東京の燻製 クリスマスディナー オススメ20店

大切な記念日に 「シェ・イノ」に伺いました 東京で屈指の いえ、日本で屈指の老舗のグランメゾン もう、30m先からでも分かります その佇まいから「正統派」であることが そして その扉を開くと「シェ・イノ」の歴史を 数時間ですが味わうことができるのです なんと贅沢な貴重な時間だったことか！ では、振り返ってみることに 台風6号が心配でしたが 無事飛行機も飛んで まず乾杯のシャンパーニュ アミューズ ・福井産のサーモン 嶺南地方で養殖されていますね 前菜 ・オマール海老と野菜のガトー仕立て　コートドール風 こちらもお目当ての一品 美しい！ ・オマール海老と帆立のコンソメゼリーよせ キャビアと雲丹を添えて これは人生を変えるレベルの美味しさです！ メイン ・仔羊のパイ包み焼き　マリア・カラス風 お目当ての「マリア・カラス」を 目の前にした時の心の震え 生きていることの喜び感じます！ 「ソース・ペリグー」圧巻のソースです！ ・仔牛のチーズパプリカパウダー　マデラソース レベルの違うカツレツ ワゴンデザート 「シェ・イノ」 台風が来ても行くべきお店です！

【燻製料理に赤星の瓶ビール】 昭和女子大学校内の人見記念講堂で妻とライブを観て来た帰りに、せっかくなので三軒茶屋で呑んで帰ろう！ 19:30 気になった居酒屋さん3軒に電話するも満席。 しょうがないので歩いて探しましょう… 5〜6軒回って全部満席。 燻製のお店があったのを思い出し 電話してみると空いてました。 約1時間のお店探しもやっと終了。 20:26 お店に到着。 階段を登って2階に上がるとカウンター席は満席。 3階のテーブル席にご案内。 オーダーは苦手なモバイルオーダー 読み込みから四苦八苦… 20:33 注文途中で 「お通しです」 ミックスナッツの到着(笑) 瓶ビール　赤星　　(660円) 燻製ポテトサラダ　(750円) 燻製ソーセージ　　(950円) ポチッとオーダー しばらくして店員さんがやってきて 「ワンドリンク、ワンフードなんです。ドリンクが１つですけど…」 私 『瓶ビールを追加で頼むつもりですが、最初から注文した方が良いですか？』 「それなら大丈夫です」 20:38 ようやく瓶ビールの到着。 乾杯からのぐびぐびプハァー たくさん歩いたからビールが旨い 燻製ポテトサラダの到着 ねっとりとした食感のポテトサラダ。 燻製感は薄っすら。 瓶ビールを追加オーダー 20:49 燻製ソーセージの到着。 粒マスタードをつけて パクり… こちらも燻製感は薄い。 ソーセージも？ コレは通知オーダー無しだなぁ〜 21:03 モバイルからお会計をポチッと… 店員さんが全然来ない… ようやく来てお会計 クレジットカード決済でお願いすると… カードを持って行って戻って来ない。 21:16 決済端末機を持って来てようやくお会計。 「今、レシートを持ってきます。」 21:20 レシートをもらいお店を後に… 2階から1階に降りる時に男性店員さんが 「足下が暗いのでお気をつけてください」 と懐中電灯で足下を照らしてくれたのはポイント高。 ご馳走さまでした。 #ディナー #燻製料理 #ダイニングバー #瓶ビール #ポテトサラダ #ソーセージ #妻と #クレジット決済 #三軒茶屋グルメ #世田谷区グルメ

ずっと行ってみたくてやっと行けました。 素敵なレストラン様でした！ 赤坂小学校の近くにあるお店様です。 いただいたもの↓ ・オリジナルカクテル　ブラッドオレンジ ・モヒートのアミューズ ・鰯、牡蠣 ・鰤　フォアグラとかぼすのソース ・ホワイトアスパラ　ホンビノスのソース ・キアラのソテー　あおりいか、ほたるいか 春菊のソース ・米沢豚　3種のソース ・自家製ライ麦パン ・ハーブティー　ピニャモリンガ ・カヌレ再構築アイス　紅茶ゼリー ・いちごのババロア どのお料理も綺麗で美味しい✨ 名物のモヒートのアミューズから感動しました。 アルコールを抜いたモヒートをホワイトチョコで コートしてあって、口の中爽やかな 液体が弾けて楽しいです。 気になってたお料理、ハーブを炭化させたパウダー をまとわせたお魚、これを楽しみにしてました！ 藁で燻された鰤、しっとり美味しい✨ しかも、フォアグラとカボスのソースが酸味とコクと旨味が揃っててめちゃめちゃ美味しい。季節によって お魚が変わるみたいで、それも気になりました！ 後々自家製ライ麦パンが出てくるのですが、 このソース、パンと合わせて食べたい❤️ ホワイトアスパラガスもトマトとホンビノス貝の ソースとゆーかスープのようなたっぷりの 旨味の液体でいただけて、春と幸せを感じる♬ メインの米沢豚。カリカリな所としっとりな所に わかれてて、３種類のソースでいただきます。 豚のメインって脂っこくなりがちですが、 この豚ちゃん旨味でしかない！ソースも場所によって 違う味が楽しめたり、混ぜて食べたり最後まで 飽きないメイン。 デザートも２種類きます！いちごのババロアが 感動しました！綺麗な球体を崩すと中から 爽やかないちごソースとババロアさん。 ババロアちょっと苦手なのですが、美味しくて 秒で完食❤️また食べたいお料理ばかりのお店様 でした！ この内容でオリジナルカクテルつき5500円。 店員さんもこの価格はなかなかありえないですよね って言ってました。カクテル付かないと4800円か 4500円。かなりびっくりです。 カクテルはちょっと甘めだったので食事の時は 別のお飲みものの方がいいかも。 シェフが大分出身との事で大分の食材が多くて 楽しかったです。カボスのソースとか初めて いただきました！また行きたいレストランが できました(^^) #赤坂 #フレンチ

今年ぎりぎり投稿の、今年ベストのレストランです。キノコの使い方が素晴らしい。ヒトサラごとに感動の味わいでした。ポーション小さくて種類か多いのも嬉しい。 中田シェフも気さくに話かけてくれました。ごちそうさまです。

前から気になっていた中目黒の燻製バーで二軒目 駅から少し歩いただけで住宅街の中 洋館のようなお店は燻製ドリンクに燻製フードが美味しく、期待を裏切らないチーズの他、刺身の燻製にびっくり。どれもリーズナブルでとてもよいお店でした

燻製キッチン　大井町店 大井町にある「燻製キッチン 大井町店」を訪問。 こちらの魅力は、すべての料理が燻製されているという徹底したコンセプト。どのメニューも燻製の香りがしっかり感じられ、他ではなかなか味わえない一軒です。 なかでも燻製チーズはぜひ注文してほしい逸品。濃厚なコクと燻製の風味が絶妙で、お酒が進みます。 燻製好きの方には特におすすめしたいお店でした。 2026.03.13

お店のあるビルにも入口にも看板がないのでビビりますが、店内はおしゃれな雰囲気です。 燻製料理が食べられる当日コースを頼みました。 色々食べられるしリーズナブルでオススメです。 燻製ドリンクもあり、燻製を存分に楽しめます。 想定よりもリーズナブルに飲めました。

野田岩さんは 高島屋の特別食堂ばかりだったので 今回、本店ではないけど 店舗としたら初めて伺うことになります 予約なしでも入れました 席につくなり　 メニューを開く間もなく 天然物の説明を頂き 残り1つだという岡山産をお勧めされ 迷わずそちらの鰻重にしました 天然物、初めて　わくわく 個体差があるというから味的にはどうなんだろう　 当たりかハズレか 趣あるしつらえ 和服のお給仕さんがたくさんいらして気遣いされてます 煎茶に固く絞られたおしぼり 肝吸い、香の物、箸休めの大根おろし そして参りましたよ 岡山産天然物鰻重 はー、品がある見た目 なるほどー、なんかね　お魚 白身のお魚感　引き締まっていて 脂が少なめ　硬くはないです 野田岩さんの腕でふわふわだし 骨が感じない 素人だし初めてだから 感じ方違うのかもしれないですが 生き抜いてきた勢いを感じる 貴重な体験でした ご飯の硬さは良かったのですが ご飯にかかってるタレが 若干多く感じました 醤油が立つ江戸っ子タレなんで 少なめにして頂いて せっかくの鰻ですから 鰻自体の味を味わいたかったかな 旨みがやや強めの吸い物 香の物は美味 最後は 新しいおしぼりにほうじ茶が出て よいひとときを過ごせました

rettyの真澄酒蔵の杜氏さんと一緒に飲む会で利用しました。燻製と日本酒の相性が良く、燻製を食べた後に日本酒を口に含ませるととても美味しい味変となり素敵でした。日本酒、お料理ともに単体でも美味しかったのですが、一緒に頂くと最高ですね。 真澄酒造さんのお酒を狙って飲みに来たのは久しぶりであったのですが、以前飲んだものと違う新しい種類の日本酒を頂けました。7合酵母にこだわって開発したというお酒はとても美味しく、以前飲んだものより素敵に進化していたと思います。 杜氏さま、企画者さま、ご一緒させて頂いた皆様、美味しく楽しい時間をありがとうございました。 ※美味しいお酒に酔いしれて写真がブレブレであったため、会の一部の写真になります

江戸川橋駅近くの商店街にある、ミシュランビブグルマン獲得のイタリアン。 平日ランチで訪問。 ランチパスタセット（1,700円）で、「カッスーラ」。 カッスーラはミラノ名物の煮込み料理で、こちらのお店では豚頬肉と自家製サルシッチャをトマトとキャベツで煮込んでありました。 コレがタリアテッレと最高にマッチ！ メチャメチャ旨かった！ サラダとパンもあり、満腹満足なパスタランチでした。

燻製料理・鉄板焼き・クラフトビールを一度に楽しめるダイニングバー。 メインディッシュは鉄板で仕上げる肉料理や燻製料理で、昼はハンバーグランチ、夜は多彩な鉄板焼きや燻製アラカルトが揃う。 駅近でアクセスがよく、幅広い客層でにぎわう人気店として知られる。 JR新橋駅烏森口から徒歩数分、地下1階に入口がある。 階段の正面には大きな看板が掲げられており、｢東京新橋へそグループ｣と書かれている。 店内はカジュアルながらも木目を生かした落ち着いた内装で、テーブル席を中心に、カウンターや個室も備える。 ──── 会社の仲間2人とランチタイムに訪問。 待ちはなくすぐ入店。 ランチタイムの客入りはそこそこあるものの、落ち着いて食事ができる雰囲気とスペースがある。 注文したのは以下。 ▪️特選牛ハンバーグ ポルチーニクリーム 1,300円（税込） ･スープ，ライス付き シンプルな味わいの温かなスープで胃を温めてスタンバイ。 白い皿の上に置かれたハンバーグは、表面にこんがりとした焼き色が付いている。 たっぷりとかけられたソースは、湯気とともに立ち上るポルチーニクリームの香りが豊かで、香ばしさとキノコの芳醇な香りが食欲を刺激する。 ハンバーグ自体は外側がしっかりと焼かれ、中心に向かうにつれて弾力がある。 噛むと赤身の旨味とともに肉汁がじんわり広がり、鉄板の余熱で温度が最後まで保たれる。 ポルチーニクリームは濃厚ながら重たさがなく、キノコの旨味がふくよかに絡む。 そのままでも味に深みがあるが、ライスにソースを絡めると一体感がさらに増す。 皿に盛られたライスの量もそこそこあり、ハンバーグとのバランスも良い。 ライスにハンバーグを載せ、クリームソースをまとわせるようにすると、米の甘みとソースのコクがひとつになり、満足感の高い組み合わせとなる。 ──── ポルチーニクリームの香り豊かなハンバーグは、ハンバーグのふっくらした食感とクリーミーなソースが相まって満足度の高いランチとして仕上がる。 スープ，ライス付きでバランスがよく、ランチとしても十分な満足感を得られる一皿。 「へそグループ」の一員らしさがあり、昼はしっかり食事、夜は燻製やクラフトビールを楽しむ居酒屋利用まで対応できる。 次回は夜に訪れて、燻製アラカルトや鉄板焼きの多彩なメニューも味わいたい。

自家製鶏レバーのテリーヌ1200円 ボロネーゼスパゲッティーニ1 50g2400円 サルシッチャの赤ワインリゾット 2200円 三元豚ロースのグリル2400円 チーズとコショウのカチョエペペ150g2400円 美味しかったです

Salle à Manger de Hisashi-WAKISAKAはリヨンの料理を提供する店だ。 場所は銀座と新橋の中間辺り。少人数のカウンターとテーブルが数卓。明るい気軽な内装。アラカルトで頼んだ サラティエリヨネ | Saladier Lyonnais この店の定番らしい。鶏のレバー、心臓、ニシンのマリネ、豚耳、たんほほのなど、様々な素材がもりこまれたサラダ。 エスカルゴとロックフォールチーズのココット | Escargots à la bourguignonne au Roquefort エスカルゴをニンニクパセリバターでオーヴン焼きに。最近は、こういう基本的な料理を提供する店が少なくなってきたが、やはり美味しい。 アンコウのセート風  | Queue de Lotte de mer à la Sétoisee アンコウをブイヤベース仕立てで。素材の質もスープの旨みも良い。辛味のあるソースがアクセントを添えている。 鴨のジャンポネット 季節の野菜とビーツのコンソメ  | Jambonette de canard, Conssomme de betterave 鴨のもも肉に詰め物をしてコンフィに。肉は柔らかく、ホロホロ崩れる。 デセールの品名を失念したが、滑らかな食感が良かった。 客に驚きを与えようとするのでなく、基本的な料理を高い技量で供する店だ。昨今の水準を鑑みると、料金は安め。

【代々木上原にある人気のお店の新ブランド『代々木上原 さとう』さんのお弁当を、かみさんが仕事帰りにデパートの催事で購入です♪】 今回購入したのは、定番の… ■炙り鯖弁　1,281円×2 □焼物　鯖の炙り揚げ 　　　　　　　一度揚げてから炙った鯖 □預鉢　ヤングコーン胡麻和え □強肴　鶏はらみの炭火胡椒焼き 　　　　きんぴら牛蒡 □香の物　安芸紫〜広島の漬物 　　　　　ししとう 　　　　　大葉 　　　　　はじかみ □ご飯　ゆめぴりか □お菓子　大学芋 ご飯の量はちょい少なめなので、若い方には物足りないかもしれませんが…年寄りには丁度良い塩梅です。 ご馳走様でした。 #炙り鯖弁 #代々木上原さとう #きんはる #代々木上原駅 #テイクアウト

新宿三丁目駅から少し離れたビルの6階にひっそりとある燻製の専門居酒屋。入ってビックリ、ここまで燻製メニューオンパレードとは。でも、頼んだメニューどれも美味しかったです。あと、やっぱり燻製には、ワインが合いますね。それと、何気に全席個室なのがgood！また一つ、使いやすいお店を見つけてしまいました。

飲み放題付きでのコース（2.5時間） 5人の仲間で食事とお酒で楽しんだ 飲み放題…アルコール類は生ビール、赤白ワイン、各種焼酎などなど…ビールを使ったカクテルも数種類用意されていた ソフトドリンクも種類豊富にあったように思う、思う… 料理は生ハム、チーズから始まって、パスタ、ポークソテー、スイーツまで、美味しくいただいた 特にしらすを載せたブルスケッタは美味しかった この組み合わせは初めて食べた オリーブオイルを使えば、ある程度近づけそうに思うので、家でやってみようか… スタッフの対応もスピーディーで、そんなところでも美味しく食事とアルコールが飲めた ご馳走さまでした

赤煉瓦を活かしたインテリアが上質な時を演出する、バーの百名店「Oak」さんに行ってきました。東京ステーションホテル「ホテルサブエントランス」より中央エレベーターで2Fに上がり、左方向に進むとBar Oakが見えてきます。もちろん宿泊客以外も利用する事ができます。 THE MASTER BARTENDER 杉本壽氏が国際的なアワードを受賞しております。 ▶︎Oak Martini（2,150円） ▶︎Oak Manhattan（2,150円） 湘南ラーメン食べ歩記 / Oak＠東京 http://gotti-k5.seesaa.net/article/502190913.html #百名店 #バー百名店

野球居酒屋 駅近だけど大衆居酒屋感が溢れる地下のお店 店内は清潔感もあってテレビモニターも綺麗なモニターなんだが 溢れる大衆居酒屋感のある雰囲気がいいね 〆さばもよく漬かっていて美味かかった〜 野球の話でガヤガヤ盛り上がれる空間素敵です

散々飲んだ後に、最後の１杯をゆっくり締めたいと、見附の街をフラフラしてたら見つけたお店！ 雰囲気も良く、店員さんも素敵です。 大好きなゴッドファーザーを頼んで至福のひととき。 気持ちが通じてるかのように、イチゴとチョコレートケーキを出してくれるこの気遣いに感動！ 今回使ったウィスキーの説明も丁寧にしてくれて、とても素敵な時間を過ごすことが出来ました。 ぜひまた行きたいです！

溜池山王に会社が移転したので手ごろなランチ処を探訪しています。本日の発見は居酒屋のテツジ。 豊富なランチメニューから三元豚のロースステーキ御膳950円をオーダー。少し待ったタイミングで配膳されました。この速さは予めスタンバイされていたようです。肉厚の三元豚が嬉しい。カウンター周りを見ていると12時までの会計なら100円引きとのこと。11:50に会計するとちゃんと100円引きで850円でした。 これなら充分お得ですね‼️ほかのメニューも良さそうでした。