 わなか 千日前本店
難波駅 / たこ焼き
- ～1000円
- ～1000円
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![The Burger Stand FELLOWS]()
The Burger Stand FELLOWS
表参道駅 / ハンバーガー
- ～2000円
- ～2000円
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![小野田商店]()
小野田商店
中目黒駅 / ホルモン
- 営業時間外
- ～5000円
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![ブノワ]()
ブノワ
表参道駅 / ビストロ
- ～6000円
- ～10000円
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![Na Camo Guro]()
Na Camo Guro
中目黒駅 / 鍋
- 営業時間外
- ～5000円
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![エリオ・ロカンダ・イタリアーナ]()
エリオ・ロカンダ・イタリアーナ
半蔵門駅 / イタリア料理
- ～3000円
- ～15000円
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![上海料理 萬来亭]()
上海料理 萬来亭
元町・中華街駅 / 中華料理
- ～1000円
- ～3000円
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![廻転寿司 弁慶 新潟ピア万代店]()
廻転寿司 弁慶 新潟ピア万代店
新潟駅 / 回転寿司
- ～3000円
- ～3000円
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![アルペンジロー]()
アルペンジロー
阪東橋駅 / スープカレー
- ～2000円
- ～2000円
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![天吉]()
天吉
関内駅 / 天ぷら
- ～2000円
- ～3000円
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![鶏だしおでん さもん 中目黒店]()
鶏だしおでん さもん 中目黒店
中目黒駅 / 鶏料理
- 営業時間外
- ～3000円
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![矢場とん 東京銀座店]()
矢場とん 東京銀座店
銀座一丁目駅 / とんかつ
- ～1000円
- ～2000円
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![鰓呼吸 中目黒]()
鰓呼吸 中目黒
中目黒駅 / 居酒屋
- ～1000円
- ～4000円
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![クオーレアズーロ]()
クオーレアズーロ
中目黒駅 / イタリア料理
- 営業時間外
- ～8000円
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![ぽんしゅ館 利き酒番所]()
ぽんしゅ館 利き酒番所
新潟駅 / 日本酒バー
- ～1000円
- ～1000円
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![麺や 勝治]()
麺や 勝治
関内駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![築地本願寺カフェ Tsumugi]()
築地本願寺カフェ Tsumugi
築地駅 / カフェ
- ～1000円
- ～1000円
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![シェ・イノ]()
シェ・イノ
京橋駅 / フランス料理
- ～15000円
- ～60000円
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![カフェハイチ 新宿センタービル店]()
カフェハイチ 新宿センタービル店
都庁前駅 / カフェ
- ～1000円
- ～2000円
