横浜ベイシェラトンホテルの3Fの広東料理のお店です。中華街でよくある力強い中華とは少し異なる繊細な感じがある。料理長はウエスティン都も経験、彩龍はミシュランにも掲載。 ランチの点心コースは前菜とスープから始まり点心へ。メインは豚肉の米粉煮、これなはじめて食べた感じだった。どれも美味しい。会食や記念日にも向いている。
045-411-1144
素材の持ち味を最大限に活した繊細かつ大胆な中国料理を上質な空間と共に美食を味わう
横浜駅西口より徒歩1分、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ 3階中国料理「彩龍」では、中華街とは一線を画すモダン&ラグジュアリーな空間で中国料理お楽しみいただけます。厳選した鮮度の良い素材とその持ち味を最大限に引き出す伝統の技を用いた広東料理。 パテーションで仕切られたダイニング席や、少人数からご利用いただける個室など、寛ぎある空間で選りすぐりの紹興酒や中国茶とともに本格中国料理をご堪能ください。
オススメのメニュー
口コミ(35)
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休日の贅沢2024 息子夫婦と「中国料理彩龍 横浜ベイシェラトン」にて飲茶ランチコース頂きました。飲茶でも満足満足！シェラトンも満杯状態！彩龍も満席！横浜は凄い人手！小春日和で最高の1日でした。
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【 #休日の寛ぎ 家族団欒、珠玉の広東料理！】横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズにある「中国料理彩龍」で父親、妹、妻と私で一緒にランチを！ここは、モダン＆ラグジュアリーな空間で、上品で洗練された本格広東料理を愉しめるチャーニーズ・レストランです！ 一人呑兵衛の私は、「陳年紹興貴酒 五年 甕出し」と「ソーダ水」を頼んで、最近お気に入りの「ドラゴンハイボール」を勝手に自作です！ ストレートでそのまま頂くと、甕出しのまろやかで香り豊か！ソーダ割りすれば、スッキリと夏味になりました！ ◾️飲茶 ・豚肉と海老入りシュウマイ ・ニラ蒸し餃子 ・小籠包 アツアツ&ホクホク食感、いずれも上品な味付け！ 特に、翡翠のような美しさのニラ蒸し餃子は絶品！芳醇な香り、モチモチの半透明の生地、たっぷりのニラ、そして、何故か？プリプリの海老入りで得した気分ですね〜(笑) ◾️3種前菜盛り合わせ(2人前) 10種類のメニューから好みの3種を選べるというのが嬉しいですね〜2人前なので6種を選びました！ 選んだ6種は以下の通り。 ・豚皮付き肉クリスピー窯焼き 店のスタッフのオススメ！皮目パリパリで良質な脂溢れ出す、旨旨の逸品！ ・三色玉子の香港風テリーヌ ピータン、卵黄と卵白の三色玉子、初めて頂くテリーヌ！ 味わいは濃厚でありながら、湯煎したしっとり感が素晴らしいです！ ・旬の野菜の甘酢漬け 茗荷、生姜、ズッキーニや胡瓜とさっぱり&スッキリと、夏の味わいです。 ・窯焼きチャーシュー 茨城県産豚肉の肩ロースを専用窯でじっくりと焼き上げたチャーシューは、皮目と肉の旨味が抜群ですね〜 ・蒸し国産鶏 葱・塩ソース 塩糀に漬け込んだ柔らかジューシーな鶏肉とさっぱりの葱塩ダレは相性抜群です！ ・くらげの冷菜 心地良い食感のクラゲはあっさりの味付け、中国料理の前菜の定番ですね〜 高級菜豆のコリコリの大福豆が添えられています！ ◾️肉と魚料理 ・北京ダック 専用薪窯でじっくりと焼き上げた、美しい黄金色に輝く北京ダック、カオヤーピンという薄い皮と特製のソースと、堪らない美味しさです！サクサク食感の中華煎餅添えです。 ・鮮魚の甘酢餡かけ 三崎漁港から直送されたこの日の鮮魚は、金目鯛！ 赤と緑のピーマンに白髪葱と色鮮やか、肉厚な金目鯛は、外はカリッと中身はしっとり食感！上品な酸味加減の甘酢餡とよく絡みます。 ◾️ご飯と麺 ・海の幸入り 翡翠冷麺 「中国料理 彩龍」の夏の風物詩！ 彩り豊かな豪華な食材は、煮鮑、車海老、蟹爪、帆立、アオリイカとクラゲと野菜等と多彩、麺はほうれん草を練り込んだという鮮やかなグリーンの平打ち翡翠麺！自家製ダレは、独特なコクと辛味の“XO醤ジュレ”、香り豊かな“胡麻ダレ”とさっぱり味の“醤油ダレ“の3種のタレで頂きます！ こんな豪華な冷麺は頂いたことがありませんね〜 ・たらば蟹肉とレタス入りチャーハン いやぁ〜これは絶品チャーハン！ たらば蟹肉がたっぷり、シャキシャキ食感のレタス、こだわりのタイ王室御用達のパラパラライス、そして、全く油っぽいさを感じさせない味わい、さすがプロの技です！ ◾️デザート ・杏仁豆腐 ・胡麻団子 ・杏仁豆腐 ユニークな器に入った優しい甘さでふんわりした杏仁豆腐、鯉の形の濃厚なマンゴープリンはシャインマスカット、メロンとブラックチェリー添え、胡麻香る優しい甘さの胡麻団子！ 名店で経験を積んだ台湾出身の呂総料理長、本場香港仕込みの点心師や熟練の焼物師、腕の確かな料理人達が織りなす料理の数々を堪能しました！ 車椅子の父親を連れて行った甲斐がありました！ 口福感溢れる父親の笑顔が一番のご馳走だったと思います。 “何”を“何処”で、そして、“誰”と食べるか(気軽な一人メシもいいですが)は大切ですね〜 ご馳走様でした！ #休日の寛ぎ #上品で洗練された本格広東料理 #旬の食材の持ち味を最大限に引き出す料理 #豪華絢爛な翡翠冷麺 #台湾出身の凄腕シェフ #リピート決定 #ご馳走様でした #横浜メシ #私が応援したいお店 #美しい料理 #美しい料理
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かながわ旅割クーポン利用し食べにゆく このクーポンどこで使えるのか分からない 調べないと分からない‥ 無難にホテル内でとここにした どちらも似た様なメニューで少し安心する コースではなく単品でつゆそばと五目チャーハンをオーダー 比較的提供時間がはやい 続けざまにやってきた 先につゆそばから 細切りチャーシューが旨い 綺麗なんだか可愛らしいのか分からないホールのお姉さんに聞いてみた 手間がかかっているらしい こりゃ旨い！ 続いてチャーハン こちらもチャーシューがゴロゴロ入っていた 食べて欲しい位だ 美味しい！ しかもボリューミー なかなかの量だ ワインは無料のノンアルコールワイン 白をいただく 物足りないのでもう一品 鶏もも肉黒豆ソース炒め こちらはホールの女性がいささかズレたイメージを持っていた私のピントを合わせてくれた ジュージューいいながら提供されてきたメニューだった 周りには会合後の年配者や若いカップルのディナー 声が丸聞こえの高齢者や不動産取引場所と利用し食事を兼ねている人達等面白いシチュエーションだった 美味しくいただきお会計 想定していた通りで安心と満足を得る #落ち着いた店内 #お肉が美味しかった #次回は宮廷コース28.000円を食べてみたいな
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友人の幹事で飲茶ランチ。 ①前菜 蜜汁系の叉焼は、八角の香りが立っていて、一口分しかないのが残念。たった二粒の煮た白花豆は五香粉が鮮烈で、ああ中華料理だとあらためて認識する。鮟肝に載せた甘酸っぱいジュレが鮟肝の濃厚さを引き立てている。あれはポン酢のゼリーだったのか。水母はその太さと歯応えで高級品だなあと素人でも判る。酢蓮は期待通りのさくりとした歯応えと穏やかな酸味が嬉しい。皮付きの鶏肉も味付けではなく、肉そのものの滋味が響いてくる。 ②野菜と衣笠茸のスープ 年の瀬に最高のスープにありつけた。高い具材が入っているワケではないが、実に身体に染みてくる。これだけで、星三つを付けたい。 ③揚げ春巻と揚げ餃子 ううむ。 ④季節野菜の炒め 中華料理は火が命。火通りを均等にするために同じ大きさにカットしてあるが、鍋に投入する順序、タイミングは夫々に違いがあるに違いない。 ⑤牛肉とレタスの炒飯 ちゃんと細長いインディカ米を使っていて、本格的である。炒飯にレタスを入れることを発明した人は誰なんだろうか。 ⑥杏仁豆腐、林檎カステラ等
中国料理 彩龍 横浜ベイシェラトンホテル&タワーズの店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 045-411-1144 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
可
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR東海道本線(東京～熱海) ／ 横浜駅 徒歩1分（61m）
みなとみらい線 ／ 新高島駅 徒歩11分（830m）
相鉄本線 ／ 平沼橋駅 徒歩12分（920m）
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| 駐車場 | あり 専用Pあり |
座席
| 席数 |
140席 |
|---|---|
| カウンター | 無 |
| 喫煙 |
分煙
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
サービス・設備などの情報
| お店のホームページ | https://yokohama-bay-sheraton.jp/restaurants/sairyu/ |
|---|---|
| コース | 5000〜5999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、食材産地にこだわり、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理 |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり、紹興酒あり |
| 利用シーン | 個室、食べ放題、飲み放題、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、ワインが飲める、おしゃれな、喫煙可、無料wifi、焼酎が飲める、ランチ、宴会・飲み会、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、駐車場がある、子連れで楽しめる、ディナー、ご飯 |
| 雰囲気 | 落ち着いた雰囲気、ホテル内にある |
| サービス | サプライズ対応可能、お祝い可能、テイクアウト可能 |
| お子様連れ入店 | 可 乳幼児可、小学生可、離乳食持ち込み可、お子様メニューあり |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | あり |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
更新情報
- 最初の口コミ
- Shoko Miura
- 最新の口コミ
- Fumio Tamaki
- 最終更新
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