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わざわざ江ノ島まで来たので なんかラーメンをと、 駅近で見つけた江ノ華(えのはな)さんにふらっと入店^ ^ 「上醤油」¥790 麺は全粒粉麺か小麦100%麺で選べるので 小麦麺でお願いしました。 丸鶏、ガラ、豚骨やサバ等を使ったWスープ。 じんわりと醤油の深い味わいの後に ガツンとくる魚介の香り!美味い。 ストレート麺も香りよく合ってますねー。 ちなみに麺は自家製ではないらしいです。 チャーシューは厚切り。 食感はしっとりしつつ、 周りはローズマリー?オレガノ?のような 強いハーブ香が! 個人的に気に入ったのがメンマ。 姫タケノコを使っていて 他のラーメン屋ではなかなか見ないメンマ。 メンマというか、たけのこそのもの(´∀`) 歯応えがあって、味も面白い! 切れ目はお店で入れてるらしいですが これでまた食感も楽しくなりますね。 店員さんも感じよく、すごく良いお店でした^ ^ #神奈川 #江ノ島 #ラーメン