口コミ(3)

タイ料理

ダイニングバー

創作料理

100投稿 Koichi Suzuki
麻婆豆腐
「本日の中国茶付き　ランチセット」 "澤田流"麻婆飯豆腐セット1,580円本日の中国茶は"ジャスミン茶" 大き目のポットに入った熱々のジャスミン茶を楽しみながら、料理を待ちます。先ずはサラダから。大きな白いお皿に緑が綺麗。揚げた細麺の食感も良くとても美味しい。次は小籠包。「サワダ茶楼」の名前の入った大き目の蒸器に入った小籠包が２種類。ノーマルな小籠包と蟹肉入りの小籠包。小籠包の上をそっと摘み小籠包用の器の中へ。箸で皮を破り、ジュワッと溢れる濃厚スープを一口。とてもと美味しい。テーブルにある刻み生姜と黒酢を少々、熱々でとても美味しい。蟹肉肉入りの小籠包は蟹の風味がガツンと来て思わず笑顔になります。いよいよメインの麻婆豆腐がごはんとスープと一緒に運ばれてきました。早速豆腐を頬張ると山椒のいい香りが鼻を抜けます。程よい辛さと甘さがとてもいい感じ。クセになる美味しさでスプーンが止まりません。とろーりスープもなかなかでした。締めはジャスミン茶でスッキリ。ごちそうさまでした(^-^)/ #麻婆豆腐
2024/5/4 写真と本文をすべて表示
海鮮料理

鍋

和食

1000投稿 Gaku.M
【横浜市西区南幸】プチオフ会４軒目リニューアルした岡田屋モアーズのレストラン街♪ 〜岡田屋〜創業明治23年と長い歴史のある横浜のみならず神奈川県民にとっては馴染み深い百貨店全国の地場の百貨店が次々と閉店に追い込まれているので、やはり地元に根ざした企業は応援したくなりますよね(^_^)v ひと昔前は同じ商品でも百貨店の包み紙での贈答品の方が格式高いとされる時代でしたが、ネットショッピングの進出により苦戦するところが多くなって心を痛めてます(^_^;) まあこの現象は百貨店に限った事ではありませんが・・・しかしながら我らが岡田屋さんは頑張ってますよ✨ そして今回久し振りのRenewal そんな中でも特に気になるお店がこちら！プ口の点心師×ミシュランスターシェフ澤田州平氏のお店もうそれ程若くない３人が４軒目という事でかなりパワーダウンしてますが、やはり点心は外せませんwww 今の時代を意識した映えも考えられた可愛い点心✨ 可愛いだけではなく、勿論味も美味しいですね♡ しかも百貨店のレストランにもかかわらずリーズナブルな価格設定６年連続ミシュラン一つ星獲得した澤田州平氏のお店なのでスタッフの気配りもしっかりしてますこれは面白いし、居心地も良いので流行りそうですね〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) 貴方もこの円らな瞳に会いに来てみませんか？
2024/5/6 写真と本文をすべて表示
スイーツ

スイーツ

ケーキ

カフェ

1000投稿 Masahiko.S
木曜日のランチで訪問しました。横浜駅前「横浜モアーズ」９Ｆのレストランフロアが大幅にリニューアルされました。 15年ぶりとのこと。今回のリニューアルに伴い、和洋中の様々なジャンルの飲食店が一斉にオープンしました。その内の７店舗が神奈川県初出店となります。本日はその中から、大阪からやってきた創作中華料理「サワダ茶楼」へ。本場の正統派広東料理をベースに、日本の旬を取り入れた美味しさがウリとのこと。実はつい最近、この大阪出身の人気カジュアル中華料理「サワダ飯店」が「横浜ランドマークタワー」へ関東初上陸したと思っていたら、続けさまにここ「横浜モアーズ」にもオープンしたのです。お昼時の９Ｆレストランフロアは物珍しさからか混雑しています。天井から陽光が降り注ぐテラス席へ案内されました。白を基調とした店内は明るく開放感もあり、新しいことも相まって清潔感も心地よいです。「本日の中国茶付きランチセット」メニューから選んだのは「澤田流担々麺セット」。メインの「澤田流担々麺」に「小籠包２種」と「サラダ」が付きます。まずはスピーディーに「サラダ」が運ばれてきました。白くて大きいオシャレな皿に盛られているだけで期待できます。グレープフルーツも入っているのが特長で、これが甘くて甘くて驚きました。その皿もきちんと冷えていました。続いて「小籠包」が登場。提供のタイミングがまたもやバッチリ。独特な六角形の蒸篭の中には熱々な「小籠包」が２つ。「蟹肉入り濃厚スープの小籠包」とノーマルな「濃厚スープの小籠包」。黒酢を付けながら頂きます。いずれもしっかりとスープがたっぷり入っていました。自分は濃厚な「蟹肉入り濃厚スープの小籠包」が気に入りました。さて、メインの「澤田流担々麺」は、よくある人気店の荒々しくて力強い担々麺とは異なり、優しくてまろやかなタイプなので大変食べやすいです。カシューナッツがそのまま添えられていて、やや甘味が多めかな。しっかり濃厚な面もあり、贅沢なほどに胡麻の香りが強く豊かで、辛さはややピリ辛という程度。かなり上品な担々麺に感動しました。以上、接客も丁寧で素晴らしく、テラス席まである豪華な店内は広々として明るく見晴らしもよいです。中国茶（プアール茶）をポットでサービスしてくれるので、ゆっくりのんびりできました。香港をイメージさせるラグジュアリーシックな空間で、「サワダ飯店」が生み出す「新飲茶文化」を体験できます。ミシュランシェフ澤田氏とプロの点心師がタッグを組み、広東料理と点心による「サワダ流美味しい」を軸に、今までにない新しい中華料理に出会えます。ここ「サワダ茶楼」は、再訪したくなる素晴らしいレストランでした。
2024/5/2 写真と本文をすべて表示

サワダ茶楼横浜モアーズ店の店舗情報

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予約・問い合わせ	045-577-0753
ジャンル	中華料理広東料理

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住所	神奈川県横浜市西区南幸１-３-１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR東海道本線(東京～熱海) ／横浜駅徒歩2分（95m）京急本線／神奈川駅徒歩9分（670m）みなとみらい線／新高島駅徒歩10分（730m）

更新情報

最初の口コミ: Masahiko.S 2024年05月02日
最新の口コミ: Gaku.M 2024年05月06日
最終更新: 2024年05月09日 16:31

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