チャリで再訪。 今回頼んだのは、山嶺(いただきと読む)(特濃豚)。 空腹だったので大盛り頼んだのが失敗。見ての通りすごいボリューム。ルックスは二郎インスパイア系。 トッピングは山のような茹でもやしに炙りチャーシュー、ちょっとの茹でキャベツ。 それに途中の味変を狙ってか、2種類の味噌?とおろしニンニク。 麺は極太麺。 スープは、特濃豚というだけあって、濃い豚骨がベース。ただ、九州ラーメンとは全く異なるテイストの豚骨しょうゆ味。鶏油がかかってない濃い家系というのが一番近い。乳化したスープの上に更に透明な油も層になってるので、かなりこってり。 極太の麺はかなり硬い茹で加減なのがちょっと残念。細麺ならともかく、これほど太い麺だったら、もっともちもち感を出した方が良いと思う(個人の好みですが)。 前回食べた鶏白湯もそうなんだけど、この店は横浜家系を、鶏100%と豚100%の2種類に分けた感じがしました。(で、豚骨は二郎系の盛り付けにして) 清潔で応対も丁寧で家族連れも美味しそうに食べてましたので、良い店だと思います。
Atsushi Yamaguchiさんの行ったお店
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坦々麺・麻婆豆腐 匠
横浜駅 / 四川料理
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こってりらーめん誉
柏駅 / ラーメン
- ~1000円
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支那そばや 本店
戸塚駅 / ラーメン
- ~1000円
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豚の味珍
横浜駅 / 居酒屋
- ~3000円
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東池袋 大勝軒 横濱西口店
横浜駅 / ラーメン
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G麺7
上大岡駅 / ラーメン
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函館麺厨房 あじさい 新千歳空港店
新千歳空港駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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油そば 東京油組総本店 赤坂見附組
赤坂見附駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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啜磨専科
港南中央駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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てんか
鶴見駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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博多豚骨たかくら 武蔵小杉東急スクエ…
武蔵小杉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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熟成和牛ステーキ グリルドエイジング…
横浜駅 / ステーキ
- 営業時間外
- ~8000円
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ちゃぶ屋 とんこつ らぁ麺 CHABUTON ヨ…
横浜駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ヌードルワークス 茅ヶ崎店
茅ヶ崎駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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九州じゃんがら 赤坂店
赤坂駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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油そば専門店 ぶらぶら 横浜店
横浜駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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松壱家 戸塚店
戸塚駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麻婆まぜそば 麻ぜろう
京急川崎駅 / 担々麺
- ~1000円
- ~1000円
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東北人家
石川町駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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小杉らぁめん 夢番地
武蔵小杉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円