Parfait Belle Violet 六本木ヒルズのイベントで監修されたパフェをいただきました。こちらは紫をテーマとしたパフェ。 構成表がフランス語なのか、普段と違う言葉が並んでいて、読解するのがやや困難でした。 こちらのクレームグラッセがめちゃめちゃ好みな仕上がり。チーズと葡萄のバランスが絶妙でした。 今年初の巨峰は安定の美味しさ。糖度がのりきっていなかったのですが、こちらの方がバランス取れているように感じました。 ライムのメレンゲが食感も味も軽くて、爽やかなアクセントに。 その下には濃厚なバニラアイスが入っています。続くパーツが強めなので、思ったよりも重さは感じませんでした。 後半の葡萄であるマリネレザンもしっかりアルコールが効いた好みの仕上がり。 深層のローズのジュレは、ローズシロップに近いような味わいがありました。もっと薔薇全開な感じだと思っていたのですが、個人的には食べやすくてよかったです。 少量の不知火のコンフィがとっても爽やかでいいアクセントに。 全体的な糖度はやや高めですが、アイスもジュレも好みな感じでした。こちらもお店でもパフェをいただいてみたいです。 #イベント営業
禁煙
クレカ・PayPay決済可
おひとり様OK
鎌倉散策にぴったりな、美しいスイーツと心地よいイートイン空間
鎌倉の若宮大路沿いに位置する可愛らしいカフェは、抹茶とアズキのエクレアや世界大会受賞ガトーなど、見た目も華やかなケーキが目を引きます。濃厚でありながらも程よい甘みが特徴のスイーツが並び、メレンゲクッキーが使われたサクサク食感のケーキや、ビターな大人向けガトーショコラも楽しめます。また、季節限定のパフェやさっぱりしたアイスなどバリエーションも豊富。カウンター席とテーブル席があり、明るい雰囲気で一人でも家族連れでも利用しやすいお店です。ケーキを選ぶ楽しみや、丁寧なサービスも好評。デートにもぴったりの、見た目も味も満足できるカフェです。
