更新日:2026年05月15日
地鶏の旨味と半熟卵が織りなす極上親子丼が味わえる老舗鶏料理店
食べログ 鳥料理 百名店 2025 選出店「鳥つね自然洞」に行ってきました。車での訪問、駐車場は蔵前橋通りのパーキングメーターを利用。お店には平日の12:38着で並び無し、すぐに座ることができましたが、限定二十食の「特上」は私の前で終了でした。 「鳥つね自然洞」は、大正時代の創業から90年あまりの鶏料理の老舗「鳥つね」の支店として1972年に開業(当初は「鳥つね」の支店でしたが、1992年より「鳥つね 自然洞」となっております) 上親子丼(1,500円)・・・親子丼のランクによってお米や卵を使い分けているのがポイント。店内でさばいた鮮度の良い鶏を使用しており、卵がとろとろで黄身の味をしっかりと感じられる味わい。 湘南ラーメン食べ歩記 / 鳥つね自然洞@末広町 https://gotti-k5.seesaa.net/article/520378367.html #百名店 #鳥料理百名店
贅沢卵と柔らか鶏を堪能できる、上品な味わいの親子丼専門店
梅の季節。 湯島天神の裏。この周辺もけっこう渋い店ありますね。 鳥つね。明治44年創業の老舗。 親子丼一点狙い。2200円。 着丼。 プリプリ、つやつやの卵。 そしてふわふわの鶏肉。 これにごはんがからむ。 極上の素材でシンプルにいただく。 至福。 漬け物、吸い物もうまい。 シンプル・ザ・ベスト。 贅沢な時間でした。
比内地鶏の旨みが主役、ひと味違う極上親子丼と焼き鳥で満たされる一軒
秋田比内地鶏生産責任者の店 本家あべや@msb田町 ちょっと久々に。 極上親子丼(1,800円) こちらにきたら、やはり比内地鶏の焼鳥も乗った極上にしたくなります。 やはり美味しいですね。 旨みが詰まって肉質がとても良いです。 鶏出汁スープといぶりがっこがついてくるのも嬉しいですね。 お酒飲みたくなっちゃいます。 ご馳走様でした!
昭和の温もりに包まれる、香ばしさとふわふわ卵の絶品ランチ丼
【直近感動メシ!ランチは常に行列!赤坂裏路地…和の超名店】 直近感動メシ5回目。今回は先週月曜日にお仕事ランチで訪問した赤坂の人気店、Retty★3つ、食べログ3.72「會水庵(かいすいあん)」さん。実は5月末に続いての2度目。以前投稿した大好きな鶏白湯ラーメンの「とりやま」に行った際、斜向かいにあるコチラがいつも行列で気になってました。Rettyやインスタでも度々見かけていて調べたら超美味そう!しかし大行列だったりラストオーダーギリに行ったらもう終わっていたりと振られ続ける事、数ヶ月…5月末頃に1人で13時半頃に行ったところ、まだ大丈夫との事!平静を装いつつもココロオドル!場所は前述の通り「とりやま」の斜向かい。赤坂駅からは徒歩5分程、赤坂通りを乃木坂方面に歩いて赤坂五丁目交番手前を曲がった細〜い路地のビル1Fにあり、見た目もド渋い佇まい。行列なければ入店ハードル高そうな雰囲気ビシバシ。 オススメ記事はたくさんあれど、詳細は全然情報なし。多分取材等は受けていない感じですが店のブログによると2012年に25周年との事なので創業は1987年!今年で37年、激戦区・赤坂の中でも目立たない路地裏でそれだけ続けられているのは本当に凄い事。赤い暖簾をくぐると、昭和の世界にトリップしたような古き良き居酒屋な風情。一見、頑固一徹な風体のご主人にチャキチャキとした女将さん。でもご主人は「いらっしゃいませ」と笑顔は柔和な雰囲気で女将さんも常連さんと和気あいあいとやり取りしている感じ、いやぁ良いですねぇ。そんなお店は手前にカウンター、奥に座敷席で計15席とかなりこじんまり。カウンターに着席。 ランチのメニューは全て丼もの。 ・焼穴子どんぶり 1300円 ・焼いわしどんぶり 1300円 ・釜揚げしらすと焼いわしの親子丼 1200円 ・焼とりそぼろどんぶり 1300円 ・焼穴子玉子ふはふは 1400円 ・特上焼穴子丼 1800円 ・明太子しらす焼いわし三種丼 1300円 どれも美味しそうなラインナップ!おためし丼なんかもありますが、初回は絶対コレ!と決めていた「焼穴子玉子ふはふは」を注文!大盛り+200円で注文しました。ちなみに「ふはふは」とそのまま読んでしまいましたが正確には「ふわふわ」と発音するようで…お恥ずかしい… 目の前でパチパチ穴子が焼かれていく様を眺めているだけで涎が溢れそう…10分弱のまさにライブエンタテインメント!丁寧かつ手際良い調理の様を楽しんでいると来ました、念願の「ふはふは」!麗し過ぎる!丼だけでも充分楽しめそうですが、菱形のお盆にお味噌汁と小鉢が2つ付いて嬉しい限り。小鉢は日替わりで、この日はニラの和物と茄子味噌豆腐。まずは小鉢から頂くと、超美味いやん…小鉢だけでその丁寧なお仕事ぶりが伝わってきて、かつ何だか家庭的でまさに実家に帰ったかのような安心感。そして味噌汁でホッと一息…染み渡る…さぁそして本丸、本番、念願のふはふは丼へ。丼からはみ出る大振りな穴子にやや固め7割半熟くらいの絶妙な玉子焼きに海苔のコントラストも美しく、そのお味も完璧でした。穴子は外パリ中フワで肉厚、濃厚。小骨や泥臭さは皆無。玉子もまさにフワフワ。そして甘さとキレ味が完璧なタレがご飯含め全てを包み込んで一体感をもたらしてくれて、本当完璧、感動。いう事無しな美味さでした。一口食べたらもう止まらない、ひたすらに穴子と玉子とご飯をかき込むマシーンと化してしまいました。ちなみに大盛りのご飯量、半端なかった…鬼腹パン。タレが合わさりバクバク食べられたけど、この総合的な美味さがなければ絶対に残してたって量。そういう意味では超コスパ良しでした。 そして先週の2回目は、メニュー見て次は絶対頼もうと決めていた「焼とりそぼろ」!前回の反省を活かし並盛で。この日の小鉢は酢の物にカボチャ。相変わらず美味くてホッコリ。そして焼とりそぼろも超絶美味かった!肉厚な鶏モモの一枚肉を丁寧に炭火で焼き上げ一口大にザクザク刻み、その上にまさか例の「ふはふは玉子」も乗ってくるとは超嬉しい想定外。そぼろは甘さ控えめな味付けで、タレの甘さとのバランス良し。ジューシーでスモーキーな鶏にそぼろのガツンとくるお肉の味を玉子の甘味が包み込み、タレが全体を纏めてくれて口に運ぶ度に至福の瞬間が訪れます。穴子に引けを全く取らない美味さ、正直今まで食べた鶏そぼろ丼の中で1番美味いかも。もうここからはやはりノンストップ!美味さに打ちひしがれながら段々と無くなる丼の中に切なさを覚えるレベル…久々のこの感覚。そして気付けば完食。大盛りでなくても充分お腹一杯で、ホントーーーーに大満足でした。実はちょっと苦手なイワシを次は絶対頼むと心に誓い店を後にしました。心からこの出会いに感謝です。ご馳走様でした!
ふっくら上品な鰻を静かな和空間で味わえる名店
電話予約時に注文内容を聞かれる。後日特上、鰻短串塩と肝焼きを注文した。肝焼きは確保できないこともあるとのことだったが無事食すことができた。 暖簾をくぐれば、天保より続く職人の気概が炭の香りと共に押し寄せる。 まずは鰻短串塩、素焼きで皮目を徹底的に焼き切る技により、歯に障る感覚は皆無。純粋な脂の甘みが、塩によって鮮烈に際立つ。続く肝焼きは、炭火の熱を凝縮したような香ばしさと、奥深い苦味、旨味でビールがすすむ。お通しの葉唐辛子も良いつまみ。 真打ちの特上は、まさに江戸前の真髄。蒸しの工程を経て、箸が重みだけで沈むほど柔らかな身は、口中で淡雪のごとく消える。幾万枚もの鰻をくぐらせた秘伝のタレが、飴色の輝きの中に重厚な歴史を纏わせ、職人の団扇さばきが引き出した香味が鼻を抜ける。 伝統という名の「誠実な仕事」を五感で噛み締める、江戸の粋を五感で浴びる贅沢な週末となりました。 #75
1760年創業、親子丼発祥のお店と名高い老舗
人形町、1760年創業の老舗鳥料理店。 軍鶏鍋や、〆に考案された元祖親子丼も有名。 ずっと改装されていて、今年10月にリニューアル。 立派な建物でテーブル席に個室もあるようです。 ランチは何種類かの親子丼¥1900〜、ディナーは親子丼膳または軍鶏のコースから。 軍鶏ざんまい御膳 ¥6600(税込) ■しぐれ煮 ■軍鶏スープ ■川俣しゃも小鍋+玉子 ■元祖親子丼 ■御新香 川俣しゃも小鍋と親子丼が楽しめるメニュー。 最初にしぐれ煮、冷たいですが味がしっかりついて日本酒に合う。 スープはとろりとして美味。 そこから小鍋の準備。すき焼き風なんですね。 鍋はお店の方が見てくれます。 軍鶏はぷりぷりと弾力良く食感いい、鶏団子もおいしい。 そこから〆の親子丼、けっこう量がある。 オムレツみたいに縁はかたまってますがとろとろ。 店に入ってすぐにいらした女将らしき方以外はお若い方ばかりですが、接客は良かったです。 ただけっこう騒がしく、想像してた感じではなく、居酒屋風ではありました。 でも来れて良かった。 #ランチ #鳥料理
出汁が香る、心ほどける和のひとときを神楽坂で
今夜は娘と食事です。雨の神楽坂をぶらぶらと、どのお店にしようか散策を楽しみました。小路地に入り、雰囲気ある佇まいのお店を発見。雨に濡れた石畳と石灯篭がいい感じです。予約無しじゃ無理かな?と思いつつも伺ってみると、上品な着物を召した店員さんが出迎えてくれて、落ち着いたカウンター席に案内していただきました。 私は生ビール、娘は梅酒ロック、で乾杯。近況を話しながら和料理を楽しみました。 〈うどんすきコース〉 ◾️前菜:蛍烏賊酢味噌和え・湯葉豆腐 ◾️生湯葉刺身仕立て ◾️焼き鳥塩 ◾️米茄子味噌田楽 ◾️うどんすき 娘は米茄子味噌田楽がとても気に入ったよう。甘めの味噌が美味しいと大きな米茄子をペロッと平らげておりました。うどんすき鍋が配膳され、そのボリュームと具沢山ぶりに驚き…こんなに食べれるか?と一瞬頭をよぎりましたが…あっさり目の鶏出汁スープと塩加減が絶妙で、スルスルと箸が進みます。うどんがぶっとい。幅3cmはありそう。食べ応えあります!娘はずっと食べていました。こんなに食べる子だったっけ。食欲旺盛でよろし!神楽坂での再会を約束してお開き!
炭火香る絶品親子丼が味わえる、隠れ家焼き鳥ランチスポット
五反田で軍鶏を使った美味しい親子丼を食べられる炭火たかはさしさん。 ランチの営業は火、木、土曜日のみ、ランチに食べられる親子丼が気になっていたので伺いました。 土曜日12時前、待ちもなくすぐに入店。店内は狭めでカウンター席とテーブル一席。 メニューは親子丼と他人丼があり、親子丼の普通盛を注文。 お新香とスープ付き 注文して5分くらいで提供、玉子は半熟プルプルで軍鶏は炭火の香ばしさがあり弾力もしっかり、柔らかすぎずジューシー。濃いめの甘め出汁に半熟の玉子と食べるとても美味しい親子丼でした。 500gで量が多いかなと思ったけど、余裕で食べられました。ご飯の量は少なめになどは言えば対応してもらえます。 支払いは現金のみです。
職人技が光る焼き鳥丼と、老舗ならではの心地よさを味わえる京橋の名店
数カ月に一度は定期訪問している京橋でいちばん美味しいランチ。焼き鳥丼1600円になり物価高の影響は着実に感じますが変わらず旨い。
予約必須の本格焼鳥と厳選素材を堪能できる大人の隠れ家
私の誕生日祝いで北千住のバードコートさんを妻が予約してくれました‼️ ハイボールを飲みながら軍鶏のスープから始まって、小鉢、前菜2品、自家製レバーのパテ、串焼き8本、お口直しの水茄子を頂きましたが、絶妙な塩加減、タレの美味しさ、日本酒や白ワインと良く合って美味しかったです\(^o^)/ 地鶏は美味しいな〜♫ 今日もごちそうさまでした\(^o^)/ #禁煙がうれしい #駅近で嬉しい #予約必須 #塩加減が絶妙
クオリティーワインと奥久慈軍鶏の深い味わいが楽しめる上品な焼き鳥屋さん
ミシュラン1つ星で食べログ百名店の焼鳥屋さん❗先週は北千住に、来週は銀座に行く予定があるので系列で三週連続になりますねw 人気焼鳥店、銀座バードランドから独立して2004年に始まったお店ですね。 大将の千野さんは、銀座バードランドが2001年に移転する前の阿佐ヶ谷時代に店長をしていた方。 使っている鳥はもちろん奥久慈軍鶏❗ 銀座も北千住も皆同じですよね。 お店の場所は、阿佐ヶ谷駅から徒歩2分。とても駅から近いですね。 当日の16:00に電話して18:30に予約出来ました。本当に焼鳥屋の1人利用はミシュラン店でも当日取れる所がとっても便利です。 18:30にお店に到着。客は13人ほど、カウンター席の7割位埋まっていました。 コースは3種類。3700円、5000円、6500円です。今日はアラカルトにしました。 鳥は丸鳥で仕入れてますが、内臓は別途仕入れているそうです。内臓をお店で捌くには別途資格がいるのですね。 全般的にやはり軍鶏なので歯応えはしっかりでお肉の旨味の強いもの。素材にこだわっている分、串も1本400円以上がほとんどなのでコスト的には少しお高目になりますね。 10串に親子丼、日本酒3杯飲んで会計は10740円なり。もっといくかと思ったので、言うほど高いお店ではないですよねw オーダーは以下の通り ざる豆腐ハーフ 多分これがコースに出てくるサイズなんでしょうね。大将からハーフにしますか?と聞かれたけど、ハーフは準備さらているから出しやすいのでしょうねwオリーブオイルと塩がかかっていて美味しいです。 わさび焼き 噂通りで結構しっかりと火入れしてますね。確かにもう少しレアが良いかな。歯応えしっかりw ツクネ 塩味で。軟骨は入っていないタイプ。 ネギマ これはタレ味で。お肉が意外に柔らかい。タレも美味しいですね❗ 手羽先 これは肉厚の皮で歯応えも十分。少し燻製のニュアンスありますね。 ソリ やっぱりキングオブ焼鳥だよねーw皮のカリカリ感、ジューシーなお肉の旨味最高です❗ セセリ 歯応えしっかりでお肉の旨味が強い。 美味しいです。 フリソデ 意外と小ぶりですねw唐辛子をすりつぶしたものを付けて。これは豆板醤やコチュジャンみたいな味ですが、これ旨いです。何にでも合いそう❗ シイタケ 熱々しいたけは美味しい❗ 焼きチーズ 岡山県吉田牧場で作っているカチョカバロ。ミルク感たっぷりのチーズでめちゃ旨でした❗ 皮 山椒をかけて。カリカリで山椒の香りが立ちますね❗美味しい❗ 親子丼 まだまだお腹がいけたのでフルサイズでwフルサイズと言っても、いわゆる単品親子丼のハーフ位の量なので楽勝でしたねwむしろもっと食べたいw ○お酒 生ビール 宗玄 特別純米 純粋無垢 〆張鶴 純米吟醸 竹鶴 純米
銀座コリドー街でふらり立ち寄れる、絶妙な串焼きと居心地の良さが光る焼き鳥店
銀座の夜、一串に込めた「おもてなし」。宮新で綴る、終わらない炭火の饗宴 看板の写真一枚。それが、その場の真剣さと、会話に集中した質の高い時間の証。レンズ越しではなく、五感に刻み込んだ焼き鳥の記憶が、今も鮮やかに蘇ります。 • 「ストップ」を忘れる、エンドレスな美食のリレー こちらから声をかけるまで、職人が選び抜いた部位が次々と運ばれてくるスタイル。一本ごとに異なる絶妙な火入れ、素材の良さを引き立てる塩加減……。初対面の方との会話を楽しみながらも、次の一串への期待が止まりません。気づけば「凄い食べた」と実感するほどに、宮新の焼きの魔法にすっかり魅了されていました。 • 職人の矜持が宿る「鳥料理」の真髄 写真は撮れずとも、その「姿」は目に焼き付いています。表面はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーな肉質。銀座という地で、食のプロたちを唸らせ続けてきたその実力は、会食の場にふさわしい安心感と感動を届けてくれました。 • 潔き「焼き鳥特化」のフィナーレ 宴の締めくくり、周囲がお茶漬けやおにぎりで整える中、自分は串の満足感だけで満たされるという贅沢。ご飯ものに辿り着けないほど、ひたすらに「焼き」と向き合ったその充足感こそ、この夜の醍醐味でした。 看板の向こう側に広がる、本物の職人技。 『鳥料理 宮新』でのひとときは、ビジネスの縁を温め、銀座の夜の深さを教えてくれる、最高にスマートで贅沢な「大人の社交場」でした。 #鳥料理宮新 #宮新 #銀座グルメ #銀座ディナー #銀座焼き鳥 #会食 #大人の隠れ家 #炭火焼き #ストップと言うまで #自分へのご褒美 #美食の記録 #焼き鳥スタグラム #銀座の夜 #職人技 #至福のひととき
高知の美味しさと旬をそのまま味わえる、銀座で堪能する土佐のごちそう
銀座一丁目駅から歩いてすぐ、高知県のアンテナショップ2階にあるTOSA DAINNIG おきゃくさんに来ました〜。今回は藁焼きカツオのたたき御膳(1,900円税込)を注文です。本場高知の藁焼きカツオ♡お口に含んだ瞬間の風味が極上です。日本の文化ですね〜、ごちそうさまでした♪(o^^o) #藁焼きカツオ御膳 #おきゃく #高知県 #アンテナショップ #ランチ #銀座一丁目駅 #東京
絶品焼き鳥と創作和食が楽しめる高コスパ店
近所のお姉さんに誘われてのお食事。同席いただいた尊敬すべき方が、とびきり美味しいワインを持ってきてくださいました。素晴らしいワインラバー、生き方やワインへの愛情、取り巻く人間関係や趣味のお話が面白く、憧れと感動で高揚冷めやらぬ会でした。料理の写真がないけれど、おつまみも焼き鳥もとても美味しかったです笑。高級フレンチじゃなくこういうご飯が良いんだよ!ということで納得でした笑。最後の卵かけご飯も最高でした♪
渋谷の喧騒を忘れさせる、地下の静寂と和食ランチの楽園
【渋谷駅近くの落ち着いた小料理屋で定食ランチ】 渋谷駅のすぐ近く、宮益坂に構える小料理屋。 地下なためか、落ち着きある雰囲気。 夜はそれなりにお値段もしますが、実はリーズナブルに食べられるランチ。 もちろん昼間からゆったり過ごせ、近隣のワーカーに愛される存在です。 注文したのは季節膳(1280円)。 この日のメインは穴子と野菜の天麩羅。 揚げたてでサクサクな衣をまとう、上品な揚がりかた。 大きめで、肉厚でふっくらとした穴子は嬉しいですね。 野菜は茄子・いんげん・まいたけ・さつまいものラインナップ。 小料理屋らしく、やさしい仕上がりの美味しさです。 小鉢のほうれん草のおひたしも出汁の効いた味わい。 昆布でご飯がすすむ…と思ってたら、嬉しいことにおかわりOK。 そのおかげもあって、十分におなかいっぱいです! 丁寧に接客する仲居さんがいるのも小料理屋さんならでは。 食後、温かなお茶とともにまったり。 美味しいだけでなく、いい気分転換できます♪
【三軒茶屋徒歩5分】飲み放題990円~鮮度抜群鳥取大山ひな鶏が自慢のお店♪
三軒茶屋駅から徒歩5分。 どこか懐かしさを感じる昭和レトロな雰囲気の隠れ家的なお店。 こちらの魅力は、鳥取県産の大山鶏にこだわった料理をリーズナブルに楽しめること。 今回は大山鶏 極親子丼定食を注文。 主役の大山鶏は、噛むたびに旨みが溢れ、しっかりとした弾力とジューシーさが特徴。 鶏肉そのものの質の良さがはっきり伝わり、卵はとろとろの半熟加減で、出汁の効いた優しい味付けがたまらない美味しさです。 この内容で1,500円という価格設定は、正直かなり高コスパでおすすめです! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています! いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです! ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください! 今後ともよろしくお願いいたします! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
稀少部位が光る、通も唸る焼鳥カウンター体験
広尾駅1番出口から徒歩10分ほどのところにある焼鳥居酒屋の名店 グルメ仲間と伺いました 事前予約 一人あたり約9,500円 選んだのは ◯白金コース(12本) ・ササミサビ焼き ・ハツ ・つくね ・げんこつ ・えんがわ ・エリンギ ・あぶら壺 ・皮 ・しし唐辛子 ・トマト ・ふりそで ・ソリレス ・皮の佃煮(追加) ・酉玉丼(追加) ◯お酒 ・ビール ・ハイボール ・ウーロンハイ ササミサビ焼きはしっとり柔らかく上品な辛味、ハツは歯切れ良く濃い旨味 名物つくねはふっくら濃厚、希少部位ソリレスもジューシー 締めの酉玉丼まで隙のない満足度高いコースでした(^^) Name:Shirokane Toritama The nearest station is #Hiroo Amount of money:About ¥9,500/Per Person(1/2) Waiting time:Pre-booked Famous yakitori izakaya located about a 10-minute walk from Exit 1 of Hiroo Station. 6-22-19 Shirokane, Minato-ku, Tokyo
風味豊かな親子丼と手打ちそばが自慢の、満足感あふれる和食店
平日昼に訪問。 八丁堀にある鶏料理屋。 ランチメニューは親子丼がオススメとの事で、 今回は親子丼(京)・手打ちそばセットを。 そばの汁はごまだれで。 メインの親子丼は弾力のある鶏肉、 ふわとろ玉子、甘めの煮汁が相性抜群で美味い! 九条ねぎも多めでねぎ好きには最高です。 そばは細めの固め、 ごまだれで食べるのは新鮮で これまた美味かったです。
駅チカ商店街で、昼からゆっくり楽しめる蕎麦と天ぷらの安らぎ空間
今年最初の忘年会は大森のお蕎麦屋さん。 お店の奥がバーになっていて、和食と日本酒のマリアージュを楽しめます。この日はカニのコース♡ 冷酒だけじゃなく、温めたり何か追加したりアレンジしてもらえて楽しくておいしい食事でした(^^)
ヘルシー志向にも嬉しい、とろふわ卵の親子丼ランチ
コスパの良い静かでとにかく鶏肉の味が深く、卵の黄身はオレンジで濃厚なお店です。 ランチに初めて伺いました。 定番の親子丼並は、800円でスープとお漬物がついてきました。 味変に山椒?や七味?もピリッと美味しいです。 ちなみにお水は、美味しくてよく冷えたお茶でした。 カレーも気になるので、また伺いたいお店です。 ご馳走様でした。
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