DRAGON酒家

麻婆豆腐ランチ　次はチャーシューか油淋鶏

久しぶりにお邪魔しました。 以前、横浜で打ち合わせをしたときにこちらにお連れした方のリクエストです。 「青椒牛肉絲」1,280円 「NIPPON餃子」780円 「龍式麻婆豆腐」(小)1,380円 お酒に合うのはもちろんですが、これは白いご飯が欲しくなるやつです。 カーボローディング時に是非！

【横浜西口】DRAGON酒家の本店。普段はDRAGON離れに行くことが多いが久々に本店へ。 本店の方はどちらかと言うと定食メニューでご飯がっつり食べる系メニューが多めで男性のお客さんが比較的多いように思われ。 どちらの店舗もだがランチメニューが豊富で週替わりメニューなどもあるので何度行っても飽きない。アプリ提示するとランチ50円引きや、スタンプカード貯まるとランチ１回無料などの特典も良い。 この日のランチは油淋鶏ランチにして、ライスを炒飯に変更。炒飯が美味しいので変更するのもオススメ！相変わらず美味しかった。また定期的に伺います。 いつか夜に行ってみたい。

新ドラゴン式釜焼きランチと麻婆豆腐ランチを2人でシェア。麻婆豆腐は山椒が効いてとても美味しかった。釜焼きランチの野菜炒めは野菜がシャキッとしてプロの仕事。お肉も美味しく頂きました。ごちそうさまでした。

横浜駅近くに構えるチャイニーズバル、【ドラゴン酒家】に訪問しました。メニューを眺めるとベーシックな香港や広東料理が並びますが、いずれもお店の拘りとアレンジが加わります。 《餃子》 お肉のみならず皮の小麦粉も国産を使用。お肉は粗挽きで旨味が濃厚。大きめにカットされた韮の香りが良いアクセントになってます。 《モズクカニの小籠包》 皮から自家製。毎朝仕込んだ物が提供されます。黒酢をかけていただきました。 《焼売》 超特大びっくりサイズ。お肉は薄皮でお肉がたっぷりでほぼ肉の塊。お肉にでんぷんなどの余計な混ぜ物が入ってないので旨味が濃厚。チャーシューの細切れも混ざります。 《海老マヨ》 特大サイズの海老の上に特製マヨネーズソースが掛かります。 《チャーシュー》 周りが赤い中華タイプ。お店の窯で香ばしく焼き上げた自家製。脂身はなく肉の旨味がギュッと濃縮されたハードタイプ。 《DRAGON炒飯》 旨味濃厚な自家製チャーシューの角切りがごろごろ入ります。これも美味い。 《麻婆豆腐》 辛さはほどほどで丁度良い辛さ加減。味付けは濃厚で酒が進みます。後掛けの山椒の香りが心地よい。